Rynek produktów mięsnych dehydratowanych: aktualna analiza i prognoza (2024-2032)

Rozmiar i prognoza rynku produktów mięsnych dehydratowanych

Wartość rynku produktów mięsnych dehydratowanych oszacowano na około ~862,3 mln USD w 2023 r. i oczekuje się, że wzrośnie w silnym tempie CAGR wynoszącym około 4,7% w okresie prognozy (2024-2032) ze względu na rosnące zapotrzebowanie na wygodną i trwałą żywność na całym świecie.

Analiza rynku produktów mięsnych dehydratowanych

Rynek produktów mięsnych dehydratowanych odnotował ogromny wzrost ze względu na prosty fakt, że większość klientów wolałaby kupować przetworzoną żywność, która jest łatwa w obsłudze, a także ze względu na jej jakość białkową. Rynek obejmuje również różne rodzaje produktów mięsnych, w tym wołowe jerky, indycze jerky, biltong i inne produkty żywności wygodnej, co wynika ze wzrostu popytu na żywność wygodną. Niektóre z czynników, które napędzały ten wzrost, obejmują świadomość zdrowotną, która zwiększyła popyt na produkty bogate w białko i niskowęglowodanowe, dywersyfikację produktów dostępnych na rynku oraz zmiany w formie, smakach i recepturach. Należy zauważyć, że rynek jest odpowiednio rozwinięty w Ameryce Północnej w porównaniu z innymi regionami i krajami i ma wyższy poziom spożycia na mieszkańca niż niektórzy czołowi gracze rynkowi.

Ostatnie wydarzenia na rynku:

• W grudniu 2023 r. Natures Menu wprowadziło na rynek nową gamę surowej karmy dla psów, liofilizowanej, dzięki czemu można ją przechowywać w temperaturze otoczenia. Liofilizacja usuwa prawie całą zawartość wody bez gotowania, pomagając zachować wszystkie składniki odżywcze i smaki surowej żywności bez konieczności przechowywania opakowań w zamrażarce. Dostępne w czterech smakach – wołowina, kurczak, indyk i jagnięcina.


• W listopadzie 2022 r. ROHA GROUP nabyła SARAF FOODS, firmę zajmującą się liofilizacją, w celu rozszerzenia swojego portfolio technologii i produktów z zakresu dehydratowanych warzyw, owoców i ziół, oprócz istniejącego zakładu Newfoods we Włoszech.

Trendy na rynku produktów mięsnych dehydratowanych

W tej sekcji omówiono kluczowe trendy rynkowe, które wpływają na różne segmenty rynku produktów mięsnych dehydratowanych, zidentyfikowane przez nasz zespół ekspertów ds. badań.

The Suszone gorącym powietrzem Segment transformujący branżę

Rynek produktów mięsnych dehydratowanych odnotował stały wzrost w segmencie suszenia gorącym powietrzem ze względu na takie koncepcje, jak opłacalność i łatwość wdrożenia w porównaniu z innymi technikami suszenia. Z drugiej strony, suszenie gorącym powietrzem obejmuje użycie ogrzanego powietrza, które wieje na mięso w celu usunięcia wilgoci, a ten rodzaj suszenia sprawia, że produkt zachowuje główne składniki, takie jak smak i składniki odżywcze. Metoda ta jest przeważnie preferowana ze względu na wysoką adaptowalność do stosowania w dużych liniach produkcyjnych, co jest powszechne w przemyśle wytwórczym. Ponadto, klienci przechodzący na różne sposoby pozyskiwania białka i poszukujący wartościowej żywności wygodnej, przekąski mięsne o długiej trwałości zwiększyły rynek produktów suszonych gorącym powietrzem. Jeśli chodzi o metody suszenia, suszenie gorącym powietrzem pozostaje kluczowe podczas produkcji dehydratowanego mięsa, ponieważ technologia ta jest wydajna i umożliwia produkcję szerokiej gamy produktów mięsnych po rozsądnych kosztach. Uważa się, że ten segment utrzyma tempo wzrostu, ponieważ z jednej strony zaspokaja wymagania klientów wrażliwych na ceny, a z drugiej zapewnia żywność dla ogromnego przemysłu gastronomicznego.

Ameryka Północna posiadała znaczący udział w rynku w roku 2023

Rynek produktów mięsnych dehydratowanych w Ameryce Północnej również rozrósł się dzięki czynnikom takim jak ograniczenia czasowe, poziom świadomości i zapotrzebowanie na większą ilość białka, co przełożyło się na przenośne produkty mięsne. Wzrost wykorzystania przenośnych i trwałych produktów mięsnych w regionie, wynikający z rosnącej rekreacji na świeżym powietrzu, w tym wędrówek i biwakowania, również pomógł w rozwoju rynku. Nowsze osiągnięcia w technologiach dehydratacji oraz dodanie lepszych i wysokiej klasy odmian również pomogły w rozwoju rynku. Ponadto, wzrost spożycia białka, występujący równolegle z obawami dotyczącymi spożycia czerwonego mięsa i drobiu, rozszerzył wybór konsumentów w zakresie różnych dehydratowanych produktów mięsnych za pośrednictwem sklepów internetowych i sieci handlowych. Zgodnie z nawykami konsumenckimi zaobserwowanymi w Ameryce Północnej, ten oszczędny i jednocześnie zdrowy rynek żywności pozostanie w stanie ciągłego wzrostu dzięki ciągłemu ulepszaniu nowych produktów i rosnącemu zainteresowaniu konsumentów.

• Wlipcu 2024 r. S.-based Natural Farm Pet, firma zajmująca się naturalnymi przysmakami dla psów, wprowadziła swoje najnowsze innowacje: Beef Cheek Rolls i Bully Cheek Rings. Gryzaki mają służyć jako „zachwycający dodatek” do rutyny żywieniowej psów, według firmy.


• W październiku 2023 r. Shepherd Boy Farms z siedzibą w USA zadebiutowało swoim nowym liofilizowanym surowym pokarmem dla psów, którego celem jest przeniesienie farmy do misek psów i pomoc w ich rozwoju. Dostępny w czterech przepisach, każda formuła łączy wysokiej jakości białko z organicznymi całymi produktami.

Przegląd branży produktów mięsnych dehydratowanych

Rynek produktów mięsnych dehydratowanych jest konkurencyjny, z kilkoma globalnymi i międzynarodowymi graczami rynkowymi. Kluczowi gracze przyjmują różne strategie wzrostu w celu zwiększenia swojej obecności na rynku, takie jak partnerstwa, umowy, współpraca, ekspansja geograficzna oraz fuzje i przejęcia. Niektóre z głównych podmiotów działających na rynku to Cargill, Incorporated; LINK SNACKS, INC.; Tyson Foods, Inc.; Stryve Biltong; Old Trapper Smoked Products; Country Archer Provisions; Hormel Foods Corporation; EPIC Provisions; FIELD TRIP SNACKS; i KRAVE PURE FOODS, INC.

Aktualności z rynku produktów mięsnych dehydratowanych

• Wmaju 2024 r., marka CARNILOVE Grupy VAFO wprowadziła na rynek nowe portfolio przysmaków dla psów, dostarczając liofilizowane przysmaki mięsne, aby zaspokoić instynktowne pragnienia psowatych. Według firmy, te nowe liofilizowane przysmaki mięsne dla psów są bogate w świeże mięso i delikatnie przetwarzane, aby zachować smak, aromat i niezbędne składniki odżywcze.


• We wrześniu 2023 r. eksporter przetworzonych produktów spożywczych i towarów rolnych Allana Group ogłosiła uruchomienie zakładu produkcyjnego karmy dla zwierząt domowych z inwestycją w wysokości 200 crore INR w pobliżu Zaheerabad, Telangana (Indie). Zakład o wydajności 10 ton/godzinę, produkujący produkty na bazie mięsa dla zwierząt domowych, będzie działał w ciągu kilku tygodni. Będzie to największy tego typu zakład w Azji, jak poinformowała firma w komunikacie o wprowadzeniu na rynek bogatych w białko suszonych produktów dla psów na rynek krajowy pod marką „Bowlers”.

Zasięg raportu rynkowego produktów mięsnych dehydratowanych

Powody, dla których warto kupić ten raport:

• Badanie obejmuje analizę wielkości rynku i prognoz, zatwierdzoną przez uwierzytelnionych kluczowych ekspertów branżowych.


• Raport przedstawia szybki przegląd ogólnej wydajności branży na pierwszy rzut oka.


• Raport zawiera dogłębną analizę wybitnych podmiotów z branży, ze szczególnym uwzględnieniem kluczowych wskaźników finansowych, portfolio produktów, strategii ekspansji i ostatnich wydarzeń.


• Szczegółowe badanie czynników napędzających, ograniczeń, kluczowych trendów i możliwości występujących w branży.


• Badanie kompleksowo obejmuje rynek w różnych segmentach.


• Dogłębna analiza regionalna branży.

Opcje dostosowywania:

Globalny rynek produktów mięsnych dehydratowanych można dodatkowo dostosować do wymagań lub dowolnego innego segmentu rynku. Oprócz tego, UMI rozumie, że możesz mieć własne potrzeby biznesowe, dlatego zapraszamy do kontaktu, aby uzyskać raport, który w pełni odpowiada Twoim wymaganiom.