- Strona główna
- O nas
- Branża
- Usługi
- Czytanie
- Kontakt
Rynek Białka Roślinnego: Aktualna Analiza i Prognoza (2021-2027)
Nacisk na Źródło (Soja, Pszenica, Groch); Rodzaj (Izolaty, Koncentraty, Teksturowane); Forma (Suche, Płynne); Zastosowanie [Żywność (Alternatywy Mleczne, Alternatywy Mięsne, Żywienie Sportowe), Pasza]; oraz Region & Kraj
Wartość rynku białka roślinnego w 2020 roku wyniosła ~10,3 mld USD i oczekuje się, że będzie rosła ze średnią roczną stopą wzrostu (CAGR) na poziomie ~8% w okresie prognozy (2021-2027).Rynek napędzany jest rosnącym popytem ze strony entuzjastów zdrowego stylu życia oraz obawami dotyczącymi produktów spożywczych pochodzenia zwierzęcego i środowiska. Stężenie białka w białkach roślinnych waha się od 50-85%, co czyni je odpowiednimi dla diet wegańskich i wegetariańskich. Zgodnie z szacunkami ONZ, światowa populacja w 2021 r. wynosi 7,9 miliarda, a na styczeń 2021 r. całkowita liczba wegan na świecie wynosi ok. 79 milionów. Ponadto otyłość i rosnąca częstość występowania chorób w wyniku zmieniającego się stylu życia będą nadal napędzać popyt na zdrowszą żywność. Zgodnie z badaniem WHO, prawie 39% dorosłych (w wieku 18 lat i starszych) na całym świecie miało nadwagę w 2019 roku. U osób otyłych kilka badań wykazało, że jakość i ilość białka w diecie wegańskiej opartej na roślinach są powiązane ze zmianami w składzie ciała, wadze i insulinooporności.
Nawyki zakupowe konsumentów dotyczące produktów spożywczych na bazie roślin ulegają zmianom. Skuteczność i przyjazne dla środowiska właściwości białek roślinnych są najważniejszymi czynnikami napędzającymi popyt na białka roślinne. Alergie pokarmowe rosną na rynkach rozwiniętych na całym świecie, a nietolerancja pokarmowa kształtuje preferencje konsumentów. Od dzieciństwa około 65% populacji ludzkiej ma zmniejszoną zdolność wchłaniania laktozy. Nietolerancja laktozy u dorosłych jest najczęstsza wśród osób pochodzenia wschodnioazjatyckiego, przy czym od 70% do 100% osób w tych grupach cierpi na to schorzenie. Nietolerancja laktozy ogranicza spożycie białka. Białka roślinne zyskują na popularności jako substytuty białka mleka ze względu na ich wyjątkowość i wysoką wartość odżywczą. W rezultacie oczekuje się, że popyt na te białka roślinne niezawierające GMO wzrośnie na rynkach wolnych od alergenów w przewidywanym okresie.
Popyt na żywność i napoje na bazie roślin nie wykazuje oznak spowolnienia. Według Plant-Based Foods Association (PBFA), sprzedaż detaliczna żywności na bazie roślin w Stanach Zjednoczonych wzrosła o 11,4% w 2019 r. Zgodnie z badaniem konsumenckim przeprowadzonym w 2019 r., klienci w Stanach Zjednoczonych wolą białko roślinne od białka zwierzęcego. Podczas badania 53% respondentów zgłosiło, że preferuje białko roślinne zamiast białka zwierzęcego ze względów smakowych.
Cel Spożywania Żywności Roślinnej
Rynek białka roślinnego jest wysoce rozdrobniony. Dostępność licznych globalnych i lokalnych graczy w różnych regionach sprawia, że branża jest wysoce konkurencyjna. Kluczowymi graczami o znacznym udziale w rynku są Archer Daniels Midland Company, Cargill, Dupont, Wilmar International, Roquette Freres, Glanbia, Kerry Group, DSM. Kilka fuzji i przejęć wraz ze partnerstwami zostało podjętych przez tych graczy w celu zapewnienia klientom zaawansowanych technologicznie i innowacyjnych produktów.
Wnioski Przedstawione w Raporcie
„Spośród źródeł, segment Soja ma największy udział”
W oparciu o źródło, rynek jest podzielony na soję, pszenicę i groch. Soja zdominowała rynek z udziałem prawie 67% w 2020 r. i oczekuje się, że utrzyma swoją dominację w okresie prognozy ze względu na znaczny wzrost spożycia białek roślinnych dla korzyści zdrowotnych.
„Spośród typów, oczekuje się, że izolaty zdominują rynek w analizowanym okresie”
Ponadto rynek białka roślinnego jest podzielony głównie na izolaty, koncentraty i teksturowane. W 2020 r. podsegment izolatów odpowiadał za maksymalny udział w przychodach rynkowych, wynoszący prawie 40%, i oczekuje się, że pozostanie dominujący w analizowanym okresie ze względu na rosnące zapotrzebowanie na przetworzone produkty spożywcze, co jest związane ze wzrostem siły nabywczej konsumentów na całym świecie.
„Spośród form, segment suchy zdominował rynek w okresie prognozy”
W oparciu o formę, rynek jest podzielony głównie na suchą i płynną. W 2020 r. segment suchy odpowiadał za maksymalny udział w przychodach rynkowych na poziomie ~60% i oczekuje się, że pozostanie dominujący w analizowanym okresie.
„Spośród zastosowań, segment żywności ma największy udział”
W oparciu o zastosowanie, rynek jest podzielony na żywność i paszę. Ponadto segment żywności został podzielony na alternatywy mleczne, alternatywy mięsne i żywienie sportowe. W 2020 r.segment żywności odpowiadał za maksymalny udział w rynku i stanowił ponad 80% i oczekuje się, że będzie wiodącym segmentem rynku białka roślinnego w okresie prognozy ze względu na rosnącą świadomość osób dbających o zdrowie.
„Ameryka Północna reprezentuje jeden z największych rynków białka roślinnego”
Aby lepiej zrozumieć dynamikę rynku białka roślinnego, przeprowadzono szczegółową analizę dla różnych regionów na całym świecie, w tym Ameryki Północnej (Stany Zjednoczone, Kanada, Meksyk i reszta Ameryki Północnej), Europy (Francja, Wielka Brytania, Niemcy, Hiszpania, Holandia, Włochy, Belgia, reszta Europy), Azji i Pacyfiku (Chiny, Indie, Japonia, Australia i Nowa Zelandia oraz reszta APAC), Ameryki Południowej (Brazylia, Argentyna, reszta Ameryki Południowej) i reszty świata (Bliski Wschód i Afryka). Ameryka Północna zdominowała rynek i oczekuje się, że utrzyma swoją dominację w okresie prognozy ze względu na rosnące zapotrzebowanie na przetworzoną żywność o niskiej zawartości cholesterolu w regionie.
Powody, dla których warto kupić ten raport:
- Badanie obejmuje analizę wielkości rynku i prognozowanie zweryfikowane przez uwierzytelnionych kluczowych ekspertów branżowych
- Raport przedstawia szybki przegląd ogólnej wydajności branży na pierwszy rzut oka
- Raport obejmuje dogłębną analizę wybitnych podmiotów branżowych ze szczególnym uwzględnieniem kluczowych wskaźników finansowych, portfolio produktów, strategii ekspansji i ostatnich wydarzeń
- Szczegółowe badanie czynników napędowych, ograniczeń, kluczowych trendów i możliwości występujących w branży
- Badanie kompleksowo obejmuje rynek w różnych segmentach
- Dogłębna analiza branży na poziomie regionalnym
Opcje Dostosowywania:
Rynek Białka Roślinnego może być dodatkowo dostosowany do wymagań lub jakiegokolwiek innego segmentu rynku. Poza tym UMI rozumie, że możesz mieć własne potrzeby biznesowe, dlatego zachęcamy do kontaktu z nami, aby otrzymać raport, który w pełni odpowiada Twoim wymaganiom.
Spis treści
Analiza historycznego rynku, oszacowanie obecnego rynku i prognozowanie przyszłego rynku białka roślinnego były trzema głównymi krokami podjętymi w celu stworzenia i analizy popytu i zastosowań białka roślinnego w głównych regionach na świecie. Przeprowadzono wyczerpujące badania wtórne w celu zebrania historycznych danych rynkowych i oszacowania obecnej wielkości rynku. Po drugie, w celu walidacji tych wniosków wzięto pod uwagę liczne ustalenia i założenia. Ponadto przeprowadzono wyczerpujące wywiady pierwotne z ekspertami branżowymi w całym łańcuchu wartości sektora żywności na bazie roślin. Po założeniu i walidacji danych rynkowych poprzez wywiady pierwotne zastosowaliśmy podejście z góry na dół, aby prognozować całkowitą wielkość rynku. Następnie zastosowano metody podziału rynku i triangulacji danych w celu oszacowania i analizy wielkości rynku segmentów i podsegmentów, do których należy branża. Szczegółowa metodologia została wyjaśniona poniżej:
Analiza Historycznej Wielkości Rynku
Krok 1: Dogłębne Badanie Źródeł Wtórnych:
Przeprowadzono szczegółowe badania wtórne w celu uzyskania historycznej wielkości rynku białka roślinnego za pośrednictwem wewnętrznych źródeł firmy, takich jaksprawozdania roczne i sprawozdania finansowe, prezentacje dotyczące wyników, komunikaty prasowe itp.oraz źródła zewnętrzne, w tymczasopisma, wiadomości i artykuły, publikacje rządowe, publikacje konkurencji, raporty sektorowe, bazy danych stron trzecich i inne wiarygodne publikacje.
Krok 2: Segmentacja Rynku:
Po uzyskaniu historycznej wielkości rynku białka roślinnego przeprowadziliśmy szczegółową analizę wtórną w celu zebrania historycznych informacji o rynku i udziału dla różnych segmentów i podsegmentów dla głównych regionów. Główne segmenty zawarte w raporcie to źródło, rodzaj, forma i zastosowanie. Przeprowadzono dalsze analizy na poziomie krajowym w celu oceny ogólnego popytu i zastosowań białka roślinnego w danym regionie.
Krok 3: Analiza Czynnikowa:
Po uzyskaniu historycznej wielkości rynku różnych segmentów i podsegmentów przeprowadziliśmy szczegółowąanalizę czynnikowąw celu oszacowania obecnej wielkości rynku białka roślinnego. Ponadto przeprowadziliśmy analizę czynnikową przy użyciu zmiennych zależnych i niezależnych, takich jak rosnąca świadomość zdrowotna i otyłość. Przeprowadzono dokładną analizę scenariuszy po stronie popytu i podaży, biorąc pod uwagę najważniejsze partnerstwa, fuzje i przejęcia, ekspansję biznesu i wprowadzenia produktów w branży białka roślinnego na całym świecie.
Oszacowanie i Prognoza Obecnej Wielkości Rynku
Obecne Określanie Wielkości Rynku:W oparciu o praktyczne wnioski z powyższych 3 kroków, doszliśmy do obecnej wielkości rynku, kluczowych graczy na rynku białka roślinnego i udziałów w rynku segmentów. Wszystkie wymagane podziały procentowe i podziały rynku zostały określone przy użyciu powyższego podejścia wtórnego i zostały zweryfikowane poprzez wywiady pierwotne.
Oszacowanie i Prognoza:Do oszacowania i prognozowania rynku przypisano wagi do różnych czynników, w tym czynników napędowych i trendów, ograniczeń i możliwości dostępnych dla interesariuszy. Po przeanalizowaniu tych czynników zastosowano odpowiednie techniki prognozowania, tj. podejście z góry na dół/z dołu do góry, aby uzyskać prognozę rynkową do około 2027 roku dla różnych segmentów i podsegmentów na głównych rynkach na świecie. Metodologia badawcza przyjęta do oszacowania wielkości rynku obejmuje:
- Wielkość rynku branży, pod względem wartości (USD) i wskaźnik adopcji białka roślinnego na głównych rynkach krajowych
- Wszystkie udziały procentowe, podziały i podziały segmentów i podsegmentów rynku
- Kluczowi gracze na rynku białka roślinnego pod względem oferowanych usług. Również strategie wzrostu przyjęte przez tych graczy w celu konkurowania na szybko rozwijającym się rynku
Walidacja Wielkości i Udziału Rynku
Badania Pierwotne: Przeprowadzono dogłębne wywiady z kluczowymi liderami opinii (KOL), w tym z dyrektorami najwyższego szczebla (CXO/Wiceprezesi, Szefowie Sprzedaży, Szefowie Marketingu, Szefowie Operacyjni i Szefowie Regionalni, Szefowie Krajowi itp.) we wszystkich głównych regionach. Wyniki badań pierwotnych zostały następnie podsumowane i przeprowadzono analizę statystyczną w celu udowodnienia postawionej hipotezy. Dane z badań pierwotnych zostały skonsolidowane z wynikami wtórnymi, przekształcając tym samym informacje w przydatne wnioski.
Podział Uczestników Pierwotnych w Różnych Regionach
Inżynieria Rynku
Zastosowano technikę triangulacji danych w celu zakończenia ogólnej estymacji rynku i uzyskania precyzyjnych liczb statystycznych każdego segmentu i podsegmentu rynku białka roślinnego. Dane podzielono na kilka segmentów i podsegmentów po przestudiowaniu różnych parametrów i trendów w obszarach źródła, typu, postaci i zastosowania rynku białka roślinnego.
Główny Cel Badania Rynku Białka Roślinnego
Bieżące i przyszłe trendy rynkowe białka roślinnego zostały wskazane w badaniu. Inwestorzy mogą uzyskać strategiczne spostrzeżenia, aby oprzeć swoje decyzje inwestycyjne na analizie jakościowej i ilościowej przeprowadzonej w badaniu. Bieżące i przyszłe trendy rynkowe zostały określone jako ogólna atrakcyjność rynku na poziomie regionalnym, zapewniając platformę dla uczestnika przemysłowego do wykorzystania niewykorzystanego rynku w celu odniesienia korzyści jako pierwszy gracz. Inne cele ilościowe badań obejmują:
- Analiza bieżącej i prognozowanej wielkości rynku białka roślinnego w ujęciu wartości (USD). Ponadto analiza bieżącej i prognozowanej wielkości rynku różnych segmentów i podsegmentów
- Segmenty w badaniu obejmują obszary źródła, typu, postaci i zastosowania
- Definicja i analiza ram regulacyjnych dla branży białka roślinnego
- Analiza łańcucha wartości związanego z obecnością różnych pośredników, wraz z analizą zachowań klientów i konkurencji w branży
- Analiza bieżącej i prognozowanej wielkości rynku białka roślinnego dla głównych regionów
- Główne regiony objęte badaniem obejmują Amerykę Północną (USA, Kanada, Meksyk i reszta Ameryki Północnej), Europę (Francja, Wielka Brytania, Niemcy, Hiszpania, Holandia, Włochy, Belgia i reszta Europy), Azję i Pacyfik (Chiny, Indie, Japonia, Australia i Nowa Zelandia oraz reszta Azji i Pacyfiku), Amerykę Południową (Brazylia, Argentyna i reszta Ameryki Południowej) oraz resztę świata
- Profile firm na rynku białka roślinnego oraz strategie wzrostu przyjęte przez graczy rynkowych w celu utrzymania się na szybko rozwijającym się rynku
- Dogłębna analiza branży na poziomie regionalnym
Powiązane Raporty
Klienci, którzy kupili ten przedmiot, kupili również
Rynek odzieży używanej w Indiach: aktualna analiza i prognoza (2025-2033)
Nacisk na typ produktu (sukienki i bluzki, koszule i t-shirty, swetry, płaszcze i kurtki, dżinsy i spodnie, inne); płeć (odzież męska, odzież damska, odzież dziecięca, odzież unisex); kanał dystrybucji (platformy internetowe, sklepy offline {sklepy z odzieżą używaną, pchle targi, sklepy franczyzowe}) i region/kraj
May 7, 2025
