- Strona główna
- O nas
- Branża
- Usługi
- Czytanie
- Kontakt
Z naciskiem na typ produktu [Zioła (Rozmaryn, Koper włoski, Czosnek, Mięta, Pietruszka, Oregano, Inne), Sól i substytuty soli, Przyprawy (Pieprz, Imbir, Cynamon, Kmin, Kurkuma, Kardamon, Kolendra, Goździki, Inne)]; Zastosowanie (Piekarnia i wyroby cukiernicze, Mięso i drób, Żywność mrożona, Zupy, Sosy i dressingi, Napoje, Inne); oraz Region i kraj.
Rynek przypraw i przypraw korzennych został wyceniony na 25 miliardów USD w 2020 r. i oczekuje się, że będzie rósł ze średnią roczną stopą wzrostu (CAGR) 4% w okresie prognozy (2021-2027).Przyprawy i przyprawy korzenne nadają aromat, kolor i wzmacniają smak potraw. W zależności od różnych rodzajów kuchni i pochodzenia przypraw i przypraw korzennych, są one dostępne w różnych formach. Różne rodzaje przypraw i przypraw korzennych, takie jak czosnek, pietruszka, mięta, kardamon, kolendra, goździki, imbir, pieprz, cynamon; itp. nadają potrawom inny smak, aromat i smak. Wzrost wydatków per capita konsumentów na żywność i rosnąca popularność egzotycznych kuchni to istotne czynniki napędzające wzrost globalnego rynku przypraw i przypraw korzennych. Na przykład, japońska restauracja odnotowała znaczny wzrost swojego rozwoju dzięki lekkiemu doprawianiu i unikalnym smakom kuchni. Według Global Japanese Cuisine, liczba restauracji japońskich wzrosła z 24 000 w 2006 r. do 117 568 w 2017 r.
Wzrost podróży międzynarodowych, imigracji i globalizacji zwrócił uwagę konsumentów na kuchnię etniczną.Na przykład, amerykańska sprzedaż detaliczna żywności etnicznej wzrosła z 11 miliardów USD w 2013 r. do 12,5 miliarda USD w 2018 r.. Te potrawy etniczne obejmowały głównie kuchnię meksykańską, azjatycką i włoską. Skłonność ludności na całym świecie zwiększyła popyt na kilka rodzimych przypraw i przypraw korzennych.
W 2018 roku Indie były wiodącym krajem produkującym przyprawy na świecie, mierząc objętością wyprodukowanych przypraw. W tym roku Indie stanowiły 1 920 000 000; co stanowi więcej niż objętość wszystkich przypraw wyprodukowanych w pozostałych siedmiu wiodących krajach świata łącznie.
Kraje produkujące przyprawy na świecie, według wolumenu, 2019
Everest Spices, Kerry Group, MDH, Ajinomoto Co. Inc., Ariake Japan Co., Ltd., Associate British Food PLC, Mc Cormick Company Inc., Dohler Group, Kikkoman Corporation i Olam International to niektórzy z czołowych graczy działających na globalnym rynku przypraw i przypraw korzennych. Kilka fuzji i przejęć wraz ze partnerstwami zostało podjętych przez tych graczy w celu ułatwienia klientom korzystania z zaawansowanych technologicznie i innowacyjnych produktów.
Informacje prezentowane w raporcie
„Wśród typów produktów, segment soli i substytutów soli ma największy udział”
W oparciu o typ produktu rynek podzielony jest na zioła, sól i substytuty soli oraz przyprawy. Segment ziół jest dalej podzielony na rozmaryn, koper włoski, czosnek, miętę, pietruszkę, oregano i inne. Przyprawy są dalej podzielone na pieprz, imbir, cynamon, kmin, kurkumę, kardamon, kolendrę, goździki i inne. Segment soli wygenerował przychody w wysokości XX miliardów USD w 2020 r. Oczekuje się, że rynek będzie rósł w CAGR XX% w okresie prognozy, aby osiągnąć wartość rynkową XX milionów USD do 2027F ze względu na stały wzrost popytu w prawie wszystkich rodzajach potraw.Na przykład, według badania z 2019 r., spożycie soli w Chinach było najwyższe i wynosiło 10,9 g soli na osobę dziennie, następnie we Włoszech 9,7 g i w Indiach 9,7 g soli spożywanej przez osobę dorosłą dziennie.
„Wśród zastosowań, mięso i drób mają rosnąć w najwyższym CAGR w analizowanym okresie”
W oparciu o zastosowanie, rynek jest podzielony na produkty piekarnicze i cukiernicze, produkty z mięsa i drobiu, żywność mrożoną, zupy, sosy i dressingi, napoje i inne. Ze względu na zmianę preferencji konsumentów w kierunku smaków etnicznych i poprawę jakości popytu, segment mięsa i drobiu przejął główny rynek i zdominował rynek. Segment mięsa i drobiu wygenerował przychody w wysokości XX milionów USD w 2020 r.Na przykład, czosnek, pieprz i imbir są dodawane do produktów mięsnych, aby poprawić ich smak i aromat.
„Region Azji i Pacyfiku to jeden z największych rynków przypraw i przypraw korzennych” Rynek”
Dla lepszego zrozumienia dynamiki rynku przypraw i przypraw korzennych, przeprowadzono szczegółową analizę dla różnych regionów na całym świecie, w tym Ameryki Północnej (Stany Zjednoczone, Kanada i reszta Ameryki Północnej), Europy (Niemcy, Francja, Włochy, Hiszpania, Wielka Brytania i reszta Europy), regionu Azji i Pacyfiku (Chiny, Japonia, Indie, Australia i reszta APAC) oraz reszty świata. Region Azji i Pacyfiku stanowi główny rynek dla branży przypraw i przypraw korzennych. Konsumenci w regionach szeroko wykorzystują przyprawy i przyprawy korzenne w swoich codziennych posiłkach, Azjaci od dziesięcioleci używają różnych przypraw i przypraw korzennych w swojej kuchni jako wzmacniacza smaku, a także ze względu na ich właściwości lecznicze.Na przykład, Foodservice osiągnął 3,179 biliona USD w 2019 r., w którym region Azji i Pacyfiku pokrywał 45% całości.
Powody, dla których warto kupić ten raport:
Opcje dostosowywania:
Rynek przypraw i przypraw korzennych może być dalej dostosowywany zgodnie z wymaganiami lub jakimkolwiek innym segmentem rynku. Poza tym UMI rozumie, że możesz mieć własne potrzeby biznesowe, dlatego skontaktuj się z nami, aby otrzymać raport, który w pełni odpowiada Twoim wymaganiom.
Analiza historycznego rynku, oszacowanie bieżącego rynku i prognozowanie przyszłego rynku globalnego rynku przypraw i przypraw korzennych były trzema głównymi krokami podjętymi w celu stworzenia i analizy wykorzystania przypraw i przypraw korzennych w różnych kuchniach w głównych regionach na świecie. Przeprowadzono wyczerpujące badania wtórne w celu zebrania historycznych danych rynkowych i oszacowania bieżącej wielkości rynku. Po drugie, aby zweryfikować te spostrzeżenia, wzięto pod uwagę liczne ustalenia i założenia. Ponadto przeprowadzono wyczerpujące wywiady pierwotne z ekspertami branżowymi w całym łańcuchu wartości sektora przypraw i przypraw korzennych. Po założeniu i weryfikacji danych rynkowych poprzez wywiady pierwotne, zastosowaliśmy podejście top-down/bottom-up, aby prognozować pełną wielkość rynku. Następnie zastosowano metody podziału rynku i triangulacji danych w celu oszacowania i analizy wielkości rynku segmentów i podsegmentów, do których należy branża. Szczegółowa metodologia wyjaśniona poniżej:
Analiza historycznej wielkości rynku
Krok 1: Dogłębne badanie źródeł wtórnych:
Szczegółowe badanie wtórne przeprowadzono w celu uzyskania historycznej wielkości rynku przypraw i przypraw korzennych za pośrednictwem wewnętrznych źródeł firmy, takich jakraport roczny i sprawozdania finansowe, prezentacje wyników, komunikaty prasowe itp.,oraz źródła zewnętrzne, w tymczasopisma, wiadomości i artykuły, publikacje rządowe, publikacje konkurencji, raporty sektorowe, bazy danych stron trzecich i inne wiarygodne publikacje.
Krok 2: Segmentacja rynku:
Po uzyskaniu historycznej wielkości rynku przypraw i przypraw korzennych, przeprowadziliśmy szczegółową analizę wtórną w celu zebrania historycznych informacji rynkowych i udziału dla różnych segmentów dla głównych regionów. Główne segmenty zawarte w raporcie to typ produktu i zastosowanie. Dalsze analizy na poziomie krajowym przeprowadzono w celu oceny ogólnego wykorzystania przypraw i przypraw korzennych w każdym regionie.
Krok 3: Analiza czynników:
Po uzyskaniu historycznej wielkości rynku różnych segmentów i podsegmentów, przeprowadziliśmy szczegółowąanalizę czynnikóww celu oszacowania bieżącej wielkości rynku przypraw i przypraw korzennych. Ponadto przeprowadziliśmy analizę czynników z wykorzystaniem zmiennych zależnych i niezależnych, takich jak rosnący popyt na kuchnię etniczną i sieci fast food. Przeprowadzono szczegółową analizę scenariuszy popytu i podaży, biorąc pod uwagę najważniejsze partnerstwa, fuzje i przejęcia, ekspansję biznesu oraz wprowadzanie produktów w branży przypraw i przypraw korzennych na całym świecie.
Szacowanie i prognoza bieżącej wielkości rynku
Szacowanie bieżącej wielkości rynku:W oparciu o praktyczne spostrzeżenia z powyższych 3 kroków, doszliśmy do bieżącej wielkości rynku, kluczowych graczy na rynku przypraw i przypraw korzennych oraz udziałów w rynku segmentów. Wszystkie wymagane udziały procentowe, podziały i podziały rynku zostały określone za pomocą wyżej wymienionego podejścia wtórnego i zostały zweryfikowane poprzez wywiady pierwotne.
Szacowanie i Prognozowanie:Do szacowania i prognozowania rynku przypisano wagi do różnych czynników, w tym czynników napędzających i trendów, ograniczeń oraz możliwości dostępnych dla interesariuszy. Po przeanalizowaniu tych czynników zastosowano odpowiednie techniki prognozowania, tj. podejście odgórne/oddolne, aby uzyskać prognozę rynku na około 2027 rok dla różnych segmentów i podsegmentów na głównych rynkach globalnie. Metodologia badawcza przyjęta do oszacowania wielkości rynku obejmuje:
Weryfikacja Wielkości i Udziału Rynku
Badania Pierwotne: Przeprowadzono dogłębne wywiady z kluczowymi liderami opinii (KOL), w tym z kierownictwem najwyższego szczebla (CXO/VPs, szef sprzedaży, szef marketingu, szef operacyjny i szef regionalny, szef krajowy itp.) w głównych regionach. Wyniki badań pierwotnych zostały następnie podsumowane i przeprowadzono analizę statystyczną w celu udowodnienia postawionej hipotezy. Dane z badań pierwotnych zostały skonsolidowane z wynikami wtórnymi, przekształcając w ten sposób informacje w przydatne wnioski.
Podział Uczestników Pierwotnych w Różnych Regionach
Inżynieria Rynku
Zastosowano technikę triangulacji danych w celu uzupełnienia ogólnego szacowania rynku i uzyskania precyzyjnych danych statystycznych dla każdego segmentu i podsegmentu rynku przypraw i przypraw do potraw. Dane podzielono na kilka segmentów i podsegmentów po przestudiowaniu różnych parametrów i trendów w obszarach typu produktu i zastosowania rynku przypraw i przypraw do potraw.
Główny Cel Badania Rynku Przypraw i Przypraw do Potraw
W badaniu wskazano obecne i przyszłe trendy rynkowe przypraw i przypraw do potraw. Inwestorzy mogą uzyskać strategiczne wglądy, aby oprzeć swoje decyzje inwestycyjne na analizie jakościowej i ilościowej przeprowadzonej w badaniu. Obecne i przyszłe trendy rynkowe zostały określone na podstawie ogólnej atrakcyjności rynku na poziomie regionalnym, zapewniając platformę uczestnikom przemysłowym do wykorzystania niewykorzystanego rynku w celu uzyskania korzyści jako pierwszego gracza. Inne cele ilościowe badań obejmują:
Klienci, którzy kupili ten przedmiot, kupili również