Автор: Aman Sharma, Research Analyst
20 февраля 2025 г.
Согласно новому отчету UnivDatos, ожидается, что рынок комбучи достигнет примерно 10,3 миллиарда долларов США к 2032 году, увеличиваясь в среднем на 17,3% в год. Комбуча, ферментированный чай с пробиотиками, стал одним из самых востребованных напитков в мире. Комбуча, напиток, корни которого уходят в Китай, может быть приготовлен с использованием чая (черного или зеленого) и культуры бактерий и дрожжей, обычно называемой SCOBY. Процесс ферментации придает напитку приятную газированность, а также богатое содержание пробиотиков, антиоксидантов и органических кислот, что делает напиток таким ценным с точки зрения здоровья организма, особенно для поддержания пищеварительной системы. Учитывая интерес потребителей к категории велнеса, комбуча превратилась из нишевого, диетического продукта в популярный, универсальный напиток, который можно найти во множестве вкусов и стилей.
Глобальный рынок комбучи в последние годы быстро расширяется, чему способствует растущий потребительский спрос на натуральные альтернативы с низким содержанием сахара традиционным сладким напиткам и газированным напиткам. Люди, заботящиеся о своем здоровье, особенно молодое поколение, все чаще привлекаются уникальным вкусом комбучи и преимуществами для здоровья. Ключевые факторы рынка включают предполагаемые преимущества напитка для здоровья, такие как улучшение здоровья кишечника, повышение иммунитета и потенциальные противовоспалительные свойства. Кроме того, универсальность комбучи привела к появлению широкого разнообразия вкусов, что привлекает широкий круг вкусовых предпочтений и еще больше привлекает разнообразную потребительскую базу.
Комбуча, как правило, дороже традиционных безалкогольных напитков из-за:
Трудоемкий процесс ферментации.
Использование премиальных или органических ингредиентов (таких как органические чаи, фрукты и адаптогены).
Дополнительная ценность от пробиотиков и функциональных ингредиентов.
На ценовые точки влияют бренд и масштаб распространения:
Крупные компании и массовое производство помогают сделать комбучу более доступной.
Розничные партнерства и онлайн-распространение расширяют доступ и снижают затраты.
Домашнее пивоварение - популярный и экономичный вариант для потребителей:
Позволяет настраивать вкусы и контролировать ингредиенты по более низкой цене.
Самостоятельный напиток: Прежде всего, его употребляют в качестве напитка, который не содержит алкоголя, и это лучший вариант, чем газировка и другие шипучие сладкие напитки.
Кулинарный ингредиент: Используется при приготовлении таких блюд, как маринады, заправки для салатов или соусы, из-за особого слегка кислого вкуса.
Безалкогольные напитки: Дает натуральный газированный напиток с нулевым содержанием сахара, что подтолкнет тех потребителей, которые осведомлены о проблемах со здоровьем.
Алкогольные напитки: Алкогольные напитки из комбучи - это новая тенденция, они лучше, чем большинство алкогольных напитков, и в то же время обладают преимуществами пробиотиков и другими полезными свойствами для здоровья.
Функциональная добавка для напитков: Учитывая пробиотики и пользу комбучи для здоровья, она хорошо сочетается с продуктами из коллекции велнеса, такими как смеси с адаптогенами и средствами, повышающими иммунитет.
Стратегии, которые компании используют для стимулирования роста рынка
Инновации во вкусе: Организации разрабатывают и настраивают сложные вкусы на основе ингредиентов со всего мира (фрукты, растения и травы).
Этот подход будет включать в себя поиск способов закупки продуктов в других установленных связях с супермаркетами, магазинами повседневного спроса и онлайн-платформами с улучшенными запасами.
Бизнес, ориентированный непосредственно на потребителя (DTC), и динамично меняющиеся услуги подписки для расширения доступа клиентов к продуктам.
Устойчивые методы: Компания должна стремиться к использованию экологически чистых методов упаковки, использовать органические материалы при приготовлении и применять экологически чистые методы производства.
Влияйте на маркетинг и маркетинговые сообщения о здоровой пище для потребителей.
Утверждение комбучи как здорового и устойчивого продукта в бренд-коммуникациях.
Несколько ключевых игроков и правительств быстро принимают стратегические альянсы, такие как партнерства или программы повышения осведомленности: -
Март 2021 г.: Health-Ade Kombucha расширила свою платформу, запустив Health-Ade Mixers, новую линейку основ для коктейлей на основе комбучи. Новая линейка, выпущенная эксклюзивно для рынка товаров для здоровья, изготавливается из комбучи и дополнительных ингредиентов, включая простой сироп, биттеры и сок, для создания уникального коктейльного миксера.
В мае 2021 года американская компания Qumba Kombucha объявила о выпуске на рынок двух вкусов ферментированного чая комбуча. Различные вкусы комбучи включают порошок Qumba Hibiscus Blood Orange Kombucha и порошок Qumba Gingerberry Kombucha. Эти продукты не содержат искусственных подсластителей.
В настоящее время мировой рынок комбучи демонстрирует ощутимую и устойчивую тенденцию к росту из-за предпочтений потребителей в отношении новых здоровых и функциональных ферментированных напитков с исключительным вкусом. С ростом осознания необходимости относительно здорового дополнения к традиционным подслащенным напиткам мы оказываемся с комбучей. Самый актуальный напиток в современном мире. Те компании, которые смогли придумать новые вкусы, приняли принципы устойчивого развития и расширили торговые точки, выиграют от этого быстрорастущего рынка. По данным UnivDatos, в 2023 году объем рынка КОМБУЧИ составил миллиарды долларов США, увеличиваясь в среднем на 17,3% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2032 год и достигнет 10,3 миллиарда долларов США к 2032 году.
Размер рынка, тенденции и прогнозы по выручке | 2024–2032 гг.
Динамика рынка - Ведущие тенденции, факторы роста, ограничения и инвестиционные возможности
Сегментация рынка - подробный анализ по типу продукта, типу и каналу распространения
Конкурентная среда - Ведущие ключевые поставщики и другие известные поставщики
Заказать звонок
