Ожидается, что рынок мескаля вырастет примерно на 12,05% и достигнет к 2033 году миллиарда долларов США, прогнозирует UnivDatos.

Основные моменты отчета:

• Тенденция премиализации: Потребители все чаще готовы платить больше за высококачественные, аутентичные продукты из-за демонстрационного эффекта. Мескаль имеет богатые вкусовые профили и традиционные методы производства, тем самым идеально вписываясь в тенденцию премиализации в алкогольной промышленности.

• Мелкосерийные и семейные дистиллерии: Мескаль в основном производится небольшими и семейными дистиллериями, которые создают возможности трудоустройства для сельского населения Мексики.

• Культурное наследие: Производство мескаля неразрывно связано с мексиканской культурой и историей, особенно в таких регионах, как Оахака.

• Коктейльные инновации: Благодаря растущим экспериментам барменов с креативными, инновационными напитками, мескаль стал популярным выбором в крафтовой коктейльной культуре.

• Кустарное производство: Мескаль чаще всего производится небольшими партиями с использованием старинных традиций, трудоемких методов, что повышает его привлекательность как подлинного крафтового продукта.

Согласно новому отчету UnivDatos, объем рынка мескаля, как ожидается, достигнет отметки в млрд долларов США в 2033 году, увеличиваясь в среднем на 12,05% в течение прогнозируемого периода (2025-2033 гг.). В последние годы на рынке мескаля наблюдается экспоненциальный рост, обусловленный растущим спросом на кустарные и крафтовые продукты. Кроме того, поскольку бармены представили мескаль в креативных коктейлях, помогая охватить новую аудиторию, движение крафтовых коктейлей также послужило катализатором этого рынка. В настоящее время потребители готовы тратить больше на напитки, предлагающие особые впечатления. Другим фактором является тенденция премиализации в алкогольной промышленности, поскольку отличительные качества мескаля делают его привлекательным выбором для тех, кто ищет более изысканный напиток. Кроме того, растущий акцент на устойчивости побудил производителей использовать экологически чистые методы, что привлекает современных потребителей, заботящихся об окружающей среде. Более того, компании стимулируют рынок мескаля посредством запуска продуктов, слияний и поглощений, а также сотрудничества.

Получите образец отчета (включая графики, диаграммы и рисунки): https://univdatos.com/reports/mezcal-market?popup=report-enquiry

Например, 11 сентября 2023 года Bacardi Limited, крупнейшая частная международная компания по производству спиртных напитков в мире, объявила о завершении сделки, в результате которой эта семейная компания стала единственным владельцем ILEGAL Mezcal®, ведущего суперпремиального кустарного мескаля.

28 января 2022 года Diageo объявила о завершении приобретения Casa UM, владельца премиального кустарного бренда мескаля Mezcal Unión.

Согласно отчету, определенные ограничения оказывают влияние на рынок мескаля. Некоторые из ограничений:

Метанол является запрещенным соединением в различных напитках по всему миру. Хотя концентрация метанола в мескале не так высока, как в других дистиллированных напитках, однако для многих производителей обременительно получать свои напитки ниже 300 мг/100 мл безводного спирта, главным образом из-за используемых процессов и оборудования дистилляции. NOM также регулирует другие соединения, такие как высшие спирты, фурфурол, альдегиды, свинец, мышьяк и т. д. Некоторые из них указаны ниже в таблице.

Таблица 1: Химические соединения, регулируемые NOM, и их минимально и максимально допустимые уровни

Согласно отчету, аспекты устойчивого развития оказывают влияние на рынок мескаля.

Поскольку производство алкогольных напитков также является частью цепочки производства агавы, включая продукты питания, волокно и корм. Это также приводит к растущей потребности в сырье и чрезмерной эксплуатации, поскольку добыча природных популяций часто практикуется без программ, обеспечивающих риск исчезновения видов. Эксплуатация более чем 50 видов агавы позволяет производить мескаль в мексиканских регионах, включенных в наименование места происхождения мескаль (DOM). Организация Объединенных Наций приняла цели устойчивого развития, в которых признается, что действия в одной области будут влиять на результаты в других, и что развитие должно уравновешивать социальную, экономическую и экологическую устойчивость.

Основные предложения отчета

Размер рынка, тенденции и прогноз по выручке | 2025–2033 гг.

Динамика рынка – ведущие тенденции, факторы роста, ограничения и инвестиционные возможности

Сегментация рынка – подробный анализ по типу продукта, категории, каналу сбыта, региону/стране.

Конкурентная среда – ведущие ключевые поставщики и другие известные поставщики