Ожидается, что рынок мескаля вырастет примерно на 12,05% и достигнет к 2033 году суммы в размере USD млрд, прогнозирует UnivDatos

Основные моменты отчета:

• Тенденция премиализации: Потребители все чаще готовы платить больше за высококачественные, аутентичные продукты из-за демонстрационного эффекта. Мескаль имеет богатые вкусовые профили и традиционные методы производства, тем самым идеально вписываясь в тенденцию премиализации в алкогольной индустрии.

• Мелкосерийные и семейные винокурни: Мескаль в основном производится небольшими и семейными винокурнями, которые создают возможности трудоустройства для сельских жителей Мексики.

• Культурное наследие: Производство мескаля тесно связано с мексиканской культурой и историей, особенно в таких регионах, как Оахака.

• Коктейльные инновации: С ростом экспериментов барменов с креативными, инновационными напитками, мескаль стал популярным выбором в крафтовой коктейльной сцене.

• Кустарное производство: Мескаль чаще всего производится небольшими партиями с использованием старинных традиций, трудоемких методов, что повышает его привлекательность как аутентичного крафтового продукта.

Согласно новому отчету UnivDatos, объем рынка мескаля, как ожидается, достигнет млрд долларов США в 2033 году, увеличиваясь в среднем на 12,05% в течение прогнозируемого периода (2025-2033 гг.). В последние годы на рынке мескаля наблюдается экспоненциальный рост, обусловленный растущим спросом на кустарную и крафтовую продукцию. Кроме того, поскольку бармены представили мескаль в креативных коктейлях, помогая охватить новую аудиторию, движение крафтовых коктейлей также стало катализатором этого рынка. В настоящее время потребители готовы тратить больше на напитки, которые предлагают особые впечатления. Другим фактором является тенденция премиализации в алкогольной индустрии, а также отличительные качества мескаля, которые делают его привлекательным выбором для тех, кто ищет более изысканный напиток. Кроме того, растущий акцент на устойчивость побудил производителей использовать экологичные методы, что привлекает современных потребителей, заботящихся об окружающей среде. Более того, компании стимулируют рынок мескаля посредством запуска продуктов, слияний и поглощений, а также сотрудничества.

Получите доступ к образцу отчета (включая графики, диаграммы и рисунки): https://univdatos.com/reports/mezcal-market?popup=report-enquiry

Например, 11 сентября 2023 года Bacardi Limited, крупнейшая частная международная компания по производству спиртных напитков в мире, объявила о завершении сделки, в результате которой семейная компания стала единственным владельцем ILEGAL Mezcal®, ведущего супер-премиального кустарного мескаля.

28 января 2022 года Diageo объявила о завершении приобретения Casa UM, владельца премиального кустарного бренда мескаля Mezcal Unión.

Согласно отчету, некоторые ограничения влияют на рынок мескаля. Вот некоторые из этих ограничений:

Метанол является запрещенным компонентом в различных напитках по всему миру. Хотя концентрация метанола в мескале не так высока, как в других дистиллированных напитках, тем не менее, для многих производителей обременительно получать свои напитки с содержанием метанола ниже 300 мг/100 мл безводного спирта, в основном из-за используемых процессов и оборудования для дистилляции. NOM также регулирует другие соединения, такие как высшие спирты, фурфурол, альдегиды, свинец, мышьяк и т.д. Некоторые из них указаны в таблице ниже.

Таблица 1: Химические соединения, регулируемые NOM, и их минимально и максимально допустимые уровни

Согласно отчету, аспекты устойчивости влияют на рынок мескаля.

Поскольку производство алкогольных напитков также является частью цепочки производства агавы, включая продукты питания, волокно и корм. Это также приводит к растущей потребности в сырье и чрезмерной эксплуатации, поскольку добыча природных популяций часто практикуется без программ, обеспечивающих риск исчезновения видов. Эксплуатация более чем 50 видов агавы позволяет производить мескаль в мексиканских регионах, включенных в наименование места происхождения мескаля (DOM). Организация Объединенных Наций приняла цели устойчивого развития, которые признают, что действия в одной области повлияют на результаты в других областях, и что развитие должно сбалансировать социальную, экономическую и экологическую устойчивость.

Основные предложения отчета

Размер рынка, тенденции и прогноз по доходам | 2025-2033 гг.

Динамика рынка - ведущие тенденции, факторы роста, ограничения и инвестиционные возможности

Сегментация рынка - подробный анализ по типу продукта, категории, каналу сбыта, региону/стране

Конкурентная среда - ведущие ключевые поставщики и другие известные поставщики