Прогнозируется, что рынок мескаля вырастет примерно на 12,05% и достигнет к 2033 году миллиарда долларов США, согласно прогнозам UnivDatos.

Основные моменты отчета:

• Тенденция премиализации: Потребители все чаще готовы платить больше за высококачественные, аутентичные продукты из-за демонстрационного эффекта. Мескаль обладает богатыми вкусовыми характеристиками и традиционными методами производства, тем самым идеально вписываясь в тенденцию премиализации в алкогольной промышленности.

• Мелкомасштабные и семейные винокурни: Мескаль в основном производится небольшими и семейными винокурнями, которые создают возможности трудоустройства для сельского населения Мексики.

• Культурное наследие: Производство мескаля тесно связано с мексиканской культурой и историей, особенно в таких регионах, как Оахака.

• Коктейльные инновации: Благодаря растущим экспериментам барменов с креативными, инновационными напитками, мескаль стал популярным выбором в сфере крафтовых коктейлей.

• Кустарное производство: Мескаль чаще всего производится небольшими партиями с использованием старинных традиций, трудоемких методов, что повышает его привлекательность как аутентичного крафтового продукта.

Согласно новому отчету UnivDatos, ожидается, что объем рынка мескаля достигнет млрд долларов США в 2033 году, увеличиваясь на 12,05% в год в течение прогнозируемого периода (2025–2033 гг.). В последние годы на рынке мескаля наблюдается экспоненциальный рост, обусловленный растущим спросом на кустарные и крафтовые продукты. Кроме того, движение крафтовых коктейлей также послужило катализатором этого рынка, поскольку бармены представили мескаль в креативных коктейлях, помогая охватить новую аудиторию. В настоящее время потребители готовы тратить больше на напитки, которые предлагают особые впечатления. Другим фактором является тенденция премиализации в алкогольной промышленности, поскольку отличительные качества мескаля делают его привлекательным выбором для тех, кто ищет более изысканный напиток. Кроме того, растущее внимание к устойчивому развитию заставляет производителей использовать экологически чистые методы, что привлекает современных потребителей, заботящихся об окружающей среде. Кроме того, компании продвигают рынок мескаля посредством запуска продуктов, слияний и поглощений и сотрудничества.

Получите доступ к образцу отчета (включая графики, диаграммы и рисунки): https://univdatos.com/reports/mezcal-market?popup=report-enquiry

Например, 11 сентября 2023 года Bacardi Limited, крупнейшая в мире частная международная компания по производству спиртных напитков, объявила о завершении сделки, в результате которой семейная компания стала единственным владельцем ILEGAL Mezcal®, ведущего супер-премиального кустарного мескаля.

28 января 2022 года Diageo объявила о завершении приобретения Casa UM, владельца премиального кустарного бренда мескаля Mezcal Unión.

Согласно отчету, определенные ограничения влияют на рынок мескаля. Некоторые из ограничений:

Метанол является запрещенным соединением в различных напитках по всему миру. Хотя концентрация метанола в мескале не так высока, как в других дистиллированных напитках, однако для многих производителей обременительно получать напитки с содержанием метанола ниже 300 мг/100 мл безводного спирта, в основном из-за используемых процессов и оборудования для дистилляции. NOM также регулирует другие соединения, такие как высшие спирты, фурфурол, альдегиды, свинец, мышьяк и т. д. Некоторые из них упомянуты ниже в таблице.

Таблица 1: Химические соединения, регулируемые NOM, и их минимально и максимально допустимые уровни

Согласно отчету, аспекты устойчивого развития оказывают влияние на рынок мескаля.

Поскольку производство алкогольных напитков также является частью цепочки производства агавы, включая продукты питания, волокна и корм. Это также приводит к растущей потребности в сырье и чрезмерной эксплуатации, поскольку добыча природного населения часто практикуется без программ, обеспечивающих риск исчезновения видов. Эксплуатация более чем 50 видов агавы позволяет производить мескаль в мексиканских регионах, включенных в Деноминацию происхождения мескаля (DOM). Организация Объединенных Наций приняла цели в области устойчивого развития, которые признают, что действия в одной области будут влиять на результаты в других, и что развитие должно сбалансировать социальную, экономическую и экологическую устойчивость.

Основные предложения отчета

Размер рынка, тенденции и прогноз по выручке | 2025–2033 гг.

Динамика рынка – ведущие тенденции, драйверы роста, ограничения и инвестиционные возможности

Сегментация рынка – подробный анализ по типу продукта, категории, каналу распределения, региону/стране

Конкурентная среда – ведущие ключевые поставщики и другие видные поставщики