Thị trường Hệ thống Hương liệu Đồ uống: Phân tích Hiện tại và Dự báo (2022-2028)

Thị trường Hệ thống Tạo Hương vị Đồ uống Toàn cầu dự kiến ​​sẽ tăng trưởng với tốc độ đáng kể khoảng 6% trong giai đoạn dự báo. Mức chi tiêu bình quân đầu người của người tiêu dùng cho thực phẩm trên toàn thế giới ngày càng tăng đã khiến họ hướng tới các loại đồ uống tốt cho sức khỏe, hữu cơ và tự nhiên, điều này đang góp phần vào sự tăng trưởng của thị trường Hệ thống Tạo Hương vị Đồ uống. Ví dụ:, vào năm 2019, Nhật Bản có mức chi tiêu bình quân đầu người cho thực phẩm cao nhất là 4.417,5 USD/người, tiếp theo là Úc, Canada và Pháp với mức chi tiêu lần lượt là 3.003,6 USD, 2986,9 USD và 2983,4 USD/người. Điều này đã làm tăng nhu cầu về đồ uống tốt cho sức khỏe từ những người chơi thể thao và vận động viên, do đó nhu cầu về hệ thống tạo hương vị đồ uống cũng đang tăng lên.

Ngoài ra, sự gia tăng của các quán cà phê, khách sạn và nhà hàng trên khắp khu vực Châu Á Thái Bình Dương cùng với nhận thức ngày càng tăng về lợi ích sức khỏe của đồ uống hữu cơ đang dẫn đến sự tăng trưởng của thị trường hệ thống tạo hương vị đồ uống. Hơn nữa, các nhà sản xuất hương vị đang áp dụng các công nghệ mới đặc biệt để sản xuất hương vị tự nhiên và tổng hợp để có độ ổn định tốt hơn và sản xuất hương vị hiệu quả. Việc chiết xuất hương vị từ các thành phần nguồn là một quy trình phức tạp. Do đó, các nhà sản xuất đang áp dụng nhiều phương pháp tiên tiến khác nhau như công nghệ sinh học, đóng gói và nhũ tương hóa để tăng hiệu quả của hương vị.

ADM, Givaudan, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group, International Flavors and Fragrances Inc., Firmenich SA, Takasago International Corporation, Flavorchem & Orchidia Fragrances, Tate & Lyle Plc, Döhler, v.v., là một số công ty chủ chốt trên thị trường. Một số hoạt động M&A cùng với quan hệ đối tác đã được thực hiện bởi những người chơi này để tạo điều kiện cho khách hàng với các sản phẩm/công nghệ công nghệ cao và tiên tiến.

Thông tin chi tiết được trình bày trong Báo cáo

“Trong số các loại đồ uống, danh mục đồ uống không cồn sẽ chứng kiến ​​CAGR cao hơn trong giai đoạn dự báo”

Dựa trên Loại, thị trường được phân chia thành đồ uống có cồn và không cồn. Phân khúc đồ uống không cồn chiếm thị phần lớn nhất và thống trị thị trường vào năm 2020. Nhận thức ngày càng tăng về lợi ích sức khỏe liên quan đến đồ uống không cồn, đặc biệt là trong giới trẻ, đang góp phần vào sự tăng trưởng của phân khúc này. Hơn nữa, số lượng người quan tâm đến sức khỏe ngày càng tăng trên toàn cầu hỗ trợ nhu cầu về đồ uống tăng lực và đồ uống thể thao, đóng vai trò là chất xúc tác tăng trưởng cho phân khúc này. Ngoài ra, sự gia tăng các loại đồ uống không cồn như đồ uống tăng lực, sữa có hương vị, nước có hương vị, mocktail và nước ép, v.v., đang hỗ trợ hơn nữa doanh thu tối đa của phân khúc này trong thị trường hệ thống tạo hương vị đồ uống.

“Trong số các dạng, danh mục chất lỏng sẽ chứng kiến ​​CAGR cao hơn trong giai đoạn dự báo”

Dựa trên dạng, thị trường được phân chia thành dạng khô và dạng lỏng. Phân khúc chất lỏng chiếm thị phần lớn nhất và thống trị thị trường vào năm 2020. Phân khúc này cũng được dự đoán sẽ duy trì sự thống trị của mình trong giai đoạn dự báo. Tính dễ dàng xử lý liên quan đến hương vị chất lỏng chủ yếu góp phần vào sự thống trị của nó trong thị trường hệ thống tạo hương vị đồ uống. Khả năng trộn dễ dàng này mang lại sự ổn định tăng lên, dẫn đến việc các nhà sản xuất đồ uống ưa thích nó.

“Trong số các loại thành phần, chất tạo hương vị sẽ chiếm thị phần đáng kể trên thị trường vào năm 2020”

Trên cơ sở loại thành phần, thị trường được phân loại thành chất tạo hương vị, chất mang hương vị, chất tăng cường hương vị và các loại khác. Trong số này, phân khúc chất tạo hương vị chiếm thị phần lớn nhất và thống trị thị trường vào năm 2020. Chất tạo hương vị được thêm vào để sửa đổi, khuếch đại hoặc bổ sung hương vị và mùi thơm của đồ uống. Sự thử nghiệm ngày càng tăng trong đồ uống để cung cấp sự đa dạng cho người tiêu dùng đang góp phần vào sự tăng trưởng của phân khúc này. Một số chất tạo hương vị phổ biến được sử dụng trong quá trình tạo thành đồ uống bao gồm rượu, este, aldehyd, MSG, protein thủy phân và xeton.

“Trong số các nguồn gốc, danh mục tự nhiên sẽ chứng kiến ​​CAGR cao hơn trong giai đoạn dự báo”

Trên cơ sở nguồn gốc, thị trường được phân loại là Nhân tạo và Tự nhiên. Phân khúc nguồn gốc tự nhiên chiếm thị phần lớn nhất. Hương vị có nguồn gốc tự nhiên an toàn hơn cho người tiêu dùng so với các đối tác hóa học của chúng. Các thành phần tạo hương vị tổng hợp hóa học thường dẫn đến các nguy cơ sức khỏe như dị ứng hoặc các bệnh mãn tính như ung thư. Ngoài ra, các thành phần có nguồn gốc tự nhiên cũng thân thiện với môi trường vì chúng không gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng so với hương vị nhân tạo trong quá trình sản xuất hoặc thải bỏ. Do đó, trọng tâm của các nhà sản xuất đồ uống đang hướng tới việc sử dụng các thành phần có nguồn gốc tự nhiên cũng do nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm thân thiện với môi trường.

“Trong số các loại hương vị, chất tạo hương vị sẽ chiếm thị phần đáng kể trên thị trường vào năm 2020”

Trên cơ sở loại hương vị, thị trường được phân chia thành sô cô la và nâu, sữa, thảo mộc & thực vật, trái cây & rau quả và các loại khác. Phân khúc sô cô la và thảo mộc chiếm một thị phần đáng kể trên thị trường vào năm 2020. Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm ca cao, đặc biệt là trong giới trẻ em và thanh niên, đang thúc đẩy tốc độ tăng trưởng của thị trường. Tuy nhiên, phân khúc thảo mộc & thực vật sẽ tăng trưởng với tốc độ mạnh mẽ do nhu cầu ngày càng tăng đối với đồ uống tốt cho sức khỏe.

“Châu Á Thái Bình Dương sẽ chiếm một thị phần đáng kể trên thị trường”

Năm 2020, Châu Á Thái Bình Dương chiếm một thị phần đáng kể trên thị trường Hệ thống Tạo Hương vị Đồ uống toàn cầu. Sự gia tăng của các quán cà phê, khách sạn và nhà hàng trên khắp khu vực cùng với việc áp dụng văn hóa phương Tây đang dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng đối với thị trường Hệ thống Tạo Hương vị Đồ uống. Hơn nữa, sự tăng trưởng của ngành du lịch và sự hấp dẫn ngày càng tăng của các nhà hàng phục vụ nhanh (QSR) trong giới trẻ. Theo Statista, số lượng cơ sở dịch vụ ăn uống trên toàn thế giới khác nhau rất nhiều theo khu vực vào năm 2020. Châu Á-Thái Bình Dương có nhiều cơ sở nhất với hơn 17 triệu cơ sở. So với đó, khu vực có số lượng cơ sở dịch vụ ăn uống cao thứ hai là Châu Mỹ Latinh với hơn 2,3 triệu cơ sở.

Lý do nên mua báo cáo này:

• Nghiên cứu bao gồm phân tích quy mô và dự báo thị trường được xác thực bởi các chuyên gia trong ngành quan trọng đã được xác thực.


• Báo cáo trình bày một đánh giá nhanh về hiệu suất tổng thể của ngành trong nháy mắt.


• Báo cáo bao gồm phân tích chuyên sâu về các đồng nghiệp trong ngành nổi bật với trọng tâm chính là tài chính kinh doanh quan trọng, danh mục sản phẩm, chiến lược mở rộng và các phát triển gần đây.


• Kiểm tra chi tiết các động lực, hạn chế, xu hướng chính và cơ hội hiện có trong ngành.


• Nghiên cứu bao gồm toàn diện thị trường trên các phân khúc khác nhau.


• Phân tích sâu cấp khu vực của ngành.

Tùy chọn tùy chỉnh:

Thị trường Hệ thống Tạo Hương vị Đồ uống toàn cầu có thể được tùy chỉnh thêm theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UMI hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng, vì vậy hãy thoải mái liên hệ với chúng tôi để nhận được một báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.