- Trang chủ
- Về chúng tôi
- Ngành
- Dịch vụ
- Đọc
- Liên hệ với chúng tôi
Nhấn mạnh vào Loại Đồ uống (Có cồn, Không cồn); Dạng (Khô, Lỏng); Loại Thành phần (Chất tạo hương, Chất mang hương, Chất tăng cường hương vị, Khác); Nguồn gốc (Nhân tạo, Tự nhiên); Loại Hương vị (Sô cô la và các loại nâu, Sữa, Thảo mộc & thực vật, Trái cây & rau quả, Khác); Khu vực/Quốc gia.

Thị trường Hệ thống Hương liệu Đồ uống Toàn cầu dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ đáng kể khoảng 6% trong giai đoạn dự báo. Mức chi tiêu bình quân đầu người của người tiêu dùng cho thực phẩm trên toàn thế giới ngày càng tăng đã khiến họ có xu hướng sử dụng đồ uống tốt cho sức khỏe, hữu cơ và tự nhiên, điều này đang góp phần vào sự tăng trưởng của thị trường Hệ thống Hương liệu Đồ uống. Ví dụ:, vào năm 2019, Nhật Bản có mức chi tiêu bình quân đầu người cho thực phẩm cao nhất là 4.417,5 USD trên một người, tiếp theo là Úc, Canada và Pháp với mức chi tiêu trên đầu người lần lượt là 3.003,6 USD, 2.986,9 USD và 2.983,4 USD. Đây là nhu cầu ngày càng tăng đối với đồ uống tốt cho sức khỏe từ những người chơi thể thao và vận động viên, do đó nhu cầu về hệ thống hương liệu đồ uống cũng đang tăng lên.
Ngoài ra, sự gia tăng của các quán cà phê, khách sạn và nhà hàng trên khắp khu vực Châu Á Thái Bình Dương cùng với nhận thức ngày càng tăng về lợi ích sức khỏe của đồ uống hữu cơ đang dẫn đến sự tăng trưởng của thị trường hệ thống hương liệu đồ uống. Hơn nữa, các nhà sản xuất hương liệu đang áp dụng các công nghệ mới, đặc biệt là để sản xuất hương liệu tự nhiên và tổng hợp để có độ ổn định tốt hơn và sản xuất hương liệu hiệu quả. Việc chiết xuất hương liệu từ các thành phần nguồn là một quy trình phức tạp. Do đó, các nhà sản xuất đang áp dụng nhiều phương pháp tiên tiến khác nhau như công nghệ sinh học, đóng gói và nhũ tương hóa để tăng hiệu quả của hương liệu.
ADM, Givaudan, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group, International Flavors and Fragrances Inc., Firmenich SA, Takasago International Corporation, Flavorchem & Orchidia Fragrances, Tate & Lyle Plc, Döhler, v.v., là một số công ty chủ chốt trên thị trường. Một số hoạt động M&A cùng với quan hệ đối tác đã được thực hiện bởi những người chơi này để tạo điều kiện cho khách hàng bằng các sản phẩm/công nghệ công nghệ cao và cải tiến.
Những thông tin chi tiết được trình bày trong báo cáo
“Trong số các loại đồ uống, danh mục không cồn sẽ chứng kiến CAGR cao hơn trong giai đoạn dự báo”
Dựa trên Loại, thị trường được phân chia thành đồ uống có cồn và không cồn. Phân khúc không cồn chiếm thị phần lớn và thống trị thị trường vào năm 2020. Nhận thức ngày càng tăng về những lợi ích sức khỏe liên quan đến đồ uống không cồn, đặc biệt là trong giới trẻ đang góp phần vào sự tăng trưởng của phân khúc này. Hơn nữa, số lượng người yêu thích sức khỏe ngày càng tăng trên toàn cầu hỗ trợ nhu cầu về đồ uống tăng lực và đồ uống thể thao đang đóng vai trò là chất xúc tác tăng trưởng cho phân khúc này. Ngoài ra, sự gia tăng các loại đồ uống không cồn như đồ uống tăng lực, sữa có hương vị, nước có hương vị, mocktail và nước trái cây, v.v., đang hỗ trợ thêm cho thị phần doanh thu tối đa của phân khúc trên thị trường hệ thống hương liệu đồ uống.
“Trong số các dạng, danh mục chất lỏng sẽ chứng kiến CAGR cao hơn trong giai đoạn dự báo”
Dựa trên dạng, thị trường được phân chia thành dạng khô và dạng lỏng. Phân khúc chất lỏng chiếm thị phần lớn và thống trị thị trường vào năm 2020. Phân khúc này cũng được dự đoán sẽ duy trì sự thống trị của mình trong giai đoạn dự báo. Tính dễ xử lý liên quan đến hương liệu lỏng chủ yếu góp phần vào sự thống trị của nó trên thị trường hệ thống hương liệu đồ uống. Khả năng trộn dễ dàng này mang lại sự ổn định cao hơn, dẫn đến việc các nhà sản xuất đồ uống ưa chuộng nó.
“Trong số các loại thành phần, các chất tạo hương sẽ chiếm một thị phần đáng kể trên thị trường vào năm 2020”
Trên cơ sở loại thành phần, thị trường được phân loại thành chất tạo hương, chất mang hương, chất tăng cường hương vị và các loại khác. Trong số này, phân khúc chất tạo hương chiếm thị phần lớn và thống trị thị trường vào năm 2020. Chất tạo hương được thêm vào để sửa đổi, khuếch đại hoặc bổ sung hương vị và mùi thơm của đồ uống. Sự thử nghiệm ngày càng tăng trong đồ uống để cung cấp sự đa dạng cho người tiêu dùng đang góp phần vào sự tăng trưởng của phân khúc này. Một số chất tạo hương phổ biến được sử dụng trong việc tạo ra đồ uống bao gồm rượu, este, aldehyd, MSG, protein hydrolysates và ketone.
“Trong số các nguồn gốc, danh mục tự nhiên sẽ chứng kiến CAGR cao hơn trong giai đoạn dự báo”
Trên cơ sở nguồn gốc, thị trường được phân loại là Nhân tạo và Tự nhiên. Phân khúc nguồn gốc tự nhiên chiếm thị phần lớn. Hương vị có nguồn gốc tự nhiên an toàn hơn cho con người so với các chất tương tự hóa học của chúng. Các thành phần hương liệu tổng hợp hóa học thường dẫn đến các nguy cơ về sức khỏe như dị ứng hoặc các bệnh mãn tính như ung thư. Ngoài ra, các thành phần có nguồn gốc tự nhiên cũng thân thiện với môi trường vì chúng không góp phần gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng so với hương vị nhân tạo trong quá trình sản xuất hoặc thải bỏ. Do đó, trọng tâm của các nhà sản xuất đồ uống đang nghiêng về việc sử dụng các thành phần có nguồn gốc tự nhiên cũng do nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm thân thiện với môi trường.
“Trong số các loại hương vị, chất tạo hương sẽ chiếm một thị phần đáng kể trên thị trường vào năm 2020”
Trên cơ sở loại hương vị, thị trường được phân chia thành sô cô la và nâu, sữa, thảo mộc & thực vật, trái cây & rau quả và các loại khác. Phân khúc sô cô la và thảo mộc chiếm một thị phần đáng kể vào năm 2020. Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm ca cao, đặc biệt là trong giới trẻ em và thanh niên, thế hệ trẻ đang tăng tốc độ tăng trưởng của thị trường. Tuy nhiên, phân khúc thảo mộc & thực vật sẽ tăng trưởng với tốc độ mạnh mẽ do nhu cầu ngày càng tăng đối với đồ uống tốt cho sức khỏe.
“Châu Á Thái Bình Dương sẽ chiếm một thị phần đáng kể trên thị trường”
Năm 2020, Châu Á Thái Bình Dương chiếm một thị phần đáng kể trên thị trường Hệ thống Hương liệu Đồ uống toàn cầu. Sự gia tăng của các quán cà phê, khách sạn và nhà hàng trên khắp khu vực cùng với việc áp dụng văn hóa phương Tây đang dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng đối với thị trường Hệ thống Hương liệu Đồ uống. Hơn nữa, sự tăng trưởng của ngành du lịch và sự hấp dẫn ngày càng tăng của các nhà hàng thức ăn nhanh (QSR) trong giới trẻ. Theo Statista, số lượng cơ sở dịch vụ ăn uống trên toàn thế giới rất khác nhau theo khu vực vào năm 2020. Châu Á - Thái Bình Dương có nhiều cơ sở nhất với hơn 17 triệu cơ sở. So với đó, khu vực có số lượng cơ sở dịch vụ ăn uống cao thứ hai là Châu Mỹ Latinh với hơn 2,3 triệu cơ sở.
Lý do nên mua báo cáo này:
Tùy chọn tùy chỉnh:
Thị trường Hệ thống Hương liệu Đồ uống toàn cầu có thể được tùy chỉnh thêm theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UMI hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng, vì vậy hãy thoải mái kết nối với chúng tôi để nhận được một báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.
Phương Pháp Nghiên Cứu Phân Tích Thị Trường Hệ Thống Hương Liệu Đồ Uống (2022-2028)
Phân tích thị trường trong quá khứ, ước tính thị trường hiện tại và dự báo thị trường tương lai của thị trường hệ thống hương liệu đồ uống toàn cầu là ba bước chính được thực hiện để tạo và phân tích việc áp dụng các hệ thống hương liệu đồ uống ở các khu vực lớn trên toàn cầu. Nghiên cứu thứ cấp toàn diện đã được thực hiện để thu thập các số liệu thị trường trong quá khứ và ước tính quy mô thị trường hiện tại. Thứ hai, để xác nhận những hiểu biết sâu sắc này, nhiều phát hiện và giả định đã được xem xét. Hơn nữa, các cuộc phỏng vấn sơ cấp toàn diện cũng đã được thực hiện với các chuyên gia trong ngành trên toàn bộ chuỗi giá trị của thị trường hệ thống hương liệu đồ uống toàn cầu. Sau khi giả định và xác nhận các số liệu thị trường thông qua các cuộc phỏng vấn sơ cấp, chúng tôi đã sử dụng phương pháp tiếp cận từ trên xuống/từ dưới lên để dự báo quy mô thị trường hoàn chỉnh. Sau đó, các phương pháp chia nhỏ thị trường và tam giác dữ liệu đã được áp dụng để ước tính và phân tích quy mô thị trường của các phân khúc và phân khúc phụ liên quan đến ngành. Phương pháp chi tiết được giải thích dưới đây:
Phân Tích Quy Mô Thị Trường Trong Quá Khứ
Bước 1: Nghiên Cứu Sâu Các Nguồn Thứ Cấp:
Nghiên cứu thứ cấp chi tiết đã được thực hiện để có được quy mô thị trường trong quá khứ của thị trường hệ thống hương liệu đồ uống thông qua các nguồn nội bộ của công ty như báo cáo thường niên & báo cáo tài chính, các bài thuyết trình về hiệu suất, thông cáo báo chí, v.v., và các nguồn bên ngoài bao gồm tạp chí, tin tức & bài viết, ấn phẩm của chính phủ, ấn phẩm của đối thủ cạnh tranh, báo cáo ngành, cơ sở dữ liệu của bên thứ ba và các ấn phẩm đáng tin cậy khác.
Bước 2: Phân Khúc Thị Trường:
Sau khi có được quy mô thị trường trong quá khứ của thị trường Hệ Thống Hương Liệu Đồ Uống, chúng tôi đã tiến hành phân tích thứ cấp chi tiết để thu thập thông tin chi tiết về thị trường trong quá khứ và chia sẻ cho các phân khúc & phân khúc phụ khác nhau cho các khu vực chính. Các phân khúc chính được bao gồm trong báo cáo như loại đồ uống, dạng, nguồn gốc, loại thành phần và loại hương vị. Phân tích cấp quốc gia sâu hơn đã được thực hiện để đánh giá việc áp dụng chung các mô hình thử nghiệm trong khu vực đó.
Bước 3: Phân Tích Yếu Tố:
Sau khi có được quy mô thị trường trong quá khứ của các phân khúc và phân khúc phụ khác nhau, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố chi tiết để ước tính quy mô thị trường hiện tại của thị trường Hệ Thống Hương Liệu Đồ Uống. Hơn nữa, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố bằng cách sử dụng các biến phụ thuộc và độc lập như loại đồ uống, dạng, nguồn gốc, loại thành phần và loại hương vị của Hệ Thống Hương Liệu Đồ Uống. Một phân tích kỹ lưỡng đã được thực hiện cho các kịch bản cung và cầu, có tính đến các quan hệ đối tác hàng đầu, sáp nhập và mua lại, mở rộng kinh doanh và ra mắt sản phẩm trên thị trường Hệ Thống Hương Liệu Đồ Uống trên toàn cầu.
Ước Tính & Dự Báo Quy Mô Thị Trường Hiện Tại
Định cỡ thị trường hiện tại: Dựa trên những hiểu biết sâu sắc có thể hành động từ 3 bước trên, chúng tôi đã đạt được quy mô thị trường hiện tại, những người chơi chính trên thị trường Hệ Thống Hương Liệu Đồ Uống toàn cầu và thị phần của các phân khúc. Tất cả các tỷ lệ phần trăm chia sẻ, chia nhỏ thị trường cần thiết và chia nhỏ thị trường đã được xác định bằng phương pháp thứ cấp được đề cập ở trên và đã được xác minh thông qua các cuộc phỏng vấn sơ cấp.
Ước tính & Dự báo: Để ước tính và dự báo thị trường, trọng số đã được gán cho các yếu tố khác nhau bao gồm các động lực & xu hướng, hạn chế và cơ hội có sẵn cho các bên liên quan. Sau khi phân tích các yếu tố này, các kỹ thuật dự báo có liên quan, tức là phương pháp tiếp cận từ trên xuống/từ dưới lên, đã được áp dụng để đưa ra dự báo thị trường cho năm 2028 cho các phân khúc và phân khúc phụ khác nhau trên các thị trường lớn trên toàn cầu. Phương pháp nghiên cứu được áp dụng để ước tính quy mô thị trường bao gồm:
Xác Nhận Quy Mô và Thị Phần Thị Trường
Nghiên cứu Sơ cấp: Các cuộc phỏng vấn chuyên sâu đã được thực hiện với các Nhà Lãnh Đạo Quan Điểm Chính (KOL) bao gồm các Giám Đốc Điều Hành Cấp Cao (CXO/VP, Trưởng Bộ Phận Bán Hàng, Trưởng Bộ Phận Tiếp Thị, Trưởng Bộ Phận Vận Hành, Trưởng Khu Vực, Trưởng Đại Diện Quốc Gia, v.v.) trên khắp các khu vực lớn. Các phát hiện nghiên cứu sơ cấp sau đó đã được tóm tắt và phân tích thống kê đã được thực hiện để chứng minh giả thuyết đã nêu. Các thông tin đầu vào từ nghiên cứu sơ cấp đã được hợp nhất với các phát hiện thứ cấp, do đó biến thông tin thành những hiểu biết sâu sắc có thể hành động.
Phân Chia Người Tham Gia Sơ Cấp ở Các Khu Vực Khác Nhau

Kỹ Thuật Thị Trường
Kỹ thuật tam giác dữ liệu đã được sử dụng để hoàn thành việc ước tính thị trường tổng thể và để đưa ra các con số thống kê chính xác cho từng phân khúc và phân khúc phụ của thị trường Hệ Thống Hương Liệu Đồ Uống toàn cầu. Dữ liệu đã được chia thành một số phân khúc & phân khúc phụ sau khi nghiên cứu các thông số và xu hướng khác nhau về loại đồ uống, dạng, nguồn gốc, loại thành phần và loại hương vị trên thị trường Hệ Thống Hương Liệu Đồ Uống toàn cầu.
Mục Tiêu Chính Của Nghiên Cứu Thị Trường Hệ Thống Hương Liệu Đồ Uống Toàn Cầu
Các xu hướng thị trường hiện tại & tương lai của thị trường Hệ Thống Hương Liệu Đồ Uống toàn cầu đã được xác định chính xác trong nghiên cứu. Các nhà đầu tư có thể có được những hiểu biết sâu sắc về chiến lược để làm cơ sở cho quyết định đầu tư của họ dựa trên phân tích định tính và định lượng được thực hiện trong nghiên cứu. Các xu hướng thị trường hiện tại và tương lai xác định sự hấp dẫn tổng thể của thị trường ở cấp khu vực, cung cấp một nền tảng cho người tham gia công nghiệp khai thác thị trường chưa được khai thác để hưởng lợi từ lợi thế của người đi đầu. Các mục tiêu định lượng khác của các nghiên cứu bao gồm:
Khách hàng đã mua mặt hàng này cũng đã mua