Thị trường Thảo mộc nấu ăn khử nước: Phân tích hiện tại và Dự báo (2025-2033)

Quy mô & Dự báo Thị trường Thảo mộc Ẩm thực Khử nước Toàn cầu

Thị trường thảo mộc ẩm thực khử nước toàn cầu được định giá 4.505 triệu USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR mạnh mẽ khoảng 5,5% trong giai đoạn dự báo (2025-2033F), được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các thành phần tiện lợi, có thời hạn sử dụng lâu dài mà vẫn giữ được hương vị và dinh dưỡng.

Phân tích Thị trường Thảo mộc Ẩm thực Khử nước

Thảo mộc ẩm thực khô là lá, thân hoặc các phần trên không của cây thảo mộc tươi đã trải qua quá trình sấy khô được kiểm soát để loại bỏ độ ẩm mà không làm thay đổi hương vị, mùi thơm, màu sắc và giá trị dinh dưỡng tự nhiên của thảo mộc. Thị trường thảo mộc ẩm thực khử nước đang mở rộng do lối sống của người tiêu dùng thay đổi, dẫn đến sự tiện lợi, thời hạn sử dụng kéo dài và các nguyên liệu nấu ăn tiện lợi. Các xu hướng mới nổi về nấu ăn tại nhà, ẩm thực thế giới và thực phẩm ăn liền đã làm tăng nhu cầu về các loại gia vị ổn định và ngon miệng. Các nhà sản xuất thực phẩm và nhà điều hành dịch vụ ăn uống cũng ưa chuộng các loại thảo mộc khử nước vì tính hiệu quả về chi phí, tính ổn định trong quá trình bảo quản và ít lãng phí hơn so với thảo mộc tươi.

Xu hướng Thị trường Thảo mộc Ẩm thực Khử nước Toàn cầu

Phần này thảo luận về các xu hướng thị trường chính đang ảnh hưởng đến các phân khúc khác nhau của thị trường thảo mộc ẩm thực khử nước toàn cầu, theo phát hiện của nhóm chuyên gia nghiên cứu của chúng tôi.

Sự phổ biến ngày càng tăng của các món ăn dân tộc và kết hợp

Việc chấp nhận ngày càng tăng các món ăn dân tộc và kết hợp đang trở thành một xu hướng lớn trên thị trường thảo mộc ẩm thực khử nước, vì người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến việc khám phá hương vị của các nền văn hóa khác nhau. Ẩm thực Địa Trung Hải, Châu Á, Trung Đông và Mỹ Latinh đều dựa trên các loại thảo mộc (kinh giới, húng quế, rau mùi, cỏ xạ hương và hương thảo), và yếu tố này là một trong những lý do tại sao các phiên bản khử nước được ưa chuộng. Nấu ăn kết hợp, sự kết hợp giữa hương vị truyền thống với các phương pháp mới, mở rộng hơn nữa việc sử dụng các loại thảo mộc trong công thức nấu ăn. Các công ty sản xuất thực phẩm và nhà hàng cũng đang sử dụng các loại thảo mộc khử nước trong hỗn hợp gia vị và các món ăn đã nấu sẵn để mang lại hương vị tương tự và đảm bảo tính nhất quán, tiện lợi và thời hạn sử dụng kéo dài.

Phân khúc Ngành Thảo mộc Ẩm thực Khử nước

Phần này cung cấp phân tích các xu hướng chính trong từng phân khúc của báo cáo thị trường thảo mộc ẩm thực khử nước toàn cầu, cùng với dự báo ở cấp độ toàn cầu, khu vực và quốc gia cho giai đoạn 2025-2033.

Phân khúc Kinh giới Chiếm ưu thế trên Thị trường Thảo mộc Ẩm thực Khử nước Toàn cầu

Dựa trên danh mục loại sản phẩm, thị trường được phân loại thành húng quế, kinh giới, hương thảo, cỏ xạ hương, xô thơm, mùi tây, bạc hà, rau mùi và các loại khác. Trong số này, kinh giới có thị phần lớn nhất trên thị trường thảo mộc ẩm thực khử nước vì ứng dụng rộng rãi của nó trong thị trường ẩm thực Ý, Địa Trung Hải và thức ăn nhanh, với các ứng dụng chính là trong pizza, mì ống, nước sốt và hỗn hợp gia vị trong thị trường hộ gia đình và dịch vụ ăn uống. Sự thống trị của nó còn được tăng cường hơn nữa nhờ nhu cầu cao từ các nhà sản xuất thực phẩm chế biến và các nhà hàng thức ăn nhanh. Tuy nhiên, phân khúc húng quế dự kiến sẽ chứng kiến sự tăng trưởng nhanh nhất do nhu cầu ngày càng tăng đối với hương vị tươi mới, sự phổ biến ngày càng tăng của các món ăn Địa Trung Hải và kết hợp, và các ứng dụng ngày càng tăng trong thực phẩm ăn liền, nước sốt và hỗn hợp gia vị cao cấp.

Phân khúc Chế biến Thực phẩm Chiếm ưu thế trên Thị trường Thảo mộc Ẩm thực Khử nước Toàn cầu.

Dựa trên danh mục ứng dụng, thị trường được phân khúc thành chế biến thực phẩm, nhà hàng & dịch vụ ăn uống, hộ gia đình, thực phẩm bổ dưỡng và các loại khác. Trong số này, chế biến thực phẩm có thị phần cao nhất trong thị trường thảo mộc ẩm thực khử nước, vì mức tiêu thụ thảo mộc trong thực phẩm đóng gói, bữa ăn sẵn, nước sốt, súp, đồ ăn nhẹ và hỗn hợp gia vị là rất lớn. Các nhà sản xuất thực phẩm như thảo mộc thấy việc sử dụng thảo mộc khử nước thuận tiện hơn do chất lượng đồng đều, thời hạn sử dụng kéo dài và khả năng chi trả khi được sản xuất trên quy mô lớn. Tuy nhiên, phân khúc nhà hàng & dịch vụ ăn uống dự kiến sẽ có sự tăng trưởng mạnh mẽ, vì số lượng nhà hàng phục vụ nhanh, bếp trên mây và ẩm thực toàn cầu sẽ tăng lên. Sự tăng trưởng trong tương lai của phân khúc này được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng đối với hương vị tiêu chuẩn hóa, hoạt động dễ dàng và giảm lãng phí thực phẩm trong các nhà bếp thương mại.

Châu Âu nắm giữ thị phần lớn nhất trên thị trường Thảo mộc Ẩm thực Khử nước Toàn cầu

Châu Âu nắm giữ thị phần lớn nhất trên thị trường thảo mộc ẩm thực khử nước toàn cầu vì truyền thống ẩm thực tuyệt vời và ứng dụng rộng rãi các loại thảo mộc trong các hộ gia đình, nhà hàng và sản xuất thực phẩm. Các loại thảo mộc như kinh giới, húng quế, cỏ xạ hương, hương thảo và mùi tây được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực châu Âu, đặc biệt là Địa Trung Hải và Tây Âu, tạo ra nhu cầu liên tục. Nó cũng có một ngành chế biến thực phẩm lâu đời, nơi thảo mộc khử nước được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm đóng gói, nước sốt và hỗn hợp gia vị. Ngoài ra, kiến thức của người tiêu dùng về các thành phần tự nhiên và có nhãn mác sạch, cùng với các kênh phân phối bán lẻ đã được thiết lập tốt, tiếp tục góp phần vào sự thống trị của thị trường châu Âu.

Ý nắm giữ thị phần chi phối trên Thị trường Thảo mộc Ẩm thực Khử nước Châu Âu năm 2024

Ý có thị phần lớn nhất trên thị trường thảo mộc ẩm thực khử nước châu Âu. Điều này là nhờ truyền thống ẩm thực lâu đời và việc sử dụng nhiều loại thảo mộc trong cả ẩm thực truyền thống và hiện đại. Các loại thảo mộc khử nước phổ biến trong nấu ăn Ý bao gồm kinh giới, húng quế, hương thảo và cỏ xạ hương. Hơn nữa, ngành đóng gói thực phẩm cao cấp trong nước cũng góp phần vào nhu cầu thị trường cao đối với thảo mộc khử nước. Ngoài ra, nhu cầu cao cũng được hỗ trợ bởi cơ sở hạ tầng bán lẻ phát triển tốt và thực tế là người Ý thích các thành phần tạo hương vị tự nhiên và đích thực, điều này cũng khiến Ý vẫn là một thị trường hàng đầu.

Bối cảnh Cạnh tranh Ngành Thảo mộc Ẩm thực Khử nước

Thị trường thảo mộc ẩm thực khử nước toàn cầu có tính cạnh tranh cao, với một số người chơi trên thị trường toàn cầu và quốc tế. Các công ty chủ chốt đang áp dụng các chiến lược tăng trưởng khác nhau để tăng cường sự hiện diện trên thị trường của họ, chẳng hạn như quan hệ đối tác, thỏa thuận, hợp tác, mở rộng địa lý và sáp nhập và mua lại.

Các Công ty Hàng đầu trên Thị trường Thảo mộc Ẩm thực Khử nước

Một số công ty lớn trên thị trường bao gồm Sensient Technologies Corporation, Pacific Botanicals, Mountain Rose Herbs, UK Blending Ltd., Freeze-Dry Foods GmbH, BOS Natural Flavors (P) Limited, Van Drunen Farms, British Pepper & Spice Company, Silva International, Inc. và Bowlander Ltd.

Các Phát triển Gần đây trên Thị trường Thảo mộc Ẩm thực Khử nước

• Vào tháng 2 năm 2025, công ty cổ phần tư nhân Gimv của Bỉ đã mua phần lớn cổ phần của The Spice Factory (TSF) từ Gilde Equity Management và Davy De Muyer, định vị công ty hàng đầu về thảo mộc và gia vị có trụ sở tại Benelux để tăng trưởng quốc tế nhanh chóng và mở rộng các dịch vụ nhãn hiệu riêng và dịch vụ ăn uống.

• Vào tháng 1 năm 2025, Midas Foods International đã mua lại J.M. Exotic Foods, tăng cường khả năng ẩm thực, mở rộng phạm vi sản xuất và đóng gói và phù hợp với chiến lược xây dựng dấu ấn sản xuất quốc gia trong các loại nước sốt, gia vị và sản phẩm thực phẩm đặc biệt dạng khô trộn.

Phạm vi Báo cáo Thị trường Thảo mộc Ẩm thực Khử nước Toàn cầu

Lý do nên mua Báo cáo Thị trường Thảo mộc Ẩm thực Khử nước:

• Nghiên cứu bao gồm phân tích định cỡ và dự báo thị trường được xác nhận bởi các chuyên gia trong ngành có uy tín.

• Báo cáo tóm tắt đánh giá hiệu quả hoạt động tổng thể của ngành trong nháy mắt.

• Báo cáo bao gồm phân tích chuyên sâu về các đối thủ cạnh tranh nổi bật trong ngành, chủ yếu tập trung vào tình hình tài chính kinh doanh chính, danh mục loại hình, chiến lược mở rộng và các phát triển gần đây.

• Xem xét chi tiết các động lực, hạn chế, xu hướng chính và cơ hội hiện có trong ngành.

• Nghiên cứu bao quát toàn diện thị trường trên các phân khúc khác nhau.

• Phân tích sâu về ngành ở cấp độ khu vực.

Tùy chọn Tùy chỉnh:

Thị trường Thảo mộc Ẩm thực Khử nước toàn cầu có thể được tùy chỉnh thêm theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UnivDatos hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng; do đó, vui lòng liên hệ với chúng tôi để nhận được báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.