- Trang chủ
- Về chúng tôi
- Ngành
- Dịch vụ
- Đọc
- Liên hệ với chúng tôi
Thị trường Chất thay thế chất béo: Phân tích hiện tại và Dự báo (2022-2028)
Nhấn mạnh vào Sản phẩm (Độc lập, Âm tủ); Ứng dụng (Dân dụng, Thương mại); Kênh phân phối (Trực tuyến, Ngoại tuyến); Khu vực/Quốc gia.
Thị trường chất thay thế chất béo toàn cầu dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ đáng kể khoảng 6% trong giai đoạn dự báo. Thị trường chất thay thế chất béo toàn cầu được dự đoán sẽ chứng kiến sự tăng trưởng với sự phát triển của xã hội dẫn đến những thay đổi trong chế độ ăn uống và lối sống khác. Hơn nữa, số lượng người dân quan tâm đến sức khỏe ngày càng tăng đang thúc đẩy nhu cầu về chế độ ăn ít chất béo, do đó được dự đoán sẽ hỗ trợ sự tăng trưởng của thị trường chất thay thế chất béo. Hơn nữa, sự gia tăng tỷ lệ mắc các rối loạn tim mạch, huyết áp cao, béo phì và các bệnh khác đang thúc đẩy mọi người trên toàn cầu chuyển sang chế độ ăn ít chất béo, điều này được dự đoán sẽ thúc đẩy nhu cầu về chất thay thế chất béo trong các sản phẩm thực phẩm. Hơn nữa, sự hỗ trợ ngày càng tăng của chính phủ đối với chất thay thế chất béo và việc các cơ quan quản lý thực phẩm & sức khỏe phát động các chiến dịch để giảm hàm lượng chất béo từ các sản phẩm thực phẩm và đồ uống dự kiến sẽ thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường. Điều này cùng với sự gia tăng nhanh chóng của dân số già trên toàn cầu đang làm gia tăng số lượng bệnh nhân mắc bệnh béo phì, tiểu đường, v.v. Theo World Atlas, vào năm 2019, 38 triệu trẻ em dưới 5 tuổi bị béo phì hoặc thừa cân. Hơn nữa, béo phì là nguyên nhân gây ra gần 5 triệu ca tử vong hàng năm, hoặc 8% tổng số ca tử vong trên toàn cầu vào năm 2017, tăng 3,5% so với 4,5% vào năm 1990.
Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods Plc., Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC., Koninklijke DSM, Nestlé S.A., Tate & Lyle PLC, CP Kelco U.S., Inc., Ashland Global Holdings Inc., Corbion NV., là một số những người chơi chủ chốt trên thị trường. Một số hoạt động M&A cùng với quan hệ đối tác đã được thực hiện bởi những người chơi này để tạo điều kiện cho khách hàng với các sản phẩm/công nghệ công nghệ cao và đổi mới.
Những hiểu biết sâu sắc được trình bày trong báo cáo
"Trong số các loại, danh mục dựa trên carbohydrate sẽ chứng kiến CAGR cao hơn trong giai đoạn dự báo"
Trên cơ sở loại hình, thị trường được phân loại thành dựa trên Carbohydrate, dựa trên Protein, dựa trên chất béo. Trong số này, phân khúc dựa trên carbohydrate chiếm thị phần lớn nhất và thống trị thị trường vào năm 2020. Chất thay thế chất béo dựa trên carbohydrate giúp giữ lại kết cấu, độ ẩm và độ nhớt, đồng thời mang lại cảm giác ngon miệng và tiếp tục dẫn đầu thị trường vì trạng thái của chúng là các chất GRAS được US FDA công nhận. Cellulose (gel cellulose Avicel®, MethocelTM, Solka-Floc®) có thể thay thế một phần hoặc toàn bộ chất béo trong các sản phẩm từ sữa, nước sốt, món tráng miệng đông lạnh và nước trộn salad.
"Trong số các nguồn, phân khúc thực vật sẽ chiếm thị phần đáng kể trên thị trường vào năm 2020"
Dựa trên nguồn, thị trường được phân chia thành thực vật và động vật. Phân khúc thực vật chiếm thị phần lớn nhất và thống trị thị trường vào năm 2020. Xu hướng ngày càng tăng đối với thực phẩm có nguồn gốc thực vật trong số người tiêu dùng đang góp phần vào sự tăng trưởng của phân khúc này. Theo Hiệp hội Thực phẩm có nguồn gốc thực vật, 29% người tiêu dùng tự phân loại mình là người ăn chay linh hoạt, có nghĩa là họ ăn nhiều loại thực phẩm, nhưng đang tích cực cố gắng ăn ít sản phẩm động vật hơn.
"Trong số các ứng dụng, phân khúc bánh mì và bánh kẹo sẽ chiếm thị phần đáng kể trên thị trường vào năm 2020"
Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân loại thành Bánh mì và Bánh kẹo, Sản phẩm thịt chế biến, Sữa và Món tráng miệng đông lạnh và Các loại khác. Trong số này, phân khúc bánh mì và bánh kẹo chiếm thị phần lớn nhất và thống trị thị trường vào năm 2020. Các sản phẩm từ sữa, bao gồm pho mát, bơ và kem, có thể được tiêu thụ với nhiều hương vị, mùi thơm và kết cấu khác nhau. Do đó, công ty tập trung vào sản xuất các sản phẩm sữa chất lượng cao sử dụng chất béo thực vật rõ ràng. Đồ uống từ sữa ít béo ngày càng trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới do sự ra mắt của các hương vị mới và sự gia tăng ý thức về sức khỏe của người tiêu dùng.
"Châu Âu sẽ chiếm thị phần đáng kể trên thị trường"
Châu Âu dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR đáng kể trong giai đoạn dự báo. Nhu cầu ngày càng tăng đối với chế độ ăn ít calo và ít chất béo ở người châu Âu được xác định là một trong những yếu tố tăng trưởng chính cho thị trường chất thay thế chất béo. Điều này đã dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng đối với các chất phụ gia thay thế chất béo, đặc biệt là từ các công ty thực phẩm đang tìm cách cung cấp các lựa chọn thay thế thực phẩm lành mạnh hơn/ít chất béo cho người tiêu dùng châu Âu. Hơn nữa, nhận thức ngày càng tăng về các vấn đề sức khỏe trong số người tiêu dùng đang khiến họ thay đổi thói quen ăn uống và ăn ít chất béo hơn. Do đó, do những lý do này, chất thay thế chất béo có cơ hội thị trường rất lớn ở khu vực châu Âu.
Lý do nên mua báo cáo này:
- Nghiên cứu bao gồm phân tích quy mô thị trường và dự báo được xác thực bởi các chuyên gia hàng đầu trong ngành được xác thực.
- Báo cáo trình bày một đánh giá nhanh về hiệu quả hoạt động tổng thể của ngành trong nháy mắt.
- Báo cáo bao gồm một phân tích chuyên sâu về các đồng nghiệp nổi bật trong ngành với trọng tâm chính vào tài chính kinh doanh quan trọng, danh mục sản phẩm, chiến lược mở rộng và các phát triển gần đây.
- Kiểm tra chi tiết các động lực, hạn chế, xu hướng chính và cơ hội thịnh hành trong ngành.
- Nghiên cứu bao gồm toàn diện thị trường trên các phân khúc khác nhau.
- Phân tích sâu về cấp khu vực của ngành.
Tùy chọn tùy chỉnh:
Thị trường chất thay thế chất béo toàn cầu có thể được tùy chỉnh thêm theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UMI hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng, do đó, vui lòng liên hệ với chúng tôi để nhận được một báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.
Mục lục
Phương Pháp Nghiên Cứu để Phân Tích Thị Trường Chất Thay Thế Chất Béo (2022-2028)
Phân tích thị trường lịch sử, ước tính thị trường hiện tại và dự báo thị trường tương lai của thị trường chất thay thế chất béo toàn cầu là ba bước chính được thực hiện để tạo và phân tích việc áp dụng chất thay thế chất béo ở các khu vực lớn trên toàn cầu. Nghiên cứu thứ cấp chuyên sâu đã được tiến hành để thu thập các số liệu thị trường lịch sử và ước tính quy mô thị trường hiện tại. Thứ hai, để xác thực những thông tin chi tiết này, nhiều phát hiện và giả định đã được xem xét. Hơn nữa, các cuộc phỏng vấn sơ cấp chuyên sâu cũng đã được thực hiện với các chuyên gia trong ngành trên toàn bộ chuỗi giá trị của thị trường chất thay thế chất béo toàn cầu. Sau khi giả định và xác thực các số liệu thị trường thông qua các cuộc phỏng vấn sơ cấp, chúng tôi đã sử dụng phương pháp tiếp cận từ trên xuống/từ dưới lên để dự báo quy mô thị trường hoàn chỉnh. Sau đó, các phương pháp phân tích thị trường và phân tích dữ liệu được áp dụng để ước tính và phân tích quy mô thị trường của các phân khúc và phân đoạn phụ của ngành liên quan đến. Phương pháp chi tiết được giải thích dưới đây:
Phân Tích Quy Mô Thị Trường Lịch Sử
Bước 1: Nghiên Cứu Chuyên Sâu Các Nguồn Thứ Cấp:
Nghiên cứu thứ cấp chi tiết đã được tiến hành để thu thập quy mô thị trường lịch sử của thị trường chất thay thế chất béo thông qua các nguồn nội bộ của công ty như báo cáo thường niên & báo cáo tài chính, thuyết trình hiệu suất, thông cáo báo chí, v.v., và các nguồn bên ngoài bao gồm tạp chí, tin tức & bài viết, ấn phẩm của chính phủ, ấn phẩm của đối thủ cạnh tranh, báo cáo ngành, cơ sở dữ liệu của bên thứ ba và các ấn phẩm đáng tin cậy khác.
Bước 2: Phân Khúc Thị Trường:
Sau khi thu thập quy mô thị trường lịch sử của thị trường chất thay thế chất béo, chúng tôi đã tiến hành phân tích thứ cấp chi tiết để thu thập thông tin chi tiết và chia sẻ thị trường lịch sử cho các phân khúc & phân đoạn phụ khác nhau cho các khu vực lớn. Các phân khúc chính được bao gồm trong báo cáo là nguồn, loại và ứng dụng. Phân tích cấp quốc gia sâu hơn đã được tiến hành để đánh giá việc áp dụng tổng thể các mô hình thử nghiệm trong khu vực đó.
Bước 3: Phân Tích Yếu Tố:
Sau khi có được quy mô thị trường lịch sử của các phân khúc và phân đoạn phụ khác nhau, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố chi tiết để ước tính quy mô thị trường hiện tại của thị trường chất thay thế chất béo. Hơn nữa, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố bằng cách sử dụng các biến phụ thuộc và độc lập như nguồn, loại và ứng dụng của chất thay thế chất béo. Một phân tích kỹ lưỡng đã được thực hiện cho các kịch bản phía cung và phía cầu, xem xét các quan hệ đối tác hàng đầu, sáp nhập và mua lại, mở rộng kinh doanh và ra mắt sản phẩm trong thị trường Chất Thay Thế Chất Béo trên toàn cầu.
Ước Tính & Dự Báo Quy Mô Thị Trường Hiện Tại
Xác Định Quy Mô Thị Trường Hiện Tại: Dựa trên những hiểu biết sâu sắc có thể hành động từ 3 bước trên, chúng tôi đã đi đến quy mô thị trường hiện tại, những người chơi chính trong thị trường Chất Thay Thế Chất Béo toàn cầu và thị phần của các phân khúc. Tất cả các phần trăm chia sẻ, phân chia và phân tích thị trường cần thiết đã được xác định bằng cách sử dụng phương pháp thứ cấp nói trên và đã được xác minh thông qua các cuộc phỏng vấn sơ cấp.
Ước Tính & Dự Báo: Để ước tính và dự báo thị trường, trọng số đã được gán cho các yếu tố khác nhau bao gồm các yếu tố thúc đẩy & xu hướng, hạn chế và cơ hội có sẵn cho các bên liên quan. Sau khi phân tích các yếu tố này, các kỹ thuật dự báo có liên quan, tức là phương pháp tiếp cận từ trên xuống/từ dưới lên đã được áp dụng để đưa ra dự báo thị trường cho năm 2028 cho các phân khúc và phân đoạn phụ khác nhau trên các thị trường lớn trên toàn cầu. Phương pháp nghiên cứu được áp dụng để ước tính quy mô thị trường bao gồm:
- Quy mô thị trường của ngành, về doanh thu (USD) và tỷ lệ chấp nhận của thị trường Chất Thay Thế Chất Béo trên các thị trường lớn trong nước
- Tất cả các phần trăm chia sẻ, phân chia và phân tích của các phân khúc và phân đoạn phụ của thị trường
- Những người chơi chính trong thị trường Chất Thay Thế Chất Béo toàn cầu về các sản phẩm được cung cấp. Ngoài ra, các chiến lược tăng trưởng được các nhà chơi này áp dụng để cạnh tranh trong thị trường đang phát triển nhanh chóng
Xác Thực Quy Mô và Thị Phần Thị Trường
Nghiên Cứu Sơ Cấp: Các cuộc phỏng vấn chuyên sâu đã được thực hiện với những Người Có Ý Kiến Chủ Chốt (KOL) bao gồm các Giám Đốc Điều Hành Cấp Cao (CXO/VP, Trưởng Phòng Kinh Doanh, Trưởng Phòng Tiếp Thị, Trưởng Phòng Vận Hành, Trưởng Phòng Khu Vực, Trưởng Phòng Quốc Gia, v.v.) trên khắp các khu vực lớn. Các phát hiện nghiên cứu sơ cấp sau đó đã được tóm tắt và phân tích thống kê đã được thực hiện để chứng minh giả thuyết đã nêu. Thông tin đầu vào từ nghiên cứu sơ cấp đã được hợp nhất với các phát hiện thứ cấp, do đó biến thông tin thành những hiểu biết sâu sắc có thể hành động.
Phân Chia Người Tham Gia Sơ Cấp ở Các Khu Vực Khác Nhau
Kỹ Thuật Thị Trường
Kỹ thuật phân tích dữ liệu đã được sử dụng để hoàn thành việc ước tính thị trường tổng thể và để đưa ra các số liệu thống kê chính xác cho từng phân khúc và phân đoạn phụ của thị trường Chất Thay Thế Chất Béo toàn cầu. Dữ liệu được chia thành nhiều phân khúc & phân đoạn phụ sau khi nghiên cứu các thông số và xu hướng khác nhau về nguồn, loại và ứng dụng trong thị trường Chất Thay Thế Chất Béo toàn cầu.
Mục tiêu chính của Nghiên Cứu Thị Trường Chất Thay Thế Chất Béo Toàn Cầu
Các xu hướng thị trường hiện tại & tương lai của thị trường chất thay thế chất béo toàn cầu đã được xác định trong nghiên cứu. Các nhà đầu tư có thể thu được những hiểu biết sâu sắc về chiến lược để dựa trên quyết định của họ về đầu tư dựa trên phân tích định tính và định lượng được thực hiện trong nghiên cứu. Các xu hướng thị trường hiện tại và tương lai xác định sức hấp dẫn tổng thể của thị trường ở cấp khu vực, cung cấp một nền tảng cho người tham gia công nghiệp khai thác thị trường chưa được khai thác để hưởng lợi từ lợi thế của người đi đầu. Các mục tiêu định lượng khác của các nghiên cứu bao gồm:
- Phân tích quy mô thị trường hiện tại và dự báo của thị trường chất thay thế chất béo về giá trị (USD). Ngoài ra, phân tích quy mô thị trường hiện tại và dự báo của các phân khúc và phân đoạn phụ khác nhau
- Các phân khúc trong nghiên cứu bao gồm các lĩnh vực nguồn, loại và ứng dụng.
- Xác định và phân tích khuôn khổ pháp lý cho chất thay thế chất béo
- Phân tích chuỗi giá trị liên quan đến sự hiện diện của các trung gian khác nhau, cùng với việc phân tích hành vi của khách hàng và đối thủ cạnh tranh của ngành.
- Phân tích quy mô thị trường hiện tại và dự báo của thị trường Chất Thay Thế Chất Béo cho khu vực chính.
- Các quốc gia chính của các khu vực được nghiên cứu trong báo cáo bao gồm Châu Á Thái Bình Dương, Châu Âu, Bắc Mỹ và Phần Còn Lại của Thế Giới.
- Hồ sơ công ty của thị trường Chất Thay Thế Chất Béo và các chiến lược tăng trưởng được các nhà chơi thị trường áp dụng để duy trì trong thị trường đang phát triển nhanh chóng
- Phân tích chuyên sâu về ngành ở cấp khu vực
Liên quan Báo cáo
Khách hàng đã mua mặt hàng này cũng đã mua
Thị trường Thiết bị Gia dụng Đông Nam Á: Phân tích Hiện tại và Dự báo (2025-2033)
Nhấn mạnh vào Loại Sản phẩm (Điện gia dụng lớn {Tủ lạnh, Máy giặt, Máy điều hòa, Máy rửa bát, Khác}, Điện gia dụng nhỏ {Máy pha cà phê, Máy lọc không khí, Nồi cơm & Nồi hấp, Thiết bị chăm sóc cá nhân, Khác}); Kênh Phân phối (Đại siêu thị & Siêu thị, Cửa hàng độc quyền thương hiệu, Cửa hàng điện tử, Nền tảng trực tuyến, Khác); và Quốc gia.
November 7, 2025
Thị trường Bình lắc Cocktail: Phân tích Hiện tại và Dự báo (2025-2033)
Tập trung vào Sản phẩm (Bình lắc Cobbler, Bình lắc Boston, Bình lắc Pháp và các loại khác); Vật liệu (Thép không gỉ, Thủy tinh, Nhựa và các loại khác); Dung tích (Nhỏ {dưới 500 ml}, Vừa {500 ml - 1000 ml} và Lớn {Trên 1000 ml}); Kênh phân phối (Trực tuyến và Ngoại tuyến); Ứng dụng (Cá nhân và Thương mại); và Khu vực/Quốc gia
November 6, 2025
