Thị trường Nấm Ấn Độ: Phân tích Hiện tại và Dự báo (2025-2033)

Quy mô & Dự báo Thị trường Nấm Ấn Độ

Thị trường Nấm Ấn Độ được định giá khoảng 613,56 triệu đô la Mỹ vào năm 2024 và dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR mạnh mẽ khoảng 12,50% trong giai đoạn dự báo (2025-2033F), do nhu cầu xuất khẩu nấm khô và đóng hộp ngày càng tăng.

Phân tích Thị trường Nấm Ấn Độ

Nấm là phần nấm thịt, mọc trong môi trường ẩm ướt và râm mát, và được đánh giá cao vì hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Với ít calo và hàm lượng chất béo thấp, nấm được coi là một lựa chọn tốt cho những người quan tâm đến sức khỏe và người ăn chay. Nấm được trồng rộng rãi và sử dụng trong nấu ăn bởi cả những người nông dân lớn và nhỏ, đồng thời đang tìm thấy những thị trường mới trong lĩnh vực dược phẩm và thực phẩm bổ sung sức khỏe.

Để đạt được tăng trưởng, các công ty ở Ấn Độ đang sử dụng các trang trại trong nhà để trồng các loại nấm khác nhau bán chạy trên thị trường và thành lập các nhà máy sản xuất. Ngoài ra, các công ty đang tập trung vào xuất khẩu các sản phẩm nấm trên toàn cầu, trong khi các công ty khởi nghiệp thiết lập bộ dụng cụ trồng nấm và cung cấp đào tạo để khuyến khích việc trồng tại nhà. Hơn nữa, bằng cách sử dụng công nghệ mới, các công ty công nghệ đang tăng sản lượng và cung cấp cho người tiêu dùng ở các khu vực mới bằng cách quản lý việc ủ phân, theo dõi chuỗi cung ứng và cải thiện doanh số bán hàng trên trang web của họ.

Theo Giải pháp Thương mại Tích hợp Thế giới, năm 2023

• Xuất khẩu nấm tươi hoặc ướp lạnh của Ấn Độ đạt 618,55 nghìn đô la Mỹ với số lượng 613.715 kg.

• Ấn Độ xuất khẩu nấm tươi hoặc ướp lạnh sang Bhutan (277,37 nghìn đô la Mỹ, 200.990 kg), Nepal (207,13 nghìn đô la Mỹ, 233.520 kg), Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất (120,27 nghìn đô la Mỹ, 176.070 kg), Áo (6,03 nghìn đô la Mỹ, 940 kg), Hà Lan (3,88 nghìn đô la Mỹ, 560 kg).

Xu hướng Thị trường Nấm Ấn Độ

Phần này thảo luận về các xu hướng thị trường chính đang ảnh hưởng đến các phân khúc khác nhau của thị trường Nấm Ấn Độ, theo phát hiện của nhóm chuyên gia nghiên cứu của chúng tôi.

Sự chuyển dịch sang các loại Nấm sành điệu

Thị trường nấm ở Ấn Độ đang chuyển sang các loại chất lượng cao như nấm hương, nấm sò và nấm truffle, do chế độ ăn uống thay đổi và nhận thức về sức khỏe của mọi người. Vì đặc tính ngon và tốt cho sức khỏe, những loại nấm này được ưa chuộng bởi nhiều cư dân thành phố và các nhà hàng hàng đầu. Với nhu cầu nấm ngày càng tăng, nông dân và các công ty trẻ đang trở nên sáng tạo bằng cách áp dụng các phương pháp mới để trồng những loại nấm đặc biệt này. Đồng thời, sự phát triển của các cửa hàng bán lẻ mới và cửa hàng trực tuyến đang mang nấm sành điệu đến với một nhóm người lớn hơn. Do đó, các bên liên quan trong ngành công nghiệp nấm Ấn Độ có thể dự đoán nhiều cơ hội bổ ích.

Vào ngày 1 tháng 10 năm 2024, Gachwala đã giới thiệu hạt giống nấm sò chất lượng cao được thiết kế để trồng thành công vào mùa đông. Với meo nấm sò hàng đầu và bộ dụng cụ trồng nấm dễ sử dụng, người trồng có thể trồng nhiều loại nấm trong những tháng lạnh hơn. Các loại hạt đảm bảo năng suất khỏe mạnh, cung cấp nguồn thực phẩm bổ dưỡng, bền vững, lý tưởng cho người làm vườn tại nhà và nông dân nhỏ.

Phân khúc ngành Nấm

Phần này cung cấp phân tích về các xu hướng chính trong từng phân khúc của báo cáo thị trường Nấm Ấn Độ, cùng với dự báo ở cấp khu vực và tiểu bang cho giai đoạn 2025-2033.

Thị trường nấm mỡ chiếm thị phần lớn nhất trên thị trường Nấm năm 2024.

Dựa trên loại, thị trường được phân khúc thành nấm mỡ, nấm sò, nấm hương, nấm sữa và các loại khác. Trong số này, thị trường nấm mỡ chiếm thị phần lớn nhất trên thị trường vào năm 2024. Ở Ấn Độ, mọi người chủ yếu mua nấm mỡ vì dễ tìm, tương đối rẻ và phù hợp với các công thức nấu ăn của Ấn Độ. Thực tế là nấm mỡ luôn có nhu cầu đã khiến chúng trở thành một loại cây trồng được ưa chuộng cho người trồng thương mại. Nhu cầu cao này cho phép các công ty sản xuất và phân phối hàng hóa với số lượng lớn hơn và một cách thường xuyên. Theo Hội đồng Nghiên cứu Nông nghiệp Ấn Độ (ICAR), vào ngày 31 tháng 12 năm 2024, quốc gia này chủ yếu tập trung vào sản xuất nấm mỡ trắng, chiếm hơn 70% tổng sản lượng, tiếp theo là nấm sò và nấm sữa.

• Các bang như Bihar, Maharashtra, Punjab, Haryana và Uttar Pradesh là những nhà sản xuất hàng đầu do điều kiện khí hậu thuận lợi.

Thị trường nấm tươi chiếm thị phần lớn nhất trên thị trường Nấm năm 2024.

Dựa trên hình thức, thị trường được phân khúc thành nấm tươi, nấm khô, nấm đóng hộp và các loại khác. Trong số này, thị trường nấm tươi chiếm thị phần lớn nhất trên thị trường vào năm 2024. Do lợi ích sức khỏe và chế biến tự nhiên, nấm tươi phổ biến hơn đối với những người quan tâm đến sức khỏe ở Ấn Độ. Với nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm tươi sống, các công ty có nhiều khả năng đầu tư vào việc bảo quản, xử lý và vận chuyển chúng hơn. Do đó, một số công ty hiện đang cung cấp các bữa ăn tươi đóng gói để bán và mua nhanh hơn trên thị trường nấm tươi.

Đông Ấn Độ sẽ phát triển thị trường Nấm trong giai đoạn dự báo.

Đông Ấn Độ dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR đáng kể trong giai đoạn dự báo (2025-2033). Khu vực Đông Ấn Độ đang nhanh chóng trở thành một trung tâm cho việc trồng nấm, đặc biệt là ở Odisha, Tây Bengal và Jharkhand. Khí hậu ấm áp và ẩm ướt ở khu vực này giúp nấm sò và nấm sữa phát triển, và chúng hiện đang được người dân địa phương yêu thích rộng rãi. Sự giúp đỡ của các chương trình của chính phủ và sự tham gia của các Nhóm Tự lực (SHG) ở các vùng nông thôn, cùng với các phương pháp canh tác dễ dàng về mặt chi phí, thu hút nhiều nữ doanh nhân đến các khu vực này. Hơn nữa, số lượng doanh nghiệp và công ty khởi nghiệp ngày càng tăng đang đầu tư vào đây với các trang trại di động và các dịch vụ phân phối nâng cao, làm việc để thúc đẩy tính hòa nhập và tăng quy mô thị trường.

Ví dụ: vào ngày 9 tháng 12 năm 2022, Hiệp hội Quản lý Tài nguyên Cộng đồng Khu vực Miền Đông (NERCRMS) thuộc sự bảo trợ của bộ DONEAR với mục tiêu trao quyền cho Nari Shakti thông qua phát triển Kỹ năng đã giúp phụ nữ sống ở các vùng nông thôn của các khu vực Đông Bắc kiếm sống thông qua trồng nấm.

Tất cả bắt đầu khi NERCRMS đào tạo cho một nhóm tự lực phụ nữ - Banchung về trồng nấm. Nhóm này đến từ Quận Changlang ở Arunachal Pradesh. Nhóm được thành lập vào tháng 1 năm 2016 với tổng cộng 20 thành viên nữ. Nhóm này thuộc bộ tộc Singpho.

Bối cảnh Cạnh tranh của Ngành Nấm

Thị trường Nấm Ấn Độ có tính cạnh tranh, với một số người chơi trên thị trường toàn cầu và quốc tế. Những người chơi chính đang áp dụng các chiến lược tăng trưởng khác nhau để tăng cường sự hiện diện trên thị trường của họ, chẳng hạn như quan hệ đối tác, thỏa thuận, hợp tác, ra mắt sản phẩm mới, mở rộng địa lý, và sáp nhập và mua lại.

Các Công ty Nấm Hàng đầu Ấn Độ

Một số người chơi lớn trên thị trường là Saptarishi Agro Industries Ltd, Himalaya Food International Ltd., Flex Foods Limited, Nuvedo labs Pvt Ltd, Dr. Kurade’s, GreenTokri, Gourmet Mushroom Company, Planet Mushroom, Manegrow Agro Products, Jsons Mushrooms & Agro.

Những Phát triển Gần đây trong Thị trường Nấm Ấn Độ

• Một chương trình đào tạo về công nghệ trồng nấm đã được REALM OF NATURE BASED ACTIONS và RAMA FOUNDATION phối hợp tổ chức từ ngày 28 đến ngày 29 tháng 4 năm 2025, được tổ chức và tài trợ bởi RNBA, tại Tarung, Imphal, Manipur.

• Vào tháng 1 năm 2025, chính phủ Bihar, dưới sự lãnh đạo của Nitish Kumar, đã thúc đẩy việc trồng nấm như một liên doanh có lợi nhuận bằng cách cung cấp hỗ trợ đáng kể cho người trồng trọt. Chính phủ đặt mục tiêu giúp nông dân giảm thiểu những tổn thất tiềm ẩn bằng cách cung cấp hỗ trợ tài chính và hướng dẫn. Cục Làm vườn của Bộ Nông nghiệp đã đưa ra chương trình “Sản xuất Nấm trong Lều”, bao gồm 50% chi phí thiết lập ban đầu. Chương trình hoạt động trên cơ sở ai đến trước được phục vụ trước, với mỗi người nộp đơn chỉ đủ điều kiện để được hỗ trợ cho một đơn vị.

• Vào ngày 8 tháng 12 năm 2024, Lachit Thamoung, một nông dân trồng nấm tiến bộ đến từ làng Juna IV ở quận Namsai, đã được trao ‘Giải thưởng Nông dân Triệu phú của Ấn Độ’. Lễ trao giải được tổ chức bởi Krishi Jagran, phối hợp với Hội đồng Nghiên cứu Nông nghiệp Ấn Độ (ICAR), tại khu đất Pusa mela từ ngày 1 đến ngày 3 tháng 12. Giải thưởng nhằm mục đích khuyến khích những cá nhân trẻ tuổi và các doanh nhân trên toàn thế giới bằng cách công nhận một triệu nông dân triệu phú.

Phạm vi Báo cáo Thị trường Nấm Ấn Độ

Lý do nên Mua Báo cáo Thị trường Nấm Ấn Độ:

• Nghiên cứu bao gồm phân tích định cỡ thị trường và dự báo được xác nhận bởi các chuyên gia ngành công nghiệp quan trọng đã được xác thực.

• Báo cáo tóm tắt đánh giá hiệu quả hoạt động chung của ngành trong nháy mắt.

• Báo cáo bao gồm phân tích chuyên sâu về các đồng nghiệp nổi bật trong ngành, chủ yếu tập trung vào tình hình tài chính kinh doanh chính, danh mục loại hình, chiến lược mở rộng và các phát triển gần đây.

• Kiểm tra chi tiết các động lực, hạn chế, xu hướng chính và cơ hội hiện có trong ngành.

• Nghiên cứu bao quát toàn diện thị trường trên các phân khúc khác nhau.

• Phân tích sâu sắc cấp khu vực của ngành.

Tùy chọn Tùy chỉnh:

Thị trường Nấm Ấn Độ có thể được tùy chỉnh thêm theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UnivDatos hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng; do đó, vui lòng liên hệ với chúng tôi để nhận báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.