Thị trường Mezcal: Phân tích và Dự báo Hiện tại (2025-2033)

Quy mô & Dự báo Thị trường Mezcal

Thị trường Mezcal được định giá 0,97 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ tăng trưởng với CAGR mạnh mẽ là 12,05% trong giai đoạn dự báo (2025-2033F) do nhu cầu về rượu cao cấp & thủ công, sức hấp dẫn của di sản văn hóa và sự mở rộng của văn hóa cocktail.

Phân tích Thị trường Mezcal

Mezcal bắt nguồn từ ngôn ngữ Aztec cổ, Nahuatl, có nghĩa là cây thùa đã nấu chín. Về mặt lịch sử, Mezcal là loại rượu đầu tiên được chưng cất ở Châu Mỹ. Trong thời kỳ thuộc địa, người Tây Ban Nha đã cấm sản xuất mezcal để thúc đẩy việc bán và tiêu thụ đồ uống nhập khẩu của riêng họ. Vì vậy, họ đã bắt đầu sản xuất bí mật biểu tượng rượu mạnh Mexico nổi tiếng này. Những nhà sản xuất đã giữ gìn truyền thống lâu đời về sản xuất tự nhiên Mezcal vẫn tận tâm bảo tồn bản chất thủ công và những phẩm chất vốn có, không thể bắt chước của nó. Kể từ năm 1994, một danh xưng xuất xứ được bảo vệ đã được cấp cho mezcal; một sự công nhận quốc tế chứng nhận rằng chỉ những sản phẩm được sản xuất tại một khu vực cụ thể của Mexico mới có thể được gọi là mezcal, giống như Champagne.

Một số công ty đã xuất hiện, chủ yếu nhấn mạnh vào việc cao cấp hóa, mở rộng phân phối toàn cầu và làm nổi bật nguồn gốc thủ công và văn hóa của sản phẩm để đạt được sự tăng trưởng cao hơn trong sản xuất và bán hàng trên thị trường mezcal. Hơn nữa, các công ty này đang đầu tư mạnh vào việc kể chuyện và xây dựng thương hiệu làm nổi bật tính xác thực, di sản và tính bền vững để xây dựng kết nối với người tiêu dùng. Ngoài ra, họ đang cộng tác với những người pha chế và người có ảnh hưởng để tăng khả năng hiển thị và thu hút đối tượng trẻ tuổi, thích xu hướng. Bên cạnh đó, các công ty đang thử nghiệm các hương vị mới và các phiên bản giới hạn để thu hút những người thích uống mạo hiểm và khác biệt hóa trên thị trường cạnh tranh. Theo Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal A.C. (COMERCAM), 96% mezcal được chứng nhận chỉ do tổ chức này thực hiện. Hơn nữa, 408 thương hiệu mezcal đã xuất khẩu ra thị trường bên ngoài, trong đó 210.000 người đã được tuyển dụng trực tiếp hoặc gián tiếp trong ngành mezcal, với 12.239.655 lít mezcal được sản xuất vào năm 2023.

Xu hướng Thị trường Mezcal

Phần này thảo luận về các xu hướng thị trường chính ảnh hưởng đến các phân khúc khác nhau của thị trường Mezcal như được xác định bởi các chuyên gia nghiên cứu của chúng tôi.

Nhận thức ngày càng tăng về tính bền vững đang thúc đẩy sự tăng trưởng của Thị trường Mezcal.

Tính bền vững ngày càng tăng đã trở thành trọng tâm chính trên thị trường mezcal khi ngày càng có nhiều người tiêu dùng nhận thức được tác động môi trường và xã hội của những gì họ mua. Nhiều thương hiệu mezcal đang áp dụng các phương pháp thân thiện với môi trường, không chỉ để bảo vệ hành tinh mà còn để thu hút ngày càng nhiều người mua có ý thức về xã hội. Một trong những phương pháp bền vững như vậy là việc sử dụng các phương pháp canh tác hữu cơ để trồng cây thùa, giúp duy trì đất khỏe mạnh và giảm sự phụ thuộc vào hóa chất độc hại. Một số nhà sản xuất cũng đang đầu tư vào việc bảo tồn nước và nỗ lực giảm lượng khí thải carbon của họ trong quá trình chưng cất. Việc sản xuất mezcal có đạo đức và minh bạch hơn, bao gồm sự hỗ trợ của các cộng đồng địa phương, vượt ra ngoài các hoạt động môi trường. Các công ty mezcal làm việc nhất quán với các nhà máy chưng cất nhỏ, do gia đình điều hành, đảm bảo trả lương công bằng cho người lao động và đóng góp vào nền kinh tế địa phương. Khi mọi người tiếp tục tìm kiếm các sản phẩm vừa có chất lượng cao vừa được sản xuất bền vững, các thương hiệu mezcal tập trung vào các hoạt động này không chỉ đáp ứng nhu cầu mà còn khẳng định mình là người dẫn đầu trong ngành, cung cấp một sản phẩm hỗ trợ cả môi trường và những người đứng sau nó.

Phân khúc Ngành Mezcal

Phần này cung cấp phân tích về các xu hướng chính trong từng phân khúc của báo cáo thị trường Mezcal toàn cầu, cùng với các dự báo ở cấp độ toàn cầu, khu vực và quốc gia trong giai đoạn 2025-2033.

Danh mục sản phẩm mezcal Joven chiếm ưu thế trên thị trường Mezcal.

Dựa trên loại sản phẩm, thị trường được phân chia thành mezcal Joven, mezcal reposado và mezcal Añejo. Thị trường mezcal Joven chiếm lĩnh thị trường vào năm 2024 do sự phổ biến ngày càng tăng của rượu cao cấp và thủ công, sự thay đổi thị hiếu của người tiêu dùng và xu hướng ngày càng tăng của cocktail pha mezcal. Nhiều người uống thích phiên bản chưa ủ của Joven vì nó cho phép người tiêu dùng trải nghiệm hương vị đầy đủ, không thay đổi của cây thùa. Joven là thứ có thể bị mất trong quá trình lão hóa và đặc biệt hấp dẫn vì nó giữ lại hương vị tươi ngon, tự nhiên của cây thùa. Khi ngày càng có nhiều người tìm cách thưởng thức hương vị thuần túy của cây thùa, doanh số bán mezcal Joven dự kiến sẽ tăng trong những năm tới.Vào ngày 27 tháng 11 năm 2022, Ilegal đã ra mắt một loại Mezcal ủ hiếm có tên là biểu hiện 7 Year Añejo. Añejos là điều phổ biến trong thế giới tequila, trong đó chỉ định biểu thị một loại rượu đã trải qua quá trình ủ từ 1-3 năm trong thùng.

Sản phẩm 100% Agave chiếm ưu thế trên thị trường Mezcal.

Dựa trên danh mục, thị trường được phân chia thành 100% Agave và hỗn hợp. Trong số đó, thị trường 100% Agave có phần doanh thu lớn nhất toàn cầu vào năm 2024, vì chúng là sản phẩm lý tưởng để tiêu dùng. Người tiêu dùng ngày càng trở nên nhạy bén và ngày càng bị thu hút bởi sự tinh khiết và tính xác thực của mezcal 100% agave. Danh mục này mang đến hương vị trong lành hơn, tự nhiên hơn, phản ánh hương vị thực sự của cây thùa, điều này thu hút những người đánh giá cao rượu thủ công chất lượng cao. Khi mọi người muốn tìm hiểu thêm về nghề thủ công và truyền thống đằng sau sản xuất mezcal, họ đang chọn 100% agave vì nó được coi là chân thực và cao cấp hơn. Mezcal pha trộn thường được làm bằng hỗn hợp cây thùa và các thành phần khác và vẫn có sẵn rộng rãi. Trọng tâm vào 100% agave đang tăng lên khi người uống tìm kiếm trải nghiệm uống rượu chân thực và không bị pha tạp hơn. Sự thay đổi này phản ánh một xu hướng rộng hơn trong ngành công nghiệp rượu mạnh, nơi người tiêu dùng sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho các sản phẩm chất lượng cao hơn, có nguồn gốc duy nhất, có hương vị riêng biệt và độc đáo.Theo Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal A.C. (COMERCAM), năm 2023, phần lớn sản xuất mezcal nằm trong Danh mục Artesanal ở mức 93,7%. Ancestral chỉ chiếm 35%, có thể là do phần lớn mezcal thuộc danh mục đó không phải là mezcal được chứng nhận. Danh mục Mezcal, chủ yếu là mezcal công nghiệp hơn, chiếm 5,94% tổng sản lượng. Blancos hoặc Jovens chiếm 97,37% sản lượng, Abocados con chiếm 1,35% và Destilados con, trước đây được phân loại là Pechugas, chiếm 1,28% sản lượng.

Bắc Mỹ sẽ nắm giữ thị phần chi phối của thị trường Mezcal vào năm 2024

Bắc Mỹ dự kiến sẽ nắm giữ một phần đáng kể của thị trường toàn cầu. Hương vị khói độc đáo của nó đã biến nó trở thành một loại rượu không thể thiếu trong khu vực Bắc Mỹ. Rượu agave được coi là tốt cho sức khỏe hơn các loại rượu khác, chẳng hạn như whisky hoặc Vodka, thúc đẩy hơn nữa sự tăng trưởng của thị trường. Hơn nữa, sự sẵn có ngày càng tăng của các thương hiệu cao cấp trên khắp Bắc Mỹ đang mang đến cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn hơn để lựa chọn. Các nhà sản xuất đang ngày càng sản xuất mezcal chất lượng cao hơn, điều này đang thu hút nhiều người uống có ý thức hơn trong khu vực. Khu vực này cũng được biết đến là nhà sản xuất mezcal lớn nhất thế giới, vì hầu hết các loại rượu mạnh này được sản xuất tại nhiều bang khác nhau của Mexico. Hơn nữa, sự gia tăng nhu cầu quốc tế đối với đồ uống này đã làm tăng xuất khẩu và tạo ra cơ hội cho thị trường rượu mạnh Mexico phát triển về mặt kinh tế.Bằng cách cung cấp cả các sản phẩm cao cấp, cao cấp và siêu cao cấp, cũng như các thương hiệu giá trị phải chăng, Tequila và Mezcal đều có thể tiếp cận với tất cả người Mỹ.

Hoa Kỳ nắm giữ thị phần chi phối của thị trường Mezcal Bắc Mỹ vào năm 2024

Thị trường mezcal Hoa Kỳ đã thể hiện hiệu quả vượt trội vào năm 2024, khi ngày càng có nhiều người khám phá và thưởng thức loại rượu độc đáo, khói này. Với thu nhập khả dụng ngày càng tăng, người tiêu dùng đang bị thu hút để trả thêm tiền cho các loại đồ uống thủ công đích thực, vì họ yêu cầu các sản phẩm thủ công chất lượng cao hơn, điều này thu hút người tiêu dùng sẵn sàng trả tiền. Ngoài ra, với sự nóng lên toàn cầu và hiệu ứng nhà kính ngày càng tăng, các nhà sản xuất đang sử dụng các phương pháp canh tác hữu cơ với sự hỗ trợ của cộng đồng địa phương. Một trong những chìa khóa để Tequila và Mezcal tăng trưởng ở Hoa Kỳ là khả năng của các nhà chưng cất trong việc cung cấp một sản phẩm cho mọi ngân sách và mọi dịp.Theo Hội đồng Rượu mạnh Chưng cất của Hoa Kỳ, chỉ riêng năm 2023, 31,6 triệu thùng 9 lít tequila/mezcal đã được bán, tăng trưởng trung bình hàng năm khoảng 7,1%. Việc bán riêng tequila/mezcal đã tạo ra doanh thu khoảng 6523 triệu USD vào năm 2023.

Bối cảnh Cạnh tranh của Mezcal

Thị trường mezcal có tính cạnh tranh và phân mảnh, với một số đối thủ cạnh tranh thị trường toàn cầu và quốc tế. Các đối thủ chính đang áp dụng các chiến lược tăng trưởng khác nhau để tăng cường sự hiện diện trên thị trường của họ, chẳng hạn như quan hệ đối tác, thỏa thuận, hợp tác, ra mắt sản phẩm mới, mở rộng địa lý và sáp nhập và mua lại.

Các Công ty Mezcal Hàng đầu

Các đối thủ chính hoạt động trên thị trường là Ilegal Mezcal (Bacardi Limited), Mezcal Vago, Wahaka Mezcal, Mala Mía Mezcal, Mezcal Unión (Diageo plc), Del Maguey Inc. (Pernod Ricard), MONTELOBOS MEZCAL (Campari EspaIa Sl.), Rey Campero (Mexico), Casa Cortés (Mexico) và Xiaman Spirits GmbH. Các công ty đang đầu tư mạnh vào việc giành được lực kéo trên thị trường mezcal với việc ra mắt sản phẩm mới, sáp nhập và mua lại, hợp tác, v.v.

Tin tức Thị trường Mezcal

• Vào ngày 12 tháng 12 năm 2024,Tesla Mezcal đã tái phát hành một phiên bản Hợp tác Phiên bản Giới hạn với Nosotros Mezcal. Flaviar vinh dự là đối tác công nghệ, tiếp thị trực tuyến và thực hiện cho Tesla Mezcal, sự hợp tác giữa Nosotros và Tesla, kết hợp sự đổi mới và sự khéo léo.

• Vào ngày 3 tháng 3 năm 2025,Zacal, một thương hiệu mezcal độc lập mới ra đời từ tinh thần hoang dã của Michoacán, Mexico đã ra mắt với hai biểu hiện, một Ensamble phức tạp (50% abv) và một Manso Sahauyo tinh tế (45% abv).

• 2 tháng 8 năm 2024:Paquera Mezcal đã tiết lộ một sự bổ sung độc đáo cho danh mục đầu tư của mình với việc ra mắt Mezcal Ancestral phiên bản giới hạn được truyền với thịt bò Wagyu. Mezcal mới được sản xuất bằng Wagyu Tajima thả rông từ Arrington Ranch ở Twin Bridges, Montana. Thịt bò được bọc bằng dây và treo trong nồi đất sét trong các giai đoạn chưng cất ban đầu.

• Vào ngày 21 tháng 11 năm 2024:Maguey Imports, đơn vị phân phối của Mỹ của Maguey Spirits của Mexico, đã mua Bozal Mezcal và Pasote Tequila từ 3 Badge Beverage Corporation.

• Vào ngày 4 tháng 2 năm 2025:EMPERADOR Inc. đã mở rộng danh mục sản phẩm cao cấp của mình với việc mua lại phần lớn Destileria Los Danzantes S.A. de C.V. thông qua công ty con tại Mexico Casa Pedro Domecq.

• Vào ngày 10 tháng 7 năm 2024:AETHER Brand Group, một nhà sáng lập và điều hành thương hiệu mới, tập trung vào các danh mục tiêu dùng dành cho người lớn, đã công bố việc mua lại chiến lược - Corte Vetusto Mezcal - mezcal được trao giải thưởng nhất thế giới.

Phạm vi Báo cáo Thị trường Mezcal

Lý do nên mua báo cáo Thị trường Mezcal:

• Nghiên cứu bao gồm phân tích quy mô và dự báo thị trường được xác nhận bởi các chuyên gia chủ chốt trong ngành.

• Báo cáo tóm tắt nhanh hiệu suất tổng thể của ngành.

• Báo cáo bao gồm phân tích chuyên sâu về các đối tác nổi bật trong ngành, tập trung chủ yếu vào các số liệu tài chính kinh doanh chính, danh mục sản phẩm, chiến lược mở rộng và những phát triển gần đây.

• Phân tích chi tiết về các động lực, hạn chế, xu hướng chính và cơ hội hiện có trong ngành.

• Nghiên cứu bao gồm toàn diện thị trường trên các phân khúc khác nhau.

• Phân tích chuyên sâu cấp độ khu vực của ngành.

Tùy chọn tùy chỉnh:

Thị trường Mezcal Toàn cầu có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UnivDatos hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng; do đó, vui lòng liên hệ với chúng tôi để có được một báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.