Báo cáo Thị trường Nấm men Hữu cơ: Phân tích và Dự báo Hiện tại (2021-2027)

Thị trường Nấm men Hữu cơ dự kiến sẽ đạt giá trị thị trường gần 700 triệu USD vào năm 2027 và dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR đáng kể là 9% trong giai đoạn dự báo (2021-2027).Các yếu tố như nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng về sức khỏe & thể chất, nhu cầu ngày càng tăng để thay thế bột ngọt (MSG) làm chất phụ gia trong các sản phẩm thực phẩm và nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm hữu cơ trên toàn cầu là một trong những động lực tăng trưởng chính của thị trường nấm men hữu cơ. Với sự gia tăng nhận thức của người tiêu dùng về lợi ích của các sản phẩm thực phẩm hữu cơ, doanh số bán lẻ các sản phẩm thực phẩm hữu cơ đã tăng lên. Hoa Kỳ là một trong những quốc gia tiêu dùng các sản phẩm thực phẩm hữu cơ lớn nhất thế giới, tiếp theo là Châu Âu.Theo thống kê ngành gần đây, các sản phẩm hữu cơ hiện có sẵn tại gần 20.000 cửa hàng thực phẩm tự nhiên và gần 3 trong số 4 cửa hàng tạp hóa thông thường. Doanh số bán hàng hữu cơ chiếm hơn 4% tổng doanh số bán thực phẩm của Hoa Kỳ.

Bột ngọt (MSG) giúp tăng cường sự hiện diện của các hợp chất hoạt động vị giác khác. Tuy nhiên, việc sử dụng MSG đã được chứng minh lâm sàng là có các vấn đề liên quan đến sức khỏe như béo phì, stress oxy hóa, độc tính thận và gan. Một số nhà sản xuất nấm men hữu cơ cũng tuyên bố rằng các sản phẩm do họ cung cấp có thể được sử dụng thay thế cho MSG.Ví dụ, Koninklijke DSM (Hà Lan) tuyên bố rằng sản phẩm của họ, Maxarome, có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng thực phẩm thay vì MSG.

Do đại dịch, việc “mua hoảng loạn” trở nên phổ biến hơn đối với các thành phần tạp hóa và thực phẩm. Các siêu thị đã chứng kiến sự gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm nấm men, cả hoạt động và không hoạt động. Để đáp ứng nhu cầu trong giai đoạn đầu của đại dịch, một số người bán đã cắt nhỏ bao bì sản phẩm số lượng lớn và bán trong các gói nhỏ hơn. Với việc tăng thời gian ở nhà, xu hướng là tiêu thụ các loại thực phẩm tự nấu, điều này, đến lượt nó, đã dẫn đến sự gia tăng nhu cầu đối với bột mì và các sản phẩm nấm men. Với nhu cầu về sự tiện lợi và yêu cầu phải đáp ứng các mối quan tâm về sức khỏe của họ, người tiêu dùng đã tăng lượng tiêu thụ súp, đồ ăn nhẹ và salad tốt cho sức khỏe, điều này cũng khuyến khích nhu cầu đối với các sản phẩm nấm men hữu cơ. Các nhà sản xuất nấm men, chẳng hạn như Lallemand Inc. (Canada) và Ohly (Đức), đang tập trung vào việc giải quyết các thách thức và đã tăng cường năng lực sản xuất của họ.Ví dụ, do nhu cầu ngày càng tăng đối với các chất bổ sung chế độ ăn uống trong thời kỳ đại dịch, Angel Yeast Co., Ltd (Trung Quốc), đã chứng kiến sự mở rộng năng lực sản xuất beta-glucan từ nấm men của mình. Trong một trường hợp khác, Bluebonnet Nutrition Corporation (US) đã thực hiện các biện pháp nghiêm ngặt ở cấp độ nhà máy và tăng cường năng lực sản xuất để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng từ người tiêu dùng, những người đang nhắm đến việc cải thiện khả năng miễn dịch của họ.

Thị trường nấm men hữu cơ bị phân mảnh cao. Sự sẵn có của nhiều người chơi toàn cầu và địa phương trên các khu vực khiến ngành này có tính cạnh tranh cao. Các đối thủ chính với thị phần đáng kể trong ngành là Koninklijke DSM N.V, Angel Yeast Co. Ltd, Ohly, White Labs Copenhagen, Doves Farm Foods Ltd., Martin Braun-Gruppe, Nutraceutical International Corporation, Lesaffre, Lallemand, Imperial Yeast. Một số thương vụ M&A cùng với quan hệ đối tác đã được các đối thủ này thực hiện để tạo điều kiện cho khách hàng với các sản phẩm chất lượng cao và sáng tạo.

Thông tin chi tiết được trình bày trong Báo cáo

“Trong số Loại, Dẫn xuất Nấm men dự kiến sẽ chiếm lĩnh thị trường trong giai đoạn phân tích”

Dựa trên loại, thị trường nấm men hữu cơ chủ yếu được phân chia thành các loại như dẫn xuất nấm men, nấm men khô không hoạt động và nấm men dinh dưỡng. Năm 2020, phân khúc Dẫn xuất Nấm men của thị trường nấm men hữu cơ có giá trị  XX triệu USD và có khả năng đạt  XX triệu USD vào năm 2027, tăng trưởng với tốc độ CAGR là XX% từ năm 2021-2027 do tiêu dùng ngày càng tăng của các sản phẩm thực phẩm như hàng bánh, các sản phẩm từ sữa, v.v. đang làm tăng nhu cầu về các dẫn xuất nấm men trên thị trường toàn cầu.

“Trong số Loài, phân khúc Saccharomyces thống trị thị trường trong giai đoạn dự báo”

Dựa trên loài, thị trường chủ yếu được phân chia thành Kluyveromyces, Torulaspora, Candida và Saccharomyces. Năm 2020, phân khúc saccharomyces chiếm thị phần doanh thu thị trường tối đa là XX% và dự kiến sẽ vẫn chiếm ưu thế trong giai đoạn phân tích.

“Trong số Dạng, phân khúc Bột thống trị thị trường trong giai đoạn dự báo”

Dựa trên dạng, thị trường chủ yếu được phân chia thành Vảy, Chất lỏng và Bột. Năm 2020, phân khúc bột chiếm thị phần doanh thu thị trường tối đa là XX% và dự kiến sẽ vẫn chiếm ưu thế trong giai đoạn phân tích.

“Trong số Ứng dụng, phân khúc Thực phẩm & Đồ uống thống trị thị trường trong giai đoạn dự báo”

Dựa trên ứng dụng, thị trường chủ yếu được phân chia thành Thực phẩm & Đồ uống, Ngành Bánh, Dược phẩm, Ngành Bia và Thức ăn Chăn nuôi. Năm 2020, phân khúc thực phẩm & đồ uống chiếm thị phần doanh thu thị trường tối đa là XX% và dự kiến sẽ vẫn chiếm ưu thế trong giai đoạn phân tích.

“Trong số Kênh Phân phối, phân khúc Trực tuyến thống trị thị trường trong giai đoạn dự báo”

Dựa trên kênh phân phối, thị trường chủ yếu được phân chia thành Cửa hàng Trực tuyến, Cửa hàng Bán lẻ và Siêu thị. Năm 2020, phân khúc trực tuyến chiếm thị phần doanh thu thị trường tối đa là XX% và dự kiến sẽ vẫn chiếm ưu thế trong giai đoạn phân tích.

“Châu Á - Thái Bình Dương là một trong những khu vực đóng góp hàng đầu vào thị trường nấm men hữu cơ”

Để hiểu rõ hơn về động lực thị trường của Thị trường Nấm men Hữu cơ, một phân tích chi tiết đã được tiến hành cho các khu vực khác nhau trên toàn cầu bao gồm Bắc Mỹ (Hoa Kỳ, Canada, Mexico và Phần còn lại của Bắc Mỹ), Châu Âu (Pháp, Vương quốc Anh, Đức, Tây Ban Nha, Ý và Phần còn lại của Châu Âu), Châu Á Thái Bình Dương (Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản, Úc & New Zealand, Hàn Quốc và Phần còn lại của Châu Á - Thái Bình Dương), Nam Mỹ (Brazil, Argentina và Phần còn lại của Nam Mỹ), và Phần còn lại của Thế giới (Trung Đông và Châu Phi). Châu Á - Thái Bình Dương thống trị thị trường nấm men hữu cơ và có giá trị  XX triệu USD vào năm 2020 và có khả năng đạt  XX triệu USD vào năm 2027, tăng trưởng với tốc độ CAGR là XX% từ năm 2021-2027.

Lý do để mua báo cáo này:

• Nghiên cứu bao gồm phân tích quy mô và dự báo thị trường được xác nhận bởi các chuyên gia trong ngành có uy tín


• Báo cáo trình bày một cái nhìn nhanh về hiệu suất tổng thể của ngành trong nháy mắt


• Báo cáo bao gồm phân tích chuyên sâu về các đối tác trong ngành nổi bật, tập trung chủ yếu vào tài chính kinh doanh chính, danh mục sản phẩm, chiến lược mở rộng và sự phát triển gần đây


• Phân tích chi tiết về các động lực, hạn chế, xu hướng chính và cơ hội hiện có trong ngành


• Nghiên cứu bao gồm toàn diện thị trường trên các phân khúc khác nhau


• Phân tích chuyên sâu cấp độ khu vực của ngành

Tùy chọn Tùy chỉnh:

Thị trường Nấm men Hữu cơ có thể được tùy chỉnh hơn nữa theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UMI hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng, do đó, đừng ngần ngại kết nối với chúng tôi để có được một báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.