Thị trường Men hữu cơ: Phân tích hiện tại và Dự báo (2021-2027)

Thị trường Men hữu cơ dự kiến ​​đạt giá trị thị trường gần 700 triệu đô la Mỹ vào năm 2027 và dự kiến ​​sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR đáng kể là 9% trong giai đoạn dự báo (2021-2027). Các yếu tố như sự gia tăng nhận thức của người tiêu dùng về sức khỏe & thể chất, nhu cầu ngày càng tăng về việc thay thế mononatri glutamate (MSG) làm chất phụ gia trong các sản phẩm thực phẩm và nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm hữu cơ trên toàn cầu là một trong những động lực tăng trưởng chính của thị trường men hữu cơ. Với sự gia tăng nhận thức của người tiêu dùng về lợi ích của các sản phẩm thực phẩm hữu cơ, doanh số bán lẻ các sản phẩm thực phẩm hữu cơ đã tăng lên. Hoa Kỳ là một trong những nước tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm hữu cơ lớn nhất trên thế giới, tiếp theo là Châu Âu. Theo thống kê ngành gần đây, các sản phẩm hữu cơ hiện có mặt tại gần 20.000 cửa hàng thực phẩm tự nhiên và gần 3 trong số 4 cửa hàng tạp hóa thông thường. Doanh số bán hàng hữu cơ chiếm hơn 4% tổng doanh số bán thực phẩm ở Hoa Kỳ.

Mononatri Glutamate (MSG) giúp tăng cường sự hiện diện của các hợp chất hoạt tính vị khác. Tuy nhiên, việc sử dụng MSG đã được chứng minh lâm sàng là gây ra các vấn đề liên quan đến sức khỏe như béo phì, căng thẳng oxy hóa, độc tính trên thận và gan. Một số nhà sản xuất men hữu cơ cũng tuyên bố rằng các sản phẩm do họ cung cấp có thể được sử dụng thay thế cho MSG. Ví dụ: Koninklijke DSM (Hà Lan) tuyên bố rằng sản phẩm Maxarome của họ có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng thực phẩm khác nhau thay vì MSG.

Do đại dịch, "mua hoảng loạn" trở nên phổ biến hơn đối với các thành phần thực phẩm và hàng tạp hóa. Các siêu thị chứng kiến ​​sự gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm men, cả hoạt động và không hoạt động. Để đáp ứng nhu cầu trong giai đoạn đầu của đại dịch, một số người bán đã cắt bao bì sản phẩm số lượng lớn và bán trong các gói nhỏ hơn. Với việc tăng thời gian ở nhà, xu hướng là tiêu thụ thực phẩm nấu tại nhà, do đó làm tăng nhu cầu đối với các sản phẩm bột mì và men. Với nhu cầu về sự tiện lợi và yêu cầu đáp ứng các mối quan tâm về sức khỏe của họ, người tiêu dùng đã tăng lượng tiêu thụ súp, đồ ăn nhẹ lành mạnh và salad, điều này cũng khuyến khích nhu cầu đối với các sản phẩm men hữu cơ. Các nhà sản xuất men, chẳng hạn như Lallemand Inc. (Canada) và Ohly (Đức), đang tập trung giải quyết các thách thức và tăng năng lực sản xuất của họ. Ví dụ: do nhu cầu gia tăng đối với thực phẩm bổ sung trong thời kỳ đại dịch, Angel Yeast Co., Ltd (Trung Quốc) đã chứng kiến ​​sự mở rộng năng lực sản xuất beta-glucan từ men. Một ví dụ khác, Bluebonnet Nutrition Corporation (Mỹ) đã thực hiện các biện pháp nghiêm ngặt ở cấp nhà máy và tăng năng lực sản xuất để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng từ người tiêu dùng đang nhắm mục tiêu cải thiện khả năng miễn dịch của họ.

Thị trường men hữu cơ có tính phân mảnh cao. Sự sẵn có của nhiều người chơi toàn cầu và địa phương trên khắp các khu vực khiến ngành này có tính cạnh tranh cao. Các công ty chủ chốt có thị phần đáng kể trong ngành là Koninklijke DSM N.V, Angel Yeast Co. Ltd, Ohly, White Labs Copenhagen, Doves Farm Foods Ltd., Martin Braun-Gruppe, Nutraceutical International Corporation, Lesaffre, Lallemand, Imperial Yeast. Một số hoạt động M&A cùng với quan hệ đối tác đã được thực hiện bởi những người chơi này để tạo điều kiện cho khách hàng có được các sản phẩm chất lượng cao và sáng tạo.

Thông tin chi tiết được trình bày trong báo cáo

“Trong số các loại, Dẫn xuất men được dự đoán sẽ thống trị thị trường trong giai đoạn được phân tích”

Dựa trên loại, thị trường men hữu cơ chủ yếu được chia thành các loại như dẫn xuất men, men khô không hoạt động và men dinh dưỡng. Năm 2020, phân khúc Dẫn xuất men của thị trường men hữu cơ được định giá XX triệu đô la Mỹ và có khả năng đạt XX triệu đô la Mỹ vào năm 2027, tăng trưởng với tốc độ CAGR là XX% từ năm 2021-2027 do mức tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm như bánh nướng, các sản phẩm từ sữa, v.v. ngày càng tăng làm tăng nhu cầu về các dẫn xuất men trên thị trường toàn cầu.

“Trong số các loài, phân khúc Saccharomyces thống trị thị trường trong giai đoạn dự báo”

Dựa trên loài, thị trường chủ yếu được phân mảnh thành Kluyveromyces, Torulaspora, Candida và Saccharomyces. Năm 2020, phân khúc saccharomyces chiếm thị phần doanh thu tối đa là XX% và dự kiến ​​sẽ duy trì vị thế thống trị trong giai đoạn được phân tích.

“Trong số các dạng, phân khúc bột thống trị thị trường trong giai đoạn dự báo”

Dựa trên dạng, thị trường chủ yếu được phân mảnh thành dạng vảy, chất lỏng và bột. Năm 2020, phân khúc bột chiếm thị phần doanh thu tối đa là XX% và dự kiến ​​sẽ duy trì vị thế thống trị trong giai đoạn được phân tích.

“Trong số các ứng dụng, phân khúc Thực phẩm & Đồ uống thống trị thị trường trong giai đoạn dự báo”

Dựa trên ứng dụng, thị trường chủ yếu được phân mảnh thành Thực phẩm & Đồ uống, Ngành công nghiệp bánh mì, Dược phẩm, Ngành công nghiệp sản xuất bia và Thức ăn chăn nuôi. Năm 2020, phân khúc thực phẩm & đồ uống chiếm thị phần doanh thu tối đa là XX% và dự kiến ​​sẽ duy trì vị thế thống trị trong giai đoạn được phân tích.

“Trong số các kênh phân phối, phân khúc trực tuyến thống trị thị trường trong giai đoạn dự báo”

Dựa trên các kênh phân phối, thị trường chủ yếu được phân mảnh thành Cửa hàng trực tuyến, Cửa hàng bán lẻ và Siêu thị. Năm 2020, phân khúc trực tuyến chiếm thị phần doanh thu tối đa là XX% và dự kiến ​​sẽ duy trì vị thế thống trị trong giai đoạn được phân tích.

“Châu Á - Thái Bình Dương là một trong những nhà đóng góp hàng đầu vào thị trường men hữu cơ”

Để hiểu rõ hơn về động lực thị trường của Thị trường Men hữu cơ, một phân tích chi tiết đã được tiến hành cho các khu vực khác nhau trên toàn cầu, bao gồm Bắc Mỹ (Hoa Kỳ, Canada, Mexico và phần còn lại của Bắc Mỹ), Châu Âu (Pháp, Vương quốc Anh, Đức, Tây Ban Nha, Ý và phần còn lại của Châu Âu), Châu Á Thái Bình Dương (Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản, Úc & New Zealand, Hàn Quốc và phần còn lại của Châu Á - Thái Bình Dương), Nam Mỹ (Brazil, Argentina và phần còn lại của Nam Mỹ) và phần còn lại của Thế giới (Trung Đông và Châu Phi). Châu Á - Thái Bình Dương thống trị thị trường men hữu cơ và được định giá XX triệu đô la Mỹ vào năm 2020 và có khả năng đạt XX triệu đô la Mỹ vào năm 2027, tăng trưởng với tốc độ CAGR là XX% từ năm 2021-2027.

Lý do nên mua báo cáo này:

• Nghiên cứu bao gồm phân tích kích thước và dự báo thị trường được xác thực bởi các chuyên gia ngành chủ chốt đã được xác thực


• Báo cáo trình bày một đánh giá nhanh về hiệu suất tổng thể của ngành trong nháy mắt


• Báo cáo bao gồm phân tích chuyên sâu về các đồng nghiệp trong ngành nổi bật với trọng tâm chính vào tình hình tài chính kinh doanh chính, danh mục sản phẩm, chiến lược mở rộng và các phát triển gần đây


• Xem xét chi tiết các động lực, hạn chế, xu hướng chính và cơ hội hiện hành trong ngành


• Nghiên cứu bao quát toàn diện thị trường trên các phân khúc khác nhau


• Phân tích sâu cấp khu vực của ngành

Tùy chọn tùy chỉnh:

Thị trường Men hữu cơ có thể được tùy chỉnh thêm theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UMI hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng của mình, do đó hãy thoải mái liên hệ với chúng tôi để có được một báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.