Thị trường Protein có nguồn gốc thực vật: Phân tích và Dự báo Hiện tại (2021-2027)

Nhấn mạnh vào Nguồn (Đậu nành, Lúa mì, Đậu Hà Lan); Loại (Chất cô lập, Chất cô đặc, Kết cấu); Dạng (Khô, Lỏng); Ứng dụng [Thực phẩm (Các sản phẩm thay thế sữa, Thay thế thịt, Dinh dưỡng hiệu suất), Thức ăn chăn nuôi]; và Khu vực & Quốc gia

Địa lý:

Global

Công nghiệp:

Hàng tiêu dùng

Cập nhật lần cuối:

Aug 2021


Thị trường Protein có nguồn gốc thực vật được định giá khoảng ~10,3 tỷ USD vào năm 2020 và dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR khoảng ~8% trong giai đoạn dự báo (2021-2027).Thị trường được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng từ những người đam mê sức khỏe và những lo ngại về các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc động vật và môi trường. Nồng độ protein trong protein có nguồn gốc thực vật dao động từ 50-85%, làm cho chúng phù hợp với chế độ ăn chay và ăn chay trường. Theo ước tính của Liên Hợp Quốc, dân số thế giới năm 2021 là 7,9 tỷ người và tính đến tháng 1 năm 2021, tổng số người ăn chay trên thế giới là khoảng 79 triệu. Bên cạnh đó, bệnh béo phì và tỷ lệ mắc các bệnh ngày càng tăng do thay đổi lối sống sẽ tiếp tục thúc đẩy nhu cầu về thực phẩm lành mạnh hơn. Theo nghiên cứu của WHO, gần 39% người trưởng thành (từ 18 tuổi trở lên) trên toàn thế giới bị thừa cân vào năm 2019. Ở những người béo phì, một số nghiên cứu cho thấy rằng chất lượng và số lượng protein trong chế độ ăn uống từ chế độ ăn thuần chay có nguồn gốc thực vật có liên quan đến những thay đổi về thành phần cơ thể, cân nặng và kháng insulin.


  YÊU CẦU MẪU PDF MIỄN PHÍ 


Thói quen mua hàng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc thực vật đang thay đổi. Hiệu quả và các đặc tính bền vững về môi trường của protein có nguồn gốc thực vật là những yếu tố quan trọng nhất thúc đẩy nhu cầu về protein có nguồn gốc thực vật. Dị ứng thực phẩm đang gia tăng ở các thị trường phát triển trên thế giới và không dung nạp thực phẩm đang định hình sở thích của người tiêu dùng. Kể từ thời thơ ấu, khoảng 65% dân số loài người đã giảm khả năng hấp thụ lactose. Không dung nạp lactose ở người lớn phổ biến nhất ở những người gốc Đông Á, với 70-100% người trong các nhóm này mắc phải tình trạng này. Không dung nạp lactose hạn chế việc tiêu thụ protein. Protein có nguồn gốc thực vật ngày càng trở nên phổ biến như một chất thay thế protein sữa do tính độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao của chúng. Kết quả là, nhu cầu về các protein có nguồn gốc thực vật không biến đổi gen này dự kiến sẽ tăng lên trong các thị trường không gây dị ứng trong giai đoạn dự báo.


Nhu cầu về thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc thực vật không có dấu hiệu chậm lại. Theo Hiệp hội Thực phẩm có nguồn gốc thực vật (PBFA), doanh số bán lẻ thực phẩm có nguồn gốc thực vật tại Hoa Kỳ đã tăng 11,4% vào năm 2019. Theo một cuộc khảo sát người tiêu dùng được thực hiện vào năm 2019, khách hàng ở Hoa Kỳ thích protein có nguồn gốc thực vật hơn protein động vật. Trong nghiên cứu, 53% số người được hỏi báo cáo rằng họ thích protein thực vật hơn protein động vật vì lý do hương vị.


Mục đích ăn thực phẩm có nguồn gốc thực vật



Thị trường protein có nguồn gốc thực vật bị phân mảnh cao. Sự sẵn có của nhiều người chơi toàn cầu và địa phương trên các khu vực làm cho ngành này có tính cạnh tranh cao. Các đối thủ chính với thị phần đáng kể trong ngành là Công ty Archer Daniels Midland, Cargill, Dupont, Wilmar International, Roquette Freres, Glanbia, Kerry Group, DSM. Một số thương vụ M&A cùng với quan hệ đối tác đã được các đối thủ này thực hiện để tạo điều kiện cho khách hàng với các sản phẩm công nghệ cao và sáng tạo.


Thông tin chi tiết được trình bày trong Báo cáo


“Trong số các nguồn, phân khúc Đậu nành chiếm phần lớn”


Dựa trên nguồn, thị trường được phân chia thành đậu nành, lúa mì và đậu Hà Lan. Đậu nành chiếm lĩnh thị trường với thị phần gần 67% vào năm 2020 và dự kiến sẽ duy trì vị thế thống trị trong giai đoạn dự báo do tiêu dùng protein có nguồn gốc thực vật ngày càng tăng đáng kể vì lợi ích sức khỏe.


“Trong số các loại, chất cô lập dự kiến sẽ chiếm lĩnh thị trường trong giai đoạn phân tích”


Hơn nữa, thị trường protein có nguồn gốc thực vật chủ yếu được phân chia thành chất cô lập, chất cô đặc và kết cấu. Năm 2020, phân khúc phụ chất cô lập chiếm thị phần doanh thu tối đa gần 40% và dự kiến sẽ vẫn chiếm ưu thế trong giai đoạn phân tích do nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm chế biến là do sức mua ngày càng tăng của người tiêu dùng trên toàn thế giới.


“Trong số các dạng, phân khúc khô chiếm lĩnh thị trường trong giai đoạn dự báo”


Dựa trên dạng, thị trường chủ yếu được phân chia thành dạng khô và lỏng. Năm 2020, phân khúc khô chiếm thị phần doanh thu tối đa khoảng ~60% và dự kiến sẽ vẫn chiếm ưu thế trong giai đoạn phân tích.


“Trong số các ứng dụng, phân khúc thực phẩm chiếm phần lớn”


Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân chia thành thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Hơn nữa, phân khúc thực phẩm đã được phân chia thành các sản phẩm thay thế sữa, thay thế thịt và dinh dưỡng hiệu suất. Năm 2020,phân khúc thực phẩm chiếm thị phần tối đa và chiếm hơn 80% và dự kiến sẽ là phân khúc hàng đầu của thị trường protein có nguồn gốc thực vật trong giai đoạn dự báo do nhận thức ngày càng tăng của những người quan tâm đến sức khỏe.


“Bắc Mỹ đại diện cho một trong những thị trường lớn nhất của thị trường Protein có nguồn gốc thực vật”


Để hiểu rõ hơn về động lực thị trường của thị trường protein có nguồn gốc thực vật, một phân tích chi tiết đã được tiến hành cho các khu vực khác nhau trên toàn cầu bao gồm Bắc Mỹ (Hoa Kỳ, Canada, Mexico và Phần còn lại của Bắc Mỹ), Châu Âu (Pháp, Vương quốc Anh, Đức, Tây Ban Nha, Hà Lan, Ý, Bỉ, Phần còn lại của Châu Âu), Châu Á - Thái Bình Dương (Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản, Úc & New Zealand và Phần còn lại của APAC), Nam Mỹ (Brazil, Argentina, Phần còn lại của Nam Mỹ) và Phần còn lại của Thế giới (Trung Đông và Châu Phi). Bắc Mỹ chiếm lĩnh thị trường và dự kiến sẽ duy trì vị thế thống trị trong giai đoạn dự báo do nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm chế biến và ít cholesterol trong khu vực.


Lý do mua báo cáo này:



  • Nghiên cứu bao gồm phân tích định cỡ và dự báo thị trường được xác thực bởi các chuyên gia trong ngành quan trọng đã được xác thực

  • Báo cáo trình bày một cái nhìn tổng quan nhanh chóng về hiệu suất tổng thể của ngành

  • Báo cáo bao gồm phân tích chuyên sâu về các đối tác trong ngành nổi bật với trọng tâm chính là các thông tin tài chính kinh doanh chính, danh mục sản phẩm, chiến lược mở rộng và các phát triển gần đây

  • Kiểm tra chi tiết các yếu tố thúc đẩy, hạn chế, xu hướng chính và cơ hội hiện có trong ngành

  • Nghiên cứu bao gồm toàn diện thị trường trên các phân khúc khác nhau

  • Phân tích cấp khu vực chuyên sâu về ngành


Tùy chọn Tùy chỉnh:


Thị trường Protein có nguồn gốc thực vật có thể được tùy chỉnh thêm theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UMI hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng, do đó, vui lòng kết nối với chúng tôi để có được một báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.


Mục lục

Phân tích thị trường trong quá khứ, ước tính thị trường hiện tại và dự báo thị trường trong tương lai của Thị trường Protein có nguồn gốc thực vật là ba bước chính được thực hiện để tạo và phân tích nhu cầu và ứng dụng của protein có nguồn gốc thực vật trên các khu vực lớn trên toàn cầu. Nghiên cứu thứ cấp chuyên sâu đã được tiến hành để thu thập các số liệu thị trường trong quá khứ và ước tính quy mô thị trường hiện tại. Thứ hai, để xác thực những hiểu biết sâu sắc này, nhiều phát hiện và giả định đã được xem xét. Hơn nữa, các cuộc phỏng vấn chính chuyên sâu cũng đã được thực hiện, với các chuyên gia trong ngành trên toàn bộ chuỗi giá trị của ngành thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Sau khi giả định và xác nhận số liệu thị trường thông qua các cuộc phỏng vấn chính, chúng tôi đã sử dụng phương pháp tiếp cận từ trên xuống để dự báo quy mô thị trường hoàn chỉnh. Sau đó, các phương pháp phân tích và tam giác dữ liệu thị trường đã được áp dụng để ước tính và phân tích quy mô thị trường của các phân khúc và phân khúc phụ mà ngành liên quan đến. Phương pháp chi tiết được giải thích dưới đây:


Phân tích Quy mô Thị trường Lịch sử


Bước 1: Nghiên cứu chuyên sâu về các nguồn thứ cấp:


Nghiên cứu thứ cấp chi tiết đã được tiến hành để có được quy mô thị trường trong quá khứ của protein có nguồn gốc thực vật thông qua các nguồn nội bộ của công ty nhưbáo cáo thường niên & báo cáo tài chính, thuyết trình hiệu suất, thông cáo báo chí, v.v., các nguồn bên ngoài bao gồmtạp chí, tin tức & bài viết, ấn phẩm của chính phủ, ấn phẩm của đối thủ cạnh tranh, báo cáo ngành, cơ sở dữ liệu của bên thứ ba và các ấn phẩm đáng tin cậy khác.


Bước 2: Phân khúc thị trường:


Sau khi có được quy mô thị trường trong quá khứ của thị trường protein có nguồn gốc thực vật, chúng tôi đã tiến hành phân tích thứ cấp chi tiết để thu thập thông tin chi tiết về thị trường trong quá khứ và chia sẻ cho các phân khúc & phân khúc phụ khác nhau cho các khu vực chính. Các phân khúc chính được bao gồm trong báo cáo là nguồn, loại, dạng và ứng dụng. Phân tích cấp quốc gia hơn nữa đã được tiến hành để đánh giá nhu cầu và ứng dụng tổng thể của protein có nguồn gốc thực vật trong khu vực đó.


Bước 3: Phân tích yếu tố:


Sau khi có được quy mô thị trường trong quá khứ của các phân khúc và phân khúc phụ khác nhau, chúng tôi đã tiến hành một phân tích chi tiếtphân tích yếu tốđể ước tính quy mô thị trường hiện tại của protein có nguồn gốc thực vật. Hơn nữa, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố bằng cách sử dụng các biến phụ thuộc và độc lập như nhận thức ngày càng tăng đối với sức khỏe và béo phì. Một phân tích kỹ lưỡng đã được tiến hành cho các tình huống về phía cung và cầu có xem xét các quan hệ đối tác hàng đầu, sáp nhập và mua lại, mở rộng kinh doanh và ra mắt sản phẩm trong ngành protein có nguồn gốc thực vật trên toàn cầu.


Ước tính & Dự báo Quy mô Thị trường Hiện tại


Định cỡ Thị trường Hiện tại:Dựa trên những hiểu biết sâu sắc có thể hành động từ 3 bước trên, chúng tôi đã đi đến quy mô thị trường hiện tại, các đối thủ chính trên thị trường protein có nguồn gốc thực vật và thị phần của các phân khúc. Tất cả các chia tỷ lệ phần trăm và phân tích thị trường cần thiết đã được xác định bằng cách sử dụng phương pháp thứ cấp đã đề cập ở trên và đã được xác minh thông qua các cuộc phỏng vấn chính.


Ước tính & Dự báo:Để ước tính và dự báo thị trường, trọng số đã được gán cho các yếu tố khác nhau bao gồm các yếu tố thúc đẩy & xu hướng, hạn chế và cơ hội dành cho các bên liên quan. Sau khi phân tích các yếu tố này, các kỹ thuật dự báo có liên quan, tức là phương pháp tiếp cận từ trên xuống/từ dưới lên, đã được áp dụng để đưa ra dự báo thị trường về năm 2027 cho các phân khúc và phân khúc phụ khác nhau trên các thị trường lớn trên toàn cầu. Phương pháp nghiên cứu được áp dụng để ước tính quy mô thị trường bao gồm:



  • Quy mô thị trường của ngành, tính theo giá trị (USD) và tốc độ áp dụng protein có nguồn gốc thực vật trên các thị trường lớn trong nước

  • Tất cả các tỷ lệ phần trăm, phân chia và phân tích chi tiết của các phân khúc và phân đoạn phụ của thị trường

  • Những người chơi chính trên thị trường protein có nguồn gốc thực vật về các dịch vụ được cung cấp. Ngoài ra, các chiến lược tăng trưởng được các người chơi này áp dụng để cạnh tranh trong thị trường đang phát triển nhanh chóng


Xác nhận Quy mô và Thị phần Thị trường


Nghiên cứu chính: Các cuộc phỏng vấn chuyên sâu đã được tiến hành với những Người có ý kiến ​​chính (KOL) bao gồm các Nhà điều hành cấp cao (CXO/VPs, Trưởng phòng Kinh doanh, Trưởng phòng Tiếp thị, Trưởng phòng Vận hành và Trưởng phòng Khu vực, Trưởng phòng Quốc gia, v.v.) trên khắp các khu vực chính. Các phát hiện nghiên cứu chính sau đó đã được tóm tắt và phân tích thống kê đã được thực hiện để chứng minh giả thuyết đã nêu. Đầu vào từ nghiên cứu chính đã được hợp nhất với các phát hiện thứ cấp, do đó biến thông tin thành những hiểu biết có thể hành động.


Phân chia những Người tham gia Chính ở các Vùng khác nhau



Kỹ thuật Thị trường


Kỹ thuật tam giác hóa dữ liệu đã được sử dụng để hoàn thành ước tính thị trường tổng thể và để đưa ra các con số thống kê chính xác của từng phân khúc và phân đoạn phụ của thị trường protein có nguồn gốc thực vật. Dữ liệu đã được chia thành một số phân khúc và phân đoạn phụ sau khi nghiên cứu các thông số và xu hướng khác nhau trong các lĩnh vực nguồn, loại, dạng và ứng dụng của thị trường protein có nguồn gốc thực vật.


Mục tiêu chính của Nghiên cứu Thị trường Protein có nguồn gốc thực vật


Các xu hướng thị trường hiện tại và tương lai của protein có nguồn gốc thực vật đã được xác định trong nghiên cứu. Các nhà đầu tư có thể thu được những hiểu biết chiến lược để đưa ra quyết định đầu tư từ phân tích định tính và định lượng được thực hiện trong nghiên cứu. Các xu hướng thị trường hiện tại và tương lai đã được xác định về sức hấp dẫn tổng thể của thị trường ở cấp độ khu vực, cung cấp một nền tảng cho người tham gia công nghiệp khai thác thị trường chưa được khai thác để hưởng lợi như một lợi thế đi đầu. Các mục tiêu định lượng khác của các nghiên cứu bao gồm:



  • Phân tích quy mô thị trường hiện tại và dự báo của protein có nguồn gốc thực vật theo giá trị (USD). Ngoài ra, hãy phân tích quy mô thị trường hiện tại và dự báo của các phân khúc và phân đoạn phụ khác nhau

  • Các phân khúc trong nghiên cứu bao gồm các lĩnh vực nguồn, loại, dạng và ứng dụng

  • Định nghĩa và phân tích khuôn khổ pháp lý cho ngành công nghiệp protein có nguồn gốc thực vật

  • Phân tích chuỗi giá trị liên quan đến sự hiện diện của các trung gian khác nhau, cùng với việc phân tích hành vi của khách hàng và đối thủ cạnh tranh của ngành

  • Phân tích quy mô thị trường hiện tại và dự báo của thị trường protein có nguồn gốc thực vật cho khu vực chính

  • Các khu vực chính được nghiên cứu trong báo cáo bao gồm Bắc Mỹ (Hoa Kỳ, Canada, Mexico và Phần còn lại của Bắc Mỹ), Châu Âu (Pháp, Vương quốc Anh, Đức, Tây Ban Nha, Hà Lan, Ý, Bỉ và Phần còn lại của Châu Âu), Châu Á - Thái Bình Dương (Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản, Úc & New Zealand và Phần còn lại của Châu Á - Thái Bình Dương), Nam Mỹ (Brazil, Argentina và Phần còn lại của Nam Mỹ) và Phần còn lại của Thế giới

  • Hồ sơ công ty của thị trường protein có nguồn gốc thực vật và các chiến lược tăng trưởng được những người chơi trên thị trường áp dụng để duy trì trên thị trường đang phát triển nhanh chóng

  • Phân tích chuyên sâu ở cấp độ khu vực của ngành


Liên quan Báo cáo

Khách hàng đã mua mặt hàng này cũng đã mua

Thị trường Chuỗi Cửa hàng Bán lẻ Cà phê Ấn Độ: Phân tích và Dự báo Hiện tại (2025-2033)

Thị trường Chuỗi Cửa hàng Bán lẻ Cà phê Ấn Độ: Phân tích và Dự báo Hiện tại (2025-2033)

Nhấn mạnh vào Loại Hình Cửa hàng (Ăn tại chỗ, Mang đi); Mô hình Quyền sở hữu (Cửa hàng do Công ty sở hữu, Cửa hàng do Nhượng quyền sở hữu) và Khu vực/Tiểu bang

May 8, 2025

Thị trường Quần áo Đã qua Sử dụng Ấn Độ: Phân tích Hiện tại và Dự báo (2025-2033)

Thị trường Quần áo Đã qua Sử dụng Ấn Độ: Phân tích Hiện tại và Dự báo (2025-2033)

Nhấn mạnh vào Loại Sản phẩm (Váy & Áo, Áo sơ mi & Áo phông, Áo len, Áo khoác & Áo khoác, Quần jean & Quần tây, Khác); Giới tính (Quần áo Nam, Quần áo Nữ, Quần áo Trẻ em, Quần áo Unisex); Kênh phân phối (Nền tảng Trực tuyến, Cửa hàng Ngoại tuyến {Cửa hàng Tiết kiệm, Chợ trời, Cửa hàng nhượng quyền}) và Vùng/Quốc gia

May 7, 2025

Thị trường Tăng cường Mùi hương Giặt ủi: Phân tích và Dự báo Hiện tại (2024-2032)

Thị trường Tăng cường Mùi hương Giặt ủi: Phân tích và Dự báo Hiện tại (2024-2032)

Nhấn mạnh vào Dạng (Hạt, Chất lỏng và Khác), Hương thơm (Hương hoa, Hương trái cây, Hương ngọt, Hương sạch và Khác), Người dùng cuối (Người tiêu dùng Dân dụng, Người dùng Thương mại và Người dùng Công nghiệp), Kênh Bán hàng (Bán hàng Trực tuyến và Bán hàng Ngoại tuyến); và Khu vực/Quốc gia

May 7, 2025

Thị trường Rượu mùi: Phân tích và Dự báo Hiện tại (2025-2033)

Thị trường Rượu mùi: Phân tích và Dự báo Hiện tại (2025-2033)

Nhấn mạnh vào Loại (Trung tính/Đắng, Kem, Hương vị Trái cây và Khác); Bao bì (Thủy tinh, Chai PET, Lon kim loại và Khác); Kênh phân phối (Cửa hàng tiện lợi, Cơ sở, Nhà bán lẻ và Siêu thị); và Khu vực/Quốc gia

May 7, 2025