Thị trường Bún gạo: Phân tích hiện tại và Dự báo (2025-2033)

Quy mô & Dự báo Thị trường Bún gạo Toàn cầu

Thị trường Bún gạo toàn cầu được định giá 6.147,2 triệu đô la Mỹ vào năm 2024 và dự kiến ​​sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR mạnh mẽ khoảng 8,9% trong giai đoạn dự báo (2025-2033F), do ý thức về sức khỏe ngày càng tăng và sự thèm muốn toàn cầu ngày càng tăng đối với ẩm thực châu Á đích thực.

Phân tích Thị trường Bún gạo

Thị trường bún gạo đang phát triển nhanh chóng trên các thị trường toàn cầu do nhu cầu ngày càng tăng ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương và các khu vực lân cận đối với các sản phẩm không chứa gluten, tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Ban đầu, bún gạo là một mặt hàng nhập khẩu đặc biệt từ Đông và Đông Nam Á, nhưng giờ đây là một đặc điểm bình thường trong nghệ thuật ẩm thực, những người đam mê thực phẩm hữu cơ hoặc bất kỳ ai mong muốn một giải pháp thực phẩm đơn giản, nhanh chóng và dinh dưỡng. Có nhiều sản phẩm có sẵn trên thị trường ở dạng tươi, khô, ăn liền và có hương vị, dựa trên mục đích sử dụng và lựa chọn của người tiêu dùng. Sự sẵn có của các cửa hàng bán lẻ hiện đại như đại siêu thị, siêu thị và đặc biệt là tiếp thị điện tử đã thúc đẩy khả năng tiếp cận các sản phẩm. Với lối sống bận rộn và ý thức về sức khỏe của mọi người, bún gạo xuất hiện như một sản phẩm thực phẩm thích ứng tốt ở cả thị trường phát triển và mới nổi.

Các cơ hội mới cho thị trường bún gạo cũng sẽ xuất hiện ở các nước châu Á, đặc biệt là Trung Quốc và Ấn Độ, những nước được kỳ vọng sẽ là những quốc gia phát triển nhanh nhất cho thị trường. Điều này là do các yếu tố như: sự phát triển mạnh mẽ của ẩm thực châu Á ở khu vực thành thị, sự gia tăng các lựa chọn ẩm thực cho những người thuộc tầng lớp trung lưu có thu nhập khả dụng tốt hơn và xu hướng ăn uống thay đổi của những người thích các loại thực phẩm dễ tiếp cận và tốt cho sức khỏe hơn. Xu hướng này sẽ thúc đẩy hơn nữa sự tăng trưởng của bún gạo khi ngày càng có nhiều người tiêu dùng ở các quốc gia này chuyển sang các món ăn dân tộc và quốc tế. Hơn nữa, xu hướng hiện tại đối với chế độ ăn thuần chay và không chứa gluten sẽ thúc đẩy hơn nữa sự tăng trưởng của thị trường bún gạo.

Xu hướng Thị trường Bún gạo Toàn cầu

Phần này thảo luận về các xu hướng thị trường chính đang ảnh hưởng đến các phân khúc khác nhau của thị trường Bún gạo toàn cầu, theo phát hiện của nhóm các chuyên gia nghiên cứu của chúng tôi.

Ưu tiên Thực phẩm Có ý thức về Sức khỏe và Thực vật

Do các xu hướng sức khỏe và thể chất trên toàn cầu, người tiêu dùng đang chuyển sang các sản phẩm không phải từ lúa mì nhiều hơn do các hạn chế về sức khỏe như không dung nạp gluten. Bún gạo được thế hệ ngày nay ưa chuộng vì chúng bao gồm các loại thực phẩm tự nhiên, không có chất béo và cholesterol, và dễ tiêu hóa. Điều này đặc biệt đúng với những người tiêu dùng trẻ tuổi và thành thị, những người đang chuyển sang các loại thực phẩm có nhãn sạch và được chế biến tối thiểu. Hơn nữa, xu hướng ngày càng tăng đối với ăn chay và thuần chay cũng đã tính đến bún gạo và khả năng tương thích của chúng với đậu phụ, nấm, rau và tất cả các loại rau. Ngày nay, các thương hiệu đang tiếp thị bún gạo như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm nhấn mạnh các phẩm chất có lợi chung, cụ thể cho sản phẩm, không chứa các thành phần như gluten, các sản phẩm từ sữa và không biến đổi gen trên bao bì của chúng.

Mở rộng các loại ăn liền và nấu sẵn

Thế hệ làm việc muốn thực phẩm chất lượng với sự tiện lợi, không nhất thiết phải nấu ăn tại nhà. Điều này đã có tác động đến thị trường bún gạo ăn liền/nấu sẵn. Chúng thường được đóng gói trong các định dạng bát riêng lẻ hoặc gói hút chân không và được tiêu thụ tại nhà, văn phòng, không gian hoặc khi di chuyển. Điều này đã dẫn đến sự xuất hiện của các loại bao bì mới giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn: gói dùng được trong lò vi sóng, bộ dụng cụ nấu ăn tự động, v.v. Những ưu điểm này cũng cho thấy đây là một thị trường đang phát triển nhanh chóng với các loại thực phẩm ăn liền chất lượng tốt hơn, kết hợp với cách chế biến ẩm thực sáng tạo, chẳng hạn như nước dùng ít natri, chiết xuất từ ​​rau và protein nạc. Xu hướng này đặc biệt hiện diện ở các quốc gia châu Á, Bắc Mỹ và châu Âu, nơi các loại thực phẩm tiện lợi đang nhanh chóng trở nên phổ biến.

Đổi mới hương vị và sự đa dạng trong ẩm thực

Các thương hiệu đang đưa ra các hồ sơ hương vị khác nhau có nguồn gốc từ khu vực, chẳng hạn như Thái Lan, Việt Nam, Hàn Quốc hoặc Nhật Bản, tương ứng là tom yum, phở, kimchi và miso. Sự đổi mới của công ty này không chỉ giúp tích cực tăng sự chú ý của người tiêu dùng đối với bún gạo mà còn mở rộng việc tiêu thụ bún gạo trên khắp sự đa dạng về văn hóa và khẩu vị. Hơn nữa, bún gạo được tích hợp vào các bữa ăn kết hợp như salad phương Tây, bát burrito và món xào, trong số những món khác trong các bữa ăn do thế hệ millennials và thế hệ Z dùng. Những ứng dụng sáng tạo này đang dẫn đến việc sử dụng ngày càng tăng và những cách mới đang được tìm thấy để kết hợp bún gạo vào một số hình thức và phong cách món ăn mới, khá phổ biến trên thị trường ngày nay.

Phân khúc Ngành Bún gạo

Phần này cung cấp phân tích các xu hướng chính trong từng phân khúc của báo cáo thị trường Bún gạo toàn cầu, cùng với dự báo ở cấp độ toàn cầu, khu vực và quốc gia cho giai đoạn 2025-2033.

Danh mục Bún miến chiếm lĩnh Thị trường Bún gạo.

Dựa trên Sản phẩm, thị trường được phân khúc thành Bún miến, Bún tươi, Bún bản và các loại khác. Trong số đó, phân khúc Bún miến đang dẫn đầu thị trường. Một số yếu tố chính có thể làm tăng trưởng thị trường bún miến bao gồm các sản phẩm không chứa gluten, các sản phẩm ít calo và các sản phẩm định hướng sức khỏe. Loại bún gạo này, khá mỏng và ngon hơn bún mì thông thường, thường được người tiêu dùng đương đại ưa chuộng do tính linh hoạt và lợi ích cho sức khỏe. Các yếu tố như chế độ ăn không chứa gluten và giảm cân khiến bún miến trở nên lý tưởng để tiêu thụ trong các bữa ăn tự làm cũng như các bữa ăn mang đi. Sự nâng cao thị phần của ẩm thực châu Á trên toàn thế giới, kết hợp với xu hướng tiêu thụ tích cực các bữa ăn lành mạnh, cũng thúc đẩy sự phát triển của phân khúc này.

Danh mục Nấu ăn Truyền thống chiếm lĩnh Thị trường Bún gạo.

Dựa trên Phương pháp Nấu ăn, thị trường được phân khúc thành Ăn liền và Truyền thống. Trong số đó, Truyền thống là yếu tố đóng góp lớn nhất cho ngành Bún gạo. Hoạt động cao của bún gạo truyền thống được chứng minh bằng tính khả dụng về số lượng và chi phí của chúng, điều này khiến nó trở thành một lựa chọn phổ biến cho cả hộ gia đình và ngành dịch vụ ăn uống trên khắp châu Á cũng như trên toàn thế giới. Người dân, đặc biệt là người tiêu dùng ở các nước đang phát triển, thích các loại truyền thống do các vấn đề về chi phí, thời hạn sử dụng lâu dài và dễ sử dụng trong các công thức nấu ăn truyền thống. Hơn nữa, bún gạo thông thường được kết hợp vào các mặt hàng thực phẩm như thức ăn đường phố, thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến vì giá cả và sự tiện lợi của chúng, đặc biệt là cho các chế phẩm thực phẩm quy mô lớn. Phân khúc này cũng vẫn hoạt động và năng động vì loại sản phẩm này cũng liên quan đến việc sử dụng hàng ngày, nhưng không đòi hỏi chi phí cao.

APAC dự kiến ​​sẽ tăng trưởng với tốc độ đáng kể trong giai đoạn dự báo.

Châu Á - Thái Bình Dương (APAC) hiện là thị trường lớn nhất cho bún gạo, chủ yếu là do văn hóa kế thừa, tỷ lệ tiêu thụ gạo cao và sở thích địa phương đối với các món ngon từ gạo. Một số quốc gia bao gồm Trung Quốc, Việt Nam, Campuchia, Thái Lan, Indonesia, Ấn Độ, Lào, Myanmar và Philippines, trong số những quốc gia khác, đang nhập khẩu hoặc xuất khẩu bún gạo. Là một thành phần thực phẩm phổ biến, khu vực này có nguồn nguyên liệu dồi dào, chẳng hạn như gạo và các cơ sở sản xuất đầy đủ tại địa phương. Khi ngày càng có nhiều dân số chuyển đến các khu vực thành thị và thu nhập khả dụng của họ tăng lên, thì mức tiêu thụ mì gói có tổ chức cũng tăng lên. Nhìn chung, ý thức về sức khỏe ngày càng tăng đang khiến người tiêu dùng chuyển sang bún gạo như một sản phẩm không chứa gluten và ít chất béo thay vì mì lúa mì. Khu vực APAC đang được hưởng lợi từ sự hỗ trợ của chính phủ cho các lĩnh vực phát triển nông nghiệp và chế biến thực phẩm. Hơn nữa, sự hiện diện mạnh mẽ của cả thương hiệu đa quốc gia và thương hiệu trong nước, cùng với sự gia tăng của các định dạng bán lẻ hiện đại như siêu thị, đại siêu thị và cửa hàng tiện lợi, hỗ trợ sự sẵn có rộng rãi của bún gạo trên khắp các khu vực thành thị và bán thành thị.

Trung Quốc chiếm thị phần lớn nhất trong thị trường Bún gạo APAC vào năm 2024

Năm 2024, Trung Quốc có thị phần lớn trên thị trường bún gạo ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương do văn hóa địa phương và thói quen tiêu dùng của khách hàng đối với các sản phẩm từ gạo. Trung Quốc, là một trong những địa điểm có nguồn gốc của bún gạo, vẫn là nhà sản xuất và tiêu dùng lớn nhất cho đến nay. Đất nước này có sự tồn tại của một thị trường sản xuất gạo khổng lồ, cùng với một số lượng lớn các thương hiệu địa phương và khu vực được phát triển tốt. Cuối cùng, việc mở rộng các trung tâm mua sắm và nền tảng thương mại điện tử giúp người dân Trung Quốc có nhiều lựa chọn và đa dạng hơn về các sản phẩm bún gạo, điều này khẳng định vai trò lãnh đạo của Trung Quốc trên thị trường châu Á.

Bức tranh Cạnh tranh của Ngành Bún gạo

Thị trường Bún gạo toàn cầu có tính cạnh tranh, với một số công ty tham gia thị trường toàn cầu và quốc tế. Các công ty chủ chốt đang áp dụng các chiến lược tăng trưởng khác nhau để tăng cường sự hiện diện trên thị trường của họ, chẳng hạn như hợp tác, thỏa thuận, hợp tác, ra mắt sản phẩm mới, mở rộng địa lý và sáp nhập và mua lại.

Các Công ty Bún gạo Hàng đầu

Một số công ty lớn trên thị trường là Nissin Foods Holdings Co., Ltd., Nongshim Co., Ltd., Acecook Vietnam Joint Stock Company, Thai President Foods Public Company Limited, McCormick & Company Inc., Lotus Foods Inc., Annie Chun's Inc. (CJ CheilJedang), Roland Foods LLC, Lieng Tong Rice Vermicelli Company Limited và Thai Wah Public Company Limited.

Những Phát triển Gần đây trong Thị trường Bún gạo

• Vào tháng 7 năm 2024, Benford Capital Partners, một công ty cổ phần tư nhân có trụ sở tại Chicago, đã mua lại Turri’s Italian Foods, Inc., có trụ sở chính tại Roseville, Michigan. Đây là khoản đầu tư nền tảng thứ sáu của Benford theo quỹ Benford Capital Partners II, LP và là khoản đầu tư thứ 16 trong lĩnh vực thực phẩm nói chung. Được thành lập vào năm 1949 bởi Anthony và Angeline Turri gần Detroit, Turri’s Italian Foods đã xây dựng được danh tiếng vững chắc như một nhà cung cấp mì ống, cơm và ngũ cốc ăn liền đông lạnh nhanh (IQF). Công ty phục vụ một lượng khách hàng đa dạng, bao gồm các nhà sản xuất thực phẩm, các công ty hàng tiêu dùng đóng gói lớn, chuỗi nhà hàng quốc gia, nhà bán lẻ và nhà phân phối trên khắp Hoa Kỳ.

Phạm vi Báo cáo Thị trường Bún gạo Toàn cầu

Lý do nên mua Báo cáo Thị trường Bún gạo:

• Nghiên cứu bao gồm phân tích kích thước và dự báo thị trường được xác nhận bởi các chuyên gia hàng đầu trong ngành được xác thực.
• Báo cáo tóm tắt đánh giá hiệu quả hoạt động chung của ngành trong nháy mắt.
• Báo cáo bao gồm phân tích chuyên sâu về các đối thủ trong ngành nổi bật, chủ yếu tập trung vào tình hình tài chính kinh doanh chính, danh mục loại hình, chiến lược mở rộng và các phát triển gần đây.
• Kiểm tra chi tiết các động lực, hạn chế, xu hướng chính và cơ hội hiện hành trong ngành.
• Nghiên cứu bao quát toàn diện thị trường trên các phân khúc khác nhau.
• Phân tích sâu cấp khu vực của ngành.

Tùy chọn Tùy chỉnh:

Thị