- Trang chủ
- Về chúng tôi
- Ngành
- Dịch vụ
- Đọc
- Liên hệ với chúng tôi
Nhấn mạnh vào Loại Lọc (Nguyên Lá, Bột, Chất lỏng, Loại khác); Ứng dụng (Thực phẩm, Đồ uống, Sữa & Món tráng miệng đông lạnh, Bánh & Bánh kẹo, Và Chất tạo ngọt để bàn); và Khu vực/Quốc gia
Thị trường Stevia toàn cầu đạt khoảng 490 triệu đô la Mỹ vào năm 2020 và dự kiến sẽ đạt trên 800 triệu đô la Mỹ vào năm 2027, thể hiện CAGR tăng cao ~8% trong giai đoạn dự báo (2021-2027). Stevia là một loại cây có vị ngọt tự nhiên, có nguồn gốc từ Paraguay và Brazil, nhưng cũng được trồng ở Nhật Bản và Trung Quốc. Loại cây này được sử dụng như một chất tạo ngọt không dinh dưỡng và thực phẩm bổ sung thảo dược chứa ít hoặc không có calo. Nó là một giải pháp thay thế lành mạnh cho đường bổ sung trong nhiều bữa ăn và đồ uống.
Tỷ lệ béo phì và thừa cân đang gia tăng đáng kể trên toàn cầu và đã tăng gần gấp ba lần kể từ năm 1975. Béo phì là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới vì những người béo phì dễ mắc nhiều bệnh và tình trạng sức khỏe nghiêm trọng. Ví dụ: theo CDC, hơn 900.000 ca nhập viện do COVID-19 ở người lớn đã xảy ra ở Hoa Kỳ từ đầu đại dịch đến ngày 18 tháng 11 năm 2020. Các mô hình ước tính rằng 271.800 (30,2%) ca nhập viện này là do béo phì. Ngoài ra, số lượng người thừa cân hoặc béo phì đã đạt đến mức độ dịch bệnh, thúc đẩy tỷ lệ mắc các bệnh không lây nhiễm ngày càng tăng, bao gồm ít nhất mười bệnh ung thư. Tiêu thụ quá nhiều đường là một yếu tố thúc đẩy thừa cân và béo phì do đường có sẵn rộng rãi. Trong thập kỷ qua, mức tiêu thụ đường toàn cầu đã tăng từ khoảng 130 lên 178 triệu tấn. Do đó, số lượng người hướng tới các chất thay thế đường tự nhiên ngày càng tăng vì chúng ngọt hơn đường và có ít calo hơn, từ đó thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường stevia.
Tuy nhiên, việc tuân thủ các tiêu chuẩn & quy định chất lượng quốc tế đối với các sản phẩm thay thế đường và sự bất ổn về giá của lá stevia là một số thách thức mà thị trường stevia phải đối mặt, đang cản trở sự tăng trưởng của thị trường này.
Các quốc gia có số lượng người mắc bệnh tiểu đường cao nhất, năm 2019 (tính bằng triệu người)

Ingredion Incorporated, Cargill, Tate & Lyle Plc, Archer Daniels Midland Company, Sunwin Stevia International Inc., S&W Seed Company, Stevia Corp, PureCircle Limited, Evolva Holdings SA, GLG Life Tech Corp là một số công ty nổi bật hoạt động trên thị trường stevia. Một số hoạt động M&A cùng với quan hệ đối tác đã được các công ty này thực hiện để tạo điều kiện cho khách hàng tiếp cận các giống stevia mới.
Thông tin chi tiết được trình bày trong báo cáo
“Trong số các loại, phân khúc dạng bột chiếm thị phần lớn nhất”
Dựa trên loại, thị trường được phân khúc thành toàn bộ lá, bột, chất lỏng và các loại khác. Phân khúc dạng bột chiếm ưu thế trên thị trường stevia và dự kiến sẽ tăng trưởng với CAGR đáng kể trong những năm tới vì nó là một trong những loại stevia phổ biến và có sẵn rộng rãi nhất trên thị trường trên toàn thế giới. Hơn nữa, dạng bột stevia tinh khiết cao và hiệu lực tạo ngọt được tăng cường đang thu hút nhiều sự chú ý hơn từ người tiêu dùng vì nó có thể được sử dụng rộng rãi cho các ứng dụng khác nhau như làm đồ uống, thực phẩm nướng, món tráng miệng, nước sốt, v.v.
“Trong số các ứng dụng, phân khúc đồ uống chiếm thị phần lớn nhất”
Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân chia thành thực phẩm, đồ uống, sữa & món tráng miệng đông lạnh, bánh mì & bánh kẹo và chất tạo ngọt để bàn. Phân khúc đồ uống chiếm tỷ trọng doanh thu cao nhất vào năm 2020 và dự kiến sẽ tăng trưởng với CAGR đáng kể trong khung thời gian dự kiến vì ngày càng có nhiều stevia được sử dụng trong khi pha chế các loại đồ uống khác nhau. Ngoài ra, việc nhiều công ty trong ngành ngày càng tập trung vào việc kết hợp stevia như một thành phần đã dẫn đến sự gia tăng số lượng sản phẩm đồ uống ra mắt có chứa stevia. Ví dụ: vào năm 2018, Coca-Cola đã tung ra một sản phẩm Coke mới được làm ngọt hoàn toàn từ stevia (Stevia rebaudiana).
“Châu Á - Thái Bình Dương đại diện cho một trong những thị trường lớn nhất của thị trường stevia”
Để hiểu rõ hơn về động lực thị trường của thị trường stevia, một phân tích chi tiết đã được thực hiện cho các khu vực khác nhau trên toàn cầu, bao gồm Bắc Mỹ (Hoa Kỳ, Canada và phần còn lại của Bắc Mỹ), Châu Âu (Đức, Pháp, Tây Ban Nha, Vương quốc Anh, Ý và phần còn lại của Châu Âu), Châu Á - Thái Bình Dương (Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Úc và phần còn lại của APAC), phần còn lại của Thế giới đã được thực hiện. Châu Á - Thái Bình Dương chiếm một thị trường lớn cho ngành thị trường stevia và tạo ra doanh thu XX triệu đô la Mỹ vào năm 2020 do tiêu thụ và sản xuất stevia ngày càng tăng ở các nước châu Á.
Lý do nên mua báo cáo này:
Tùy chọn tùy chỉnh:
Thị trường stevia toàn cầu có thể được tùy chỉnh thêm theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UMI hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng, vì vậy vui lòng liên hệ với chúng tôi để nhận được báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.
Phân tích thị trường lịch sử, ước tính thị trường hiện tại và dự báo thị trường tương lai của thị trường stevia toàn cầu là ba bước chính được thực hiện để tạo và phân tích việc áp dụng stevia ở các khu vực lớn trên toàn cầu. Nghiên cứu thứ cấp chuyên sâu đã được tiến hành để thu thập số liệu thị trường lịch sử và ước tính quy mô thị trường hiện tại. Thứ hai, để xác thực những hiểu biết sâu sắc này, nhiều phát hiện và giả định đã được xem xét. Hơn nữa, các cuộc phỏng vấn sơ cấp chuyên sâu cũng đã được thực hiện với các chuyên gia trong ngành trên toàn chuỗi giá trị của thị trường stevia toàn cầu. Sau khi giả định và xác thực số liệu thị trường thông qua các cuộc phỏng vấn sơ cấp, chúng tôi đã sử dụng phương pháp tiếp cận từ trên xuống/từ dưới lên để dự báo quy mô thị trường hoàn chỉnh. Sau đó, các phương pháp phân tích dữ liệu và phân tích tam giác dữ liệu đã được áp dụng để ước tính và phân tích quy mô thị trường của các phân khúc và phân khúc con mà ngành liên quan đến. Phương pháp luận chi tiết được giải thích dưới đây:
Phân tích Quy mô Thị trường Lịch sử
Bước 1: Nghiên cứu Chuyên sâu về Nguồn Thứ cấp:
Nghiên cứu thứ cấp chi tiết đã được tiến hành để có được quy mô thị trường lịch sử của Stevia thông qua các nguồn nội bộ của công ty như báo cáo thường niên & báo cáo tài chính, các bài thuyết trình về hiệu suất, thông cáo báo chí, v.v., và các nguồn bên ngoài bao gồm tạp chí, tin tức & bài viết, ấn phẩm của chính phủ, ấn phẩm của đối thủ cạnh tranh, báo cáo ngành, cơ sở dữ liệu của bên thứ ba và các ấn phẩm đáng tin cậy khác.
Bước 2: Phân khúc Thị trường:
Sau khi có được quy mô thị trường lịch sử của thị trường stevia, chúng tôi đã tiến hành phân tích thứ cấp chi tiết để thu thập những hiểu biết sâu sắc về thị trường lịch sử và chia sẻ cho các phân khúc & phân khúc con khác nhau cho các khu vực lớn. Các phân khúc chính được bao gồm trong báo cáo là loại và ứng dụng. Các phân tích cấp quốc gia tiếp theo đã được tiến hành để đánh giá việc áp dụng stevia tổng thể trên toàn cầu.
Bước 3: Phân tích Yếu tố:
Sau khi có được quy mô thị trường lịch sử của các phân khúc và phân khúc con khác nhau, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố chi tiết để ước tính quy mô thị trường hiện tại của stevia. Hơn nữa, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố sử dụng các biến phụ thuộc và độc lập như việc áp dụng stevia ngày càng tăng trong các lĩnh vực khác nhau. Một phân tích kỹ lưỡng đã được thực hiện cho các kịch bản cung và cầu xem xét các quan hệ đối tác hàng đầu, sáp nhập và mua lại, mở rộng kinh doanh và ra mắt sản phẩm trong lĩnh vực stevia trên toàn cầu.
Ước tính & Dự báo Quy mô Thị trường Hiện tại
Định cỡ Thị trường Hiện tại: Dựa trên những hiểu biết sâu sắc có thể hành động từ 3 bước trên, chúng tôi đã đưa ra quy mô thị trường hiện tại, những người chơi chính trên thị trường stevia và thị phần của các phân khúc. Tất cả các chia sẻ phần trăm bắt buộc và phân tích thị trường đã được xác định bằng cách sử dụng phương pháp thứ cấp nói trên và đã được xác minh thông qua các cuộc phỏng vấn sơ cấp.
Ước tính & Dự báo: Để ước tính và dự báo thị trường, trọng số đã được gán cho các yếu tố khác nhau bao gồm các động lực & xu hướng, hạn chế và cơ hội có sẵn cho các bên liên quan. Sau khi phân tích các yếu tố này, các kỹ thuật dự báo có liên quan, tức là phương pháp tiếp cận từ trên xuống/từ dưới lên đã được áp dụng để đưa ra dự báo thị trường vào khoảng năm 2027 cho các phân khúc và phân khúc con khác nhau trên các thị trường lớn trên toàn cầu. Phương pháp nghiên cứu được áp dụng để ước tính quy mô thị trường bao gồm:
Xác thực Quy mô và Thị phần Thị trường
Nghiên cứu Sơ cấp: Các cuộc phỏng vấn chuyên sâu đã được thực hiện với các Nhà lãnh đạo Ý kiến Chính (KOL) bao gồm các Giám đốc điều hành Cấp cao nhất (CXO/VP, Trưởng phòng Bán hàng, Trưởng phòng Marketing, Trưởng phòng Vận hành và Trưởng phòng Khu vực, Trưởng phòng Quốc gia, v.v.) trên khắp các khu vực lớn. Kết quả nghiên cứu sơ cấp sau đó đã được tóm tắt và phân tích thống kê đã được thực hiện để chứng minh giả thuyết đã nêu. Thông tin đầu vào từ nghiên cứu sơ cấp đã được hợp nhất với các phát hiện thứ cấp, do đó biến thông tin thành những hiểu biết sâu sắc có thể hành động.
Phân chia Người tham gia Sơ cấp ở các Khu vực Khác nhau

Kỹ thuật Thị trường
Kỹ thuật phân tích tam giác dữ liệu đã được sử dụng để hoàn thành ước tính thị trường tổng thể và để đưa ra các số liệu thống kê chính xác của từng phân khúc và phân khúc con của thị trường stevia. Dữ liệu được chia thành một số phân khúc & phân khúc con sau khi nghiên cứu các thông số và xu hướng khác nhau trong các lĩnh vực loại và ứng dụng của thị trường stevia.
Mục tiêu chính của Nghiên cứu Thị trường Stevia
Các xu hướng thị trường hiện tại & tương lai của stevia đã được xác định trong nghiên cứu. Các nhà đầu tư có thể đạt được những hiểu biết chiến lược để dựa vào quyết định đầu tư của họ từ phân tích định tính và định lượng được thực hiện trong nghiên cứu. Các xu hướng thị trường hiện tại và tương lai đã xác định sức hấp dẫn tổng thể của thị trường ở cấp khu vực, cung cấp một nền tảng cho người tham gia công nghiệp khai thác thị trường chưa được khai thác để được hưởng lợi với tư cách là lợi thế của người đi đầu. Các mục tiêu định lượng khác của các nghiên cứu bao gồm:
Phân tích chuyên sâu về cấp khu vực của ngành
Khách hàng đã mua mặt hàng này cũng đã mua