- Trang chủ
- Về chúng tôi
- Ngành
- Dịch vụ
- Đọc
- Liên hệ với chúng tôi
Nhấn mạnh vào Loại nguồn (Sirô ngô có hàm lượng fructose cao, Chất tạo ngọt cường độ cao, Chất tạo ngọt cường độ thấp); Nguồn gốc (Tự nhiên, Nhân tạo/Tổng hợp); Dạng (Tinh thể, Lỏng, Bột); Ứng dụng (Đồ uống, Sản phẩm thực phẩm, Sức khỏe, Sản phẩm chăm sóc cá nhân, Khác); Vùng/Quốc gia
Thị trường Chất thay thế Đường được định giá 15 tỷ đô la Mỹ vào năm 2020 và dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 5% trong giai đoạn dự báo (2021-2027).Sự gia tăng số lượng người béo phì cùng với sự gia tăng bệnh béo phì ở trẻ em là một trong những yếu tố nổi bật dẫn đến nhu cầu về Chất thay thế đường. Theo Liên đoàn Béo phì Thế giới, số lượng trẻ em và thanh thiếu niên (độ tuổi 5-19) bị béo phì dự kiến sẽ tăng lên 254 triệu vào năm 2030. Hướng dẫn về đường của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), được ban hành vào tháng 3 năm 2015, khuyến nghị rằng người lớn và trẻ em hạn chế lượng đường nạp vào dưới 10% tổng lượng năng lượng nạp vào mỗi ngày, tương đương với khoảng 12,5 muỗng cà phê đường đối với người lớn và đề xuất giảm hơn nữa xuống dưới 5% tổng lượng năng lượng nạp vào mỗi ngày.
Hơn nữa, Sức khỏe suy giảm cùng với chi phí điều trị y tế ngày càng tăng là một trong những lý do chính đáng quan ngại trên toàn cầu, dẫn đến mối quan tâm ngày càng tăng, đòi hỏi nhiều sản phẩm và đồ uống tốt cho sức khỏe do lợi ích về y học của chúng làm tăng trưởng thị trường Chất thay thế đường trên toàn cầu. Bệnh mãn tính là do nhiều yếu tố sinh lý, môi trường và hành vi khác nhau như chế độ ăn uống không lành mạnh, thực phẩm có thêm đường là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới. Ví dụ, theo WHO, 41 triệu người chết mỗi năm vì các bệnh không lây nhiễm chiếm 71% tổng số ca tử vong trên toàn thế giới. Do các yếu tố này, số lượng người có xu hướng áp dụng lối sống lành mạnh ngày càng tăng, điều này thúc đẩy hơn nữa sự tăng trưởng của thị trường Chất thay thế đường trên toàn cầu
Ngoài ra, Tình trạng Béo phì và Thừa cân đang tăng lên một cách đáng kể trên toàn cầu và đã tăng gần gấp ba lần kể từ năm 1975. Béo phì là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới vì những người béo phì dễ mắc nhiều bệnh và tình trạng sức khỏe nghiêm trọng. Ví dụ, theo CDC, Hơn 900.000 ca nhập viện vì COVID-19 ở người lớn đã xảy ra ở Hoa Kỳ từ đầu đại dịch đến ngày 18 tháng 11 năm 2020. Các mô hình ước tính rằng 271.800 (30,2%) trong số các ca nhập viện này là do béo phì.
Tỷ lệ thừa cân trên toàn thế giới ở người lớn, theo khu vực
DuPont, ADM, Tate & Lyle, Ingredion Incorporated, Cargill Incorporated, Roquette Frères, Purecircle Ltd, Macandrews & Forbes Holdings Inc, K Sucralose Inc., và Ajinomoto Co. Inc., v.v., là một số người chơi nổi bật hoạt động trên thị trường Chất thay thế đường. Một số thương vụ M&A cùng với quan hệ đối tác đã được những người chơi này thực hiện để tạo điều kiện cho khách hàng với các sản phẩm công nghệ cao và sáng tạo.
Thông tin chi tiết được trình bày trong Báo cáo
“Trong số Loại, phân khúc Chiết xuất mạch nha chiếm thị phần lớn”
Dựa trên Loại Nguồn, thị trường được phân chia thành Sirô ngô có hàm lượng Fructose cao, Chất tạo ngọt cường độ cao và Chất tạo ngọt cường độ thấp. Chất tạo ngọt cường độ cao đã được FDA phê duyệt an toàn cho dân số nói chung trong một số điều kiện sử dụng nhất định. Sáu chất tạo ngọt cường độ cao là phụ gia thực phẩm được FDA phê duyệt là saccharin, aspartame, acesulfame potassium (Ace-K), sucralose, neotame và advantages.
“Trong số Nguồn gốc, phân khúc Tự nhiên sẽ thống trị thị trường trong giai đoạn dự báo”
Dựa trên loại nguồn gốc, thị trường chủ yếu được phân chia thành Tự nhiên, Nhân tạo/Tổng hợp. Phân khúc Nhân tạo/Tổng hợp đã chiếm XX% thị phần và thu về US$ XX Mn vào năm 2020. Hơn nữa, thị trường của phân khúc này dự kiến sẽ phát triển với tốc độ CAGR là XX% trong giai đoạn sắp tới 2021-27. Tuy nhiên, phân khúc tự nhiên dự kiến sẽ chứng kiến sự tăng trưởng trong những năm tới do nhận thức ngày càng tăng về lợi ích của chất tạo ngọt tự nhiên.
“Trong số Dạng, phân khúc Dạng Tinh thể đã chiếm thị phần lớn vào năm 2020”
Dựa trên Dạng Tinh thể, thị trường chủ yếu được phân chia thành Tinh thể, Lỏng và Bột. Vào năm 2020, dạng tinh thể đã chiếm thị phần lớn và chiếm lĩnh thị trường. Phân khúc đã thu về XX% doanh thu vào năm 2020.
“Trong số Ứng dụng, phân khúc Đồ uống đã chiếm thị phần lớn vào năm 2020”
Dựa trên Ứng dụng, thị trường chủ yếu được phân chia thành đồ uống, sản phẩm thực phẩm, sức khỏe và sản phẩm chăm sóc cá nhân, Khác. Vào năm 2020, phân khúc đồ uống đã chiếm thị phần lớn và chiếm lĩnh thị trường. Phân khúc đã thu về XX% doanh thu vào năm 2020. Chất thay thế đường đang được ưa chuộng trong đồ uống, chẳng hạn như đồ uống có ga ăn kiêng, nước có hương vị và các loại đồ uống khác. Một trong những chất thay thế đường chính là “Stevia” được sử dụng trong đồ uống. Nó là một Chất thay thế đường được ưa chuộng với chỉ số calo thấp và chỉ số glycemic bằng không, được sử dụng để sản xuất nhiều phiên bản đồ uống tăng lực, nước giải khát, trà uống liền, nước có hương vị và nước ép trái cây.
“Bắc Mỹ đại diện cho một trong những thị trường lớn nhất của thị trường Chất thay thế đường”
Để hiểu rõ hơn về động lực thị trường của thị trường Chất thay thế đường, một phân tích chi tiết đã được thực hiện cho các khu vực khác nhau trên toàn cầu bao gồm Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á Thái Bình Dương và Phần còn lại của thế giới. Bắc Mỹ chiếm lĩnh thị trường và tạo ra doanh thu 20 triệu đô la Mỹ vào năm 2020 do sự thay đổi trong lối sống và sự phổ biến của các bệnh về lối sống như bệnh tim mạch, béo phì và Tiểu đường. Hơn nữa, xu hướng hướng tới một cuộc sống lành mạnh và sự gia tăng nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm ít calo là những yếu tố quan trọng khác thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường Chất thay thế đường trong khu vực.
Lý do để mua báo cáo này:
Tùy chọn tùy chỉnh:
Thị trường Chất thay thế đường có thể được tùy chỉnh thêm theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UMI hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng, do đó, vui lòng kết nối với chúng tôi để có được một báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.
Phân tích thị trường lịch sử, ước tính thị trường hiện tại và dự báo thị trường trong tương lai của Thị trường Chất thay thế đường là ba bước chính được thực hiện để tạo và phân tích nhu cầu về Chất thay thế đường trên các khu vực chính. Nghiên cứu thứ cấp chuyên sâu đã được thực hiện để thu thập số liệu thị trường lịch sử và ước tính quy mô thị trường hiện tại. Thứ hai, để xác thực những hiểu biết này, nhiều phát hiện và giả định đã được xem xét. Hơn nữa, các cuộc phỏng vấn chính chuyên sâu cũng đã được thực hiện, với các chuyên gia trong ngành trên toàn bộ chuỗi giá trị của thị trường Chất thay thế đường. Sau khi giả định và xác thực số liệu thị trường thông qua các cuộc phỏng vấn chính, chúng tôi đã sử dụng phương pháp từ trên xuống/ từ dưới lên để dự báo quy mô thị trường hoàn chỉnh. Sau đó, các phương pháp phân tích và tam giác hóa dữ liệu thị trường đã được áp dụng để ước tính và phân tích quy mô thị trường của các phân khúc và phân khúc phụ mà ngành liên quan. Phương pháp chi tiết được giải thích dưới đây:
Phân tích quy mô thị trường lịch sử
Bước 1: Nghiên cứu chuyên sâu về các nguồn thứ cấp:
Nghiên cứu thứ cấp chi tiết đã được thực hiện để có được quy mô thị trường lịch sử của Chất thay thế đường thông qua các nguồn nội bộ của công ty nhưbáo cáo thường niên & báo cáo tài chính, bài thuyết trình về hiệu suất, thông cáo báo chí, v.v.,và các nguồn bên ngoài bao gồmtạp chí, tin tức & bài viết, ấn phẩm của chính phủ, ấn phẩm của đối thủ cạnh tranh, báo cáo ngành, cơ sở dữ liệu của bên thứ ba và các ấn phẩm đáng tin cậy khác.
Bước 2: Phân khúc thị trường:
Sau khi có được quy mô thị trường lịch sử của thị trường Chất thay thế đường, chúng tôi đã tiến hành phân tích thứ cấp chi tiết để thu thập thông tin chi tiết và thị phần thị trường lịch sử cho các Loại, Nguồn gốc, Dạng và Ứng dụng khác nhau cho các khu vực chính. Các phân khúc chính bao gồm trong báo cáo là Loại, Nguồn gốc, Ứng dụng và Dạng. Phân tích cấp khu vực và quốc gia hơn nữa đã được thực hiện để đánh giá việc áp dụng Chất thay thế đường trên toàn cầu.
Bước 3: Phân tích yếu tố:
Sau khi có được quy mô thị trường lịch sử của các phân khúc và phân khúc phụ khác nhau, chúng tôi đã tiến hành mộtphân tích yếu tốchi tiết để ước tính quy mô thị trường hiện tại của Chất thay thế đường. Hơn nữa, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố bằng cách sử dụng các biến phụ thuộc và độc lập như thu nhập khả dụng tăng cao, nhu cầu ngày càng tăng đối với đồ uống ít đường, nhận thức của người tiêu dùng, sự thay đổi trong lối sống, v.v. Một phân tích kỹ lưỡng đã được tiến hành cho các tình huống cung và cầu có tính đến quan hệ đối tác hàng đầu, sáp nhập và mua lại, mở rộng kinh doanh và ra mắt sản phẩm trong ngành Chất thay thế đường trên toàn cầu.
Ước tính & Dự báo Quy mô Thị trường Hiện tại
Định cỡ thị trường hiện tại:Dựa trên những hiểu biết sâu sắc có thể hành động từ 3 bước trên, chúng tôi đã đưa ra quy mô thị trường hiện tại, những người chơi chính trên thị trường Chất thay thế đường và thị phần của các phân khúc. Tất cả các phân chia phần trăm thị phần cần thiết và phân tích thị trường đã được xác định bằng cách sử dụng phương pháp thứ cấp đã đề cập ở trên và đã được xác minh thông qua các cuộc phỏng vấn chính.
Ước tính & Dự báo:Để ước tính và dự báo thị trường, trọng số đã được gán cho các yếu tố khác nhau bao gồm động lực & xu hướng, hạn chế và cơ hội dành cho các bên liên quan. Sau khi phân tích các yếu tố này, các kỹ thuật dự báo có liên quan, tức là phương pháp từ dưới lên/ từ trên xuống đã được áp dụng để đưa ra dự báo thị trường vào khoảng năm 2027 cho các phân khúc và phân khúc phụ khác nhau trên các thị trường chính trên toàn cầu. Phương pháp nghiên cứu được áp dụng để ước tính quy mô thị trường bao gồm:
Xác Thực Quy Mô và Thị Phần Thị Trường
Nghiên Cứu Sơ Cấp:Các cuộc phỏng vấn chuyên sâu đã được tiến hành với những Nhà lãnh đạo ý kiến chính (KOL) bao gồm các Giám đốc điều hành cấp cao (CXO/VPs, Trưởng phòng Kinh doanh, Trưởng phòng Marketing, Trưởng phòng Vận hành và Trưởng phòng Khu vực, Trưởng phòng Quốc gia, v.v.) trên các khu vực chính. Các phát hiện nghiên cứu sơ cấp sau đó đã được tóm tắt và phân tích thống kê đã được thực hiện để chứng minh giả thuyết đã nêu. Đầu vào từ nghiên cứu sơ cấp đã được củng cố với các phát hiện thứ cấp, do đó chuyển thông tin thành thông tin chi tiết có thể hành động.
Phân chia những người tham gia chính ở các khu vực khác nhau
Kỹ thuật Thị trường
Kỹ thuật tam giác dữ liệu đã được sử dụng để hoàn thành ước tính thị trường tổng thể và để đưa ra các con số thống kê chính xác của từng phân khúc và phân khúc phụ của thị trường Chất thay thế đường. Dữ liệu được chia thành một số phân khúc & phân khúc phụ sau khi nghiên cứu các thông số và xu hướng khác nhau trong các lĩnh vực Loại, Xuất xứ, Ứng dụng và Dạng của thị trường Chất thay thế đường.
Mục tiêu chính của Nghiên cứu Thị trường Chất thay thế đường
Các xu hướng thị trường hiện tại & tương lai của Chất thay thế đường đã được xác định trong nghiên cứu. Các nhà đầu tư có thể có được những hiểu biết chiến lược để đưa ra quyết định đầu tư của họ từ phân tích định tính và định lượng được thực hiện trong nghiên cứu. Các xu hướng thị trường hiện tại và tương lai đã được xác định về sức hấp dẫn tổng thể của thị trường ở cấp độ khu vực, cung cấp một nền tảng để người tham gia công nghiệp khai thác thị trường chưa được khai thác để được hưởng lợi như một lợi thế đi đầu. Các mục tiêu định lượng khác của các nghiên cứu bao gồm:
Phân tích chuyên sâu cấp độ khu vực của ngành
Khách hàng đã mua mặt hàng này cũng đã mua