- Trang chủ
- Về chúng tôi
- Ngành
- Dịch vụ
- Đọc
- Liên hệ với chúng tôi
Nhấn mạnh vào Loại Nguồn (Siro Ngô Cao Phân Tử, Chất Tạo Ngọt Cường Độ Cao, Chất Tạo Ngọt Cường Độ Thấp); Nguồn Gốc (Tự Nhiên, Nhân Tạo/Tổng Hợp); Dạng (Kết Tinh, Lỏng, Bột); Ứng Dụng (Đồ Uống, Sản Phẩm Thực Phẩm, Sức Khỏe, Sản Phẩm Chăm Sóc Cá Nhân, Loại Khác); Khu Vực/Quốc Gia

Thị trường Chất thay thế đường được định giá 15 tỷ đô la Mỹ vào năm 2020 và dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 5% trong giai đoạn dự báo (2021-2027). Sự gia tăng số lượng người béo phì cùng với tình trạng béo phì gia tăng ở trẻ em là một trong những yếu tố nổi bật dẫn đến nhu cầu về Chất thay thế đường. Theo Liên đoàn Béo phì Thế giới, số lượng trẻ em và thanh thiếu niên (từ 5-19 tuổi) bị béo phì dự kiến sẽ tăng lên 254 triệu vào năm 2030. Hướng dẫn về đường của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), được ban hành vào tháng 3 năm 2015, khuyến nghị người lớn và trẻ em hạn chế lượng đường tiêu thụ xuống dưới 10% tổng năng lượng nạp vào mỗi ngày, tương đương khoảng 12,5 muỗng cà phê đường đối với người lớn và đề xuất giảm hơn nữa xuống dưới 5% tổng năng lượng nạp vào mỗi ngày.
Hơn nữa, sức khỏe suy giảm cùng với chi phí điều trị y tế ngày càng tăng là một trong những lý do chính gây lo ngại trên toàn cầu đang dẫn đến mối quan tâm ngày càng tăng, điều này đòi hỏi nhiều sản phẩm và đồ uống sức khỏe do lợi ích y học của chúng làm tăng trưởng thị trường Chất thay thế đường trên toàn cầu. Các bệnh mãn tính là do các yếu tố sinh lý, môi trường và hành vi khác nhau như chế độ ăn uống không lành mạnh, thực phẩm có thêm đường là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới. Ví dụ, theo WHO, 41 triệu người chết mỗi năm vì các bệnh không lây nhiễm, chiếm 71% tổng số ca tử vong trên toàn thế giới. Do những yếu tố này, số lượng người có xu hướng áp dụng lối sống lành mạnh ngày càng tăng, điều này càng thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường Chất thay thế đường trên toàn cầu
Ngoài ra, tỷ lệ béo phì và thừa cân đang gia tăng đáng kể trên toàn cầu và đã tăng gần gấp ba lần kể từ năm 1975. Béo phì là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới vì những người béo phì dễ mắc nhiều bệnh và tình trạng sức khỏe nghiêm trọng. Ví dụ, theo CDC, hơn 900.000 ca nhập viện do COVID-19 ở người lớn đã xảy ra ở Hoa Kỳ từ đầu đại dịch đến ngày 18 tháng 11 năm 2020. Các mô hình ước tính rằng 271.800 (30,2%) trong số các ca nhập viện này là do béo phì.
Tỷ lệ thừa cân ở người lớn trên toàn thế giới, theo khu vực

DuPont, ADM, Tate & Lyle, Ingredion Incorporated, Cargill Incorporated, Roquette Frères, Purecircle Ltd, Macandrews & Forbes Holdings Inc, K Sucralose Inc., và Ajinomoto Co. Inc., v.v., là một số công ty nổi bật hoạt động trong thị trường Chất thay thế đường. Một số hoạt động M&A cùng với quan hệ đối tác đã được thực hiện bởi những người chơi này để tạo điều kiện cho khách hàng các sản phẩm công nghệ cao và sáng tạo.
Thông tin chi tiết được trình bày trong Báo cáo
“Trong số các Loại, phân khúc Chiết xuất mạch nha chiếm thị phần lớn nhất”
Dựa trên Loại nguồn, thị trường được phân chia thành Sirô ngô có hàm lượng Fructose cao, Chất tạo ngọt có cường độ cao và Chất tạo ngọt có cường độ thấp. Chất tạo ngọt có cường độ cao đã được FDA phê duyệt là an toàn cho dân số nói chung trong một số điều kiện sử dụng nhất định. Sáu chất tạo ngọt có cường độ cao được FDA phê duyệt làm phụ gia thực phẩm là saccharin, aspartame, acesulfame kali (Ace-K), sucralose, neotame và advantage.
“Trong số các Nguồn gốc, phân khúc Tự nhiên sẽ thống trị thị trường trong giai đoạn dự báo”
Dựa trên loại nguồn gốc, thị trường chủ yếu được phân chia thành Tự nhiên, Nhân tạo/Tổng hợp. Phân khúc Nhân tạo/Tổng hợp chiếm XX% thị phần và đạt XX triệu đô la Mỹ vào năm 2020. Hơn nữa, thị trường của phân khúc này dự kiến sẽ tăng nhanh với tốc độ CAGR là XX% trong giai đoạn sắp tới 2021-27. Tuy nhiên, phân khúc tự nhiên dự kiến sẽ chứng kiến sự tăng trưởng trong những năm tới do nhận thức ngày càng tăng về lợi ích của chất tạo ngọt tự nhiên.
“Trong số các Dạng, phân khúc Dạng tinh thể chiếm thị phần lớn nhất vào năm 2020”
Dựa trên Dạng tinh thể, thị trường chủ yếu được phân chia thành Tinh thể, Lỏng và Bột. Năm 2020, dạng tinh thể chiếm thị phần lớn nhất và thống trị thị trường. Phân khúc này đã thu về XX% doanh thu vào năm 2020.
Trong số các Ứng dụng, phân khúc Đồ uống chiếm thị phần lớn nhất vào năm 2020”
Dựa trên Ứng dụng, thị trường chủ yếu được phân chia thành đồ uống, sản phẩm thực phẩm, sức khỏe và sản phẩm chăm sóc cá nhân, Khác. Năm 2020, phân khúc đồ uống chiếm thị phần lớn nhất và thống trị thị trường. Phân khúc này đã thu về XX% doanh thu vào năm 2020. Chất thay thế đường đang được ưa chuộng trong đồ uống, chẳng hạn như đồ uống có ga ăn kiêng, nước có hương vị và các loại đồ uống khác. Một trong những chất thay thế đường quan trọng “Stevia” được sử dụng trong đồ uống. Đây là chất thay thế đường được ưa chuộng với lượng calo giảm và chỉ số đường huyết bằng không, được sử dụng để sản xuất nhiều phiên bản đồ uống tăng lực, nước ngọt, trà pha sẵn, nước có hương vị và nước ép trái cây.
“Bắc Mỹ là một trong những thị trường lớn nhất của thị trường Chất thay thế đường”
Để hiểu rõ hơn về động lực thị trường của thị trường Chất thay thế đường, một phân tích chi tiết đã được tiến hành cho các khu vực khác nhau trên toàn cầu bao gồm Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á Thái Bình Dương và Phần còn lại của thế giới. Bắc Mỹ thống trị thị trường và tạo ra doanh thu XX triệu đô la Mỹ vào năm 2020 do sự thay đổi trong lối sống và sự phổ biến của các bệnh về lối sống như bệnh tim mạch, béo phì và tiểu đường. Hơn nữa, xu hướng sống một cuộc sống lành mạnh và sự gia tăng nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm ít calo là những yếu tố quan trọng khác thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường chất thay thế đường trong khu vực.
Lý do để mua báo cáo này:
Tùy chọn tùy chỉnh:
Thị trường Chất thay thế đường có thể được tùy chỉnh thêm theo yêu cầu hoặc bất kỳ phân khúc thị trường nào khác. Bên cạnh đó, UMI hiểu rằng bạn có thể có nhu cầu kinh doanh riêng, vì vậy hãy thoải mái liên hệ với chúng tôi để có được một báo cáo hoàn toàn phù hợp với yêu cầu của bạn.
Phân tích thị trường lịch sử, ước tính thị trường hiện tại và dự báo thị trường tương lai của Thị trường Chất thay thế đường là ba bước chính được thực hiện để tạo và phân tích nhu cầu về Chất thay thế đường trên khắp các khu vực chính. Nghiên cứu thứ cấp chuyên sâu đã được thực hiện để thu thập số liệu thị trường lịch sử và ước tính quy mô thị trường hiện tại. Thứ hai, để xác thực những hiểu biết sâu sắc này, nhiều phát hiện và giả định đã được đưa vào xem xét. Hơn nữa, các cuộc phỏng vấn sơ cấp chuyên sâu cũng được thực hiện với các chuyên gia trong ngành trên toàn chuỗi giá trị của thị trường Chất thay thế đường. Sau khi giả định và xác thực số liệu thị trường thông qua các cuộc phỏng vấn sơ cấp, chúng tôi đã sử dụng phương pháp tiếp cận từ trên xuống/từ dưới lên để dự báo quy mô thị trường hoàn chỉnh. Sau đó, các phương pháp phân tích thị trường và phân tích dữ liệu đã được áp dụng để ước tính và phân tích quy mô thị trường của các phân khúc và phân đoạn phụ mà ngành liên quan đến. Phương pháp luận chi tiết được giải thích dưới đây:
Phân tích Quy mô Thị trường Lịch sử
Bước 1: Nghiên cứu Chuyên sâu về Các Nguồn Thứ cấp:
Nghiên cứu thứ cấp chi tiết đã được thực hiện để thu thập quy mô thị trường lịch sử của Chất thay thế đường thông qua các nguồn nội bộ của công ty như báo cáo thường niên & báo cáo tài chính, thuyết trình hiệu suất, thông cáo báo chí, v.v., và các nguồn bên ngoài bao gồm tạp chí, tin tức & bài viết, ấn phẩm của chính phủ, ấn phẩm của đối thủ cạnh tranh, báo cáo ngành, cơ sở dữ liệu của bên thứ ba và các ấn phẩm đáng tin cậy khác.
Bước 2: Phân khúc Thị trường:
Sau khi thu thập quy mô thị trường lịch sử của thị trường Chất thay thế đường, chúng tôi đã tiến hành phân tích thứ cấp chi tiết để thu thập thông tin chi tiết và chia sẻ thị trường lịch sử cho các Loại, Nguồn gốc, Hình thức và Ứng dụng khác nhau cho các khu vực chính. Các phân khúc chính được bao gồm trong báo cáo là Loại, Nguồn gốc, Ứng dụng và Hình thức. Phân tích sâu hơn ở cấp độ khu vực và quốc gia đã được thực hiện để đánh giá việc áp dụng chung Chất thay thế đường trên toàn cầu.
Bước 3: Phân tích Yếu tố:
Sau khi có được quy mô thị trường lịch sử của các phân khúc và phân đoạn phụ khác nhau, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố chi tiết để ước tính quy mô thị trường hiện tại của Chất thay thế đường. Hơn nữa, chúng tôi đã tiến hành phân tích yếu tố bằng cách sử dụng các biến phụ thuộc và độc lập như thu nhập khả dụng tăng, nhu cầu ngày càng tăng đối với đồ uống ít đường, nhận thức của người tiêu dùng, thay đổi lối sống, v.v. Một phân tích kỹ lưỡng đã được thực hiện cho các kịch bản cung và cầu xem xét các quan hệ đối tác hàng đầu, sáp nhập và mua lại, mở rộng kinh doanh và ra mắt sản phẩm trong ngành Chất thay thế đường trên toàn cầu.
Ước tính & Dự báo Quy mô Thị trường Hiện tại
Xác định Quy mô Thị trường Hiện tại: Dựa trên những hiểu biết sâu sắc có thể hành động từ 3 bước trên, chúng tôi đã đi đến quy mô thị trường hiện tại, những người chơi chính trong thị trường Chất thay thế đường và thị phần của các phân khúc. Tất cả các phần trăm chia sẻ yêu cầu và phân tích thị trường đã được xác định bằng phương pháp thứ cấp nói trên và được xác minh thông qua các cuộc phỏng vấn sơ cấp.
Ước tính & Dự báo: Để ước tính và dự báo thị trường, trọng số đã được gán cho các yếu tố khác nhau bao gồm các động lực & xu hướng, hạn chế và cơ hội có sẵn cho các bên liên quan. Sau khi phân tích các yếu tố này, các kỹ thuật dự báo có liên quan, tức là phương pháp tiếp cận từ dưới lên/từ trên xuống, đã được áp dụng để đưa ra dự báo thị trường khoảng năm 2027 cho các phân khúc và phân đoạn phụ khác nhau trên các thị trường lớn trên toàn cầu. Phương pháp nghiên cứu được áp dụng để ước tính quy mô thị trường bao gồm:
Xác thực Quy mô và Thị phần Thị trường
Nghiên cứu Sơ cấp: Các cuộc phỏng vấn chuyên sâu đã được thực hiện với những Người có Ý kiến Chủ chốt (KOL) bao gồm các Giám đốc Điều hành Cấp cao nhất (CXO/VP, Trưởng phòng Kinh doanh, Trưởng phòng Marketing, Trưởng phòng Vận hành và Trưởng phòng Khu vực, Trưởng phòng Quốc gia, v.v.) trên khắp các khu vực chính. Các phát hiện nghiên cứu sơ cấp sau đó đã được tóm tắt và phân tích thống kê đã được thực hiện để chứng minh giả thuyết đã nêu. Thông tin đầu vào từ nghiên cứu sơ cấp đã được hợp nhất với các phát hiện thứ cấp, do đó biến thông tin thành những hiểu biết sâu sắc có thể hành động.
Phân chia Người tham gia Sơ cấp ở Các Khu vực Khác nhau
Kỹ thuật Thị trường
Kỹ thuật phân tích dữ liệu đã được sử dụng để hoàn thành việc ước tính thị trường tổng thể và đưa ra các số liệu thống kê chính xác của từng phân khúc và phân đoạn phụ của thị trường Chất thay thế đường. Dữ liệu được chia thành một số phân khúc & phân đoạn phụ sau khi nghiên cứu các thông số và xu hướng khác nhau trong các lĩnh vực Loại, Nguồn gốc, Ứng dụng và Hình thức của thị trường Chất thay thế đường.
Mục tiêu Chính của Nghiên cứu Thị trường Chất thay thế đường
Các xu hướng thị trường hiện tại & tương lai của Chất thay thế đường đã được xác định trong nghiên cứu. Các nhà đầu tư có thể có được những hiểu biết sâu sắc chiến lược để dựa vào quyết định của họ cho các khoản đầu tư từ phân tích định tính và định lượng được thực hiện trong nghiên cứu. Các xu hướng thị trường hiện tại và tương lai đã xác định mức độ hấp dẫn tổng thể của thị trường ở cấp độ khu vực, cung cấp một nền tảng cho người tham gia công nghiệp khai thác thị trường chưa được khai thác để hưởng lợi với tư cách là lợi thế của người đi đầu. Các mục tiêu định lượng khác của các nghiên cứu bao gồm:
Phân tích sâu cấp độ khu vực của ngành
Khách hàng đã mua mặt hàng này cũng đã mua