全球红糖市场预计在预测期（2021-2027年）将以约10%的复合年增长率增长。这主要是由于主要因素，例如不断增长的食品和饮料行业以及烘焙业，这归因于城市地区烘焙食品日益普及以及糖蜜的天然吸湿性对红糖市场规模的积极影响。此外，对能量饮料和水果型或水果味饮料的需求不断增长，这很可能仍然是红糖市场的主要驱动力。
此外，红糖直接由甘蔗汁或精制糖的过程中制成。红糖有助于改善血液流动和血小板生成。红糖比传统白糖含有更多有价值的补充剂，如钙、钾、铁、镁。
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红糖是一种由于存在糖蜜而呈现棕色的糖（蔗糖）。红糖可以商业生产或自然生产，前者是通过将糖蜜添加到传统白糖中制成的，占最终产品的4%到7%。由于红糖中含有糖蜜，因此通常比白糖更健康。此外，红糖提供的营养成分仅略多于白糖。它含有钙、钾、铁和镁，以及高浓度的碳水化合物，按重量计超过97%。它还提供一些好处，例如它可以提高能量水平、预防感冒、治疗子宫感染、改善消化、减少胀气并有助于减肥。此外，随着生活方式的演变、饮食模式的变化和购买者倾向的变化，这些都是推动全球红糖市场发展的因素。然而，消费者对无糖产品的倾向增加以及对健康问题的担忧（如心脏病、糖尿病、肥胖症等）可能会抑制红糖市场的增长。
世界卫生组织（WHO）宣布冠状病毒大流行为全球公共卫生紧急事件。各国政府实施了封锁和旅行禁令，关闭了制造业、商业活动，这严重扰乱了供应链。由于工业和商业部门的关闭，红糖需求在各国受到干扰。各国实施的封锁已经停止了餐馆、酒店、休闲场所、面包店的运作，这降低了对红糖的需求。
此外，糖尿病患者在大流行期间面临很高的感染风险。因此，消费者正在维持他们的血糖水平并控制糖的摄入量，这也对红糖市场的规模产生了重大影响。
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根据类型，红糖市场分为深色和浅色。深色部分在红糖市场中占据重要需求。全球范围内不断壮大的烘焙业是红糖的主要消费者，这积极影响了深色红糖的采用。此外，深色红糖按重量计含有6%的糖蜜，使其具有略微浓郁的味道。
根据形式，红糖市场分为粉状、颗粒状和其他。粉状部分占据了相当大的市场份额。由于粉状糖容易溶于黄油和烘焙产品，这增加了其市场需求。
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为了更好地了解市场的采用情况，报告为主要地区和国家/地区（包括北美（美国、加拿大、北美其他地区）、欧洲（德国、英国、西班牙、意大利、法国、欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚、亚太其他地区）和世界其他地区）提供了详细分析。由于糖产量不断增长以及消费者对西方食品和饮料产品的倾向不断增加，亚太地区占据了广泛的市场份额。
市场中经营的一些主要参与者包括Sudzucker、Tate & Lyle、Imperial Sugar、Nordic Sugar A/S、C&H Sugar、American Crystal Sugar、Cargill、Domino Sugar、Taikoo、ASR Groups。这些参与者已经进行了多项并购以及合作，以促进其在不同地区的业务。
全球红糖市场细分
市场洞察，按类型
- 深色
- 浅色
市场洞察，按形式
- 粉状
- 颗粒状
- 其他
市场洞察，按分销渠道
• 大型超市/超级市场
• 便民店 • 专卖店 • 在线 • 其他
市场洞察，按最终用户
• 家庭
• 食品和饮料行业 • 奶制品行业 • 其他
市场洞察，按应用
• 烘焙和糖果
• 饮料 • 乳制品 • 直接消费 • 其他
市场洞察，按地区
- 北美红糖市场
- 美国
- 加拿大
- 北美其他地区
- 欧洲红糖市场
- 德国
- 英国
- 西班牙
- 意大利
- 法国
- 欧洲其他地区
- 亚太地区红糖市场
- 中国
- 日本
- 印度
- 澳大利亚
- 亚太地区其他地区
- 世界其他地区红糖市场
主要公司概况
- 苏兹克
- 泰莱
- 帝国糖业
- 北欧糖业公司
- C&H糖业
- 美国水晶糖业
- 嘉吉
- 多米诺糖业
- 太古
- ASR集团
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