预测UnivDatos，到2033年，墨西哥蒸馏酒市场预计将飙升约12.05%，达到数十亿美元。

报告的主要亮点：

• 高端化趋势：由于示范效应，消费者越来越愿意为高质量、正宗的产品支付更高的价格。梅斯卡尔具有丰富的风味和传统的生产方法，因此非常符合酒精行业的高端化趋势。

• 小型和家庭式酿酒厂：梅斯卡尔主要由小型和家庭式酿酒厂生产，这些酒厂为墨西哥农村人口创造了就业机会。

• 文化遗产：梅斯卡尔的生产与墨西哥文化和历史息息相关，特别是在瓦哈卡等地区。

• 鸡尾酒创新：随着调酒师们对创意创新饮品的不断尝试，梅斯卡尔已成为精酿鸡尾酒界的热门选择。

• 手工生产：梅斯卡尔通常采用古老的传统和劳动密集型方法小批量生产，这增加了其作为正宗精酿产品的吸引力。

UnivDatos 新发布的一份报告显示，梅斯卡尔市场预计到 2033 年将达到 10 亿美元，在预测期内（2025-2033 年）的复合年增长率为 12.05%。近年来，在对工匠和精酿产品需求不断增长的推动下，梅斯卡尔市场实现了指数级增长。此外，由于调酒师将梅斯卡尔引入创意鸡尾酒，帮助触达新的受众，精酿鸡尾酒运动也推动了该市场的发展。如今，消费者愿意花更多的钱购买能够提供特殊体验的饮品。另一个因素是酒精行业的高端化趋势，以及梅斯卡尔的独特品质使其成为那些寻求更精致饮品的人的有吸引力的选择。此外，对可持续发展的日益重视迫使生产商采用环保措施，这对于关心环境的现代消费者来说很有吸引力。此外，各公司正在通过产品发布、并购和合作来推动梅斯卡尔市场的发展。

访问样本报告（包括图表和数据）：https://univdatos.com/reports/mezcal-market?popup=report-enquiry

例如，2023 年 9 月 11 日，全球最大的私营国际烈酒公司百加得有限公司宣布完成一项交易，使这家家族企业成为领先的超高端手工梅斯卡尔 ILEGAL Mezcal® 的唯一所有者。

2022 年 1 月 28 日，帝亚吉欧宣布已完成对 Casa UM 的收购，后者是优质手工梅斯卡尔品牌 Mezcal Unión 的所有者。

报告称，某些限制因素正在影响梅斯卡尔市场。其中一些限制因素是：

甲醇是世界各地不同饮料中受到限制的化合物。虽然梅斯卡尔中的甲醇浓度不如其他蒸馏饮料中的甲醇浓度高，但对于许多生产商来说，要使饮料中的甲醇含量低于 300 mg/100 mL 的无水酒精是很困难的，这主要是由于所使用的蒸馏工艺和设备所致。NOM 还规定了其他化合物，如高级醇、糠醛、醛类、铅、砷等。其中一些在下表中列出。

表 1：NOM 规定的化学化合物及其允许的最低和最高含量

报告称，可持续发展方面正在影响梅斯卡尔市场。

由于酒精饮料的生产也是龙舌兰生产链的一部分，包括食品、纤维和饲料。由于通常在没有计划确保物种灭绝风险的情况下进行天然种群的提取，因此这也导致了对原材料日益增长的需求和过度开发。超过 50 种龙舌兰物种的开发使得在原产地名称梅斯卡尔 (DOM) 中包含的墨西哥地区生产梅斯卡尔成为可能。联合国通过了可持续发展目标，该目标承认一个领域的行动将影响其他领域的结果，并且发展必须平衡社会、经济和环境的可持续性。

报告的主要内容

按收入划分的市场规模、趋势和预测 | 2025−2033。

市场动态——主要趋势、增长驱动因素、限制因素和投资机会

市场细分——按产品类型、按类别、按分销渠道、按地区/国家进行的详细分析

竞争格局——主要供应商和其他主要供应商