Beta葡聚糖市场：当前分析与预测 (2023-2030)

2022年，Beta葡聚糖市场价值为4.89亿美元，由于慢性病发病率上升和消费者健康意识提高，预计在预测期内（2023-2030年）将以约7.54%的强劲速度增长。随着对健康和保健的日益重视，消费者越来越关注他们的饮食选择。消费者偏好的这种转变，加上全球慢性病患病率的上升，引发了对β-葡聚糖的需求激增。这些天然存在的化合物因其潜在的健康益处而受到广泛关注。此外，健康意识的提高在塑造消费者的偏好方面发挥着至关重要的作用。如今，人们比以往任何时候都更加了解饮食习惯对其整体健康的影响。对更健康生活方式的倾向促使饮食选择发生了重大转变，消费者寻求更有营养和更有益的选择。β-葡聚糖主要来源于燕麦、大麦、蘑菇和酵母，因其在增强免疫系统、支持心脏健康和控制血糖水平方面的潜在作用而得到认可。因此，越来越多的消费者积极寻找含有β-葡聚糖的食品和补充剂，从而推动了对这些功能性成分的需求。除此之外，对β-葡聚糖的需求不仅限于食品和饮料行业。这些化合物已在制药、化妆品和动物饲料领域得到应用。制药公司正在将β-葡聚糖纳入旨在增强免疫系统或治疗特定疾病的药物和补充剂中。在化妆品行业，β-葡聚糖因其舒缓皮肤和抗衰老特性而越来越受欢迎。此外，动物营养的改善导致在动物饲料中添加β-葡聚糖，因为它们在增强动物健康、预防疾病和促进生长方面具有潜在的益处。例如，根据Scientific Reports发布的报告，截至2023年9月，Beta葡聚糖在刺激鱼类免疫调节方面显示出巨大的潜力，通过肌肉注射或补充强化了β-葡聚糖的饲料来实现。

市场上一些主要的参与者包括Tate & Lyle; and Kerry Group plc.; Cargill, Incorporated; International Flavors & Fragrances Inc; Panasonic Corporation; Merck & Co., Inc.; Lesaffre; Ohly; Lantmännen Biorefineries; and L&P Food Ingredient Co. 这些企业进行了多次并购和合作，以向客户提供高科技和创新产品/技术。

报告中提出的见解

“在来源中，谷物和谷类细分市场在2022年占据了市场的显著份额。”

根据来源，市场分为谷物和谷类、酵母、蘑菇和海藻。预计在预测期内，基于谷物和谷类的β-葡聚糖将见证显著增长。谷物和谷类是全球提取β-葡聚糖的一些最主要、最有效和最丰富的来源。这是由于它们的分子组成以及膳食纤维、多酚和其他植物化学物质的存在。此外，β-葡聚糖是一种存在于燕麦和大麦中的可溶性膳食纤维，与降低血液胆固醇和降低冠心病风险有关。它还已知具有益生元特性，有助于促进肠道中益生菌的生长。这使其成为营养保健品的受欢迎选择，并且由于COVID-19大流行，其需求进一步增加，消费者现在更倾向于购买强化了β-葡聚糖的产品，因为他们了解其健康益处。

“在应用中，预计食品和饮料细分市场在预测期内（2023-2030年）将以显著的复合年增长率增长。”

根据应用，市场分为食品和饮料、个人护理、制药、膳食补充剂和动物饲料。食品和饮料细分市场占据了β-葡聚糖应用的大部分市场份额。食品和饮料行业内的健康和保健领域继续经历显著增长，因为越来越多的消费者优先考虑预防性营养、免疫力、清洁饮食以及整体健康和保健。此外，对乳糖不耐受的日益增加以及全球采用纯素饮食习惯预计将推动食品和饮料领域对β-葡聚糖的市场需求。对动物健康和虐待动物的日益关注也导致了向植物性食品的转变。此外，近年来，劳动人口已转向更加居家的生活方式。由于缺乏上下班以及早晨整体活动量减少，人们已开始更多地关注自己的饮食，转而使用健康和保健食品。消费者越来越寻求具有有机、放养、低碳、无乳制品和无麸质特性的产品，以实现更健康的生活方式。此外，与肥胖相关的疾病发病率的增加促进了健康食品的消费，以改善免疫反应和整体健康，而这些因素正在推动对强化了β-葡聚糖的食品和饮料的需求。

“在预测期内（2022-2030年），北美将在β-葡聚糖细分市场中引领增长。”

北美是β-葡聚糖的重要市场。推动北美对β-葡聚糖需求的一个重要因素是消费者健康意识的提高。β-葡聚糖是一种天然可溶性纤维，来源于燕麦、大麦和蘑菇等，与多种健康益处相关。这些益处包括降低胆固醇、改善免疫系统功能和调节血糖，使其在注重健康的个人中非常受欢迎。北美对预防性医疗保健的日益关注导致对含有β-葡聚糖的产品的需求激增。此外，北美慢性疾病（如肥胖、糖尿病和心血管疾病）的患病率稳步上升。β-葡聚糖已证明其通过控制血糖水平、降低胆固醇和增强心脏健康来帮助控制这些疾病的能力。随着对这些健康益处的认识不断提高，北美的消费者越来越寻求富含β-葡聚糖的产品，从而导致需求增加，但这并非北美独有，慢性疾病在全球范围内都在增长，并且需要预防性健康措施以及饮食和补充剂的改变，随着消费者意识的提高，这越来越受欢迎，从而转化为对强化了β-葡聚糖的产品的需求增长。此外，β-葡聚糖产品的可用性和可及性在推动消费者需求方面发挥着至关重要的作用。北美拥有完善的食品和补充剂行业，市场上有各种各样的含有β-葡聚糖的产品。此外，北美的主要食品和制药公司正在将β-葡聚糖纳入其产品中，使这些产品对消费者来说更加熟悉和有吸引力。

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