2020年酿造原料市场价值为310亿美元，预计在预测期（2021-2027）内将以7%的复合年增长率增长。全球对啤酒，尤其是精酿啤酒的需求不断增长，是促成酿造原料市场增长的主要因素。根据酿酒商协会的数据，2020年啤酒市场的总价值为941亿美元。此外，根据酿酒商协会的数据，由于生活方式的改变和可支配收入的增加，美国精酿啤酒厂的数量从2015年的4,803家增加到2002年的8,764家。此外，由于终端用户意识的提高，近年来，食品和饮料行业对更健康产品的需求急剧上升。因此，消费者，尤其是千禧一代，正转向无醇啤酒和无醇鸡尾酒。
根据喜力美国公司的一项调查，52%的受访者增加了无醇啤酒和无醇鸡尾酒的消费。对零酒精含量啤酒需求增加的另一个主要原因是它允许消费者适度且定期地饮用。调查还显示，42%的受访者更有可能选择无醇啤酒，因为它允许他们定期饮用。
在欧洲，政府对停业的规定对酒吧和餐厅产生了不成比例的影响，导致2020年啤酒餐饮销售额下降了42%。消费下降导致86万个工作岗位流失，啤酒对欧洲经济的整体附加值下降了25%，政府从啤酒中获得的税收收入下降了23%，这主要是由于83.1亿美元的增值税收入损失，这些收入通常是通过啤酒餐饮业收取的。由于数十万失去工作的人通常缴纳的所得税和社会保障金，政府又损失了47.5亿美元的收入。
全球啤酒产量（十亿百升），2014-2019
嘉吉公司、安琪酵母股份有限公司、Boortmalt、Malteurop Groupe、Rahr Corporation、Lallemand Inc.、Viking Malt、Lesaffre、Maltexco S.A. 等是酿造原料市场的一些主要参与者。这些参与者已进行多项并购和合作，以向客户提供高科技和创新产品。
报告中提出的见解
“在来源中，麦芽提取物细分市场占据主要份额”
根据来源类型，市场被细分为麦芽提取物、辅料/谷物、啤酒花、啤酒酵母和啤酒添加剂。麦芽提取物细分市场在2020年占据市场主导地位，市场份额为XX%，预计在预测期内将保持其主导地位，这归因于人们对啤酒中高蛋白质含量的认识提高和需求增加。然而，辅料/谷物预计将在预测期内出现可观的复合年增长率。
“在酿酒厂规模中，精酿啤酒厂细分市场在预测期内占据市场主导地位”
根据酿酒厂规模，市场主要被细分为精酿啤酒厂和大型啤酒厂。2020年，大型啤酒厂占据了XX%的市场份额。此外，该细分市场的市场预计将在2021-27年的未来时期以XX%的复合年增长率增长。然而，精酿啤酒厂预计将在未来几年内展现增长。精酿啤酒厂提供不同的口味，这使得消费者可以迎合他们不同的口味偏好。
“在形态中，干燥形态细分市场在2020年占据主要市场份额”
根据形态类型，市场主要被细分为干燥和液体。2020年，干燥形态细分市场占据了主要市场份额，并在市场上占据主导地位。该细分市场在2020年获得了XX%的收入份额。
“亚太地区代表着酿造原料市场最大的市场之一”
为了更好地理解酿造原料市场的市场动态，我们对包括北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区在内的全球不同地区进行了详细分析。亚太地区占据市场主导地位，2020年创造了XX百万美元的收入，这归因于西方文化在发展中国家的日益普及。此外，可支配收入的增加是促成该地区市场增长的关键因素。
购买本报告的原因：
- 该研究包括经过认证的行业关键专家验证的市场规模和预测分析
- 该报告对整体行业表现进行了快速回顾
- 该报告涵盖了对主要行业同行的深入分析，主要侧重于关键业务财务、产品组合、扩张策略和近期发展
- 对行业中普遍存在的驱动因素、限制因素、关键趋势和机会的详细检查
- 该研究全面涵盖了不同细分市场的市场
- 对行业进行深入的区域级分析
定制选项：
酿造原料市场可以根据要求或任何其他细分市场进一步定制。除此之外，UMI了解到您可能拥有自己的业务需求，因此请随时与我们联系以获取完全满足您需求的报告。
目录
分析历史市场、估算当前市场和预测酿造原料市场的未来市场是创建和分析主要地区酿造原料需求所采取的三个主要步骤。进行了详尽的二手研究，以收集历史市场数据并估算当前市场规模。其次，为了验证这些见解，考虑了许多发现和假设。此外，还对酿造原料市场价值链中的行业专家进行了详尽的一手访谈。在通过一手访谈对市场数据进行假设和验证后，我们采用了自上而下/自下而上的方法来预测完整的市场规模。此后，采用了市场细分和数据三角测量方法来估算和分析行业所属的细分市场和子细分市场的市场规模。下面解释了详细的方法：
历史市场规模分析
第1步：深入研究二手资料：
通过公司内部来源（例如）进行了详细的二手研究，以获取酿造原料的历史市场规模年度报告和财务报表、业绩演示、新闻稿等，和 外部来源包括期刊、新闻和文章、政府出版物、竞争对手出版物、行业报告、第三方数据库和其他可靠出版物。
第2步：市场细分：
在获得酿造原料市场的历史市场规模之后，我们进行了详细的二手分析，以收集不同酿酒厂规模和形态的主要地区的历史市场见解和份额。报告中包含的主要细分市场包括来源、形态和酿酒厂规模。进一步进行了区域和国家层面的分析，以评估酿造原料在全球范围内的整体采用情况。
第3步：因素分析：
在获得不同细分市场和子细分市场的历史市场规模之后，我们进行了详细的因素分析以估算酿造原料的当前市场规模。此外，我们使用应变量和自变量进行了因素分析，例如可支配收入的激增、对低糖、无酒精啤酒需求的增长、生活方式的改变等。对供需双方的情况进行了全面分析，考虑了酿造原料行业在全球范围内的顶级合作关系、并购、业务扩张和产品发布。
当前市场规模估算和预测
当前市场规模确定：根据上述3个步骤的可操作见解，我们得出了当前的市场规模、酿造原料市场中的主要参与者以及细分市场的市场份额。所有必需的百分比份额拆分和市场细分均使用上述二手方法确定，并通过一手访谈进行了验证。
估算和预测：对于市场估算和预测，为不同因素分配了权重，包括驱动因素和趋势、限制因素以及利益相关者可用的机会。在分析了这些因素之后，应用了相关的预测技术，即自下而上/自上而下的方法，以得出关于2027年全球主要市场不同细分市场和子细分市场的市场预测。用于估算市场规模的研究方法包括：
- 行业的市场规模，以价值（美元）和酿造原料在国内主要市场的采用率表示
- 市场细分和子细分的所有百分比份额、拆分和细分
- 酿造原料市场中的主要参与者，以提供的服务表示。此外，这些参与者为在快速增长的市场中竞争而采取的增长战略
市场规模和份额验证
主要研究： 对主要地区的关键意见领袖 (KOL) 进行了深入访谈，包括高层管理人员 (CXO/VP、销售主管、市场营销主管、运营主管和区域主管、国家主管等)。然后对主要研究结果进行总结，并进行统计分析以证明提出的假设。来自主要研究的输入与次要发现相结合，从而将信息转化为可操作的见解。
不同地区主要参与者的划分
市场工程
采用数据三角剖分技术来完成整体市场估算，并得出酿造原料市场各个细分市场和子细分市场的精确统计数字。在研究了组件、部署、威胁类型、安全类型、解决方案和酿造原料市场的最终用户等各个参数和趋势后，数据被分割成几个细分市场和子细分市场。
酿造原料市场研究的主要目标
研究确定了酿造原料的当前和未来市场趋势。投资者可以从研究中进行的定性和定量分析中获得战略见解，从而为他们的投资做出判断。确定当前和未来的市场趋势是区域层面市场整体吸引力的决定因素，为行业参与者提供了一个平台，以利用尚未开发的市场，从而获得先动优势。研究的其他定量目标包括：
- 按价值（美元）分析酿造原料的当前和预测市场规模。此外，分析不同细分市场和子细分市场的当前和预测市场规模
- 研究中的细分市场包括来源、啤酒厂规模和形式等领域
- 定义和分析酿造原料行业的监管框架
- 分析涉及各种中间商的价值链，以及分析行业的客户和竞争对手行为
- 分析主要国家酿造原料市场的当前和预测市场规模
- 报告中研究的主要区域包括北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。
- 酿造原料市场的公司概况以及市场参与者为在快速增长的市场中保持生存而采取的增长战略
- 对行业的深度区域级分析
相关 报告
购买此商品的客户也购买了
