云厨房是仅提供外卖的厨房，可以由一个品牌拥有，也可以将门店出租给不同的品牌。 使用云厨房的品牌可以经营虚拟餐厅以及实体餐厅。 在此过程中，食品外卖订单通过互联网平台或电话接听。 在线外卖的增加促进了云厨房的市场。日本的人均食品支出最高，为每人 4417.5 美元，其次是澳大利亚、加拿大和法国，人均支出分别为 3,003.6 美元、2986.9 美元和 2983.4 美元。消费者在食品上的人均支出增加使他们倾向于在线食品外卖。 这对云厨房市场产生了积极的影响
互联网使用的增加是在线外卖的驱动因素之一。 此外，互联网连接的改进和安全技术的进步增加了对家庭购物的需求，并促进了市场发展。 根据国际电信联盟 (ITU) 的数据，估计 2019 年有 41 亿人使用互联网，与 2018 年相比增长了 5.3%。 根据 Internet World Stats 的数据，2019 年中国、印度和美国是全球互联网用户最多的国家之一，分别拥有 8.54 亿、5.6 亿和 3.13 亿用户。此外，成本效益和手机用户数量的增加也推动了云厨房市场的需求。
食品外卖服务的采用与年龄密切相关。 根据 Market Force Information 的数据，36% 的美国互联网用户最近订购了餐厅外卖，尽管 35 岁以下的年龄组是这背后的主要力量。 年轻用户不仅采用率更高，而且使用外卖服务的频率也更高。 例如：Grubhub 收购了按需食品业务 Tapingo，试图吸引活跃的 Z 世代用户。
2018 年全球消费者人均食品支出（美元）
Kitchen United、Rebel Foods、Door Dash Kitchen、Zuul Kitchen、Keatz、Kitopi、Ghost Kitchen Orlando、Dahmakan、Starbucks (Star Kitchen) 和 Cloud Kitchen 是在全球云厨房市场运营的一些主要参与者。 这些参与者已进行了多次并购以及合作，以通过高科技和创新产品/服务为客户提供便利。
报告中提出的见解
“在类型中，独立云厨房细分市场占据主要份额”
根据类型，市场分为独立云厨房、中央厨房/共享厨房和厨房舱。 独立云厨房细分市场在 2020 年创造了 XX 亿美元的收入。 由于全球对泰国和中国菜肴等异国情调美食的需求不断增长，预计该市场在预测期内的复合年增长率为 XX%，到 2027F 达到 XX 亿美元的市场估值。例如，美国异国食品的零售额从 2013 年的 110 亿美元增加到 2018 年的 125 亿美元。这种异国食品主要包括墨西哥菜、亚洲菜和意大利菜。
“在产品类型中，预计汉堡/三明治在分析期间的复合年增长率最高”
根据产品类型，市场进一步分为汉堡/三明治、披萨/意大利面、鸡肉、海鲜、墨西哥/亚洲食品和其他。 汉堡/三明治细分市场在 2020 年创造了 XX 亿美元的收入。 由于千禧一代和 Z 世代消费者对其需求量大，预计该市场在预测期内的复合年增长率为 XX%，到 2027F 达到 XX 亿美元的市场估值。例如，麦当劳的品牌价值最高，为 1304 亿美元。
“在性质中，特许经营细分市场占据主要份额”
根据性质，市场分为特许经营和独立经营。 特许经营细分市场占据了主要市场并主导了市场。 特许经营细分市场在 2020 年创造了 XX 亿美元的收入。 特许经营的趋势在利益相关者中越来越流行，因为它有助于业务扩展并减少现金，因此利益相关者对特许经营其云厨房更感兴趣。
“北美是云厨房市场最大的市场之一”
为了更好地理解云厨房市场的市场动态，我们对全球不同地区进行了详细分析，包括北美（美国、加拿大和北美其他地区）、欧洲（德国、法国、意大利、西班牙、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚和亚太地区其他地区）、世界其他地区。 由于消费者对快餐的偏好增加，北美地区占据主导地位，创造了 XX 亿美元的收入。例如，36% 的美国人经常吃快餐。
购买本报告的理由：
- 该研究包括经过认证的主要行业专家验证的市场规模和预测分析
- 该报告快速概述了整个行业在一个概览中的表现
- 该报告深入分析了主要的行业同行，主要关注关键的业务财务、产品组合、扩张战略和最新发展
- 详细考察了行业中存在的驱动因素、限制因素、主要趋势和机遇
- 该研究全面涵盖了跨不同细分市场的市场
- 对行业进行深入的区域层面分析
定制选项：
云厨房市场可以根据需求或任何其他市场细分进一步定制。 除此之外，UMI 了解到您可能拥有自己的业务需求，因此请随时与我们联系以获取完全符合您要求的报告。
目录
分析历史市场、评估当前市场以及预测全球云厨房市场未来市场是创建和分析全球主要地区即食食品云厨房应用情况的三个主要步骤。我们进行了详尽的二级研究，以收集历史市场数据并评估当前市场规模。其次，为了验证这些见解，我们考虑了大量的发现和假设。此外，我们还与云厨房行业价值链中的行业专家进行了详尽的一级访谈。在通过一级访谈对市场数据进行假设和验证后，我们采用了自上而下/自下而上的方法来预测完整的市场规模。此后，我们采用了市场细分和数据三角测量方法来评估和分析行业相关细分市场和子细分市场的市场规模。详细方法如下所述：
历史市场规模分析
第 1 步：深入研究二级来源：
我们进行了详细的二级研究，通过公司内部来源（如年度报告和财务报表、业绩演示文稿、新闻稿等）以及外部来源（包括期刊、新闻和文章、政府出版物、竞争对手出版物、行业报告、第三方数据库和其他可靠的出版物）来获取云厨房的历史市场规模。
第 2 步：市场细分：
在获得云厨房市场的历史市场规模后，我们进行了详细的二级分析，以收集主要地区不同细分市场的历史市场见解和份额。报告中包含的主要细分市场包括类型、产品类型和性质。此外，我们还进行了国家层面的分析，以评估每个地区云厨房的总体应用情况。
第 3 步：因素分析：
在获得不同细分市场和子细分市场的历史市场规模后，我们进行了详细的因素分析，以评估云厨房的当前市场规模。此外，我们还使用互联网普及率上升和在线食品配送应用等因变量和自变量进行了因素分析。我们对需求和供应侧情景进行了彻底分析，考虑了全球云厨房行业的顶级合作、并购、业务扩张和产品发布。
当前市场规模评估与预测
当前市场规模：根据上述 3 个步骤的可行见解，我们得出了当前市场规模、云厨房市场的关键参与者以及各细分市场的市场份额。所有需要的百分比份额拆分和市场细分均使用上述二级方法确定，并通过一级访谈进行了验证。
评估与预测：对于市场评估和预测，我们为不同的因素分配了权重，包括驱动因素和趋势、限制因素以及利益相关者可获得的机会。在分析这些因素后，我们应用了相关的预测技术，即自上而下/自下而上的方法，以得出到 2027 年左右的全球主要市场中不同细分市场和子细分市场的市场预测。评估市场规模所采用的研究方法包括：
- 行业市场规模，就价值（美元）以及云厨房在国内主要市场的应用率而言
- 市场细分市场和子细分市场的所有百分比份额、拆分和细分
- 云厨房市场中提供服务的关键参与者。此外，这些参与者为在快速增长的市场中竞争而采取的增长战略
市场规模和份额验证
一级研究：与主要意见领袖 (KOL) 进行了深入访谈，包括主要地区的高层管理人员（CXO/副总裁、销售主管、营销主管、运营主管以及区域主管、国家主管等）。然后对一级研究结果进行总结，并进行统计分析以证明所述假设。一级研究的投入与二级研究结果相结合，从而将信息转化为可操作的见解。
不同地区主要参与者的拆分
市场工程
我们采用了数据三角测量技术来完成整体市场评估，并得出云厨房市场每个细分市场和子细分市场的精确统计数据。在研究了云厨房市场的类型、产品类型和性质等领域的各种参数和趋势后，我们将数据拆分为多个细分市场和子细分市场。
云厨房市场研究的主要目标
该研究指出了云厨房的当前和未来市场趋势。投资者可以从研究中进行的定性和定量分析中获得战略见解，以为其投资决策提供依据。当前和未来市场趋势决定了区域层面的市场整体吸引力，从而为行业参与者提供了一个利用未开发市场以获得先行者优势的平台。该研究的其他定量目标包括：
- 分析云厨房的当前和预测市场规模，就价值（美元）而言。此外，分析不同细分市场和子细分市场的当前和预测市场规模
- 研究中的细分市场包括类型、产品类型和性质等领域
- 定义和分析云厨房行业的监管框架
- 分析涉及各种中介机构的价值链，以及分析行业客户和竞争对手的行为
- 分析主要地区云厨房市场的当前和预测市场规模
- 报告中研究的主要区域包括北美（美国和加拿大）、欧洲（德国、法国、意大利、西班牙和英国）、亚太地区（中国、日本、印度和澳大利亚）以及世界其他地区
- 云厨房市场的公司概况以及市场参与者为在快速增长的市场中保持竞争力而采取的增长战略
- 对行业进行深入的区域层面分析
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