云厨房是仅限配送的厨房，可以由品牌拥有，也可以出租给不同的品牌。使用云厨房的品牌既可以运营虚拟餐厅，也可以运营实体餐厅。在此过程中，通过互联网平台或电话接受食品配送订单。在线配送的增加推动了云厨房的市场。日本的人均食品支出最高，为每人 4417.5 美元，其次是澳大利亚、加拿大和法国，人均支出分别为 3,003.6 美元、2986.9 美元和 2983.4 美元。消费者在食品上的支出增加导致他们倾向于在线食品配送。这对云厨房市场产生了积极影响
互联网使用的增加是在线配送的驱动因素之一。此外，互联网连接的改善和安全性的进步增加了对家庭购物的需求，并促进了市场的发展。根据国际电信联盟 (ITU) 的数据，预计 2019 年将有 41 亿人使用互联网，比 2018 年增长 5.3%。根据互联网世界统计数据，2019 年，中国、印度和美国是全球互联网用户最多的国家之一，分别有 8.54 亿、5.6 亿和 3.13 亿用户。此外，成本效益和手机用户数量的增加也在推动云厨房市场的需求。
食品配送服务的采用与年龄密切相关。根据 Market Force Information 的数据，36% 的美国互联网用户最近订购了餐厅外卖，尽管 35 岁以下年龄组是其中的主要推动力。年轻用户不仅拥有更高的采用率，而且他们也更频繁地使用配送服务。例如：Grubhub 收购了按需食品业务 Tapingo，试图吸引活跃的 Z 世代用户。
全球人均消费者食品支出（美元），2018 年
Kitchen United、Rebel Foods、Door Dash Kitchen、Zuul Kitchen、Keatz、Kitopi、Ghost Kitchen Orlando、Dahmakan、Starbucks (Star Kitchen) 和 Cloud Kitchen 是在全球云厨房市场运营的一些主要参与者。这些参与者已经进行了多次并购和合作，以向客户提供高科技和创新产品/服务。
报告中呈现的见解
“在类型中，独立云厨房细分市场占据主要份额”
根据类型，市场被细分为独立云厨房、共享厨房/中央厨房和厨房单元。独立云厨房细分市场在 2020 年创造了数十亿美元的收入。由于对泰国和中国菜等异国美食的全球需求不断增长，预计市场将在预测期内以 XX% 的复合年增长率增长，到 2027 年将达到数十亿美元的市场估值。例如，美国异国食品的零售额从 2013 年的 110 亿美元增加到 2018 年的 125 亿美元。这种异国食品主要包括墨西哥、亚洲和意大利美食。
“在产品类型中，汉堡/三明治预计将在分析期间实现最高的复合年增长率”
此外，根据产品类型，市场被细分为汉堡/三明治、披萨/意面、鸡肉、海鲜、墨西哥/亚洲美食和其他。汉堡/三明治细分市场在 2020 年创造了数十亿美元的收入。由于其在千禧一代和 Z 世代消费者中的高需求，预计市场将在预测期内以 XX% 的复合年增长率增长，到 2027 年将达到数十亿美元的市场估值。例如，麦当劳的品牌价值最高，为 1304 亿美元。
“在性质中，特许经营细分市场占据主要份额”
根据性质，市场被细分为特许经营和独立。特许经营细分市场占据了主要市场并占据主导地位。特许经营细分市场在 2020 年创造了数十亿美元的收入。特许经营趋势在利益相关者中不断增长，因为它有助于业务扩张并需要较少的现金，因此利益相关者对特许经营其云厨房更感兴趣。
“北美是云厨房市场最大的市场之一”
为了更好地了解云厨房市场的市场动态，对全球不同地区进行了详细分析，包括北美（美国、加拿大和北美其他地区）、欧洲（德国、法国、意大利、西班牙、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚和亚太地区其他地区）、世界其他地区。北美占据市场主导地位，创造了数十亿美元的收入，这归功于消费者对快餐的偏好增加。例如，36% 的美国人经常吃快餐。
购买本报告的原因：
- 该研究包括经过认证的行业关键专家验证的市场规模和预测分析
- 该报告快速回顾了整个行业的业绩
- 该报告涵盖了对主要行业同行的深入分析，主要侧重于关键的业务财务、产品组合、扩张战略和近期发展
- 对行业中普遍存在的驱动因素、限制因素、关键趋势和机遇的详细考察
- 该研究全面涵盖了不同细分市场的市场
- 对该行业的深入区域级分析
定制选项：
云厨房市场可根据要求或任何其他市场细分进行进一步定制。此外，UMI 了解到您可能拥有自己的业务需求，因此请随时与我们联系以获取完全满足您要求的报告。
目录
分析历史市场、估算当前市场和预测全球云厨房市场的未来市场是创建和分析云厨房在主要地区采用即食食品的三个主要步骤。进行了详尽的二手研究，以收集历史市场数据并估算当前的市场规模。其次，为了验证这些见解，考虑了许多发现和假设。此外，还与云厨房行业的价值链中的行业专家进行了详尽的一手访谈。在通过主要访谈进行市场数据假设和验证后，我们采用了自上而下/自下而上的方法来预测完整的市场规模。此后，采用了市场细分和数据三角剖分方法来估算和分析行业所属的细分市场和子细分市场的市场规模。详细方法如下：
历史市场规模分析
第 1 步：深入研究二手资料：
进行了详细的二手研究，以通过公司内部资料（例如）获得云厨房的历史市场规模年度报告和财务报表、业绩演示、新闻稿等，和 外部来源，包括期刊、新闻和文章、政府出版物、竞争对手出版物、行业报告、第三方数据库和其他可靠出版物。
第 2 步：市场细分：
在获得云厨房市场的历史市场规模后，我们进行了详细的二手分析，以收集主要地区不同细分市场的历史市场见解和份额。报告中包含的主要细分市场包括类型、产品类型和性质。进一步进行国家级分析，以评估云厨房在每个地区的整体采用情况。
第 3 步：因素分析：
在获得不同细分市场和子细分市场的历史市场规模后，我们进行了详细的因素分析以估算云厨房的当前市场规模。此外，我们使用因变量和自变量（例如互联网普及率的上升和在线食品配送的采用）进行了因素分析。考虑到云厨房行业在全球范围内的顶级合作伙伴关系、并购、业务扩张和产品发布，对供需情况进行了全面分析。
当前市场规模估算与预测
当前市场规模测算：基于上述 3 个步骤的可行性见解，我们得出了当前市场规模、云厨房市场的主要参与者以及各细分市场的市场份额。所有必需的百分比份额拆分和市场细分均使用上述二次方法确定，并通过主要访谈进行验证。
估算与预测：对于市场估算和预测，将权重分配给不同的因素，包括驱动因素和趋势、限制因素以及利益相关者的机会。在分析这些因素后，应用相关的预测技术，即自上而下/自下而上方法，以得出关于 2027 年全球主要市场不同细分市场和子细分市场的市场预测。用于估算市场规模的研究方法包括：
- 行业市场规模，以价值（美元）衡量，以及云厨房在国内主要市场的采用率
- 所有市场细分和子细分市场的百分比份额、拆分和细分
- 云厨房市场的主要参与者，按提供的服务划分。此外，这些参与者为在快速增长的市场中竞争而采取的增长战略
市场规模和份额验证
主要研究： 对主要地区的关键意见领袖 (KOL)（包括高管（CXO/VP、销售主管、市场营销主管、运营主管和区域主管、国家主管等））进行了深入访谈。然后总结主要研究结果，并进行统计分析以证明所提出的假设。主要研究的输入与次要发现相结合，从而将信息转化为可行的见解。
不同地区主要参与者的划分
市场工程
采用数据三角测量技术来完成整体市场估算，并得出云厨房市场每个细分市场和子细分市场的精确统计数据。在研究了云厨房市场在类型、产品类型和性质等领域的各种参数和趋势后，将数据拆分为几个细分市场和子细分市场。
云厨房市场研究的主要目标
本研究查明了云厨房当前的和未来的市场趋势。投资者可以从研究中进行的定性和定量分析中获得战略见解，从而为其投资决策提供依据。当前和未来的市场趋势决定了市场在区域层面的整体吸引力，为行业参与者提供了一个平台，以利用未开发的市场，从而获得先发优势。该研究的其他定量目标包括：
- 按价值（美元）分析云厨房的当前和预测市场规模。此外，分析不同细分市场和子细分市场的当前和预测市场规模
- 研究中的细分市场包括类型、产品类型和性质等领域
- 定义和分析云厨房行业的监管框架
- 分析涉及各种中介机构的价值链，以及分析行业的客户和竞争对手行为
- 分析主要地区的云厨房市场的当前和预测市场规模
- 报告中研究的主要地区包括北美（美国和加拿大）、欧洲（德国、法国、意大利、西班牙和英国）、亚太地区（中国、日本、印度和澳大利亚）以及世界其他地区
- 云厨房市场的公司概况以及市场参与者为在快速增长的市场中生存而采取的增长战略
- 对行业进行深入的区域层面分析
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