全球商用烹饪设备 2022年市场价值为87.6983百万美元，预计到2030年将达到146亿美元，在预测期（2023-2030）内呈现6.4%的复合年增长率（CAGR）。
全球消费者在食品上的支出增加，促使他们倾向于快速、便捷和健康的烹饪方式，这些方式需要的清洁时间更少。例如，2021年，日本的人均食品支出最高，为每人4417.5美元，其次是澳大利亚、加拿大和法国，人均支出分别为3003.6美元、2986.9美元和2983.4美元。这导致了餐厅、咖啡馆和酒店以及住宅对烹饪设备的需求增加。因此，推动了商用烹饪设备市场的发展。
此外，加工食品在全球许多饮食中占据重要份额，因为它们供应广泛、价格低廉且营销力度大。由于许多高收入国家对加工食品的消费量不断增长，导致加工和包装食品的销售额增加，全球对商用烹饪设备的需求正在急剧上升。例如， 2020年全球包装食品的销售额接近2339.7百万美元，并逐渐增加到2021年的2578.9百万美元和2021年的2644.1百万美元。此外，用于制造食品和饮料以维持和延长产品保质期以提高食品质量的技术进步也推动了市场增长。
AB Electrolux, Ali S.p.A., Carrier Corporation, Duke Manufacturing, Falcon Professional Kitchen L.L.C, FUJIMAK CORPORATION, Illinois Tool Works Inc., Manitowoc Foodservice, Rational AG, The Middleby Corporation 等是商用烹饪设备市场中一些主要的参与者。这些参与者进行了一些并购以及合作，以向客户提供高科技和创新产品。
报告中呈现的见解
“在产品类型，烤箱细分市场占据主要份额”
根据产品类型，市场被细分为烤箱、炉灶、燃烧器、烤架、铁板烧、油炸锅等。烤箱细分市场在2022年占据了33%的市场份额。烤箱是用途广泛的电器，能够烹饪各种食物，包括烘烤、烧烤、炙烤等。这种多功能性使其成为消费者的热门选择，因为它们可以用于各种烹饪目的。烤箱通过提供可编程定时器、预设烹饪功能和自清洁选项等功能为用户提供便利。这些功能使使用烤箱烹饪变得更容易、更省时，这吸引了忙碌的个人或喜欢轻松烹饪的人。然而，烤架细分市场将在预测期内崛起，并在即将到来的时期内见证相当高的复合年增长率。
商用烹饪设备市场报告范围
“北美代表了商用烹饪设备市场的最大市场之一”
北美是商用烹饪设备市场行业的主要市场，并在2022年创造了收入。北美拥有强大且多元化的餐饮服务行业，包括餐厅、咖啡馆、酒店、餐饮企业和其他机构。该行业服务于庞大的人口基数，包括当地人和游客，从而对商用烹饪设备产生了高需求。北美的酒店业正在稳步增长，这得益于旅游业和商务旅行的增长。因此，酒店、度假村和其他住宿提供商需要商用烹饪设备来满足其客人的用餐需求。
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- 该研究包括经权威行业专家验证的市场规模和预测分析
- 该报告快速回顾了整个行业的表现
- 该报告深入分析了主要行业同类企业，主要关注关键业务财务、产品组合、扩张战略和近期发展
- 对行业中普遍存在的驱动因素、限制因素、关键趋势和机遇进行了详细的检查
- 该研究全面涵盖了不同细分市场的市场
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目录
全球商用烹饪设备市场分析的研究方法（2023-2030）
分析历史市场、估算当前市场和预测商用烹饪设备市场的未来市场是创建和分析主要地区商用烹饪设备需求所采取的三个主要步骤。进行了详尽的二手研究，以收集历史市场数据并估算当前市场规模。其次，为了验证这些见解，考虑了许多发现和假设。此外，还与商用烹饪设备市场价值链中的行业专家进行了详尽的一手访谈。在通过一手访谈进行市场数据假设和验证之后，我们采用了自上而下/自下而上的方法来预测完整的市场规模。此后，采用了市场细分和数据三角测量方法来估算和分析行业所属细分市场和子细分市场的市场规模。详细的方法如下：
历史市场规模分析
第 1 步：深入研究二手资料：
进行了详细的二手研究，通过公司内部来源（如年度报告和财务报表、业绩演示、新闻稿等），以及外部来源，包括期刊、新闻和文章、政府出版物、竞争对手出版物、行业报告、第三方数据库和其他可靠出版物，获取了商用烹饪设备的历史市场规模。
第 2 步：市场细分：
在获得商用烹饪设备市场的历史市场规模后，我们进行了详细的二手分析，以收集主要地区的产品类型、最终用途的历史市场洞察和份额。报告中包含的主要细分市场是产品类型和最终用途。进一步进行了地区和国家层面的分析，以评估商用烹饪设备在全球范围内的整体采用情况。
第 3 步：因素分析：
在获取不同细分市场和子细分市场的历史市场规模后，我们进行了详细的因素分析，以估算商用烹饪设备的当前市场规模。此外，我们使用诸如各国国际游客数量的增加、蓬勃发展的酒店业以及智能烹饪设备的引入等自变量和因变量进行了因素分析。对需求和供应方的情景进行了全面分析，考虑了商用烹饪设备行业在全球范围内的顶级合作伙伴关系、并购、业务扩张和产品发布。
当前市场规模估算和预测
当前市场规模测算：根据上述 3 个步骤的可操作见解，我们得出了当前的市场规模、商用烹饪设备市场中的主要参与者以及各细分市场的市场份额。所有必需的百分比份额拆分和市场细分均使用上述二手方法确定，并通过一手访谈进行了验证。
估算和预测：对于市场估算和预测，对不同的因素（包括驱动因素和趋势、限制因素以及利益相关者可用的机会）进行了加权。在分析了这些因素之后，应用了相关的预测技术，即自下而上/自上而下的方法，以得出关于2027年全球主要市场不同细分市场和子细分市场的市场预测。用于估算市场规模的研究方法包括：
- 就价值（美元）而言的行业市场规模以及商用烹饪设备在国内主要市场的采用率
- 市场细分和子细分的所有份额、拆分和细分
- 商用烹饪设备市场主要参与者提供的服务。此外，这些参与者为在快速增长的市场中竞争而采取的增长战略
市场规模和份额验证
初步研究：与主要地区的关键意见领袖 (KOL)（包括高层管理人员 (CXO/VP、销售主管、营销主管、运营主管和区域主管、国家主管等）进行了深入访谈。然后对初步研究结果进行总结，并进行统计分析以证明既定的假设。初步研究的投入与二次发现相结合，从而将信息转化为可行的见解。
不同地区的主要参与者的划分
市场工程
采用数据三角测量技术来完成整体市场估计，并得出商用烹饪设备市场各细分市场和子细分市场的精确统计数据。在研究了商用烹饪设备市场的产品类型和最终用途等各个参数和趋势后，数据被拆分为几个细分市场和子细分市场。
商用烹饪设备市场研究的主要目标
研究中确定了商用烹饪设备的当前和未来市场趋势。投资者可以获得战略见解，从而根据研究中进行的定性和定量分析来决定其投资。当前和未来的市场趋势决定了市场在区域层面的整体吸引力，为行业参与者提供了一个平台，以利用未开发的市场，从而获得先发优势。研究的其他定量目标包括：
- 按价值（美元）分析商用烹饪设备的当前和预测市场规模。此外，分析不同细分市场和子细分市场的当前和预测市场规模
- 研究中的细分市场包括产品类型和最终用途领域
- 定义和分析商用烹饪设备行业的监管框架
- 分析涉及各种中介机构的价值链，同时分析行业的客户和竞争对手行为
- 分析主要国家/地区的商用烹饪设备市场的当前和预测市场规模
- 报告中研究的主要地区包括北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。
- 商用烹饪设备市场的公司概况以及市场参与者为在快速增长的市场中生存而采取的增长战略
行业深入的区域层面分析
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