乳制品替代品市场预测与规模
2023年乳制品替代品市场价值约为280亿美元，预计在预测期内 (2024-2032) 将以约10%的强劲复合年增长率增长，这归因于对植物性产品的需求不断增长。
乳制品替代品市场分析
近年来，受消费者对纯素饮食日益增长的兴趣的推动，乳制品替代品市场显着增长。消费者对时尚和趋势的日益关注推动了对乳制品替代品的需求。此外，年轻人中乳糖不耐症病例的增加也影响了乳制品替代品市场。公司合作、收购和创新产品的推出也推动了行业的发展。
例如，2024年1月，美国 MPearlRock 收购了 VMG Partners 的非乳制品奶精 Nutpods。
此外，2023年5月，加拿大 Above Foods 与 Bite Acquisition Corporation 合并。预计 Bite 将在此交易中支付约4400万美元，Above Foods 将在纽约证券交易所上市。
乳制品替代品市场趋势
本节讨论了影响乳制品替代品市场各个细分市场的主要市场趋势，这些趋势由我们的研究专家团队确定。
杏仁细分市场转型行业
杏仁奶在奢侈品市场上的日益普及是客户对素食主义态度转变的表现。这一细分市场的增长得益于乳糖不耐症人群的增加以及市场上不断涌现的产品创新。例如，2023年12月，全球领先的杏仁生产商和营销商 Blue Diamond 宣布在其 Almond Breeze 产品系列中新增 Almond Breeze Original Almond & Oat Blend。这促使奢侈品转售平台通过扩大库存和生产植物性乳制品替代品来采用这种方法。杏仁奶营养丰富、美味、低卡路里且具有奶油质地，就像普通牛奶一样。它有助于强健骨骼并降低心血管疾病的风险，因为它是不加糖的牛奶，不会升高血糖。杏仁奶的维生素D含量也很高，可降低骨骼脆弱、疲劳和肌肉无力的风险。通过这种方式，杏仁奶类别在2023年获得了市场所需的推动力。
预计北美将在预测期内以显着的复合年增长率增长
在北美，美国占据了市场的主要份额。该地区的快速城市化、对消费品行业的投资增加、对植物性产品日益增长的需求、创新的营销策略、公司收购以及多家市场参与者的存在是推动该国市场增长的主要因素。
2023年1月，加拿大公司 Plant Veda（一家屡获殊荣的乳制品替代食品制造商）根据股票购买协议的条款收购了 Nora's Non-Dairy Ltd。
2021年5月，加拿大公司 Saputo Inc. 分别在乳制品替代品和增值配料领域进行了两项战略收购，即 Bute Island Foods 和 Wisconsin Specialty Protein, LLC 的 Reedsburg 工厂，总投资额约为1.36亿美元。
乳制品替代品行业概览
乳制品替代品市场竞争激烈，有几家全球和国际市场参与者。主要参与者正在采取不同的增长战略来增强其市场地位，例如合作、协议、协作、新产品发布、地域扩张以及兼并和收购。市场上的一些主要参与者包括 Blue Diamond Growers; Califia Farms, LLC; Danone S.A.; OATLY, INC.; Saputo Inc.; The Hain Celestial Group, Inc.; VBites; Vitasoy International Holdings Ltd; SunOpta; Eden Foods.
2023年12月，超级食品品牌 Nourish You 收购了纯素乳制品品牌 One Good，以帮助 Nourish You 从超级食品品牌发展为植物性品牌。
2023年12月，全球口味与营养公司 Kerry Group plc 从 Chr. Hansen Holding A/S 和 Novozymes A/S 手中收购了部分全球乳糖酶业务，该收购是在剥离的基础上进行的。此次收购须经欧盟委员会批准 Kerry 作为买家，并构成 Novozymes 和 Chr. Hansen 合并审批流程的一部分。
2023年3月，食品科技公司 Next Gen Foods 收购了 Mwah – 一家位于英国的初创公司，致力于用植物性成分制作乳制品。
乳制品替代品市场报告范围
购买本报告的原因：
- 该研究包括经认证的行业主要专家验证的市场规模和预测分析。
- 该报告简要回顾了整个行业的表现。
- 该报告涵盖了对主要行业同行的深入分析，主要侧重于关键的业务财务状况、产品组合、扩张策略和近期发展。
- 对行业中普遍存在的驱动因素、限制因素、主要趋势和机遇的详细考察。
- 该研究全面涵盖了不同细分市场的市场。
- 对行业进行深入的区域层面分析。
定制选项：
全球乳制品替代品市场可根据要求或任何其他市场细分进行进一步定制。除此之外，UMI 理解您可能拥有自己的业务需求，因此请随时与我们联系以获得完全满足您需求的报告。
目录
乳制品替代品市场分析 (2024-2032) 的研究方法
分析历史市场、估算当前市场以及预测全球乳制品替代品市场的未来市场是创建和分析乳制品替代品在全球主要地区采用情况的三个主要步骤。进行了详尽的二手研究，以收集历史市场数据并估算当前市场规模。其次，为了验证这些见解，考虑了无数的发现和假设。此外，还与全球乳制品替代品市场价值链中的行业专家进行了详尽的一手访谈。在通过一手访谈对市场数据进行假设和验证后，我们采用了自上而下/自下而上的方法来预测完整的市场规模。此后，采用了市场细分和数据三角测量方法来估算和分析行业细分市场和子细分市场的市场规模。详细的方法如下所示：
历史市场规模分析
第 1 步：深入研究二手资料：
进行了详细的二手研究，以通过公司内部资料（如年度报告和财务报表、业绩演示文稿、新闻稿等）以及外部资料（包括期刊、新闻和文章、政府出版物、竞争对手出版物、行业报告、第三方数据库和其他可信出版物）获取乳制品替代品市场的历史市场规模。
第 2 步：市场细分：
在获取了乳制品替代品市场的历史市场规模后，我们进行了详细的二手分析，以收集主要地区不同细分市场和子细分市场的历史市场洞察力和份额。报告中包括主要细分市场，例如来源、产品类别、配方和地区。此外，还进行了国家层面的分析，以评估该地区测试模型的整体采用情况。
第 3 步：因素分析：
在获得不同细分市场和子细分市场的历史市场规模后，我们进行了详细的因素分析，以估算乳制品替代品市场的当前市场规模。此外，我们还使用自变量和因变量进行了因素分析，例如乳制品替代品市场的来源、产品类别、配方和地区。对需求和供应方面的情况进行了彻底的分析，考虑了全球乳制品替代品市场领域的顶级合作关系、兼并和收购、业务扩张和类型发布。
当前市场规模估算与预测
当前市场规模测算：根据上述 3 个步骤的可操作见解，我们得出了当前的市场规模、全球乳制品替代品市场的主要参与者以及各细分市场的市场份额。所有所需的百分比份额拆分和市场细分均使用上述二手方法确定，并通过一手访谈进行了验证。
估算与预测：对于市场估算和预测，为不同的因素（包括驱动因素和趋势、限制因素以及利益相关者可用的机会）分配了权重。在分析了这些因素后，应用了相关的预测技术，即自上而下/自下而上的方法，以得出 2032 年全球主要市场不同细分市场和子细分市场的市场预测。用于估算市场规模的研究方法包括：
- 就收入（美元）而言，行业的市场规模以及乳制品替代品市场在国内主要市场的采用率
- 所有市场细分和子细分的百分比份额、拆分和细分
- 全球乳制品替代品市场主要参与者提供的类型。此外，这些参与者为在快速增长的市场中竞争而采取的增长战略
市场规模和份额验证
主要研究：与主要地区的关键意见领袖（KOL）进行了深入访谈，包括高管（CXO/VP、销售主管、市场营销主管、运营主管、区域主管、国家主管等）。然后对主要研究结果进行总结，并进行统计分析以证明所陈述的假设。来自主要研究的输入与次要发现相结合，从而将信息转化为可操作的见解。
不同地区主要参与者的拆分
市场工程
采用数据三角测量技术来完成整体市场估算，并得出全球乳制品替代品市场每个细分市场和子细分市场的精确统计数据。在研究了全球乳制品替代品市场中来源、产品类别、配方和地区的各个参数和趋势后，数据被拆分为几个细分市场和子细分市场。
全球乳制品替代品市场研究的主要目标
本研究确定了全球乳制品替代品市场的当前和未来市场趋势。投资者可以获得战略见解，以便根据研究中进行的定性和定量分析来决定其投资。当前和未来的市场趋势决定了市场在区域层面的整体吸引力，为行业参与者提供了一个平台，以利用未开发的市场，从而获得先发优势。研究的其他定量目标包括：
- 按价值（美元）分析乳制品替代品市场的当前和预测市场规模。此外，分析不同细分市场和子细分市场的当前和预测市场规模。
- 研究中的细分市场包括来源、产品类别、配方和地区。
- 定义和分析乳制品替代品的监管框架
- 分析涉及各种中介机构的价值链，同时分析行业的客户和竞争对手行为。
- 分析主要地区乳制品替代品市场的当前和预测市场规模。
- 报告中研究的主要国家/地区包括亚太地区、欧洲、北美和世界其他地区
- 乳制品替代品市场的公司概况以及市场参与者为在快速增长的市场中生存而采取的增长战略。
- 行业深层次的区域层面分析
常见问题 常见问题
Q1：目前乳制品替代品市场的规模和增长潜力是什么？
Q2：推动乳制品替代品市场增长的因素是什么？
Q3：按产品类别划分，哪个细分市场在乳制品替代品市场中占据最大份额？
Q4：乳制品替代品市场的新兴技术和趋势是什么？
Q5：哪个地区将在乳制品替代品市场占据主导地位？
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