酶2021年市场价值为120亿美元，预计2022-2030年复合年增长率为6%。酶是高度特化的蛋白质，可催化（加速）生物体内的化学反应。它们通过附着于称为底物的分子并将它们转化为产物来发挥作用。由于酶具有高度特异性，因此每种酶只能催化单一类型的反应或底物分子。它们在消化、新陈代谢和细胞信号传导等生物过程中至关重要，因为它们允许化学反应更快速有效地进行。对酶的需求不断增长，这可归因于对食品和饮料产品日益增长的需求，以及酶在动物饲料中的应用，这些是推动全球主要行业参与者采用无机增长战略的关键因素。例如，2020年12月，杜邦营养与生物科学公司在北美推出了 Versilk，这是一种洁净标签天然酶，旨在优化酸奶、可饮用乳制品和其他可饮用发酵产品的质地和风味。 由于明显的统计数据，酶被用于各种应用，包括全球范围内的食品加工、酿造、烘焙和乳制品生产，并将为未来市场增长做出贡献。酶在化妆品中分解化学物质的能力有助于皮肤吸收并提高产品功效。这是因为酶催化化学反应，将较大的分子分解成较小的分子，使它们更容易穿过皮肤。此外，酶可以充当天然去角质剂，去除死皮细胞并改善皮肤质地。因此，酶非常适合用于去角质面膜、磨砂膏和去角皮。酶的作用比其他去角质化学物质更温和，并且不易对皮肤造成刺激或损伤。然而，市场中的一些限制，包括高昂的生产成本和严格的法规，正在阻碍这个市场在全球范围内的增长。
市场上的一些主要参与者包括巴斯夫公司、诺维信公司、杜邦丹尼斯克公司、帝斯曼公司、默克公司、F. Hoffmann-La Roche Ltd、赛诺菲公司、科迪斯公司、科汉森控股公司、AB 酶。这些参与者已进行了一些并购和合作，以向客户提供高科技和创新产品/技术。
报告中呈现的见解
“在产品类型中，工业酶细分市场在2021年占据了市场的重要份额。”
根据产品类型，市场分为工业酶和特种酶。其中，工业酶细分市场在2021年占据了市场的重要份额。这是由于在食品和饮料、洗涤剂、动物饲料、纺织品、纸浆和造纸以及废水等各种终端用户行业中，产品需求有所增加。产品包含在洗涤剂中，可能会受到巴西、中国和印度等新兴经济体在工业和住宅应用中洗涤剂使用量不断扩大的推动。
“在类型中，碳水化合物酶细分市场在2021年占据了市场更高的复合年增长率。”
根据类型，市场分为碳水化合物酶、蛋白酶、脂肪酶、聚合酶和核酸酶以及其他。其中，碳水化合物酶细分市场预计将在市场中以更高的复合年增长率增长。这是由于来自食品和饮料、动物饲料和制药等各种最终用途行业的 rising demand。在果汁加工中，对果胶酶和淀粉酶的需求不断增长，用于液化、澄清和浸渍，以提高产品数量和质量，这可能会在预测期内推动需求。
“2021年北美洲主导了酶市场。”
由于各种因素，酶在北美越来越受欢迎。在众多行业（如食品和饮料、制药和纺织品）中，对环保和可持续生产实践的需求日益增长。酶可用于各个行业，以减少对刺激性化学品和耗能工艺的需求，从而提高生产力、减少浪费并对环境产生较小的负面影响。对食品和饮料产品日益增长的需求也促进了酶市场的增长。例如，2021年3月，天野推出了用于含有植物蛋白的产品的风味酶。天野酶公司推出了一种非转基因酶 Umamizyme Pulse，旨在用于各种植物蛋白产品中，以提供令人愉悦和美味的风味。 北美生物技术产业的扩张也在推动酶市场增长方面发挥了重要作用，因为已经创建了新的酶制造和配方技术和程序，从而提高了效率和成本效益。对酶益处（例如其提高动物饲料质量和营养成分的能力）的日益增长的理解也有助于北美酶市场的扩张。此外，由于对替代燃料来源的渴望不断上升，酶在生物燃料制造中的应用已成为该地区重要的市场驱动力。
酶市场报告范围
购买本报告的原因：
- 该研究包括经过权威关键行业专家验证的市场规模和预测分析。
- 该报告简要介绍了整个行业的总体表现。
- 该报告涵盖了对主要行业同行的深入分析，重点关注关键业务财务状况、产品组合、扩张战略和近期发展。
- 对行业中普遍存在的驱动因素、限制因素、关键趋势和机遇的详细研究。
- 该研究全面涵盖了不同细分市场的市场。
- 对该行业的深入区域级分析。
定制选项：
全球酶市场可根据要求或任何其他市场细分进行进一步定制。除此之外，UMI 了解您可能有自己的业务需求，因此请随时与我们联系以获取完全符合您要求的报告。
目录
酶市场分析的研究方法（2022-2030）
分析历史市场、估算当前市场以及预测全球酶市场的未来市场是创建和分析酶在全球主要地区的应用的三个主要步骤。进行了详尽的二次研究，以收集历史市场数据并估算当前市场规模。其次，为了验证这些见解，考虑了大量发现和假设。此外，还对全球酶市场的价值链中的行业专家进行了详尽的主要访谈。在通过主要访谈进行市场数据假设和验证后，我们采用了自上而下/自下而上的方法来预测完整的市场规模。此后，采用了市场细分和数据三角测量方法来估算和分析行业细分市场和子细分市场的市场规模。详细的方法如下：
历史市场规模分析
第1步：深入研究二手资料来源：
进行了详细的二手研究，通过公司内部来源（例如）获取酶市场的历史市场规模年度报告和财务报表、业绩演示、新闻稿等，以及外部来源，包括期刊、新闻和文章、政府出版物、竞争对手出版物、行业报告、第三方数据库和其他可信出版物。
第2步：市场细分：
在获取酶市场的历史市场规模后，我们进行了详细的二次分析，以收集主要地区不同细分市场和子细分市场的历史市场洞察和份额。主要细分市场包括产品类型、类型和来源。此外，还进行了国家级分析，以评估在该地区测试模型的整体采用情况。
第3步：因素分析：
在获取不同细分市场和子细分市场的历史市场规模后，我们进行了详细的因素分析以估算酶市场的当前市场规模。此外，我们使用依赖变量和独立变量（如产品类型、类型和酶市场的来源）进行了因素分析。考虑到全球酶市场领域的主要合作伙伴关系、并购、业务扩张和产品发布，对供需侧场景进行了全面分析。
当前市场规模估算与预测
当前市场规模：基于上述 3 个步骤的可行性见解，我们得出了当前市场规模、全球酶市场的主要参与者以及各细分市场的市场份额。所有必需的份额拆分和市场细分均使用上述次级方法确定，并通过主要访谈进行验证。
估算与预测：对于市场估算和预测，为包括驱动因素和趋势、限制因素以及利益相关者可用的机会在内的不同因素分配了权重。在分析了这些因素之后，应用了相关的预测技术，即自上而下/自下而上方法，以得出 2030 年全球主要市场不同细分市场和子细分市场的市场预测。用于估算市场规模的研究方法包括：
- 就收入（美元）而言的行业市场规模以及主要市场在国内采用酶市场的比率
- 所有市场细分和子细分市场的百分比份额、拆分和细分
- 全球酶市场的主要参与者，以其提供的产品为准。此外，这些参与者为争夺快速增长的市场而采取的增长策略
市场规模和份额验证
初步研究：与主要地区的关键意见领袖 (KOL) 进行了深入访谈，其中包括高管 (CXO/VP、销售主管、市场营销主管、运营主管、区域主管、国家主管等)。然后，对初步研究结果进行了总结，并进行了统计分析以证明所述假设。初步研究的投入与次级研究结果相结合，从而将信息转化为可操作的见解。
不同地区主要参与者的拆分
市场工程
采用数据三角测量技术来完成整体市场估算，并得出全球酶市场每个细分市场和子细分市场的精确统计数据。在研究了全球酶市场的产品类型、类型和来源等各个参数和趋势后，数据被划分为几个细分市场和子细分市场。
全球酶市场研究的主要目标
研究中指出了全球酶市场的当前和未来市场趋势。投资者可以获得战略性见解，以便根据研究中进行的定性和定量分析来决定其投资。当前和未来的市场趋势决定了市场在区域层面的整体吸引力，为行业参与者提供了一个平台，以利用尚未开发的市场，从而获得先发优势。研究的其他定量目标包括：
- 按价值（美元）分析酶市场的当前和预测市场规模。此外，分析不同细分市场和子细分市场的当前和预测市场规模
- 研究中的细分市场包括产品类型、类型和来源的领域
- 定义和分析酶行业的监管框架
- 分析涉及各种中介机构的价值链，并分析行业的客户和竞争对手行为
- 分析主要区域的酶市场的当前和预测市场规模
- 报告中研究的区域主要国家包括亚太地区、欧洲、北美和世界其他地区
- 酶市场的公司概况以及市场参与者为在快速增长的市场中保持竞争地位而采取的增长策略
- 行业深入的区域级分析
相关 报告
购买此商品的客户也购买了
