2020年食品抗结块剂市场价值超过8亿美元，预计2022-2028年复合年增长率约为5.5%。
食品抗结块剂是添加到食品中以防止形成团块或凝块的材料。它们通常用于粉状或颗粒状食品，如食盐、泡打粉和糖。对粉状和颗粒状食品（如泡打粉、可可粉和奶粉）的需求不断增长。例如，2023年1月17日，Cacao Barry推出了8种创新型100%可可粉系列，实现无限的创作自由。该系列包含三种类型，八种可可粉，以满足所有需求，并使每次使用都取得成功。此外，食品成分（如抗结块剂）的消费推动了食品抗结块剂的发展。根据美国国立卫生研究院的数据，2020年3月，欧洲批准了330多种食品添加剂（例如，人造甜味剂、乳化剂、染料），这些添加剂在食品中的使用差异很大。因此，上述因素推动了食品抗结块剂市场的增长。
Evonik Industries AG、PPG Industries, Inc.、Brenntag Peru A. C.、Univar Solutions Inc.、Solvay、Cabot Corporation.、Agropur cooperative、Kao Corporation.、BASF SE、GME Chemicals (S) Pte Ltd. 是市场中的一些主要参与者。这些参与者已经进行了多项并购和合作，以帮助客户获得高科技和创新产品/技术。
报告中呈现的见解
“在类型中，钙化合物在2021年占据了 значительный 市场份额”
根据类型，市场被细分为钙化合物、钠化合物、二氧化硅和其他。钙化合物在2021年占据了 значительный 市场份额。这主要是由于钙化合物广泛应用于化工和食品饮料行业，具有独特的特性，例如粉状食品，如香料、泡打粉、奶粉、糖粉和蛋糕混合物。此外，当在一定限度内使用时，钙化合物作为抗结块剂已被美国食品药品监督管理局 (FDA) 普遍认为是安全的。
“在应用方面，预计烘焙食品将在预测期内以 значительный 的复合年增长率增长”
根据应用，市场被细分为调味品、烘焙食品、乳制品和其他。其中，预计烘焙食品将在预测期内以 значительный 的复合年增长率增长。这主要是由于对烘焙产品/行业的需求不断增长，以及生活方式的改变和外籍人口的增加。根据《2022年世界移民报告》，过去五十年，国际移民人数有所增加。2020年居住在出生国以外国家的人口总数估计为2.81亿，比1990年增加了1.28亿，是1970年估计人数的三倍多。
食品抗结块剂市场报告范围
“预计亚太地区将增长” “在预测期内以 значительный 的复合年增长率增长。”
预计亚太地区将在预测期内以 значительный 的复合年增长率增长。这主要归因于对方便食品的需求不断增长、现代食品加工技术的采用以及该地区对食品安全的认识不断提高。此外，随着亚太地区人口的持续增长和城市化，对可以快速准备和食用的方便食品的需求也在不断增加。根据联合国人类住区规划署的数据，2023年，城市化继续是亚太地区的一个决定性大趋势。全球城市人口的百分之五十四，即超过22亿人，居住在亚洲。到2050年，亚洲的城市人口预计将增长50%，增加12亿人。
购买本报告的原因：
- 该研究包括经过认证的主要行业专家验证的市场规模和预测分析。
- 该报告快速概述了整体行业表现。
- 该报告涵盖了对主要行业同行的深入分析，主要侧重于关键业务财务、产品组合、扩张战略和近期发展。
- 对行业中普遍存在的驱动因素、制约因素、关键趋势和机遇的详细检查。
- 该研究全面涵盖了不同细分市场的市场。
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定制选项：
全球食品抗结块剂市场可根据要求或任何其他市场细分进行进一步定制。除此之外， UMI 了解您可能有自己的业务需求，因此请随时与我们联系以获取完全符合您要求的报告。
目录
食品抗结块剂市场分析的调研方法 (2022-2028年)
分析历史市场、估算当前市场以及预测全球食品抗结块剂市场的未来市场是创建和分析食品抗结块剂在主要地区采用情况的三个主要步骤。进行了详尽的二手研究，以收集历史市场数据并估算当前市场规模。其次，为了验证这些见解，考虑了大量的调查结果和假设。此外，还对全球食品抗结块剂市场价值链中的行业专家进行了详尽的一手访谈。在通过一手访谈对市场数据进行假设和验证后，我们采用了自上而下/自下而上的方法来预测完整的市场规模。此后，采用了市场细分和数据三角测量方法来估算和分析行业细分市场和子细分市场的市场规模。详细的方法如下所述：
历史市场规模分析
第1步：深入研究二手资料：
进行了详细的二手研究，通过公司内部资源（如）获取食品抗结块剂市场的历史市场规模。年度报告和财务报表、业绩演示、新闻稿等，以及外部资源，包括期刊、新闻和文章、政府出版物、竞争对手出版物、行业报告、第三方数据库和其他可靠出版物。
第2步：市场细分：
在获得食品抗结块剂市场的历史市场规模后，我们进行了详细的二手分析，以收集主要地区不同细分市场和子细分市场的历史市场见解和份额。报告中包括的主要细分市场包括类型、应用和来源。进一步进行国家级分析，以评估在该地区全面采用测试模型的情况。
第3步：因素分析：
在获得不同细分市场和子细分市场的历史市场规模后，我们进行了详细的因素分析来估算食品抗结块剂市场的当前市场规模。此外，我们使用因变量和自变量进行因素分析，例如各种类型、应用和食品抗结块剂的来源。对供需情况进行了全面分析，考虑了全球食品抗结块剂市场领域的顶级合作伙伴关系、并购、业务扩张和产品发布。
当前市场规模估算和预测
当前市场规模测算：基于上述3个步骤的可操作见解，我们得出了当前市场规模、全球食品抗结块剂市场中的主要参与者以及各细分市场的市场份额。所有必需的百分比份额拆分和市场细分均使用上述二手方法确定，并通过一手访谈进行验证。
估算与预测：对于市场估算和预测，权重被分配给不同的因素，包括驱动因素和趋势、限制因素以及利益相关者可用的机会。在分析了这些因素之后，应用了相关的预测技术，即自上而下/自下而上的方法，以得出2028年全球主要市场不同细分市场和子细分市场的市场预测。用于估算市场规模的研究方法包括：
- 行业市场规模，以收入（美元）衡量，以及食品抗结块剂市场在国内主要市场的采用率
- 市场细分和子细分的全部百分比份额、拆分和细分
- 全球食品抗结块剂市场的主要参与者，按提供的产品划分。此外，这些参与者为在快速增长的市场中竞争而采取的增长战略
市场规模和份额验证
一手研究：对主要意见领袖 (KOL) 进行了深入访谈，包括主要地区的顶级管理人员（CXO/副总裁、销售主管、市场营销主管、运营主管、区域主管、国家主管等）。然后，对一手研究结果进行了总结，并进行了统计分析以证明所提出的假设。一手研究的输入与二手研究结果相结合，从而将信息转化为可操作的见解。
不同地区的一手参与者细分
市场工程
采用数据三角测量技术来完成整体市场估算，并得出全球食品抗结块剂市场每个细分市场和子细分市场的精确统计数据。在研究了全球食品抗结块剂市场中类型、应用和来源等各个参数和趋势后，将数据拆分为几个细分市场和子细分市场。
全球食品抗结块剂市场研究的主要目标
研究中指出了全球食品抗结块剂市场的当前和未来市场趋势。投资者可以获得战略见解，从而根据研究中进行的定性和定量分析来决定其投资。当前和未来的市场趋势决定了市场在区域层面的整体吸引力，为行业参与者提供了一个平台，可以利用未开发市场，从而受益于先动优势。研究的其他定量目标包括：
- 按价值（美元）分析食品抗结块剂市场的当前和预测市场规模。此外，分析不同细分市场和子细分市场的当前和预测市场规模
- 研究中的细分市场包括类型、应用和来源。
- 定义和分析食品抗结块剂的监管框架
- 分析涉及各种中间商的价值链，以及分析行业的客户和竞争对手行为。
- 分析主要地区的食品抗结块剂市场的当前和预测市场规模。
- 报告中研究的主要地区国家包括亚太地区、欧洲、北美和世界其他地区。
- 食品抗结块剂市场的公司概况以及市场参与者为在快速增长的市场中保持生存而采取的增长战略
- 对行业进行深层次的区域层面分析
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