冷冻食品市场：当前分析与预测（2024-2032）

冷冻食品市场规模与预测

2023年冷冻食品市场价值为2825亿美元，预计在预测期（2024-2032年）将以约5.10%的稳健复合年增长率增长，这归因于对方便食品和节省时间的需求不断增长，以及日益增长的城市化和经济增长。

冷冻食品市场分析

由于城市化和经济增长的兴起，冷冻食品市场在过去几年中迅速崛起。城市化和经济增长是扩大冷冻食品行业、影响多个流程和消费者行为的关键因素。人们为了更好的生活方式、健康考虑和时间限制而搬到城镇，这导致了厨房烹饪实践的减少。此外，从家庭厨房到外部设施的转变，以及发展中国家可支配收入的增长，对食品的便利性需求有所增加，即食食品的生产满足了这一需求。城市化也带来了改进的冷链基础设施和新的、更好的商店形式，从而使更广泛的消费者群体能够获得冷冻食品。由于新兴市场中超市和大型超市数量的增加，这一趋势进一步加速。此外，随着经济的增长，出现了一个需要多样化膳食（包括国际膳食）的中产阶级，冷冻食品满足了这一需求。这些条件的结合对冷冻食品市场有利，迫使公司开发新产品和物流模式，以适应日益增长的城市人口的需求，他们更喜欢即食餐，但又不希望在质量和口味上妥协。

突出这一趋势的近期实例和发展包括：

• 2023年4月，开利运输制冷公司推出了Supra eCool卡车制冷系列。新的Supra eCool电动装置将涵盖14到28英尺、5到7级的直列卡车。这些卡车专为合规或更清洁、更可持续的选择而设计，用于在整个行业内配送冷冻食品。增强的冷链设施推动了冷冻食品市场。

• 2023年2月，敦豪全球货运公司通过800万美元的投资扩大了其在美国的温控仓库网络。该公司正在开设一个新的40,000平方英尺的仓库以满足行业需求。

冷冻食品市场趋势

本节讨论了我们的研究专家确定的影响冷冻食品市场各个细分市场的主要市场趋势。

创新包装解决方案

创新包装解决方案是全球冷冻食品市场的另一个重要趋势，它们响应了首要的基准关注点和行业难题。这种趋势在于创造能够提供产品保护、新鲜度、更长的保质期、便利性和对环境的尊重的包装。

• 2023年8月，一家领先的冷冻食品公司推出了即食餐的自加热包装，即使不使用微波炉，消费者也可以加热食物。对于此产品系列，该公司获得了15%的销售额增长。

• 2023年10月，一家主要的包装商推出了纳米阻隔包装技术，该技术使冷冻食品的保质期延长了40%，并减少了60%的冷冻烧伤发生率。

这些创新反映了该行业对不断变化的消费者对更健康冷冻食品选择的偏好的适应。

冷冻食品行业细分

本节提供了对全球冷冻食品市场报告的每个细分市场主要趋势的分析，以及2024-2032年全球、区域和国家层面的预测

乳制品市场在冷冻食品市场中占据主导地位

根据产品类别，市场被细分为水果和蔬菜、乳制品、肉类和海鲜产品、方便食品和即食餐以及其他。在这些产品中，乳制品市场通过生产冷冻乳制品（包括冰淇淋以及冷冻酸奶和黄油和奶酪）占据了冷冻食品市场中最大的市场份额。消费者选择的冷冻乳制品产品更多，因为这些产品具有更长的保质期、易于使用以及多种口味。具有无乳糖特性的植物性冷冻乳制品继续增加市场需求及其日益普及。冷冻技术改进有助于保持乳制品质地和营养价值，从而使该领域在推动冷冻食品行业增长方面保持活跃。

餐饮服务市场在冷冻食品市场中占据主导地位

根据消费类别，市场被分为餐饮服务和零售。在这些市场中，餐饮服务市场在冷冻食品市场中占据最大的市场份额。快餐店、酒店和餐饮企业等餐饮服务运营推动了全球冷冻食品的销售。组织使用冷冻食品，因为它们提供可靠的结果以及更长的保质期和更快的烹饪时间。对快速餐厅膳食和扩展的互联网食品配送服务的需求不断增长，使得餐厅使用更多的冷冻食品。餐饮服务企业的全球增长将保持对冷冻食品的需求，因为它们是他们最经济高效的生产解决方案。

北美在冷冻食品市场中占据主导地位

北美洲的冷冻食品市场目前占据主导地位，预计将在预测期内保持主导地位。北美洲的冷冻食品行业，主要集中在美国和加拿大，由于技术创新和不断变化的客户趋势，正在快速增长。该市场得到了先进的冷冻柜的支持，这些冷冻柜能够以更好的质量冷冻物品，以及使物品易于获取的包装。该行业的一些领先公司包括康尼格拉食品公司、通用磨坊公司和卡夫亨氏公司，虽然这些参与者正在多元化其产品组合以适应新趋势，但冷冻食品行业的特点是竞争激烈。此外，电子商务的扩张为冷冻食品提供了更广阔的市场和更好的冷链技术。此外，人们对健康生活的意识日益增强，这给制造商带来了提供更优质的有机冷冻食品的压力，从而扩大了市场。例如，2023年6月，康尼格拉食品公司推出了其新的有机冷冻餐系列，这基于对冷冻食品市场中更健康食品的日益关注。这些产品旨在通过解决用餐时间的两难问题和满足渴望来满足消费者的期望。

美国在北美冷冻食品市场中占据主导地位

由于消费者习惯和便利性的改变以及最新的冷冻方法，美国的冷冻食品行业正在迅速增长。生活繁忙的人们现在更喜欢购买冷冻食品，因为他们需要方便的即食餐和零食。人们现在更加意识到剩余食物的预防方法，而更好的运输网络正在加速市场增长。由于植物性产品和健康产品的开发正在成熟，冷冻食品市场将继续扩大。

冷冻食品行业概览

冷冻食品市场竞争激烈且集中，少数全球和国际参与者。主要参与者正在采取不同的增长战略来增强其市场地位，例如合作伙伴关系、协议、合作、新产品发布、地域扩张以及并购。市场上运营的一些主要参与者包括联合利华、雀巢、卡夫亨氏公司、通用磨坊公司、嘉吉公司、味之素株式会社、WK Kellogg Co.、康尼格拉品牌公司、泰森食品公司和FRoSTA AG。

冷冻食品市场的最新发展

• 2024年，雀巢印度公司与餐厅SOCIAL和BOSS Burger签署了一项战略合作协议，试验MAGGI Professional的植物性产品。

• 2023年，Konscious Foods推出了首批植物性冷冻“生”海鲜，在全食超市销售。他们是首批提供完全冷冻寿司、寿司、以及其他类型的钵饭的品牌。

• 2024年3月，美国快消品公司Campbell Soup Company收购了Sovos Brands, Inc.，收购金额为27亿美元。此次收购加强了Campbell的产品组合及其在市场上的地位。借助此次收购，该公司增加了Rao's、Michael Angelo's和Noosa品牌的冷冻主菜、冷冻披萨和酸奶系列。

• 2023年11月，泰森食品公司是一家总部位于美国的专门从事食品加工的公司，也是继JBS S.A.之后全球第二大鸡肉、牛肉和猪肉加工商，该公司向弗吉尼亚州丹维尔的一家全熟食品生产设施投资了3亿美元。这项投资增加了该公司的生产能力，并满足了对富含蛋白质的冷冻食品日益增长的需求。

冷冻食品市场报告范围

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