工业酶市场预计在预测期内（2021-2027年）的复合年增长率将超过6.5%，到2027年市场价值将超过85亿美元。预计市场将受到食品和饮料应用中碳水化合物酶和蛋白酶需求上升的推动，特别是在亚太地区的新兴经济体，如中国、印度和日本，因为该地区对食品的需求不断增长。例如，在2019年，日本的人均食品支出最高，为每人4417.5美元，其次是澳大利亚、加拿大和法国，人均支出分别为3003.6美元、2986.9美元和2983.4美元。消费者在食品上人均支出的增加，增加了对酒店、餐馆、面包店等的需求。这积极影响了食品和饮料行业对酶的需求。
此外，面包、糕点等烘焙产品的消费量增加，也增加了面包店对酶的需求。例如，在2020年，新鲜面包和卷饼是美国最畅销的烘焙产品，总销售额约为140亿美元。饼干的销售额超过90亿美元，是该国第二受欢迎的烘焙产品。
此外，生物燃料、家庭清洁和动物饲料等终端用户行业不断增长的产品需求预计将在预测期内推动行业增长。生物乙醇是使用最多的生物燃料，它是化石燃料的替代品，主要通过木质纤维素生物质中纤维素的水解以及不同木质纤维素来源的糖的发酵产生。生物乙醇的可生物降解性和降低的毒性（生物质也被用作主要底物）是其相对于化石燃料的主要优势。美国是世界上最大的燃料乙醇生产国。2020年，美国生产了138亿加仑的生物燃料。
2020年全球燃料乙醇产量（百万加仑），按国家
Kerry Group, BASF, Novozymes, DuPont, DSM, Dyadic International, Advanced Enzymes, Chr. Hansen, Amano Enzymes, Megazyme等是全球工业酶市场的主要参与者。这些参与者已经进行了多次并购和合作，以向客户提供高科技和创新产品。
报告中提出的见解
“在产品中，碳水化合物酶细分市场占据主要份额”
根据产品，全球工业酶市场分为碳水化合物酶、蛋白酶、脂肪酶、聚合酶和核酸酶以及其他。碳水化合物酶细分市场在2020年占据市场主导地位，预计在预测期内将保持其主导地位，因为碳水化合物酶是制药和食品工业中最突出的酶类型。
“在应用中，预计食品和饮料在分析期间将以最高的复合年增长率增长”
进一步基于应用，市场分为食品和饮料、洗涤剂、动物饲料、生物燃料、纺织品、纸浆和造纸、保健食品、个人护理和化妆品、废水和其他。2020年，食品和饮料占最大的市场收入份额，预计在分析期间将保持主导地位，因为酶在食品和饮料行业中的应用。
“在来源中，预计微生物细分市场在分析期间将以最高的复合年增长率增长”
根据来源，市场分为植物、动物和微生物。2020年，微生物细分市场占最大的市场收入份额，预计在分析期间将保持主导地位，因为它们易于获得且生产成本低。
“北美是工业酶市场的最大市场之一”
为了更好地理解工业酶市场的市场动态，我们对全球不同地区进行了详细分析，包括北美（美国、加拿大和北美其他地区）、欧洲（德国、法国、意大利、西班牙、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚和亚太其他地区）和世界其他地区。由于人口支出的增加一直在推动食品饮料行业对酶的需求，北美在2020年占据了重要的市场份额。例如，根据美国农业部（USDA）2018年发布的一项研究，北美人口将近14%的家庭支出用于食品。
购买本报告的理由：
- 该研究包括经认证的主要行业专家验证的市场规模和预测分析
- 该报告一目了然地介绍了整个行业表现的快速回顾
- 该报告涵盖了对主要行业同行的深入分析，主要侧重于关键业务财务、产品组合、扩张战略和最新发展
- 详细审查行业中存在的驱动因素、限制因素、关键趋势和机遇
- 该研究全面涵盖了不同细分市场的市场
- 对行业进行深入的区域层面分析
定制选项：
工业酶市场可以根据需求或任何其他细分市场进一步定制。除此之外，UMI了解您可能拥有自己的业务需求，因此请随时与我们联系以获取完全符合您要求的报告。
目录
分析历史市场、评估当前市场以及预测全球工业酶市场的未来市场，是创建和分析工业酶应用的三大主要步骤，这是由于对绿色能源的需求不断增长。 我们进行了详尽的二级研究，以收集历史市场数据并评估当前市场规模。 其次，为了验证这些见解，我们考虑了许多发现和假设。 此外，我们还与工业酶行业价值链中的行业专家进行了广泛的初步访谈。 在通过初步访谈对市场数据进行假设和验证后，我们采用了自上而下/自下而上的方法来预测完整的市场规模。 之后，我们采用市场细分和数据三角测量方法来评估和分析行业相关细分市场和子细分市场的市场规模。 详细的方法论如下所述：
历史市场规模分析
第 1 步：深入研究二级来源：
我们进行了详细的二级研究，通过公司内部来源（例如年度报告和财务报表、业绩演示文稿、新闻稿等）以及外部来源（包括期刊、新闻和文章、政府出版物、竞争对手出版物、行业报告、第三方数据库和其他可靠出版物）来获取工业酶的历史市场规模。
第 2 步：市场细分：
在获得工业酶市场的历史市场规模后，我们进行了详细的二级分析，以收集主要地区不同细分市场的历史市场洞察和份额。 报告中包含的主要细分市场包括技术和应用。 此外，我们还进行了国家/地区层面的分析，以评估每个地区工业酶的总体应用情况。
第 3 步：因素分析：
在获得不同细分市场和子细分市场的历史市场规模后，我们进行了详细的因素分析，以评估工业酶的当前市场规模。 此外，我们还使用依赖和独立变量（例如对健康饮食的需求增加和人口增长）进行了因素分析。 我们对需求和供应方情景进行了全面分析，考虑了全球工业酶行业中的顶级合作、并购、业务扩张和产品发布。
当前市场规模评估和预测
当前市场规模：根据上述 3 个步骤中的可行性见解，我们得出了当前的市场规模、工业酶市场的关键参与者以及细分市场的市场份额。 所有必需的百分比份额划分和市场细分都是使用上述二级方法确定的，并通过初步访谈进行了验证。
评估与预测：对于市场评估和预测，我们为不同的因素分配了权重，包括驱动因素和趋势、限制因素以及利益相关者可用的机会。 在分析这些因素后，我们应用了相关的预测技术，即自上而下/自下而上的方法，以得出关于 2027 年全球主要市场不同细分市场和子细分市场的市场预测。 用于评估市场规模的研究方法包括：
- 该行业的市场规模，以价值（美元）和国内主要市场工业酶的应用率衡量
- 所有百分比份额、划分和市场细分市场及子细分市场的细分
- 工业酶市场中提供服务的关键参与者。 此外，这些参与者为在快速增长的市场中竞争而采取的增长策略
市场规模和份额验证
初步研究：与主要地区的高层管理人员（CXO/VP、销售主管、营销主管、运营主管以及区域主管、国家主管等）在内的关键意见领袖 (KOL) 进行了深入访谈。 然后对初步研究结果进行总结，并进行统计分析以证明所述假设。 来自初步研究的输入与二级研究结果相结合，从而将信息转化为可操作的见解。
不同地区的初步参与者划分
市场工程
我们采用数据三角测量技术来完成整体市场评估，并得出工业酶市场每个细分市场和子细分市场的精确统计数据。 在研究了工业酶市场的技术和应用终端用户领域的各种参数和趋势后，数据被分成几个细分市场和子细分市场。
工业酶市场研究的主要目标
该研究指出了工业酶的当前和未来市场趋势。 投资者可以从研究中进行的定性和定量分析中获得战略见解，从而为他们的投资判断提供依据。 当前和未来的市场趋势决定了区域层面市场的整体吸引力，为行业参与者提供了一个利用未开发市场以获得先发优势的平台。 该研究的其他量化目标包括：
- 分析工业酶当前和预测的市场规模，以价值（美元）衡量。 此外，分析不同细分市场和子细分市场的当前和预测的市场规模
- 研究中的细分市场包括产品、来源和应用领域
- 定义和分析工业酶行业的监管框架
- 分析价值链中存在的各种中介机构，并分析行业的客户和竞争对手行为
- 分析主要地区工业酶市场当前和预测的市场规模
- 报告中研究的主要地区包括北美（美国和加拿大）、欧洲（德国、法国、意大利、西班牙和英国）、亚太地区（中国、日本、印度和澳大利亚）和世界其他地区
- 工业酶市场的公司概况以及市场参与者为在快速增长的市场中保持竞争力而采取的增长策略
深入分析该行业的区域层面
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