工业人造黄油市场：当前分析与预测 (2021-2027)

工业人造黄油是一种经济高效、低风险的干预措施，可以降低体重指数、血压、HbA1C和胆固醇水平。人造黄油由植物油制成，因此含有不饱和“好”脂肪——多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。当用这些类型的脂肪代替饱和脂肪时，有助于降低低密度脂蛋白（LDL）或“坏”胆固醇。它们还有助于减少治疗慢性疾病所需的药物数量，并降低缺血性心脏病死亡率。目前，60%的美国人至少患有一种慢性病，40%的人患有多种慢性病。根据世界卫生组织的数据，在美国，平均每36秒就有一人死于心血管疾病。美国每年约有65.9万人死于心脏病，相当于每4例死亡中就有1例死于心脏病。

此外，素食主义日益普及也推动了工业人造黄油的增长。根据Veganbits的数据，全球有75.3亿素食主义者，其中12亿居住在非洲。人们出于多种原因选择素食，包括宗教、道德动机、健康、环境保护、经济因素、不喜欢肉类和文化。食用植物性食物只是千禧一代和年轻一代的一种趋势。千禧一代和Z世代分别占人口的30-32%，为植物性食品创造了巨大的市场潜力。根据尼尔森的数据，85%的加拿大人和83%的美国人更喜欢植物性食品而不是动物性食品。

全球和区域人均食品消费量（每人每天千卡）

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Wilmar International、Congara、Bunge、Puratos、Associated British Foods、Fuji Oil、Richardson International、Royale Lacroix、Aigremont、EFCO Group等是工业人造黄油市场的主要参与者。这些参与者已经进行了多次并购和合作，以便为客户提供创新产品。

报告中呈现的洞察

“在类型中，通用型细分市场占据了主要的市场份额”

根据类型，市场分为可涂抹型、通用型和黄油混合型。通用型细分市场占据了XX%的市场份额，并主导了市场。到2027年，该细分市场的市场规模将达到XX百万美元。通用型在烘焙和烹饪中的应用日益广泛，推动了该细分市场的增长。然而，预计黄油混合型细分市场在未来几年将呈现强劲的复合年增长率。

“在应用中，糖果细分市场将占据相当大的市场份额”

根据应用，市场分为烘焙、糖果、方便食品、涂抹酱和配料以及其他（甜点和零食）。烘焙细分市场占据了XX%的市场份额，并主导了市场。到2027年，该细分市场的市场规模将达到XX百万美元。对蛋糕、糕点等烘焙产品的需求不断增长，推动了该细分市场的增长。

“在形式中，硬型细分市场将占据相当大的市场份额”

根据形式，市场分为硬型和软型。硬型细分市场占据了XX%的市场份额，并在2020年占据了XX百万美元的市场。较硬的人造黄油用于烘焙行业。全球烘焙行业的不断发展推动了该细分市场的增长。

“在来源中，植物细分市场将占据相当大的市场份额”

根据来源，市场分为植物和动物。植物细分市场占据了主要的市场份额，并主导了市场。然而，动物细分市场在未来几年将呈现相当大的复合年增长率。

“北美是工业人造黄油市场最大的市场之一”

为了更好地了解工业人造黄油市场的市场采用情况，该市场基于其在全球各国的业务进行了分析，如北美（美国和加拿大）、欧洲（德国、法国、意大利、西班牙、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚和亚太地区其他地区）和世界其他地区。北美地区占据了工业人造黄油市场XX%的市场份额，并在2020年创造了XX百万美元的收入。然而，欧洲地区在未来几年将呈现最高的复合年增长率

与分析师交谈

购买本报告的理由：

该研究包括经过认证的主要行业专家验证的市场规模和预测分析

该报告以一目了然的方式快速回顾整体行业表现

该报告涵盖了对主要行业同行的深入分析，主要侧重于关键业务财务、产品组合、扩张战略和近期发展

详细分析了行业中存在的驱动因素、限制因素、关键趋势和机遇

该研究全面涵盖了跨不同细分市场的市场

深入分析了行业区域层面的情况

定制选项：

工业人造黄油市场可以根据要求或任何其他细分市场进一步定制。此外，UMI了解到您可能有自己的业务需求，因此请随时与我们联系以获取完全符合您要求的报告。

对工业人造黄油市场的历史市场分析、当前市场评估以及未来市场预测是创建和分析主要地区对工业人造黄油需求所采取的三个主要步骤。我们进行了详尽的二级研究，以收集历史市场数据并评估当前市场规模。其次，为了验证这些见解，我们考虑了大量的发现和假设。此外，我们还与工业人造黄油市场价值链中的行业专家进行了广泛的初步访谈。在通过初步访谈对市场数据进行假设和验证后，我们采用了自上而下/自下而上的方法来预测完整的市场规模。此后，我们采用了市场细分和数据三角剖分方法来评估和分析行业相关细分市场和子细分市场的市场规模。详细的方法如下所述：

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历史市场规模分析

步骤 1：深入研究二级来源：

我们进行了详细的二级研究，通过公司内部来源（如年度报告和财务报表、业绩演示文稿、新闻稿等）和外部来源（包括期刊、新闻和文章、政府出版物、竞争对手出版物、行业报告、第三方数据库和其他可信的出版物）来获取工业人造黄油的历史市场规模。

步骤 2：市场细分：

在获得工业人造黄油市场的历史市场规模后，我们进行了详细的二级分析，以收集主要地区类型、应用、形式和来源的历史市场见解和份额。报告中包含的主要细分市场是类型和应用。此外，还进行了区域和国家层面的分析，以评估全球工业人造黄油的总体采用情况。

步骤 3：因素分析：

在获得不同细分市场和子细分市场的历史市场规模后，我们进行了详细的因素分析，以评估工业人造黄油的当前市场规模。此外，我们使用自变量和因变量（如消费者意识的提高、消费者营养缺乏症的日益严重等）进行了因素分析。我们对需求和供应侧情景进行了深入分析，考虑了全球工业人造黄油行业的顶级合作、并购、业务扩张和产品发布。

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当前市场规模评估与预测

当前市场规模估算：根据以上 3 个步骤的可行见解，我们得出了当前的工业人造黄油市场规模、工业人造黄油市场的关键参与者以及细分市场的市场份额。所有必需的百分比份额拆分和市场细分均使用上述二级方法确定，并通过初步访谈进行了验证。

评估与预测：对于市场评估和预测，我们为包括驱动因素和趋势、制约因素以及利益相关者可获得的机会在内的不同因素分配了权重。在分析这些因素后，我们应用了相关的预测技术，即自下而上/自上而下的方法，以得出关于 2027 年全球主要市场不同细分市场和子细分市场的市场预测。用于评估市场规模的研究方法包括：