全球蘑菇预计市场将在预测期（2023-2030）内以约9%的显著速度增长。蘑菇是某些大型真菌群体的一种伞状子实体，具有肉质和营养丰富的特点。它们可以出现在地面之上或之下，并且可以食用，因为它们提供浓郁的鲜味和多种健康益处。微量营养素的缺乏和不足是全球性的健康问题。尽管全球许多国家阳光充足，但由于缺乏强化维生素D的食物，维生素D缺乏症患者的人数却有所增加。鉴于这些事实以及健康意识人口的增加，消费者对蘑菇的需求不断增长，因为蘑菇含有维生素D，并且在暴露于紫外线或阳光下时具有合成它的能力。
此外，对清洁标签化妆品的需求不断增长，以及消费者对产品配方和成分的意识不断提高，正在市场中获得显着的吸引力。因此，许多美容和个人护理产品制造商在配制其产品时越来越多地使用植物性成分，这反过来预计将对蘑菇的需求产生积极影响。蘑菇具有令人难以置信的适应性；它们可以美味地炒制，可用于制作素食皮革，甚至可以包含在医疗保健产品中。地球上最迷人的居民之一是蘑菇，它们与植物和动物的区别在于其独特的分子构成和生长习性。此外，不同种类的蘑菇可以提供独特的美容益处，这已被许多护肤专家推崇。例如，最容易食用的蘑菇之一香菇富含曲酸，有助于提亮肤色，淡化黑斑和痤疮疤痕，并治疗色素沉着过度。
Basciani Foods Inc.、Monaghan Mushrooms、BioFungi GmbH、Mush-Boom Costa、Bonduelle、Weikfield Foods Pvt. Ltd.、Greenyard、Valley Mushrooms、SA Mushrooms、Scelta Mushroom BV 是在蘑菇市场中运营的一些主要参与者。这些参与者已经进行了几项并购以及合作，以方便客户获得新的蘑菇品种。
报告中呈现的见解
“在产品中，纽扣菇细分市场占据主要份额”
根据产品，市场细分为纽扣菇、香菇、平菇和其他。纽扣菇在蘑菇市场中占主导地位，预计将在未来几年内以可观的复合年增长率增长，因为它是全球范围内经常食用和生产的最受欢迎的蘑菇品种之一。例如，印度的蘑菇年产量估计约为50,000吨，其中纽扣菇的产量几乎占85%。
“在形态中，鲜品细分市场占据主要份额”
根据形态，蘑菇市场被细分为鲜品、加工品、干品、罐头和冷冻。鲜品细分市场预计将在2022年占据主要市场份额，并将以显著的复合年增长率增长。这主要是由于对鲜蘑菇的高需求，因为与其他产品相比，它们更具营养。新鲜的白蘑菇富含核黄素、烟酸、铜、泛酸和硒。此外，倾向于更健康食品选择且不添加防腐剂的消费者数量的增加也在推动市场的增长。
蘑菇市场报告范围
“在应用中，食品细分市场占据主要份额”
根据应用，市场被细分为食品、医药和化妆品。食品细分市场在2022年占据最高的收入份额，预计将在预测的时间范围内以可观的复合年增长率增长。这主要是由于各种形式的蘑菇在家庭和食品服务提供商中的使用不断增加。此外，蘑菇提供的整体健康益处的日益普及导致健身爱好者对蘑菇的消费增加，这反过来也在推动市场的增长。
“北美代表最大的蘑菇市场之一”
北美是2022年最大的蘑菇市场之一。由于该产品的需求迅速扩大，这与其众多的健康益处有关，该地区显示出增长潜力。为了提高其生产能力并保持其在当地市场的领先地位，北美的知名市场参与者正在实施尖端的种植技术以及各种并购策略。此外，政府在加速收获速度方面的支持也有助于增长。例如，美国农业部的国家食品和农业研究所于2021年9月向宾夕法尼亚州立大学的农业科学学院拨款约400万美元，以支持一组研究人员研究解决种植食用真菌的农场劳动力短缺的技术。
购买本报告的理由：
- 该研究包括经过验证的关键行业专家验证的市场规模和预测分析
- 该报告快速概述了整个行业的表现
- 该报告涵盖了对主要行业同行的深入分析，主要侧重于关键业务财务、产品组合、扩张战略和近期发展
- 对行业中普遍存在的驱动因素、限制因素、关键趋势和机会的详细检查
- 该研究全面涵盖了不同细分市场的市场
- 对行业的深入区域层面分析
定制选项：
全球蘑菇市场可以根据要求或任何其他细分市场进行进一步定制。除此之外，UMI了解您可能拥有自己的业务需求，因此请随时与我们联系以获取完全符合您要求的报告。
目录
全球蘑菇市场分析的研究方法（2023-2030）
分析历史市场、估算当前市场以及预测全球蘑菇市场的未来市场是创建和分析蘑菇在全球主要地区采用情况的三个主要步骤。进行了详尽的二手研究，以收集历史市场数据并估算当前的市场规模。其次，为了验证这些见解，考虑了大量的调查结果和假设。此外，还对全球蘑菇市场价值链中的行业专家进行了详尽的一手访谈。通过主要访谈对市场数据进行假设和验证后，我们采用了自上而下/自下而上的方法来预测完整的市场规模。此后，采用了市场细分和数据三角测量方法来估算和分析行业所属的细分市场和子细分市场的市场规模。详细的方法如下所示：
历史市场规模分析
步骤1：深入研究二手资料：
进行了详细的二手研究，通过以下公司内部来源获取蘑菇的历史市场规模，例如年度报告和财务报表、业绩演示文稿、新闻稿等，以及包括以下外部来源期刊、新闻和文章、政府出版物、竞争对手出版物、行业报告、第三方数据库和其他可信出版物。
步骤2：市场细分：
在获得蘑菇市场的历史市场规模后，我们进行了详细的二手分析，以收集主要地区不同细分市场和子细分市场的历史市场见解和份额。报告中包含的主要细分市场包括产品、形态、应用和分销渠道。此外，还进行了国家层面的分析，以评估蘑菇在全球范围内的整体采用情况。
步骤3：因素分析：
在获取不同细分市场和子细分市场的历史市场规模后，我们进行了详细的因素分析以估算蘑菇的当前市场规模。此外，我们使用因变量和自变量进行了因素分析，例如蘑菇在各个行业的应用越来越广泛。对供求方面的情况进行了彻底的分析，考虑到全球蘑菇行业中的顶级合作伙伴关系、并购、业务扩张和产品发布。
当前市场规模估算和预测
当前市场规模调整：基于以上3个步骤的可操作性见解，我们得出了当前市场规模、蘑菇市场的主要参与者以及各细分市场的市场份额。所有必需的份额拆分和市场细分均使用上述二级方法确定，并通过初步访谈进行验证。
估算与预测：对于市场估算和预测，将权重分配给不同的因素，包括驱动因素和趋势、限制因素以及利益相关者可用的机会。在分析这些因素后，应用相关的预测技术，即自上而下/自下而上的方法，以得出关于2030年不同细分市场和子细分市场在全球主要市场的市场预测。用于估算市场规模的研究方法包括：
- 该行业以价值（美元）和蘑菇在主要国内市场的采用率衡量的市场规模
- 所有细分市场和子细分市场的份额、拆分和细分
- 以产品形式划分的蘑菇市场主要参与者。此外，这些参与者为在快速增长的市场中竞争而采取的增长策略
市场规模和份额验证
初步研究：与主要意见领袖（KOL）进行了深入访谈，包括来自主要地区的最高管理层（CXO/VP，销售主管，市场营销主管，运营主管和地区主管，国家主管等）。然后，对初步研究结果进行总结，并进行统计分析以证明所陈述的假设。将初步研究的投入与二级调查结果相结合，从而将信息转化为可操作的见解。
不同地区初步参与者的划分
市场工程
采用数据三角剖分技术来完成整体市场估算，并得出蘑菇市场每个细分市场和子细分市场的精确统计数据。在研究了蘑菇市场的产品、形态、应用和分销渠道等各个参数和趋势后，数据被分割成几个细分市场和子细分市场。
蘑菇市场研究的主要目标
研究确定了蘑菇当前的和未来的市场趋势。投资者可以通过研究中进行的定性和定量分析获得战略性见解，从而根据其在投资方面的自由裁量权。当前和未来的市场趋势决定了市场在区域层面的整体吸引力，为行业参与者提供了一个平台，以利用未开发的市场，从而获得先发优势。研究的其他定量目标包括：
- 分析蘑菇当前的和预测的市场规模（以美元计）。此外，分析不同细分市场和子细分市场的当前和预测市场规模
- 研究中的细分市场包括产品、形态、应用和分销渠道等领域
- 定义和分析蘑菇行业的监管框架
- 分析涉及各种中介机构的价值链，同时分析行业的客户和竞争对手行为
- 分析主要地区的蘑菇市场当前和预测的市场规模
- 报告中研究的主要地区包括北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区
- 蘑菇市场的公司概况以及市场参与者为在快速增长的市场中生存而采取的增长策略
对行业进行深入的区域级分析
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