坚果产品市场：当前分析与预测 (2021-2027)

心血管疾病的日益流行以及与免疫系统相关的日益严重的问题导致对各种坚果及其产品的需求不断增长，因为人们越来越注重健康并更加关注健康零食。根据世界卫生组织的数据，心血管疾病 (CVD) 是全球主要的死亡原因，每年估计导致 1790 万人死亡。估计 2019 年有 1790 万人死于心血管疾病，占全球死亡人数的 32%。在这些死亡人数中，85% 是由于心脏病发作和中风。因此，为了保持良好的心脏和大脑健康，消费者更频繁地食用坚果，因为它们是饱和脂肪的良好来源。

此外，无论是出于健康原因、气候变化还是动物福利，素食主义者的人数持续在世界各地激增。 2021 年，全球素食主义者总数约为 7900 万。美国约有 970 万人遵循以素食为主的饮食习惯。 因此，素食主义者对坚果及其产品的吸引力越来越大，因为坚果被认为是鱼和鸡蛋的良好替代品，可以满足钙和维生素 B12 的需求。此外，生坚果和坚果粉越来越多地用于烹饪和咸味食品的混合物中，这也吸引了市场上的许多主要参与者，以及大多数领先公司将新产品开发作为战略方法，这反过来又推动了全球坚果产品市场。

2020/2021 年全球树坚果产量，按类型（单位：千公吨）

Kerry Group、Olam International、Barry Callebaut、Blue Diamond Growers、Treehouse Almonds、Royal Nut Company、Zentis GmbH & Co. KG、Mount Franklin Foods、Lubeca、Besana 是坚果产品市场的一些知名企业。这些参与者已进行多次并购以及合作，以方便客户使用新产品。

报告中介绍的见解

“在产品类型中，坚果酱细分市场占据主要份额”

根据产品类型，坚果产品市场分为坚果酱、坚果酱/杏仁酱、含可可的坚果馅料、不含可可的坚果馅料、焦糖坚果和坚果粉。坚果酱细分市场在 2020 年占据了重要的市场份额，据估计，在预测期内，它将呈现最高的年复合增长率。该细分市场的增长归因于坚果酱越来越被用作面包、饼干和蛋糕上的涂抹酱。此外，人们对坚果营养特性的日益了解也推动了消费者对坚果酱的消费。

“在坚果类型中，杏仁细分市场占据主要份额”

根据坚果类型，坚果产品市场分为杏仁、榛子、核桃、腰果、花生、松子、巴西坚果、开心果等。杏仁细分市场在 2020 年占据了坚果产品市场的主要份额，预计未来几年将以可观的年复合增长率增长。该细分市场的增长归因于每年杏仁产量的增加。 在 2019/2020 年的收成中，增加了超过 136 万公吨（以果仁为基础），比上一季增加了 7%，比之前 10 年的平均水平高出 26%。 此外，杏仁是最常见的坚果之一，被广泛食用并用作杏仁奶、杏仁粉、糖果、蛋糕等。

“在应用中，工业食品制造商细分市场占据主要份额”

根据应用，市场分为工业食品制造商和食品服务与面包店。 2020 年，工业食品制造商细分市场占据了相当大的市场份额，预计在预测期内将以显着的年复合增长率增长。食品工业生产各种坚果产品，包括巧克力、糖果产品、烘焙产品、冰淇淋和冷冻甜点、谷物和零食棒、饮料等。该细分市场的增长可归因于这些产品的消费量不断增长，因为它们在日常饮食计划中很有效，并且消费者可自由支配的消费习惯增加。

“欧洲是坚果产品市场最大的市场之一”

为了更好地了解坚果产品市场的市场动态，我们对全球不同地区进行了详细分析，包括北美（美国、加拿大和北美其他地区）、欧洲（德国、法国、西班牙、英国、意大利和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、印度、澳大利亚、日本和亚太其他地区）、世界其他地区。欧洲是坚果产品市场行业的主要市场，由于该地区存在完善的市场参与者，2020 年创造了 XX 百万美元的收入。

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该研究包括由经过验证的主要行业专家验证的市场规模和预测分析

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全球坚果产品市场可以根据需求或任何其他细分市场进一步定制。除此之外，UMI 理解您可能有自己的业务需求，因此请随时与我们联系以获取完全符合您要求的报告。

分析全球坚果产品市场的历史市场、评估当前市场和预测未来市场是创建和分析全球主要地区坚果产品采用情况的三个主要步骤。进行了详尽的二级研究，以收集历史市场数据并评估当前市场规模。其次，为了验证这些见解，考虑了大量的发现和假设。此外，还与全球坚果产品市场价值链中的行业专家进行了详尽的初步访谈。通过初步访谈对市场数据进行假设和验证后，我们采用了自上而下/自下而上的方法来预测完整的市场规模。此后，采用市场细分和数据三角测量方法来评估和分析行业所属的细分市场和子细分市场的市场规模。详细的方法如下所述：

历史市场规模分析

步骤1：深入研究二级来源：

进行了详细的二级研究，以通过公司内部来源（如年度报告和财务报表、业绩演示文稿、新闻稿等）以及外部来源（包括期刊、新闻和文章、政府出版物、竞争对手出版物、行业报告、第三方数据库和其他可信出版物）获得坚果产品的历史市场规模。

步骤2：市场细分：

在获得坚果产品市场的历史市场规模后，我们进行了详细的二级分析，以收集主要区域不同细分市场和子细分市场的历史市场见解和份额。报告中包含的主要细分市场包括产品与服务、应用和最终用户。此外，还进行了国家层面的分析，以评估全球坚果产品的总体采用情况。

步骤3：因素分析：

在获得不同细分市场和子细分市场的历史市场规模后，我们进行了详细的因素分析，以评估坚果产品的当前市场规模。此外，我们使用因变量和自变量（例如制药和生物技术公司数量的增长以及全球范围内对个性化医疗的日益接受）进行了因素分析。考虑到全球坚果产品领域的顶级合作伙伴关系、并购、业务扩张和产品发布，我们对需求和供应侧情景进行了全面分析。

当前市场规模评估与预测

当前市场规模：基于以上3个步骤的可操作见解，我们得出了当前市场规模、坚果产品市场的关键参与者以及细分市场的市场份额。所有必需的百分比份额拆分和市场细分均使用上述二级方法确定，并通过初步访谈进行了验证。

评估与预测：对于市场评估和预测，权重被分配给不同的因素，包括驱动因素和趋势、限制以及利益相关者可获得的机会。在分析这些因素后，应用相关的预测技术，即自上而下/自下而上的方法，以得出到2027年左右的全球主要市场中不同细分市场和子细分市场的市场预测。用于评估市场规模的研究方法包括：