全球植物性鸡肉市场在2021年的估值为超过16亿美元，预计将以约7.6%的复合年增长率（CAGR）从2022年增长到2028年。植物性鸡肉是一种旨在模仿鸡肉味道和质地的食品，以防止为了食物而宰杀鸡。一种名为“植物性鸡肉”的烹饪产品旨在复制真鸡的味道和质地。通常，大豆、小麦或植物蛋白被用来制作植物性鸡肉，然后将其制成肉饼、鸡块或烤肉。像植物性鸡肉这样的食品通常被认为是比肉类更健康的替代品，因为它们含有较低的饱和脂肪和较高的纤维。最重要的是，选择以植物性饮食作为肉类的替代品是一种人道的选择。每次你吃一个，你都为改善动物福利做出了贡献。此外，诸如健康与保健意识的提高、动物福利、环境问题的日益关注、易于获得等因素正在增加市场对植物性鸡肉的需求。市场上的主要公司正在与其他参与者合作，以增加对植物性鸡肉产品的需求。例如，2022年1月，肯德基推出了与Beyond Meat合作的全国范围内的植物性炸鸡。为了创造一种模仿全肌肉鸡肉（如鸡胸肉）的味道和质地的肉类替代品，而不是鸡块的碎末质地。
Beyond Meat；Impossible Foods Inc.；Tofurky；Gardein (Conagra, Inc.)；Kellogg NA Co.；Lightlife Foods, Inc (Maple Leaf Foods)；BlueTribe；Imagine Foods Pvt. Ltd；FIRST PRIDE (Tyson Foods, Inc)；Tata Simply Better 是市场中的一些关键参与者。这些参与者已经进行了一些并购以及合作，以方便客户获得高科技和创新产品/技术。
报告中呈现的见解
“在类型中，鸡块类别预计将在预测期内占据市场主导地位”
根据类型，市场细分为鸡块、鸡柳、鸡条、汉堡 & 爆米花，及其他。鸡块类别预计将在预测期内占据市场主导地位。这是由于植物性饮食越来越受欢迎，因为它们是肉类的美味和便捷的替代品。此外，对动物福利和肉类生产对环境影响的担忧也在进一步推动植物性鸡块市场的发展。此外，许多主要参与者正在推出产品以增加其产品组合。例如，2022年11月，Beyond Meat推出了两款新的纯素鸡肉产品，即纯素爆米花鸡块和鸡块，其基础是蚕豆和其他植物蛋白。
“在分销渠道中，大型超市/超级市场预计将在预测期内实现显著的复合年增长率”
根据分销渠道，基于分类为在线商店和零售店（大型超市/超级市场、便利店、专卖食品店，及其他）。其中，大型超市/超级市场预计将在预测期内实现显著的复合年增长率。这主要是由于拥有专门的植物性产品区域或货架，使消费者更容易找到和购买这些商品。此外，一些超市甚至正在创建自己的植物性产品品牌，这通常比品牌产品更实惠。此外，越来越多的人开始意识到植物性饮食的健康和环境效益，超市和大型超市很可能会继续扩大其植物性产品供应，以满足消费者的需求。
“亚太地区预计将在预测期内实现可观的复合年增长率”
2021年，亚太地区预计将在预测期内实现可观的复合年增长率。这主要是由于对植物性饮食的健康和环境效益的日益认识，以及对食品安全和动物福利的日益关注。此外，亚太地区是世界上一些最大的肉类消费国（包括中国和印度）的所在地，这些国家对肉类生产的环境影响和人畜共患疾病的传播的担忧导致对植物性鸡肉替代品的需求不断增长。市场上的许多公司在各个行业都提供植物性鸡肉。例如，2022年12月，Another Foods推出了印度首款面向食品服务的植物性鸡肉。它专门用于食品服务，以支持酒店和餐饮行业的需求。
植物性鸡肉市场报告范围
购买此报告的原因：
- 该研究包括经过认证的关键行业专家验证的市场规模和预测分析。
- 该报告简要回顾了整个行业的整体表现。
- 该报告涵盖了对主要行业同行的深入分析，主要关注关键的业务财务状况、产品组合、扩张战略和近期发展。
- 对行业中普遍存在的驱动因素、限制因素、关键趋势和机遇的详细考察。
- 该研究全面涵盖了不同细分市场的市场。
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定制选项：
全球植物性鸡肉市场可以根据需求或任何其他市场细分进行进一步定制。除此之外，UMI了解您可能拥有自己的业务需求，因此请随时与我们联系以获得完全符合您要求的报告。
目录
植物性鸡肉市场分析的研究方法（2022-2028）
分析历史市场、估算当前市场以及预测全球植物性鸡肉市场的未来市场是创建和分析植物性鸡肉在全球主要地区采用情况的三个主要步骤。进行了详尽的二次研究，以收集历史市场数据并估算当前的市场规模。其次，为了验证这些见解，考虑了大量的调查结果和假设。此外，还对全球植物性鸡肉市场价值链中的行业专家进行了详尽的初步访谈。在通过初步访谈对市场数据进行假设和验证之后，我们采用了自上而下/自下而上的方法来预测完整的市场规模。此后，采用了市场细分和数据三角剖分方法来估算和分析与该行业相关的细分市场和子细分市场的市场规模。下面解释了详细的方法：
历史市场规模分析
步骤1：深入研究二手资料来源：
进行了详细的二次研究，通过公司内部资源（例如）获得植物性鸡肉市场的历史市场规模。年度报告和财务报表、业绩演示文稿、新闻稿等，以及包括的外部资源期刊、新闻和文章、政府出版物、竞争对手出版物、行业报告、第三方数据库和其他可靠出版物。
步骤2：市场细分：
在获得植物性鸡肉市场的历史市场规模后，我们进行了详细的二次分析，以收集不同细分市场和子细分市场在全球主要地区的历史市场见解和份额。主要细分市场包含在报告中，如类型和分销渠道。进一步进行国家级分析，以评估该地区测试模型的整体采用情况。
步骤3：因素分析：
在获取不同细分市场和子细分市场的历史市场规模后，我们进行了详细的因素分析以估算植物性鸡肉市场的当前市场规模。此外，我们使用因变量和自变量进行了因素分析，例如植物性鸡肉的各种类型和分销渠道。考虑到全球植物性鸡肉市场部门的顶级合作伙伴关系、并购、业务扩张和产品发布，对供需方情况进行了全面分析。
当前市场规模估算与预测
当前市场规模调整：基于上述3个步骤中的可行性见解，我们得出了当前市场规模、全球植物性鸡肉市场中的主要参与者以及各细分市场的市场份额。所有必需的百分比份额拆分和市场细分均使用上述二次方法确定，并通过初步访谈进行了验证。
估算和预测：对于市场估算和预测，为包括驱动因素和趋势、限制因素以及利益相关者可用的机会在内的不同因素分配了权重。在分析了这些因素之后，应用了相关的预测技术，即自上而下/自下而上的方法，以得出2028年全球主要市场中不同细分市场和子细分市场的市场预测。用于估算市场规模的研究方法包括：
- 该行业的市场规模（以收入（美元）为单位）以及植物性鸡肉市场在全球主要市场中的采用率
- 所有市场细分和子细分的百分比份额、拆分和细分
- 按产品供应划分的全球植物性鸡肉市场主要参与者。此外，这些参与者为在快速增长的市场中竞争而采取的增长战略
市场规模和份额验证
主要研究：与主要地区的关键意见领袖（KOL）（包括高管（CXO/VP、销售主管、市场营销主管、运营主管、地区主管、国家主管等））进行了深入访谈。然后，对主要研究结果进行总结，并进行统计分析以证明所陈述的假设。将主要研究的输入与次要发现相结合，从而将信息转化为可行的见解。
不同地区主要参与者的拆分
市场工程
采用数据三角测量技术来完成整体市场估算，并得出全球植物性鸡肉市场各细分市场和子细分市场的精确统计数字。在研究了全球植物性鸡肉市场中类型和分销渠道等各个参数和趋势后，将数据拆分为几个细分市场和子细分市场。
全球植物性鸡肉市场研究的主要目标
研究确定了全球植物性鸡肉市场的当前和未来市场趋势。投资者可以通过研究中进行的定性和定量分析获得战略见解，从而为他们的投资决策提供依据。当前和未来的市场趋势决定了市场在区域层面的整体吸引力，为行业参与者提供了一个平台，以利用未开发市场，从而获得先发优势。研究的其他定量目标包括：
- 按价值（美元）分析植物性鸡肉市场的当前和预测市场规模。此外，分析不同细分市场和子细分市场的当前和预测市场规模
- 研究中的细分市场包括类型和分销渠道领域。
- 定义和分析植物性鸡肉的监管框架
- 分析涉及各种中介机构的价值链，以及分析行业的客户和竞争对手行为
- 分析主要地区的植物性鸡肉市场的当前和预测市场规模
- 报告中研究的主要国家/地区包括亚太地区、欧洲、北美和世界其他地区。
- 植物性鸡肉市场的公司概况以及市场参与者为在快速增长的市场中保持生存而采取的增长战略
- 对行业的深入区域级分析
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