全球蛋白质水解物是预计在预测期内（2021-2027 年）将呈现约 8% 的复合年增长率
由于消费者对营养不足的认识提高，不正确的食物摄入导致营养不足的人数不断增加等因素，全球对蛋白质水解物的需求正在增加。根据俄勒冈州立大学的一项研究，大约 75% 的美国人口（年龄 ≥1 岁）没有摄入推荐量的水果，超过 80% 的人没有摄入推荐量的蔬菜。此外，近 10% 的美国人口存在营养缺乏症。疾病控制与预防中心的数据显示，10.5% 的人口缺乏维生素 B6，8.1% 的人口缺乏维生素 D。此外，根据美国粮食及农业组织的数据，2019 年格陵兰岛有 8.9% 的人口营养不良
此外，消费者中乳糖不耐症的上升是导致对蛋白质产品需求增长的关键因素之一；因此，对蛋白质水解物的需求激增。根据美国消化系统疾病信息 clearinghouse 的数据，约有 3000 万至 5000 万美国人患有乳糖不耐症，其中包括多达 75% 的非裔美国人和美洲原住民以及 90% 的亚裔美国人。
此外，从动物蛋白向植物蛋白的转变趋势正在推动蛋白质水解物的增长。根据 PlantProteins.co 的报告，6% 的美国消费者食用素食，高于 2014 年的 1%。与杂食性饮食相比，这种饮食的纤维含量更高，胆固醇和脂肪含量更低，并且在健康饮食指数可信来源上的得分更高。
全球和区域人均食物消耗量（每人每天千卡）
AMCO Proteins、Arla Foods Ingredients Group P/S、Griffith Foods Inc.、Kerry Inc.、Tate & Lyle PLC、Royal DSM N.V.、Nestle S.A、Glanbia PLC、FrieslandCampina、Classic Organic Chemicals 等，是蛋白质水解物市场中一些主要的参与者。这些参与者已经进行了多项并购以及合作，以通过创新产品为客户提供便利。
报告中提供的见解
“在来源中，植物部分将占据可观的市场份额”
根据来源，市场分为植物和动物。动物部分在 2020 年占据了 XX% 的市场份额，并占据主导地位。与植物性水解物相比，动物性水解物的蛋白质含量更高，因此对动物蛋白水解物的需求量更大。然而，素食主义的兴起将促进对植物性蛋白质水解物的需求
“在形式中，干燥部分在 2020 年占据了市场主导地位”
根据形式，市场分为干燥和液体。干燥部分占据主要市场份额并占据市场主导地位。研发的增加导致了生物技术和微生物学研究活动的进步，从而导致了增强的植物性蛋白质成分的干燥形式的生产
“在应用中，运动营养部分将占据可观的市场份额”
根据应用，市场分为运动营养、膳食补充剂、其他。运动营养部分在 2020 年占据了 XX% 的市场份额。然而，膳食补充剂部分将在未来几年见证可观的复合年增长率
“在工艺中，酶水解部分将占据可观的市场份额”
根据工艺，市场分为酶水解和酸碱水解。酶水解部分在 2020 年占据了 XX% 的市场份额。然而，酸碱水解部分将在未来几年见证可观的复合年增长率
“北美代表蛋白质水解物市场最大的市场之一”
为了更好地了解蛋白质水解物市场的市场采用情况，市场分析是基于其在全球各国的存在，例如北美（美国和加拿大）、欧洲（德国、法国、意大利、西班牙、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚和亚太其他地区）以及世界其他地区。北美地区占据了蛋白质水解物市场行业的 XX% 市场份额，并在 2020 年创造了 XX 百万美元的收入。然而，亚太地区将在未来几年见证最高的复合年增长率
购买本报告的原因：
- 该研究包括经过认证的关键行业专家验证的市场规模和预测分析
- 该报告快速概述了整个行业的表现
- 该报告涵盖了对主要行业同行的深入分析，主要侧重于关键业务财务、产品组合、扩张战略和近期发展
- 对行业中普遍存在的驱动因素、制约因素、关键趋势和机会的详细考察
- 该研究全面涵盖了不同细分市场的市场
- 对该行业的深入区域级分析
定制选项：
蛋白质水解物市场可以根据要求或任何其他市场细分进行进一步定制。除此之外，UMI 理解您可能拥有自己的业务需求，因此请随时与我们联系以获取完全满足您要求的报告。
目录
分析历史市场、估算当前市场以及预测蛋白质水解物市场的未来市场是创建和分析主要地区蛋白质水解物需求的三大主要步骤。进行了广泛的二手研究，以收集历史市场数据并估算当前市场规模。其次，为了验证这些见解，考虑了许多调查结果和假设。此外，还对蛋白质水解物市场的价值链中的行业专家进行了广泛的一手访谈。在通过一手访谈假设和验证市场数据后，我们采用了一种自上而下/自下而上的方法来预测完整的市场规模。此后，采用了市场细分和数据三角测量方法来估算和分析行业细分市场的市场规模。详细的方法在下面解释：
历史市场规模分析
步骤 1：对二手来源的深入研究：
进行了详细的二手研究，以通过公司内部来源获得蛋白质水解物的历史市场规模，例如年度报告和财务报表、业绩演示、新闻稿等，以及外部来源，包括期刊、新闻和文章、政府出版物、竞争对手出版物、行业报告、第三方数据库和其他可靠出版物。
步骤 2：市场细分：
在获得蛋白质水解物市场的历史市场规模后，我们进行了详细的二手分析，以收集主要地区的来源、形式、工艺和应用的历市场见解和份额。报告中包含的主要细分市场是形式和应用。进一步进行了区域和国家层面的分析，以评估蛋白质水解物在全球范围内的整体应用情况。
步骤 3：因素分析：
在获取了不同细分市场和子细分市场的历史市场规模后，我们进行了详细的因素分析，以估算蛋白质水解物的当前市场规模。此外，我们使用依赖变量和独立变量（例如，日益增长的健康意识、可支配收入的增加等）进行了因素分析。对供需方情景进行了全面分析，考虑了蛋白质水解物行业在全球范围内的顶级合作、并购、业务扩张和产品发布。
当前市场规模估算与预测
当前市场规模测算：基于上述3个步骤的可行性见解，我们得出了当前市场规模、蛋白质水解物市场的主要参与者以及各细分市场的市场份额。所有所需的份额拆分和市场细分均使用上述二手方法确定，并通过主要访谈进行验证。
估算与预测：对于市场估算和预测，对包括驱动因素和趋势、限制因素以及利益相关者可利用的机会在内的不同因素进行了加权。在分析了这些因素后，应用了相关的预测技术，即自下而上/自上而下的方法，以得出关于2027年全球主要市场不同细分市场和子细分市场的市场预测。用于估算市场规模的研究方法包括：
- 就价值（美元）而言的行业市场规模，以及蛋白质水解物在国内主要市场的采用率
- 所有市场细分和子细分市场的百分比份额、拆分和细分
- 蛋白质水解物市场的主要参与者，以其提供的服务为依据。此外，这些参与者为在快速增长的市场中竞争而采取的增长战略
市场规模和份额验证
一手研究：与包括主要地区的高级管理人员（CXO/VP，销售主管，营销主管，运营主管，区域主管，国家主管等）在内的主要意见领袖（KOL）进行了深入访谈。然后对一手研究结果进行总结，并进行统计分析以证明所提出的假设。一手研究的输入与二手研究结果相结合，从而将信息转化为可操作的见解。
不同地区的主要参与者的拆分
市场工程
采用数据三角测量技术来完成整体市场估算，并得出蛋白质水解物市场每个细分市场和子细分市场的精确统计数字。在研究了蛋白质水解物市场的来源、形式、工艺和应用等各个参数和趋势之后，将数据拆分为几个细分市场。
蛋白质水解物市场研究的主要目标
研究确定了蛋白质水解物的当前和未来市场趋势。投资者可以获得战略见解，从而根据研究中进行的定性和定量分析来决定其投资。当前和未来的市场趋势决定了市场在区域层面的整体吸引力，为行业参与者提供了一个平台，以利用未开发的市场，从而受益于先发优势。研究的其他定量目标包括：
- 按价值（美元）分析蛋白质水解物的当前和预测市场规模。此外，分析不同细分市场和子细分市场的当前和预测市场规模
- 研究中的细分市场包括来源、形式、工艺和应用领域
- 定义和分析蛋白质水解物行业的监管框架
- 分析涉及各种中介机构的价值链，以及分析行业的客户和竞争对手行为
- 分析主要国家/地区的蛋白质水解物市场的当前和预测市场规模
- 报告中研究的主要地区包括北美、欧洲、亚太地区和世界其他地区。
- 蛋白质水解物市场的公司概况以及市场参与者为在快速增长的市场中生存而采取的增长策略
行业深度区域层面分析
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