米粉市场：当前分析与预测（2025-2033）

全球米粉市场规模与预测

全球米粉市场于2024年估值为61.472亿美元，预计在预测期（2025-2033年）内将以约8.9%的强劲复合年增长率增长，这归因于健康意识的提高和全球对正宗亚洲美食的需求增加。

米粉市场分析

由于亚太地区及其他邻近地区对无麸质、健康、美味产品的需求不断增长，米粉市场在全球市场中迅速发展。最初，米粉是源自东亚和东南亚的特殊进口商品，但现在已成为烹饪艺术、有机食品爱好者或任何希望获得简单、快速、营养食品解决方案的人的常见选择。市场上根据用途和消费者选择提供多种产品，包括鲜米粉、干米粉、速食米粉和调味米粉。现代零售店（如大型超市）和特别是电子商务的出现促进了产品的可及性。随着生活方式的繁忙和人们对健康的关注，米粉在发达市场和新兴市场中都呈现出一种适应性很强的食品。

亚洲国家，尤其是中国和印度，也将出现米粉市场的新机遇，预计将成为该市场增长最快的国家。这归因于以下因素：亚洲美食在城市地区的高增长、中产阶级收入增加带来更多美食选择，以及人们改变饮食习惯，更倾向于方便和更健康的食品。这一趋势将进一步推动米粉的增长，因为这些国家的消费者将转向民族和国际美食。此外，素食主义和无麸质饮食的当前趋势将推动米粉市场的进一步增长。

全球米粉市场趋势

本节讨论了影响全球米粉市场各细分市场的主要市场趋势，这是我们的研究专家团队所发现的。

健康意识和植物性偏好

在全球范围内健康和保健趋势的推动下，由于健康限制，例如麸质不耐受，消费者正更多地转向非小麦产品。今天的年轻消费者更喜欢米粉，因为它由天然食品组成，不含脂肪和胆固醇，并且易于消化。对于年轻和城市消费者而言尤其如此，他们正转向清洁标签和最少加工的食品。此外，素食主义和纯素主义的日益增长的趋势也依赖于米粉及其与豆腐、蘑菇、蔬菜和各种蔬菜的相容性。如今，品牌正在将米粉作为健康饮食的一部分进行营销，包括强调其通用、特定于产品的有益特性，例如包装上不含麸质、乳制品和非转基因成分。

即食和速食品种的扩张

工作的一代人希望获得方便的优质食品，而不必在家做饭。这对即食/速食米粉市场产生了影响。这些产品通常以独立碗装或真空包装的形式包装，并在家庭、办公室、空间或旅途中食用。这导致了新型包装的出现，使烹饪变得更加容易：微波炉包装、自烹饪餐包等。这些优势也意味着这是一个快速增长的市场，拥有质量更好的速食食品，并辅以富有创意的烹饪方式，如低钠肉汤、蔬菜提取物和瘦肉蛋白。这一趋势尤其在亚洲、北美和欧洲国家中显现，这些国家对方便食品的需求正在迅速增长。

风味创新和烹饪多样性

品牌推出了不同地区来源的风味组合，例如泰式、越式、韩式或日式，分别是冬阴功汤、越南河粉、泡菜和味噌。该公司的创新不仅有助于积极提高消费者对米粉的关注，而且扩大了米粉在文化和口味多样化方面的消费。此外，米粉被整合到融合餐中，例如西式沙拉、墨西哥卷饼碗和炒菜等，这些都是千禧一代和Z世代的食物。这些创造性的应用导致了米粉使用量的增加，并发现了将米粉融入多种新形式和风格菜肴的新方法，这些菜肴在当今市场上非常受欢迎。

米粉行业细分

本节提供了对全球米粉市场报告中每个细分市场主要趋势的分析，以及 2025-2033 年的全球、区域和国家层面的预测。

米线类别主导米粉市场。

根据产品，市场细分为米线、米粉条、宽米粉和其他。其中，米线细分市场占据主导地位。增加米线市场增长的一些主要因素包括无麸质产品、低热量产品和健康导向型产品。这种米粉比普通小麦面条更薄，味道更好，由于其多功能性和健康益处，通常受到当代消费者的青睐。这些因素包括无麸质饮食和减肥，这使得米线成为在家制作的饭菜和外卖饭菜的理想选择。全球亚洲美食份额的提高，加上对健康膳食的积极消费趋势，也促进了这一细分市场的发展。

传统烹饪类别主导米粉市场。

根据烹饪方法，市场细分为速食和传统。其中，传统是米粉行业最大的贡献者。传统米粉的高活跃度归因于其大量的供应量和成本，这使其成为亚洲以及全球家庭和餐饮服务部门的热门选择。人们，尤其是发展中国家的消费者，由于成本问题、保质期长以及在传统食谱中的易用性，更喜欢传统类型。此外，普通米粉被纳入食品中，如街头食品、快餐和加工食品，因为它们的价格和便利性，特别适用于大规模的食品准备。这一细分市场也保持活跃，因为产品类型也与日常使用相关，但不需要高昂的成本。

预计在预测期内，亚太地区的增长速度将相当可观。

由于固有的文化、高大米消费率和当地对米制美食的偏好，亚太地区 (APAC) 目前是米粉的最大市场。一些国家包括中国、越南、柬埔寨、泰国、印度尼西亚、印度、老挝、缅甸和菲律宾等，这些国家正在进口或出口米粉。作为一个受欢迎的食品配料，该地区拥有丰富的原材料来源，如大米，并在当地拥有充足的生产设施。随着越来越多的人口迁移到城市地区，他们的可支配收入也在增加，预包装面条的消费量也在增加。总而言之，不断提高的健康意识正促使消费者转向米粉，将其作为无麸质和低脂产品，而不是小麦面条。亚太地区受益于政府对农业发展和食品加工部门的支持。此外，跨国公司和国内品牌的强大存在，以及超市、大型超市和便利店等现代零售形式的激增，支持了米粉在城市和半城市地区的广泛供应。

2024年，中国占据亚太米粉市场的优势份额 市场在2024年

2024 年，由于消费者对米制品的当地文化和消费习惯，中国在亚太地区米粉市场中占据主要市场份额。中国作为米粉的发源地之一，至今仍是最大的生产国和消费国。该国拥有巨大的大米生产市场，以及数量众多的国内和区域品牌。最后，购物中心和电子商务平台的扩大，为中国消费者提供了更广泛的可用性和更大范围的米粉产品选择，这证实了中国在亚洲市场的领导地位。

米粉行业竞争格局

全球米粉市场竞争激烈，有几家全球性和国际市场参与者。主要参与者正在采取不同的增长战略来增强其市场地位，例如建立伙伴关系、协议、合作、新产品发布、地域扩张以及兼并和收购。

顶级米粉公司

市场上的主要参与者包括日清食品控股株式会社、农心株式会社、Acecook Vietnam Joint Stock Company、泰国总统食品大众有限公司、麦考密克公司、莲花食品公司、Annie Chun's Inc. (CJ CheilJedang)、罗兰食品有限责任公司、Lieng Tong Rice Vermicelli Company Limited 和泰国华大众有限公司。

米粉市场的最新发展

• 2024年7月总部位于芝加哥的私募股权公司 Benford Capital Partners 收购了位于密歇根州罗斯维尔的 Turri’s Italian Foods, Inc.。这标志着 Benford 在其 Benford Capital Partners II, LP 基金下的第六次平台投资，以及在更广泛的食品领域的第 16 次投资。Turri’s Italian Foods 由 Anthony 和 Angeline Turri 于 1949 年在底特律附近创立，是一家提供即食速冻 (IQF) 意大利面、米饭和谷物的供应商，享有盛誉。该公司服务于多元化的客户群，包括食品制造商、主要的消费包装商品公司、全国连锁餐厅、零售商和遍布美国的经销商。

全球米粉市场报告范围

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