2022年全球UHT加工市场价值为3.27亿美元，预计在预测期内（2023-2030年）将以8%的复合年增长率增长。对保质期更长的食品的需求增加、对牛奶和乳制品的需求增加以及UHT工艺在新食品中的应用不断扩大，都有助于全球UHT加工市场的扩张。科学技术的不断进步，延长了食品和饮料的保质期，也促进了UHT加工技术的应用。由于牛奶和凝乳等乳制品容易腐烂，UHT加工在乳制品行业迅速普及。根据Quartz的一篇文章，延长牛奶保质期的方法有很多种，包括巴氏杀菌或过滤高温处理。超高温（UHT）牛奶的保质期最长。UHT牛奶在室温下可保存12个月。根据欧睿国际的数据，如今，自稳定或UHT牛奶约占液体奶消费量的34%。
在市场上运营的主要参与者包括Alfa Laval AB、Elecster Oyj、GEA Group AG、Microthermics Inc.、REDA S.P.A.、上海吉美食品机械有限公司、上海三问智能机械有限公司、SPX Flow, Inc.、TESSA I.E.C Group Ltd.、Tetra Laval International S.A.
报告中提出的见解
“在运营方面，间接加热部门在预测期内占据较高的市场份额”
根据运营方式，市场分为直接加热和间接加热。预计间接加热部门在预测期内将占据最高的市场份额，因为它具有较低的加工和运营成本（较少的泵和附件、能量再生）以及较少的控制。间接加工的传热率较低，表面沉积率较高，因此需要经常清洁。由于间接加工成本低且可在密闭空间中使用，因此在市场上占据主导地位。例如，利乐UHT装置为乳制品提供非常高的温度处理，同时运行更智能、更有效。产品应保存在室温下，无菌装置采用间接加热技术，使用管式换热器。
“在性质方面，液体部门将在预测期内成为UHT加工市场中增长最快的部门”
根据性质，市场分为液体和半液体。液体部门将在预测期内成为UHT加工市场中增长最快的部门，因为UHT加工经常对液体食品进行消毒，例如乳制品、牛奶和牛奶替代品。这一因素导致了UHT加工市场的增长。由于液体饮料可以提高能量水平，消费者对健康和保健的意识以及对清晰标签和功能日益增长的需求是推动扩张的主要因素。例如，根据Alisson Borges de Souza等人2022年发表的一篇文章，全球对UHT蛋白质饮料的需求正在上升。在加工和储存过程中，这些产品潜在的低稳定性是乳制品行业长期存在的一个大问题。在这种背景下，评估了预热、均质化和添加玉米纤维是否可以降低UHT乳制品的沉降水平，这些乳制品含有相当于乳清蛋白的酪蛋白量以及约10% w/w的蛋白质。
“在应用方面，乳制品部门将在预测期内成为UHT加工市场中复合年增长率最高的部门”
根据应用，市场分为乳制品、果汁和其他。乳制品部门将在预测期内见证最高的复合年增长率。牛奶和凝乳等乳制品容易腐烂，这促进了UHT加工在乳制品行业中的普及。UHT加工的乳制品有助于降低冷藏和物流费用。例如，2022年，美国乳农协会（DFA）宣布从Smith Foods手中收购位于印第安纳州里士满和密苏里州太平洋的两家延长保质期（ESL）加工厂，这些工厂为零售和餐饮客户生产各种延长保质期的乳制品和非乳制品饮料、冰淇淋和奶昔混合料。
“亚太地区将成为UHT加工市场中增长最快的地区”
由于当地制造商受到严格的规章制度和协议的约束，从而对亚太地区产生积极影响并支持亚太地区在UHT加工市场中占据主导地位，因此亚太地区将在预测期内成为全球UHT加工市场中增长最快的地区。例如，2021年，GEA印度公司收到了一份新订单，为印度北方邦的Creamy Foods Ltd.提供一条完整的UHT生产线。
购买本报告的理由：
- 该研究包括由经过验证的行业主要专家进行验证的市场规模和预测分析。
- 该报告快速回顾了整体行业表现。
- 该报告深入分析了主要行业同行，主要关注关键业务财务、产品组合、扩张战略和最新发展。
- 详细考察了行业中存在的驱动因素、限制因素、关键趋势和机遇。
- 该研究全面涵盖了跨不同细分市场的市场。
- 深入分析了该行业的区域层面。
定制选项：
全球UHT加工市场可以根据要求或任何其他细分市场进一步定制。除此之外，UMI了解您可能有自己的业务需求，因此请随时与我们联系，以获取完全适合您需求的报告。
目录
UHT 加工市场分析 (2023-2030) 的研究方法
分析历史市场、估计当前市场以及预测全球 UHT 加工市场的未来市场，是创建和分析全球主要地区 UHT 加工市场采用情况的三个主要步骤。进行了详尽的二级研究，以收集历史市场数据并估计当前市场规模。其次，为了验证这些见解，考虑了许多发现和假设。此外，还与全球 UHT 加工市场价值链中的行业专家进行了详尽的初步访谈。通过初步访谈对市场数据进行假设和验证后，我们采用了自上而下/自下而上的方法来预测完整的市场规模。此后，采用市场细分和数据三角测量方法来估计和分析行业相关细分市场和子细分市场的市场规模。详细的方法如下所述：
历史市场规模分析
第 1 步：深入研究二级来源：
进行了详细的二级研究，通过公司内部来源（如年度报告和财务报表、业绩演示文稿、新闻稿等）以及外部来源（包括期刊、新闻和文章、政府出版物、竞争对手出版物、行业报告、第三方数据库和其他可靠出版物）来获取 UHT 加工市场的历史市场规模。
第 2 步：市场细分：
在获得 UHT 加工市场的历史市场规模后，我们进行了详细的二级分析，以收集主要区域不同细分市场和子细分市场的历史市场洞察和份额。报告中包含的主要细分市场包括运营、性质和应用。此外，还进行了国家/地区层面的分析，以评估该地区测试模型的总体采用情况。
第 3 步：因素分析：
在获得不同细分市场和子细分市场的历史市场规模后，我们进行了详细的因素分析，以估计 UHT 加工市场的当前市场规模。此外，我们使用 UHT 加工市场的运营、性质和应用等因变量和自变量进行了因素分析。我们对需求和供应侧情景进行了全面分析，考虑了全球 UHT 加工市场领域的顶级合作、并购、业务扩张和产品发布。
当前市场规模估算和预测
当前市场规模：基于上述 3 个步骤的可行见解，我们得出了当前的市场规模、全球 UHT 加工市场的关键参与者以及细分市场的市场份额。所有必需的百分比份额拆分和市场细分均使用上述二级方法确定，并通过初步访谈进行了验证。
估算和预测：对于市场估算和预测，权重被分配给不同的因素，包括驱动因素和趋势、制约因素以及利益相关者可获得的机会。在分析了这些因素后，应用相关的预测技术，即自上而下/自下而上的方法，得出 2028 年全球主要市场不同细分市场和子细分市场的市场预测。用于估计市场规模的研究方法包括：
- 该行业的市场规模，以收入（美元）和国内主要市场中 UHT 加工市场的采用率衡量
- 所有百分比份额、拆分以及市场细分和子细分的细分
- 全球 UHT 加工市场中按提供产品划分的关键参与者。此外，这些参与者为在快速增长的市场中竞争而采取的增长策略
市场规模和份额验证
初步研究：与主要地区的高层管理人员（CXO/VP、销售主管、营销主管、运营主管、区域主管、国家主管等）等关键意见领袖 (KOL) 进行了深入访谈。然后总结了初步研究结果，并进行了统计分析以证明所陈述的假设。初步研究的输入与二级研究结果相结合，从而将信息转化为可操作的见解。
不同地区初步参与者的划分
市场工程
采用数据三角测量技术来完成整体市场估计，并得出全球 UHT 加工市场各个细分市场和子细分市场的精确统计数据。在研究了全球 UHT 加工市场运营、性质和应用领域的各种参数和趋势后，将数据分为多个细分市场和子细分市场。
全球 UHT 加工市场研究的主要目标
该研究指出了全球 UHT 加工市场当前和未来的市场趋势。投资者可以获得战略见解，从而根据研究中进行的定性和定量分析来判断投资。当前和未来的市场趋势决定了区域层面市场的整体吸引力，为行业参与者提供了一个利用未开发市场以获得先发优势的平台。该研究的其他定量目标包括：
- 分析 UHT 加工市场当前和预测的市场规模，以价值（美元）衡量。此外，分析不同细分市场和子细分市场当前和预测的市场规模
- 研究中的细分市场包括运营领域、性质和应用。
- 定义和分析 UHT 加工的监管框架
- 分析涉及各种中间机构的价值链，以及分析该行业的客户和竞争对手行为。
- 分析主要地区 UHT 加工市场当前和预测的市场规模。
- 报告中研究的主要国家/地区包括亚太地区、欧洲、北美和世界其他地区。
- UHT 加工市场的公司概况以及市场参与者为在快速增长的市场中保持竞争力而采取的增长策略
- 深入分析该行业的区域层面
常见问题 常见问题
Q1：全球UHT加工市场的当前市场规模和增长潜力是什么？
Q2：全球UHT加工市场增长的驱动因素有哪些？
Q3：哪个细分市场在全球UHT处理市场中按操作划分占有最大的份额？
Q4：全球UHT加工市场中正在涌现哪些新兴技术和趋势？
Q5：哪个地区将主导全球UHT加工市场？
Q6：全球超高温（UHT）加工市场的主要参与者有哪些？
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