2020年全球纯素补充剂市场创造了约68亿美元的收入，预计在2021-2027年预测期内将以约6.5%的复合年增长率增长。由于对健康的关注度增加以及与食物相关的疾病增多，消费者正在转向更健康的生活方式，并转向纯素饮食。此外，在运动营养中的使用增加推动了纯素补充剂市场的增长。根据美国国家过敏和传染病研究所的数据，大多数食物过敏是由鸡蛋、牛奶、鱼和红肉引起的。纯素补充剂市场受到消费者转向由纯素蛋白制成的肉类替代品驱动，这是由于动物蛋白过敏事件不断增加。根据食物过敏研究与教育组织的数据，美国约有3200万人患有食物过敏。此外，根据美国疾病控制和预防中心的数据，有1220万人患有食物过敏，其中三分之二的食物过敏是由鸡蛋引起的。如今，豌豆蛋白被整合到几种以鸡蛋为基础的产品中，如意大利面、蛋糕、粉丝和饼干，以减少食物过敏事件的发生。
美国成年人食物过敏的数量，按食物类型划分
报告中提出的见解
“在产品类型中，蛋白质部分占据主要份额。”
基于产品类型，市场分为矿物质、维生素、蛋白质和其他。蛋白质部分在2020年占据市场主导地位，原因在于其在消化和改善心血管健康方面的多种益处，以及从饮食中消除抗生素和激素。然而，由于DNA生成、解毒、细胞功能和谷胱甘肽的产生等多种健康益处，以及其在血压调节中的作用，预计矿物质部分在预测期内将以可观的速度增长。根据 Plant Proteins. co 的数据，超过 500,000 名参与者注册了 Veganuary 的 2021 年挑战赛，比 2020 年增加了 25%。
“在形式中，胶囊/片剂部分占据主要份额。”
基于形式，市场分为胶囊/片剂、粉末和其他。胶囊/片剂部分在2020年占据市场主导地位，原因在于易于吞咽、易于携带和经济实惠。然而，由于易于生产、对消费者具有成本效益，预计粉末形式在预测期内将以可观的速度增长。此外，粉末形式的纯素补充剂是100%纯素、无乳制品、无大豆，主要用作代餐品。2021 年 2 月，InnovoPro 开发了一种鹰嘴豆浓缩物 CP-PRO 70 ®，它是新型纯素运动员即饮配方的一部分。
“在分销渠道中，预计药房/药店部分在分析期间将以最高的复合年增长率增长。”
基于分销渠道，市场分为大型超市/超市、专卖店、药房/药店和在线销售渠道。药房/药店部分在2020年占据最大的份额，并且由于个性化服务、易于获得和专业指导，预计在未来一段时间内将录得最高的复合年增长率。
“北美是最大的市场之一，预计欧洲将是纯素补充剂市场增长最快的市场。”
为了更好地了解纯素补充剂的市场采用情况，该市场是根据其在全球各国的分布情况进行分析的，例如北美（美国、加拿大和北美其他地区）、欧洲（德国、法国、西班牙、英国和欧洲其他地区）、亚太地区（中国、日本、印度、澳大利亚和亚太地区其他地区）和世界其他地区。由于健康意识的提高，北美将主导纯素补充剂市场。植物蛋白食品占全球人均蛋白质供应量的65%，在北美地区占32%。植物蛋白混合物可以作为完整且均衡的氨基酸来源，以满足人类的生理需求。根据尼尔森的数据，55% 的美国家庭表示“高蛋白”是购买食品时考虑的重要属性。庞大的乳糖不耐受人群进一步推动了对替代乳制品的替代品（如大豆蛋白）的需求。根据美国国家消化系统疾病信息交换所的数据，大约有3000万到5000万美国人患有乳糖不耐受症，其中包括高达75%的非裔美国人和美国印第安人以及90%的亚裔美国人。市场上一些主要参与者包括 Aloha、BHU Foods、Danone S.A.、Jarrow Formulas, Inc.、Kerry Group, PLC、Kikkoman Corporation、Nestle S.A.、NuGo Nutrition、Nutrazee 和 PepsiCo, Inc.。这些参与者已经进行了多次并购以及合作，以增强其在不同地区的影响力。
购买此报告的理由：
- 该研究包括由经过验证的关键行业专家验证的市场规模和预测分析
- 该报告快速回顾了整个行业在总体上的表现
- 该报告深入分析了杰出的行业同行，主要侧重于关键业务财务、产品组合、扩张战略和最新发展
- 详细分析了行业中存在的驱动因素、制约因素、主要趋势和机遇
- 该研究全面涵盖了跨不同细分市场的市场
- 深入分析了该行业的区域层面
定制选项：
纯素补充剂市场可以根据要求或任何其他细分市场进一步定制。除此之外，UMI 了解您可能有自己的业务需求，因此请随时与我们联系以获取完全满足您要求的报告。
目录
分析历史市场、评估当前市场以及预测全球纯素膳食补充剂市场的未来市场是创建和分析纯素膳食补充剂在主要分销渠道（如大型超市/超市、专卖店、药房/药店和在线销售渠道）中不同应用采用情况的三个主要步骤。进行了详尽的二级研究，以收集历史市场数据并评估当前市场规模。其次，为了验证这些见解，考虑了大量的发现和假设。此外，还与纯素膳食补充剂行业价值链上的行业专家进行了详尽的一级访谈。通过一级访谈对市场数据进行假设和验证后，我们采用了自上而下的方法来预测完整的市场规模。此后，采用市场细分和数据三角测量方法来评估和分析行业相关细分市场和子细分市场的市场规模。
详细方法如下所述：
历史市场规模分析
步骤 1：深入研究二级来源：
进行了详细的二级研究，通过公司内部来源（如年度报告和财务报表、业绩演示文稿、新闻稿等）以及外部来源（包括期刊、新闻和文章、政府出版物、竞争对手出版物、行业报告、第三方数据库和其他可信出版物）获取纯素膳食补充剂的历史市场规模。
步骤 2：市场细分：
在获得纯素膳食补充剂市场的历史市场规模后，我们进行了详细的二级分析，以收集主要地区不同细分市场的历史市场见解和份额。报告中包含的主要细分市场包括产品类型、形式、分销渠道和地区。此外，还进行了国家层面的分析，以评估每个地区纯素膳食补充剂的总体采用情况。
步骤 3：因素分析：
在获得不同细分市场和子细分市场的历史市场规模后，我们进行了详细的因素分析，以评估纯素膳食补充剂的当前市场规模。此外，我们使用因变量和自变量进行因素分析，例如老年人口的增加以及生活方式疾病的增加。
当前市场规模评估与预测
当前市场规模测算：基于以上 3 个步骤的可行见解，我们得出了当前市场规模、纯素膳食补充剂市场的关键参与者以及细分市场的市场份额。所有必需的百分比份额拆分和市场细分均使用上述二级方法确定，并通过一级访谈进行了验证。
评估与预测：对于市场评估和预测，权重分配给不同的因素，包括驱动因素和趋势、限制以及利益相关者可获得的机会。在分析这些因素后，应用相关的预测技术，即自上而下的方法，以得出关于 2027 年全球主要市场不同细分市场和子细分市场的市场预测。用于评估市场规模的研究方法包括：
- 该行业的市场规模，就价值（美元）以及国内主要市场对纯素膳食补充剂的采用率而言
- 市场细分和子细分的所有百分比份额、拆分和细分
- 纯素膳食补充剂市场中提供服务的关键参与者。此外，这些参与者为在快速增长的市场中竞争而采取的增长策略。
市场规模和份额验证
一级研究：与主要意见领袖 (KOL) 进行了深入访谈，包括主要地区的高层管理人员（CXO/VP、销售主管、营销主管、运营主管和区域主管、国家主管等）。然后对一级研究结果进行总结，并进行统计分析以证明所述假设。一级研究的输入与二级研究结果相结合，从而将信息转化为可行的见解。
不同地区的一级参与者细分
市场工程
采用数据三角测量技术来完成整体市场评估，并得出纯素膳食补充剂市场每个细分市场和子细分市场的精确统计数字。在研究了纯素膳食补充剂市场的产品类型、形式、分销渠道和地区等领域的各种参数和趋势后，将数据分为几个细分市场和子细分市场。
纯素膳食补充剂市场研究的主要目标
该研究指出了纯素膳食补充剂的当前和未来市场趋势。投资者可以从研究中进行的定性和定量分析中获得战略见解，以作为其投资决定的依据。确定当前和未来市场趋势，从而提高了区域市场整体吸引力，为行业参与者提供了一个利用未开发市场以获得先发优势的平台。研究的其他定量目标包括：
- 分析纯素膳食补充剂的当前和预测市场规模（按价值（美元）计）。此外，分析不同细分市场和子细分市场的当前和预测市场规模。
- 研究中的细分市场包括产品类型、形式、分销渠道和地区
- 定义和分析纯素膳食补充剂行业的监管框架
- 分析涉及各种中介机构的价值链，以及分析该行业的客户和竞争对手行为
- 分析主要地区纯素膳食补充剂市场的当前和预测市场规模
- 报告中研究的主要区域包括北美（美国和加拿大）、欧洲（德国、法国、西班牙和英国）、亚太地区（中国、日本、印度和澳大利亚）以及世界其他地区
- 纯素膳食补充剂公司的公司概况以及市场参与者为在快速增长的市场中保持竞争力而采取的增长策略
- 深入分析该行业的区域层面
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