全球香精和香料市場在2020年的價值約為260億美元，預計在預測期內（2021-2027）將以約5％的複合年增長率增長。香精和香料是製造大量產品的關鍵材料之一。食品、家居和個人護理產業是香精和香料市場的主要終端用戶。飲料和糖果產業推動了香精市場，並且對化妝品、家居和個人護理商品的日益增長的需求也推動了市場。例如，2019年全球甜味或調味飲料水的出口額超過100億美元。
此外，包裝食品製造業的激增，以及對需要更高香精用量的便利產品的消費，將進一步推動更快的增長，尤其是在發展中國家。此外，新興經濟體的個人消費支出增加將刺激家居和個人護理產品的使用，從而促進產業增長。
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COVID-19疫情對全球多個市場產生了嚴重影響，尤其是在印度、美國、西班牙和其他西歐國家。疫情也對香精和香料市場產生了重大影響，主要歸因於為遵守政府法規以減少疾病傳播而關閉製造工廠。工廠和倉庫的關閉給化妝品公司造成了額外的損失，因為先前製造和儲存的香精和香料由於暫時的貿易禁令和需求下降而無法出售。
按成分分類，香精和香料市場分為天然成分和合成成分。在兩者中，合成成分佔據了主要的市場份額，因為它們具有成本效益，這進一步幫助了參與者在競爭激烈的市場中保持競爭力，並使產品可供低收入群體使用，從而增加了他們的客戶群，進而產生了更高的收入。
按應用分類，香精和香料市場分為香精和香料。在兩者中，由於飲料、乳製品、烘焙食品、糖果和其他產品對香精的高需求，香精佔據了豐厚的市場份額。然而，在預測期內，對化妝品、除臭劑和香水的需求激增將推動對香料的需求。
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此外，該報告提供了關於在香精和香料市場領域正在採取的詳細措施。市場被劃分為不同的地區，包括北美、歐洲、亞太地區和世界其他地區。歐洲佔據了市場的主要份額，由於該地區人口增長，食品和飲料產業的需求增加，亞太地區可能會出現高增長。
全球香精和香料市場細分
市場洞察，按成分
- 天然成分
- 合成成分
市場洞察，按應用
- 香精
- 飲料
- 鹹味食品和零食
- 乳製品
- 烘焙食品
- 糖果
- 其他
- 香料
- 消費品
- 高級香水
市場洞察，按地區
- 北美
- 歐洲
- 亞太地區
- 世界其他地區
主要公司概況
- 奇華頓（Givaudan S.A.）
- 曼恩（Mane S.A.）
- 芬美意（Firmenich S.A.）
- 德之馨（Symrise AG）
- 國際香精香料公司（International Flavors & Fragrances, Inc.）
- 高砂香料工業株式會社（Takasago International Corporation）
- 阿徹丹尼爾斯米德蘭公司（The Archer Daniels Midland Company）
- 杜邦公司（DuPont de Nemours Inc.）
- 貝爾香精香料公司（Bell Flavors & Fragrances）
- 株式會社 長谷川香料
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