全球食品抗氧化劑市場預計將在2022-2028年期間，以約6%的複合年增長率(CAGR)註冊。人們變得更加注重健康，並且開始出於營養目的而消費抗氧化劑。能夠增強免疫力、改善記憶力並幫助保持活力的抗氧化劑，只要產品是完全有機的，就始終有很高的需求。抗氧化劑通常以粉末或液體形式提供。抗氧化劑分為兩種類型：工業抗氧化劑和食品抗氧化劑。食品抗氧化劑源自新鮮水果和蔬菜，而工業抗氧化劑則源自石油。食品抗氧化劑對身體有多種益處，包括眼睛健康、前列腺健康、心臟健康和泌尿道健康。增加膳食中食品抗氧化劑的攝入量，將保護人體免受免疫系統問題、記憶問題和情緒障礙的困擾。對食品抗氧化劑日益增長的需求，可歸因於全球人口不斷增長對加工食品的消費。例如，根據世界衛生組織（WHO）的數據，世界人口從2019年的76億增加到2021年的78.4億。由於人口增長導致的明顯統計數據，對食品抗氧化劑的需求因全球快節奏生活方式導致的消費者偏好變化而增加，這也將促進市場在未來一段時間內的增長。此外，購買力的提高，加上食品保質期的延長，以及消費者對更健康替代品的日益增強的意識，也是推動市場增長的一些重要因素。然而，市場上的一些限制因素，包括天然抗氧化劑的高成本，正在阻礙世界各地這個市場的增長。
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根據類型，食品抗氧化劑市場分為天然和合成。合成部分佔據了重要的市場份額，預計在預測期內將快速增長。合成食品抗氧化劑是由石油基產品合成的。它們主要用於食品工業，以延遲脂質氧化，從而穩定和保存食品產品中的精煉脂肪和油。
根據形式，市場分為乾燥和液態。乾燥部分佔據了相當大的市場份額，預計在預測期內將以顯著的複合年增長率增長。大多數合成食品抗氧化劑呈乾燥形式，包括細顆粒、細粉、薄片和片劑，因為它們易於與各種食品混合，例如烘焙食品和糖果。
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為了更好地了解食品抗氧化劑市場的採用情況，市場將根據其在全球各國（如北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太地區其他地區）和世界其他地區）的現狀進行分析。亞太地區是食品抗氧化劑行業的主要市場，這歸因於對農產品的需求不斷增長、快速城市化以及該地區加工食品消費的激增。
市場上的一些主要參與者包括巴斯夫公司（BASF SE）、ADM公司（Archer-Daniels-Midland Company）、荷蘭皇家帝斯曼集團（Koninklijke DSM N.V）、科寧公司（Kemin Industries, Inc）、百能仕國際公司（Barentz International BV）、卡姆林精細科學公司（Camlin Fine Sciences）、BTSA、富祥國際公司（Foodchem International Corporation）、3A抗氧化劑、長瀨集團（Nagase Group）。
全球食品抗氧化劑市場細分
市場洞察，按類型
- 天然
- 合成
市場洞察，按形式
- 乾燥
- 液態
市場洞察，按應用
- 脂肪和油
- 調理食品
- 調理肉類和家禽
- 其他
市場洞察，按來源
- 水果和蔬菜
- 油
- 香料和草藥
- 堅果和種子
- 酸
- 其他
市場洞察，按地區
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 北美其他地區
- 歐洲
- 法國
- 德國
- 意大利
- 西班牙
- 英國
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 印度
- 澳洲
- 日本
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
頂尖公司概況
- 巴斯夫公司
- 阿徹丹尼爾斯米德蘭公司
- 荷蘭皇家帝斯曼集團
- 科寧國際公司
- 百侖茨國際公司
- 凱米林精細科學
- BTSA
- 福欣國際公司
- 3A抗氧化劑
- 長瀨集團
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