作者: Aman Sharma, Research Analyst
2025年2月20日
根據 UnivDatos 的一份新報告，康普茶市場預計到 2032 年將達到約 103 億美元，複合年增長率為 17.3%。康普茶是一種含有益生菌的發酵茶，已成為全球最受歡迎的飲品之一。康普茶起源於中國，可以透過茶（紅茶或綠茶）以及細菌和酵母的培養物（通常稱為 SCOBY）製備。發酵過程使飲品具有令人愉悅的碳酸化作用，以及豐富的益生菌、抗氧化劑和有機酸，這使得該飲料從生物體健康的觀點來看非常有價值，特別是對於支持消化系統。鑑於消費者對保健類別的興趣，康普茶已從一種小眾、健康食品轉變為一種流行的、多功能的飲料，可以在眾多口味和風格中找到。
近年來，全球康普茶市場迅速擴張，這得益於消費者對天然、低糖替代傳統含糖飲料和汽水的需求不斷增長。注重健康的人，尤其是年輕一代，越來越被康普茶獨特的味道和健康益處所吸引。主要的市場驅動因素包括該飲料被認為具有的健康優勢，例如改善腸道健康、增強免疫力以及潛在的抗炎特性。此外，康普茶的多功能性導致了各種各樣的口味，這吸引了廣泛的口味偏好，並進一步吸引了不同的消費者群體。
由於以下原因，康普茶通常比傳統軟性飲料更貴：
耗時的發酵過程。
使用優質或有機成分（如有機茶、水果和適應原）。
來自益生菌和功能性成分的附加價值。
價格點受品牌和分銷規模的影響：
較大的公司和批量生產有助於使康普茶更實惠。
零售合作夥伴關係和線上分銷擴大了獲取途徑並降低了成本。
家庭釀造對消費者來說是一種流行的、具有成本效益的選擇：
允許以較低的成本客製化口味和控制成分。
獨立飲料：最主要的是，它被當作一種不含酒精的飲料飲用，並且是代替蘇打水和其他含氣甜飲料的更好選擇。
烹飪配料：由於其特殊的微酸味，可用於製備醃料、沙拉醬或醬汁等食物。
非酒精飲料：提供天然的零糖碳酸飲料，這將推動那些具有健康意識的消費者。
酒精飲料：康普茶酒精飲料是新趨勢，它比大多數酒精飲料更好，同時具有益生菌和其他健康益處。
功能性飲料添加劑：考慮到康普茶的益生菌和健康益處，它非常適合保健系列產品，例如與適應原和免疫增強劑的混合物。
公司正在使用的推動市場增長的策略
口味創新：各組織正在根據來自世界各地的成分（水果、植物和草藥）開發和客製化複雜的口味。
這種方法將涉及尋找在其他已建立的與超市、便利商店和線上市場平台連接中採購產品的方法，並改進庫存。
直接面向消費者 (DTC) 業務和動態變化的訂閱服務，以增強客戶對產品的訪問。
永續實踐：公司應致力於使用友善的包裝方法、在製備中使用有機材料，並採用友善的環境生產方法。
影響行銷和向消費者傳達健康食品的行銷訊息。
在品牌溝通中將康普茶確立為健康和永續的產品。
一些主要參與者和政府正在迅速採取戰略聯盟，例如合作夥伴關係或宣傳計劃：-
2021 年 3 月：Health-Ade Kombucha 透過推出 Health-Ade Mixers（一種新型的康普茶雞尾酒基底）擴展了其平台。這個新系列作為全食超市獨家產品推出，由康普茶和其他成分製成，包括簡糖漿、苦味劑和果汁，以創造獨特的雞尾酒調和劑。
2021 年 5 月，總部位於美國的 Qumba Kombucha 公司宣布在市場上推出兩種口味的發酵康普茶。康普茶的不同口味包括 Qumba 芙蓉血橙康普茶粉和 Qumba 薑莓康普茶粉。這些產品不含人工甜味劑。
目前，由於消費者偏愛具有卓越口味的新型健康和功能性發酵飲料，全球康普茶市場已呈現出明顯且持續的上升趨勢。隨著人們越來越意識到需要相對健康的傳統含糖飲料，我們發現自己擁有康普茶。它是現代世界中最相關的飲料。那些能夠提出新口味、擁抱永續性並擴大分銷管道的公司將從這個快速增長的市場中受益。根據 UnivDatos 的數據，KOMBUCHA MARKET 在 2023 年的估值為 10 億美元，在 2024 年至 2032 年的預測期內以 17.3% 的複合年增長率增長，到 2032 年將達到 103 億美元。
按收入劃分的市場規模、趨勢和預測 | 2024-2032F。
市場動態 – 主要趨勢、增長驅動因素、限制和投資機會
市場細分 – 按產品類型、類型和分銷管道進行的詳細分析
競爭格局 – 主要供應商和其他知名供應商
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