全球抹茶粉市場預計到2027年將達到48億美元的市場估值，在預測期間（2021-2027年）以8.6%的合理複合年增長率擴張，而2020年的市場估值為27億美元。抹茶是一種綠色粉末，由植物山茶（Camellia sinensis）的遮蔭生長高品質葉子製成。
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推動抹茶粉市場的各種因素包括慢性病發病率的上升和越來越多的人採用健康的生活方式。 慢性疾病的流行率增加以及癌症、心血管疾病、糖尿病等疾病患者數量激增，都會影響個人的服務質量和壽命。例如，2020年全球有180萬人死於肺癌，佔因癌症死亡人數的最高比例。 除此之外，據估計，到2045年，全世界將有7億人患有糖尿病。此外，抹茶粉在烘焙和化妝品行業的新興應用是導致抹茶粉市場增長的另一個因素。 然而，由於其優質的生產工藝、缺乏產品知識以及政府法規的變化，高昂的產品成本是一些預計將阻礙全球抹茶粉市場增長的因素。
由於其健康益處的普及，全球範圍內的新產品創新正在推動抹茶粉市場的發展。 例如，最近，Harano Seicha Honpo Ltd. 在美國推出了抹茶和焙茶風味的Konpeito。 此外，2020年11月，世界上最大的優質抹茶綠茶生產商之一 Aiya America, Inc. (Aiya Matcha) 推出了其最新的抹茶產品，即甜味抹茶。 它是一種由Aiya的烹飪級抹茶和純蔗糖組成的甜美、精緻的混合物。
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根據等級，市場已細分為經典、儀式和烹飪。 經典等級部分由於其新鮮的澀味和易於混合的特性，使其能夠創新新的抹茶飲料和烘焙產品，從而佔據市場主導地位。 此外，經典等級部分在2020年佔據市場主導地位，總收入為XX億美元。
抹茶粉的各種應用包括常規茶、抹茶飲料、食品和個人護理。 由於全球經常飲用綠茶的人數增加，預計常規飲茶部分在分析期間將以最高的複合年增長率增長。例如，根據中國醫學科學院進行的一項研究，49%的習慣性飲茶者經常飲用綠茶，但只有8%的人更喜歡紅茶。
在生產技術中，抹茶粉市場分為蒸汽和煎鍋生產技術。 蒸汽技術和煎鍋技術生產抹茶粉分別產生了XX億美元和XX億美元的總收入。 中國是主要的綠茶生產國，使用煎鍋技術生產中國茶。 另一個主要的綠茶生產國日本，利用蒸汽技術進行生產，因為蒸汽可以防止葉子氧化並保持獨特的風味。
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此外，該報告還提供了根據北美（美國、加拿大和北美其他地區）、歐洲（德國、法國、意大利、西班牙、英國和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度和亞太其他地區）等地區的全球抹茶粉的詳細報告。亞太地區佔據市場主導地位，並在2020年創造了XX億美元的收入，這歸功於健康意識人口的增加。 同時，預計亞太地區在預測期間將以最高的複合年增長率XX%增長。例如，根據糧農組織的數據，預計全球綠茶產量將以每年7.5%的更快速度提升，到2027年達到360萬噸，這主要受中國的推動，預計中國的綠茶產量將從2015-2017年的150萬噸增加到2027年的330萬噸，增長一倍以上。
AOI seicha、Aiya America Inc.、DoMatcha、雀巢、聯合利華、伊藤園、丸七製茶、紹興皇家茶、矢野園和丸久小山園是全球抹茶粉市場中一些主要的參與者。 這些參與者已經開展了幾次併購以及合作，以開發抹茶粉。
全球抹茶粉市場細分
市場洞察，按等級
- 經典
- 儀式
- 烹飪
市場洞察，按應用
- 常規茶
- 食品
- 抹茶飲料
- 個人護理
市場洞察，按生產技術
- 蒸汽
- 煎鍋
市場洞察，按地區
- 北美
- 美國
- 加拿大
- 歐洲
- 法國
- 德國
- 意大利
- 西班牙
- 英國
- 歐洲其他地區
- 亞太地區
- 中國
- 日本
- 印度
- 亞太地區其他地區
- 世界其他地區
公司概況
- AOI製茶
- Aiya America Inc.
- DoMatcha
- 雀巢
- 聯合利華
- 伊藤園
- 丸七製茶
- 紹興御茶
- 矢野園
- 丸久小山園
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