Mezcal 市場預計將飆升約 12.05% 的成長率，到 2033 年達到數十億美元，UnivDatos 預測。

報告重點：

• 高端化趨勢：由於示範效應，消費者越來越願意為高品質、正宗的產品支付更高的價格。 Mezcal 具有豐富的風味和傳統的生產方法，因此非常符合酒精行業的高端化趨勢。

• 小型和家族式釀酒廠：Mezcal 主要由小型和家族式釀酒廠生產，為墨西哥農村人口創造了就業機會。

• 文化遺產：Mezcal 的生產與墨西哥文化和歷史息息相關，尤其是在瓦哈卡等地區。

• 雞尾酒創新：隨著調酒師不斷嘗試具有創意和創新性的飲品，Mezcal 已成為精釀雞尾酒界的一種流行選擇。

• 手工生產：Mezcal 通常採用古老的傳統工藝和勞動密集型方法小批量生產，這增加了其作為正宗精釀產品的吸引力。

根據 UnivDatos 的一份新報告，Mezcal 市場預計到 2033 年將達到數十億美元，在預測期內（2025-2033 年）以 12.05% 的複合年增長率增長。近年來，由於對手工和精釀產品的需求不斷增長，Mezcal 市場呈現指數級增長。此外，由於調酒師將 Mezcal 引入創意雞尾酒，有助於接觸新的受眾，精釀雞尾酒運動也推動了這個市場。如今，消費者願意花更多的錢購買能夠提供特殊體驗的飲品。另一個因素是酒精行業的高端化趨勢，而 Mezcal 的獨特品質使其成為那些尋求更精緻飲品的人的有吸引力的選擇。此外，越來越重視永續性，促使生產商採用環保措施，這對關心環境的現代消費者具有吸引力。此外，各公司正在通過產品發布、併購和合作來推動 Mezcal 市場的發展。

訪問範例報告（包括圖表和數字）：https://univdatos.com/reports/mezcal-market?popup=report-enquiry

例如，2023 年 9 月 11 日，全球最大的私有國際烈酒公司 Bacardi Limited 宣布完成一項交易，使這家家族企業成為領先的超優質手工 Mezcal ILEGAL Mezcal® 的唯一所有者。

2022 年 1 月 28 日，Diageo 宣布已完成對 Casa UM 的收購，Casa UM 是優質手工 Mezcal 品牌 Mezcal Unión 的所有者。

根據該報告，某些限制正在影響 Mezcal 市場。一些限制是：

甲醇是世界各地不同飲料中受限制的化合物。雖然 Mezcal 中的甲醇濃度不像其他蒸餾飲料那麼高，但對於許多生產商來說，將其飲料中的甲醇濃度控制在低於 300 毫克/100 毫升無水酒精的水平是繁重的，這主要是由於所使用的蒸餾工藝和設備造成的。 NOM 還規範了其他化合物，如高級醇、糠醛、醛類、鉛、砷等。其中一些在下表中提到。

表 1：NOM 規範的化學化合物及其最低和最高允許含量

根據該報告，永續性方面正在影響 Mezcal 市場。

由於酒精飲料的生產也是龍舌蘭生產鏈的一部分，包括食品、纖維和飼料。由於經常在沒有計劃的情況下進行自然種群的提取，以確保物種滅絕的風險，這也導致對原材料的需求不斷增長和過度開發。超過 50 種龍舌蘭物種的開發允許在原產地 Mezcal (DOM) 墨西哥地區生產 Mezcal。聯合國通過了永續發展目標，該目標認識到一個領域的行動將影響其他領域的結果，並且發展必須平衡社會、經濟和環境永續性。

報告的主要內容

按收入劃分的市場規模、趨勢和預測 | 2025−2033。

市場動態 – 主要趨勢、增長動力、限制和投資機會

市場細分 – 按產品類型、按類別、按分銷管道、按區域/國家進行的詳細分析

競爭格局 – 主要供應商和其他主要供應商