全球多酚市場在 2020 年約為 16 億美元，預計在預測期間將增長約 5%。由於人們越來越重視健康，這源於健康風險的上升以及對健康生活益處的日益認識，從而增加了對健康相關產品和補充劑的需求。這導致了對功能性食品和飲料的需求增加，從而推動了多酚的提取和消費。由於多酚用於防止紫外線輻射或病原體的侵襲。此外，多項研究表明，定期攝入多酚可預防癌症、心血管疾病、糖尿病、骨質疏鬆症和神經退行性疾病的發展。
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由於功能性食品和飲料產品對健康的益處，並給消費者帶來健康飲食的感覺，這增加了對功能性成分（包括類黃酮、多酚酰胺和酚酸等）的需求。這些提到的產品是多酚的類型。此外，研究表明攝取富含多酚飲食的人（每天攝取超過 650 毫克）的死亡風險低於攝取少於 500 毫克的人。因此，許多公司正在市場上推出或發布具有多酚益處的功能性產品。例如，2019 年，法國生命科學公司 Fytexia 推出了 Oxxynea O，這是一種由迷迭香、橄欖、葡萄和朝鮮薊等有機來源的生物活性多酚配製而成的新成分。
根據類型，市場分為類黃酮、酚酸、多酚酰胺和其他。其中，類黃酮佔據了市場的主要份額，並且很可能在預測期內保持其地位。這歸因於包含類黃酮的廣泛水果和蔬菜。例子包括槲皮素、山奈酚、兒茶素和花色苷，它們存在於蘋果、洋蔥、黑巧克力和紅甘藍等食物中。
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酚酸緊隨類黃酮之後，佔據了相當大的市場份額。這些多酚存在於芪和木脂素中，它們主要存在於水果、蔬菜、全穀物和種子中
根據應用，市場分為功能性食品、功能性飲料、膳食補充劑、化妝品和盥洗用品等。其中，功能性食品佔據了相當大的市場份額。許多功能性食品富含抗氧化特性。這些分子有助於中和稱為自由基的有害化合物，有助於防止細胞損傷和某些慢性疾病，包括心臟病、癌症和糖尿病。由於多酚具有抗氧化劑的作用，因此隨著對功能性食品需求的增加，多酚在應用中的消耗量也會增加。
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為了更好地了解多酚的市場採用情況，根據其在世界各國的現狀對市場進行了分析，這些國家包括北美（美國、加拿大、北美其他地區）、歐洲（德國、英國、法國、意大利、西班牙和歐洲其他地區）、亞太地區（中國、日本、印度、澳大利亞和亞太其他地區）以及世界其他地區。北美洲在全球多酚市場中佔據了重要份額。這可以歸因於大型功能性食品和飲料市場。此外，由於消費者對這些產品的益處的認識不斷提高，加上人們的可支配收入高，美國是功能性食品和飲料行業最大的市場。
全球多酚市場細分
市場洞察，按類型
• 類黃酮
• 酚酸 • 多酚酰胺 • 其他
市場洞察，按應用
• 功能性食品
• 功能性飲料 • 膳食補充劑 • 化妝品和盥洗用品 • 其他
市場洞察，按地區
- 北美多酚市場
- 美國
- 加拿大
- 北美其他地區
- 歐洲多酚市場
- 德國
- 英國
- 法國
- 意大利
- 西班牙
- 歐洲其他地區
- 亞太多酚市場
- 中國
- 日本
- 印度
- 澳大利亞
- 亞太其他地區
- 世界其他地區多酚市場
主要公司概況
- Berkem 集團
- Polyphenols AS
- 豐辰集團有限公司
- Archer Daniels Midland 公司
- Naturex SA
- Indena S.p.A.
- Diana Food S.A.S.
- Barry Callebaut AG
- Martin Bauer 有限公司 & Co. KG
- Kemin Industries Inc.
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