由於可支配收入增加、流行趨勢變化以及對保健產品的日益關注，預計亞太地區市場將在預測期內錄得最高的增長率。 由於其不斷發展的城市化、現代化以及在不同終端用戶行業中的應用不斷增加。 亞太地區目前擁有大部分全球特種油脂市場，預計將在整個預測期內保持這種主導地位。 中國和印度等發展中國家的城市化進程加快以及飲食偏好的變化是推動對特種油脂。 不斷壯大的中產階級人口、可支配收入的增加以及消費者對特定油脂的健康益處的更多認識，正在推動對更好食品選擇的趨勢。 這正在推動對特種油脂的需求，特種油脂用於包括糖果、烘焙、乳製品和該地區的新生兒餵養在內的各種行業。 此外，食品和飲料行業（尤其是加工食品行業）的快速擴張正在推動亞太地區對特種油脂的需求。
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此外，預計亞太地區特種油脂市場在預測期（2023-2030 年）內將以顯著的複合年增長率增長。亞太地區目前在預測期內佔據全球市場的大部分份額。 由於對富含蛋白質的食品和飲料的需求不斷增長，對特種油脂行業的需求也在不斷增長。 此外，亞太地區是人口眾多且不斷增長的地區，城市地區的人口佔很大比例。 這導致對富含蛋白質的食品和飲料的需求增加，尤其是在注重健康的消費者中。 此外，植物性飲食的發展也增加了全國特種油脂行業的消費量。 因此，食品和飲料行業（尤其是加工食品行業）的快速擴張正在推動亞太地區對特種油脂的需求。
圖 1 亞太特種油脂市場收入（2020-2030 年）- 百萬美元
根據形式，市場分為乾燥和液體。 預計乾燥部分在預測期內將以顯著的複合年增長率增長。 大部分特種脂肪產品都以乾燥形式存在，包括乳脂替代品、可可脂等同物、可可脂替代品和可可脂改良劑。 這些通常是具有更好熔化曲線的液態脂肪，如油。 它們使產品結構更容易保持更長的時間並用於貿易目的。 通過塗層和特定類型的黃油，乾燥形式的特種油脂在巧克力和糖果等商品中發揮重要作用。
根據應用，市場分為烘焙產品、加工食品、動物營養、乳製品和嬰兒營養。 嬰兒營養部分在 2022 年佔據了市場的很大一部分。 嬰兒配方奶粉和嬰兒食品脂質（基本上類似於母乳的成分）是一種新興趨勢，在高度發達和快速城市化的國家中越來越受到關注。 由於飲食多樣，世界不同地區的母乳存在許多差異，因此創建具有理想營養水平的化合物至關重要。 在這種情況下，特種油脂是必不可少的，因為產品需要它們才能平衡脂肪酸的整體組成。
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全球特種油脂市場細分
市場洞察，按類型
· 特種脂肪
· 特種油
市場洞察，按形式
· 乾燥
· 液體
市場洞察，按應用
· 烘焙產品
· 加工食品
· 動物營養
· 乳製品
· 嬰兒配方奶粉
市場洞察，按地區
· 北美洲
o 美國
o 加拿大
o 北美洲其他地區
· 歐洲
o 德國
o 英國
o 法國
o 西班牙
o 意大利
o 歐洲其他地區
· 亞太
o 中國
o 日本
o 印度
o 亞太其他地區
· 世界其他地區
主要公司概況
· 嘉吉公司
· 豐益國際有限公司
· 邦吉有限公司
· 茂發集團
· AAK AB
· IFFCO
· 穆斯林瑪士
· 日本富士油株式會社
· Manildra 集團
· BAKO WALES
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