سوق أنظمة نكهات المشروبات: التحليل الحالي والتوقعات (2022-2028)

من المتوقع أن ينمو سوق أنظمة نكهات المشروبات العالمي بمعدل كبير يبلغ حوالي 6٪ خلال الفترة المتوقعة. إن زيادة إنفاق المستهلكين للفرد على الغذاء في جميع أنحاء العالم قد جعلهم يميلون نحو المشروبات الصحية والعضوية والطبيعية مما يساهم في نمو سوق أنظمة نكهات المشروبات. على سبيل المثال ، في عام 2019، سجلت اليابان أعلى إنفاق للفرد على الغذاء حيث بلغ 4,417.5 دولارًا أمريكيًا للفرد الواحد، تليها أستراليا وكندا وفرنسا بإنفاق للفرد الواحد يبلغ 3,003.6 دولارًا أمريكيًا و 2986.9 دولارًا أمريكيًا و 2983.4 دولارًا أمريكيًا على التوالي. كانت هناك حاجة متزايدة للمشروبات الصحية من الرياضيين بسبب ارتفاع الطلب على أنظمة نكهات المشروبات.

أيضًا، أدى الارتفاع في المقاهي والفنادق والمطاعم في منطقة آسيا والمحيط الهادئ جنبًا إلى جنب مع الوعي المتزايد بالفوائد الصحية للمشروبات العضوية إلى النمو في سوق أنظمة نكهات المشروبات. علاوة على ذلك، يعتمد مصنعو النكهات تقنيات جديدة، لا سيما لتصنيع النكهات الطبيعية والاصطناعية لتحسين الاستقرار وإنتاج النكهات بكفاءة. يعد استخلاص النكهات من المكونات المصدر إجراءً معقدًا. وبالتالي، يتبنى المصنعون طرقًا متقدمة مختلفة مثل التكنولوجيا الحيوية والتغليف والاستحلاب لزيادة فعالية النكهات.

تعتبر شركات ADM وGivaudan وSensient Technologies Corporation وKerry Group وInternational Flavors and Fragrances Inc. وFirmenich SA وTakasago International Corporation وFlavorchem & Orchidia Fragrances وTate & Lyle Plc وDöhler وغيرها من اللاعبين الرئيسيين في السوق. لقد تم إجراء العديد من عمليات الاندماج والاستحواذ بالإضافة إلى الشراكات من قبل هؤلاء اللاعبين لتسهيل حصول العملاء على منتجات/تقنيات مبتكرة وعالية التقنية.

الرؤى المقدمة في التقرير

"من بين أنواع المشروبات، من المتوقع أن تشهد فئة المشروبات غير الكحولية معدل نمو سنوي مركب أعلى خلال الفترة المتوقعة"

استنادًا إلى النوع، يتم تقسيم السوق إلى كحولية وغير كحولية. استحوذ قطاع المشروبات غير الكحولية على حصة السوق الرئيسية وهيمن على السوق في عام 2020. إن الوعي المتزايد بالفوائد الصحية المرتبطة بالمشروبات غير الكحولية، وخاصة بين جيل الألفية، يساهم في نمو هذا القطاع. علاوة على ذلك، فإن العدد المتزايد من المهووسين بالصحة في جميع أنحاء العالم يدعم الطلب على مشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية، مما يعمل كمحفز للنمو في هذا القطاع. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأنواع المتزايدة من المشروبات غير الكحولية مثل مشروبات الطاقة والحليب المنكه والمياه المنكهة والموكتيلات والعصائر وما إلى ذلك، تدعم بشكل أكبر الحصة القصوى للإيرادات لهذا القطاع في سوق أنظمة نكهات المشروبات.

"من بين الأشكال، من المتوقع أن يشهد قطاع السوائل معدل نمو سنوي مركب أعلى خلال الفترة المتوقعة"

استنادًا إلى الشكل، يتم تقسيم السوق إلى جاف وسائل. استحوذ قطاع السوائل على حصة السوق الرئيسية وهيمن على السوق في عام 2020. ومن المتوقع أيضًا أن يحافظ هذا القطاع على هيمنته خلال الفترة المتوقعة. إن سهولة المعالجة المرتبطة بالنكهات السائلة تساهم في المقام الأول في هيمنتها في سوق أنظمة نكهات المشروبات. توفر إمكانية الخلط السهلة هذه زيادة في الاستقرار مما يؤدي إلى تفضيلها من قبل مصنعي المشروبات.

"من بين أنواع المكونات، ستحتفظ عوامل النكهة بحصة كبيرة في السوق في عام 2020"

على أساس نوع المكونات، يتم تصنيف السوق إلى عوامل النكهة، وحوامل النكهة، ومعززات النكهة، وغيرها. من بين هذه الفئات، استحوذ قطاع عوامل النكهة على حصة السوق الرئيسية وهيمن على السوق في عام 2020. تضاف عوامل النكهة لتعديل أو تضخيم أو استكمال طعم ورائحة المشروبات. إن التجريب المتزايد في المشروبات لتقديم مجموعة متنوعة للمستهلكين يساهم في نمو هذا القطاع. تتضمن بعض عوامل النكهة الشائعة المستخدمة في تكوين المشروبات الكحول والإسترات والألدهيدات والغلوتامات أحادية الصوديوم وبروتينات التحلل المائي والكيتونات.

"من بين المصادر، من المتوقع أن يشهد قطاع المصادر الطبيعية معدل نمو سنوي مركب أعلى خلال الفترة المتوقعة"

على أساس الأصل، يتم تصنيف السوق على أنه اصطناعي وطبيعي. استحوذ قطاع الأصل الطبيعي على حصة السوق الرئيسية. تعتبر النكهات ذات الأصل الطبيعي أكثر أمانًا للاستهلاك البشري مقارنة بنظيراتها الكيميائية. غالبًا ما تؤدي مكونات النكهة المصنعة كيميائيًا إلى مخاطر صحية مثل الحساسية أو الأمراض المزمنة مثل السرطان. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر المكونات ذات الأصل الطبيعي أيضًا صديقة للبيئة لأنها لا تساهم في التلوث البيئي الشديد مقارنة بالنكهات الاصطناعية أثناء الإنتاج أو التخلص منها. ونتيجة لذلك، فإن تركيز مصنعي المشروبات يميل نحو استخدام المكونات المشتقة بشكل طبيعي أيضًا بسبب ارتفاع طلب المستهلكين على المنتجات الصديقة للبيئة.

"من بين أنواع النكهات، ستحتفظ عوامل النكهة بحصة كبيرة في السوق في عام 2020"

على أساس نوع النكهة، يتم تقسيم السوق إلى الشوكولاتة والبني، ومنتجات الألبان، والأعشاب والنباتات، والفواكه والخضروات، وغيرها. استحوذ قطاع الشوكولاتة والأعشاب على حصة سوقية كبيرة في عام 2020. إن الطلب المتزايد على منتجات الكاكاو، وخاصة بين الأطفال والشباب، جيل الألفية، يضيف وتيرة إلى نمو السوق. ومع ذلك، سينمو قطاع الأعشاب والنباتات بوتيرة قوية بسبب الطلب المتزايد على المشروبات الصحية.

"من المتوقع أن تحتفظ منطقة آسيا والمحيط الهادئ بحصة كبيرة في السوق"

في عام 2020، احتلت منطقة آسيا والمحيط الهادئ حصة كبيرة من سوق أنظمة نكهات المشروبات العالمي. إن الارتفاع في المقاهي والفنادق والمطاعم في جميع أنحاء المنطقة واعتماد الثقافة الغربية يؤدي إلى تزايد الطلب على سوق أنظمة نكهات المشروبات. علاوة على ذلك، فإن نمو صناعة السفر والسياحة والجاذبية المتزايدة لمطاعم الخدمة السريعة (QSRs) بين جيل الألفية. وفقًا لـ Statista، اختلف عدد مؤسسات الخدمات الغذائية في جميع أنحاء العالم اختلافًا كبيرًا حسب المنطقة في عام 2020. كان لدى منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكبر عدد من المؤسسات بأكثر من 17 مليون مؤسسة. بالمقارنة، كانت المنطقة التي لديها ثاني أعلى عدد من مؤسسات الخدمات الغذائية هي أمريكا اللاتينية بأكثر من 2.3 مليون مؤسسة.

أسباب شراء هذا التقرير:

• تشمل الدراسة قياس حجم السوق وتحليل التنبؤ الذي تم التحقق منه من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين الموثوق بهم.


• يقدم التقرير مراجعة سريعة للأداء الصناعي العام في لمحة.


• يغطي التقرير تحليلاً متعمقًا لأقران الصناعة البارزين مع التركيز الأساسي على البيانات المالية الرئيسية للأعمال، ومجموعة المنتجات، واستراتيجيات التوسع، والتطورات الأخيرة.


• دراسة تفصيلية للمحركات والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة.


• تغطي الدراسة بشكل شامل السوق عبر مختلف القطاعات.


• تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة.

خيارات التخصيص:

يمكن تخصيص سوق أنظمة نكهات المشروبات العالمي بشكل أكبر وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع آخر في السوق. إلى جانب ذلك، تدرك UMI أن لديك احتياجات عمل خاصة بك، لذا لا تتردد في التواصل معنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.