سوق أنظمة نكهات المشروبات: تحليل وتوقعات حالية (2022-2028)

من المتوقع أن ينمو سوق أنظمة نكهات المشروبات العالمية بمعدل كبير يبلغ حوالي 6% خلال الفترة المتوقعة.إن زيادة إنفاق المستهلكين للفرد على الغذاء في جميع أنحاء العالم قد دفعتهم نحو المشروبات الصحية والعضوية والطبيعية مما يساهم في نمو سوق أنظمة نكهات المشروبات. على سبيل المثال، في عام 2019، سجلت اليابان أعلى إنفاق للفرد على الغذاء بقيمة 4,417.5 دولار أمريكي للفرد تليها أستراليا وكندا وفرنسا بإنفاق للفرد يبلغ 3,003.6 دولار أمريكي و 2986.9 دولار أمريكي و 2983.4 دولار أمريكي على التوالي. كانت هناك حاجة متزايدة للمشروبات الصحية من قبل الأشخاص والرياضيين مما أدى إلى ارتفاع الطلب على أنظمة نكهات المشروبات.

أيضًا، تؤدي الزيادة في المقاهي والفنادق والمطاعم في جميع أنحاء منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى جانب الوعي المتزايد بفوائد المشروبات العضوية إلى نمو سوق أنظمة نكهات المشروبات. علاوة على ذلك، تتبنى الشركات المصنعة للنكهات تقنيات جديدة، خاصة لتصنيع النكهات الطبيعية والاصطناعية من أجل تحسين الثبات وإنتاج النكهة بكفاءة. استخلاص النكهات من المكونات المصدر هو إجراء معقد. ومن ثم، تتبنى الشركات المصنعة طرقًا متقدمة مختلفة مثل التكنولوجيا الحيوية والتغليف والاستحلاب لزيادة فعالية النكهات.

ADM، Givaudan، Sensient Technologies Corporation، Kerry Group، International Flavors and Fragrances Inc.، Firmenich SA، Takasago International Corporation، Flavorchem & Orchidia Fragrances، Tate & Lyle Plc، Döhler، إلخ، هم بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق. تم اتخاذ العديد من عمليات الاندماج والاستحواذ جنبًا إلى جنب مع الشراكات من قبل هؤلاء اللاعبين لتزويد العملاء بمنتجات/تقنيات عالية التقنية ومبتكرة.

رؤى مقدمة في التقرير

“من بين أنواع المشروبات، من المتوقع أن تشهد فئة غير الكحولية معدل نمو سنوي مركب أعلى خلال الفترة المتوقعة”

بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى كحولي وغير كحولي. استحوذ القطاع غير الكحولي على حصة السوق الرئيسية وسيطر على السوق في عام 2020. يساهم الوعي المتزايد بفوائد الصحة المرتبطة بالمشروبات غير الكحولية، خاصة بين جيل الألفية، في نمو هذا القطاع. علاوة على ذلك، فإن العدد المتزايد من المهتمين بالصحة في جميع أنحاء العالم يدعم الطلب على مشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية، مما يعمل كمحفز للنمو لهذا القطاع. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأنواع المتزايدة من المشروبات غير الكحولية مثل مشروبات الطاقة والحليب المنكه والماء المنكه والكوكتيلات والعصائر وما إلى ذلك، تدعم مزيدًا من حصة الإيرادات القصوى للقطاع في سوق أنظمة نكهات المشروبات.

“من بين الأشكال، من المتوقع أن تشهد الفئة السائلة معدل نمو سنوي مركب أعلى خلال الفترة المتوقعة”

بناءً على الشكل، يتم تقسيم السوق إلى جاف وسائل. استحوذ القطاع السائل على حصة السوق الرئيسية وسيطر على السوق في عام 2020. من المتوقع أيضًا أن يحافظ القطاع على هيمنته على مدار الفترة المتوقعة. تساهم سهولة المعالجة المرتبطة بالنكهات السائلة في المقام الأول في هيمنتها في سوق أنظمة نكهات المشروبات. توفر إمكانية الخلط السهلة هذه ثباتًا متزايدًا مما يؤدي إلى تفضيلها من قبل مصنعي المشروبات.

“من بين أنواع المكونات، من المتوقع أن تحتفظ عوامل النكهة بحصة كبيرة في السوق في عام 2020”

على أساس نوع المكونات، يتم تقسيم السوق إلى عوامل نكهة وحوامل نكهة ومعززات نكهة وغيرها. من بين هؤلاء، استحوذ قطاع عوامل النكهة على حصة السوق الرئيسية وسيطر على السوق في عام 2020. تضاف عوامل النكهة لتعديل أو تضخيم أو استكمال مذاق ورائحة المشروبات. يساهم التجريب المتزايد في المشروبات لتوفير التنوع للمستهلكين في نمو هذا القطاع. بعض عوامل النكهة الشائعة المستخدمة في تكوين المشروبات تشمل الكحول والإسترات والألدهيدات وMSG والبروتينات المتحللة والكيتونات.

“من بين الأصل، من المتوقع أن تشهد الفئة الطبيعية معدل نمو سنوي مركب أعلى خلال الفترة المتوقعة”

على أساس الأصل، يتم تقسيم السوق إلى اصطناعي وطبيعي. استحوذ قطاع الأصل الطبيعي على حصة السوق الرئيسية. نكهات الأصل الطبيعي أكثر أمانًا للاستهلاك البشري مقارنة بنظيراتها الكيميائية. غالبًا ما تؤدي مكونات النكهة المصنعة كيميائيًا إلى مخاطر صحية مثل الحساسية أو الأمراض المزمنة مثل السرطان. بالإضافة إلى ذلك، فإن المكونات ذات الأصل الطبيعي صديقة للبيئة أيضًا لأنها لا تساهم في التلوث البيئي الشديد مقارنة بالنكهات الاصطناعية أثناء الإنتاج أو التخلص منها. نتيجة لذلك، يميل تركيز مصنعي المشروبات نحو استخدام المكونات المشتقة بشكل طبيعي أيضًا بسبب الطلب المتزايد للمستهلكين على المنتجات الصديقة للبيئة.

“من بين أنواع النكهات، من المتوقع أن تحتفظ عوامل النكهة بحصة كبيرة في السوق في عام 2020”

على أساس نوع النكهة، يتم تقسيم السوق إلى شوكولاتة وبني وألبان وأعشاب ونباتات وفواكه وخضروات وغيرها. استحوذ قطاع الشوكولاتة والأعشاب على حصة سوقية كبيرة في عام 2020. إضافة الطلب المتزايد على منتجات الكاكاو خاصة بين الأطفال والشباب وجيل الألفية إلى وتيرة نمو السوق. ومع ذلك، سينمو قطاع الأعشاب والنباتات بوتيرة قوية نظرًا للطلب المتزايد على المشروبات الصحية.

“من المتوقع أن تحتفظ منطقة آسيا والمحيط الهادئ بحصة كبيرة في السوق”

في عام 2020، احتفظت منطقة آسيا والمحيط الهادئ بحصة كبيرة من سوق أنظمة نكهات المشروبات العالمية. تؤدي الزيادة في المقاهي والفنادق والمطاعم في جميع أنحاء المنطقة إلى جانب اعتماد الثقافة الغربية إلى زيادة الطلب على سوق أنظمة نكهات المشروبات. علاوة على ذلك، نمو صناعة السفر والسياحة والجاذبية المتزايدة لمطاعم الخدمة السريعة (QSRs) بين جيل الألفية. وفقًا لـ Statista، اختلف عدد مؤسسات الخدمات الغذائية في جميع أنحاء العالم اختلافًا كبيرًا حسب المنطقة في عام 2020. كان لدى منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكبر عدد من المؤسسات بأكثر من 17 مليونًا. بالمقارنة، كانت المنطقة التي لديها ثاني أكبر عدد من مؤسسات الخدمات الغذائية هي أمريكا اللاتينية بأكثر من 2.3 مليون.

أسباب شراء هذا التقرير:

• تتضمن الدراسة تحليل تحديد حجم السوق والتنبؤ به والذي تم التحقق من صحته بواسطة خبراء الصناعة الرئيسيين الموثوقين.


• يقدم التقرير مراجعة سريعة للأداء العام للصناعة في لمحة.


• يغطي التقرير تحليلًا متعمقًا لجهات الصناعة البارزة مع التركيز الأساسي على البيانات المالية التجارية الرئيسية ومحفظة المنتجات واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة.


• فحص تفصيلي للدوافع والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة.


• تغطي الدراسة السوق بشكل شامل عبر قطاعات مختلفة.


• تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة.

خيارات التخصيص:

يمكن تخصيص سوق أنظمة نكهات المشروبات العالمية بشكل أكبر وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع سوق آخر. إلى جانب ذلك، تدرك UMI أنه قد تكون لديك احتياجات عملك الخاصة، ومن ثم لا تتردد في التواصل معنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.