سوق أنظمة ت flavoring المشروبات: التحليل الحالي والتنبؤات (2022-2028)

من المتوقع أن ينمو سوق أنظمة نكهات المشروبات العالمي بمعدل كبير يبلغ حوالي 6% خلال الفترة المتوقعة. إن زيادة إنفاق المستهلكين للفرد على الغذاء في جميع أنحاء العالم قد جعلهم يميلون نحو المشروبات الصحية والعضوية والطبيعية، الأمر الذي يساهم في نمو سوق أنظمة نكهات المشروبات. على سبيل المثال، في عام 2019، سجلت اليابان أعلى إنفاق للفرد على الغذاء بلغ 4,417.5 دولارًا أمريكيًا للفرد، تليها أستراليا وكندا وفرنسا بإنفاق للفرد يبلغ 3,003.6 دولارًا أمريكيًا و2986.9 دولارًا أمريكيًا و2983.4 دولارًا أمريكيًا على التوالي. كان هناك حاجة متزايدة للمشروبات الصحية من قبل الرياضيين وأشخاص الرياضات، الأمر الذي أدى إلى ارتفاع الطلب على أنظمة نكهات المشروبات أيضًا.

أيضًا، أدى الارتفاع في عدد المقاهي والفنادق والمطاعم في منطقة آسيا والمحيط الهادئ جنبًا إلى جنب مع الوعي المتزايد بالفوائد الصحية للمشروبات العضوية إلى النمو في سوق أنظمة نكهات المشروبات. علاوة على ذلك، يتبنى مصنعو النكهات تقنيات جديدة خاصة لتصنيع النكهات الطبيعية والاصطناعية لتحقيق استقرار أفضل وإنتاج نكهة فعال. إن استخلاص النكهات من المكونات المصدر هو إجراء معقد. وبالتالي، يتبنى المصنعون طرقًا متقدمة مختلفة مثل التكنولوجيا الحيوية والتغليف والاستحلاب لزيادة فعالية النكهات.

تعتبر شركات ADM وGivaudan وSensient Technologies Corporation وKerry Group وInternational Flavors and Fragrances Inc. وFirmenich SA وTakasago International Corporation وFlavorchem & Orchidia Fragrances وTate & Lyle Plc وDöhler وغيرها من اللاعبين الرئيسيين في السوق. لقد تم إجراء العديد من عمليات الاندماج والاستحواذ بالإضافة إلى الشراكات من قبل هؤلاء اللاعبين لتسهيل حصول العملاء على منتجات/تقنيات مبتكرة وعالية التقنية.

الرؤى المقدمة في التقرير

"من بين أنواع المشروبات، من المتوقع أن تشهد فئة المشروبات غير الكحولية معدل نمو سنوي مركب أعلى خلال الفترة المتوقعة"

استنادًا إلى النوع، يتم تقسيم السوق إلى كحولية وغير كحولية. استحوذ قطاع المشروبات غير الكحولية على الحصة السوقية الأكبر وهيمن على السوق في عام 2020. إن زيادة الوعي حول الفوائد الصحية المرتبطة بالمشروبات غير الكحولية، وخاصة بين جيل الألفية، يساهم في نمو هذا القطاع. علاوة على ذلك، فإن العدد المتزايد من المهووسين بالصحة في جميع أنحاء العالم يدعم الطلب على مشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية، مما يعمل كمحفز للنمو لهذا القطاع. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأنواع المتزايدة من المشروبات غير الكحولية مثل مشروبات الطاقة والحليب المنكه والمياه المنكهة والكوكتيلات الخالية من الكحول والعصائر وغيرها، تدعم أيضًا الحصة القصوى من الإيرادات للقطاع في سوق أنظمة نكهات المشروبات.

"من بين الأشكال، من المتوقع أن يشهد قطاع السوائل معدل نمو سنوي مركب أعلى خلال الفترة المتوقعة"

استنادًا إلى الشكل، يتم تقسيم السوق إلى جاف وسائل. استحوذ قطاع السوائل على الحصة السوقية الأكبر وهيمن على السوق في عام 2020. ومن المتوقع أيضًا أن يحافظ القطاع على هيمنته خلال الفترة المتوقعة. إن سهولة المعالجة المرتبطة بالنكهات السائلة تساهم بشكل أساسي في هيمنتها في سوق أنظمة نكهات المشروبات. توفر إمكانية الخلط السهلة هذه ثباتًا متزايدًا يؤدي إلى تفضيلها من قبل مصنعي المشروبات.

"من بين أنواع المكونات، من المتوقع أن تحتفظ عوامل النكهة بحصة كبيرة في السوق في عام 2020"

على أساس نوع المكونات، يتم تصنيف السوق إلى عوامل النكهة، وحوامل النكهة، ومعززات النكهة، وغيرها. من بين هذه العوامل، استحوذ قطاع عوامل النكهة على الحصة السوقية الأكبر وهيمن على السوق في عام 2020. تتم إضافة عوامل النكهة لتعديل أو تضخيم أو استكمال طعم ورائحة المشروبات. إن التجارب المتزايدة في المشروبات لتقديم مجموعة متنوعة للمستهلكين تساهم في نمو هذا القطاع. تشمل بعض عوامل النكهة الشائعة المستخدمة في تكوين المشروبات الكحولات والإسترات والألدهيدات والغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) ومتحللات البروتين والكيتونات.

"من بين المصادر، من المتوقع أن يشهد قطاع المصادر الطبيعية معدل نمو سنوي مركب أعلى خلال الفترة المتوقعة"

على أساس المصدر، يتم تصنيف السوق على أنه اصطناعي وطبيعي. استحوذ قطاع الأصل الطبيعي على الحصة السوقية الأكبر. تعتبر النكهات ذات الأصل الطبيعي أكثر أمانًا للاستهلاك البشري مقارنة بنظيراتها الكيميائية. غالبًا ما تؤدي مكونات النكهة المصنعة كيميائيًا إلى مخاطر صحية مثل الحساسية أو الأمراض المزمنة مثل السرطان. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر المكونات ذات الأصل الطبيعي أيضًا صديقة للبيئة لأنها لا تساهم في التلوث البيئي الشديد مقارنة بالنكهات الاصطناعية أثناء الإنتاج أو التخلص منها. نتيجة لذلك، يميل تركيز مصنعي المشروبات نحو استخدام المكونات المشتقة بشكل طبيعي أيضًا بسبب الطلب المتزايد من المستهلكين على المنتجات الصديقة للبيئة.

"من بين أنواع النكهات، من المتوقع أن تحتفظ عوامل النكهة بحصة كبيرة في السوق في عام 2020"

على أساس نوع النكهة، يتم تقسيم السوق إلى الشوكولاتة والبني، والألبان، والأعشاب والنباتات، والفواكه والخضروات، وغيرها. استحوذ قطاع الشوكولاتة والأعشاب على حصة سوقية كبيرة في عام 2020. إن الطلب المتزايد على منتجات الكاكاو وخاصة بين الأطفال والشباب، وجيل الألفية يضيف تسارعًا إلى نمو السوق. ومع ذلك، فإن قطاع الأعشاب والنباتات سينمو بوتيرة قوية بسبب الطلب المتزايد على المشروبات الصحية.

"من المتوقع أن تحتفظ منطقة آسيا والمحيط الهادئ بحصة كبيرة في السوق"

في عام 2020، استحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على حصة كبيرة من سوق أنظمة نكهات المشروبات العالمي. إن الارتفاع في عدد المقاهي والفنادق والمطاعم في جميع أنحاء المنطقة بالإضافة إلى تبني الثقافة الغربية يؤدي إلى زيادة الطلب على سوق أنظمة نكهات المشروبات. علاوة على ذلك، فإن نمو صناعة السفر والسياحة والجاذبية المتزايدة لمطاعم الخدمة السريعة (QSRs) بين جيل الألفية. وفقًا لموقع Statista، يختلف عدد مؤسسات الخدمات الغذائية حول العالم اختلافًا كبيرًا حسب المنطقة في عام 2020. كان لدى منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكبر عدد من المؤسسات بأكثر من 17 مليون مؤسسة. وبالمقارنة، كانت المنطقة التي تضم ثاني أعلى عدد من مؤسسات الخدمات الغذائية هي أمريكا اللاتينية بأكثر من 2.3 مليون مؤسسة.

أسباب شراء هذا التقرير:

• تتضمن الدراسة تحليلًا لحجم السوق والتنبؤ به تم التحقق منه بواسطة خبراء الصناعة الرئيسيين الموثوقين.


• يقدم التقرير مراجعة سريعة للأداء العام للصناعة في لمحة.


• يغطي التقرير تحليلًا متعمقًا لأقران الصناعة البارزين مع التركيز الأساسي على البيانات المالية الرئيسية للأعمال، ومجموعة المنتجات، واستراتيجيات التوسع، والتطورات الأخيرة.


• دراسة تفصيلية للمحركات والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة.


• تغطي الدراسة بشكل شامل السوق عبر قطاعات مختلفة.


• تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة.

خيارات التخصيص:

يمكن تخصيص سوق أنظمة نكهات المشروبات العالمي بشكل أكبر وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع سوقي آخر. إلى جانب ذلك، تتفهم UMI أن لديك احتياجات عمل خاصة بك، لذا لا تتردد في التواصل معنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.