سوق HoReCa في البرازيل: التحليل الحالي والتوقعات (2025-2033)

حجم سوق HoReCa في البرازيل والتوقعات

بلغت قيمة سوق HoReCa البرازيلي 125 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قوي يبلغ حوالي 6.6٪ خلال الفترة المتوقعة (2025-2033F)، وذلك بسبب النمو في السياحة والاستثمار في الفنادق والمطاعم في جميع أنحاء البلاد.

تحليل سوق HoReCa في البرازيل

يتميز سوق HoReCa في البرازيل بمستويات عالية من النمو بسبب الانتعاش بعد الوباء لسوق السياحة المحلية والدولية، والتحضر المتزايد، والتحولات في سلوك المستهلك في اتجاه تناول الطعام في الخارج والخدمات المتعلقة بالخدمات. إن زيادة الطبقة الوسطى، والتغيرات في نمط الحياة، والزيادة في الرغبة في الاستمتاع بالمأكولات العالمية تدفع نمو صناعة الضيافة في المناطق الحضرية الكبيرة والوجهات السياحية. يدعم هذا الطلب القوي الحاجة إلى بنية تحتية حديثة والابتكار في نشاط خدمات الطعام في البرازيل.

اتجاهات سوق HoReCa في البرازيل

يناقش هذا القسم اتجاهات السوق الرئيسية التي تؤثر على مختلف قطاعات سوق HoReCa في البرازيل، كما وجدها فريق خبراء الأبحاث لدينا.

التحول نحو العروض المستدامة والنباتية:

يشهد سوق HoReCa البرازيلي (الفنادق والمطاعم والمطاعم) ارتفاعًا قويًا في الطلب على المنتجات المستدامة والنباتية، حيث يزداد قلق المستهلكين بشأن الخيارات الغذائية الصحية والأكثر أخلاقية والصديقة للبيئة. يختار ما يقرب من ثلث المستهلكين ومشغلي خدمات الطعام بدائل نباتية بسبب الوعي المتزايد بالتأثير البيئي لإنتاج اللحوم. يتعزز هذا الاتجاه من خلال حقيقة أن عدد النباتيين والنباتيين في البلاد آخذ في الازدياد، وهم يطالبون بأطباق نباتية متنوعة ومبتكرة.

تتفاعل صناعة الأغذية النباتية بإضافة هذه الأطعمة إلى قائمتها، بما في ذلك اللحوم النباتية والوجبات الخفيفة أو المنتجات الخالية من منتجات الألبان والأطعمة المحلية. يتعلق الأمر أيضًا بالعديد من المنظمات التي أصبحت مستدامة، حيث يتم تقليل نفايات الطعام، والسعي إلى مسؤوليات استخدام المكونات. يتوافق هذا أيضًا ليس فقط مع تفضيلات المستهلكين ولكن أيضًا مع الأهداف الأخرى للبرازيل: المسؤولية البيئية والأمن الغذائي.

تقسيم قطاع صناعة HoReCa في البرازيل:

يوفر هذا القسم تحليلاً للاتجاهات الرئيسية في كل قطاع من قطاعات تقرير سوق HoReCa في البرازيل، إلى جانب التوقعات على المستويين القطري والإقليمي للفترة 2025-2033.

أظهرت فئة المنافذ الفردية نموًا واعدًا في سوق HoReCa.

استنادًا إلى الفئة، يتم تقسيم السوق إلى منفذ واحد ومنفذ سلسلة. من بين هذه المنافذ الفردية، بسبب أعدادها الكبيرة، استحوذت على حصة سوقية كبيرة في سوق HoReCa البرازيلي. توفر هذه المنافذ الفردية مرونة في العمليات وسهولة التعامل والتخصيص السهل، بالإضافة إلى القدرة على تقديم الخدمات والقوائم، نظرًا لأن عملياتها محدودة النطاق. علاوة على ذلك، غالبًا ما تقدم المنافذ الفردية خدمات بأسعار معقولة، مما يمكنها من جذب عدد كبير من العملاء المهتمين بالأسعار. ومع ذلك، مع توسع منافذ السلاسل في البلاد وارتفاع الطلب، سيزيد هذا القطاع بالذات من وجوده في السنوات القادمة.

تهيمن فئة المطاعم على سوق HoReCa البرازيلي.

يتم تصنيف سوق HoReCa وفقًا لنوع الخدمة إلى الفنادق والمطاعم والمطاعم. لطالما تمتعت المطاعم، من بينها، بأكبر حصة في السوق. وقد تم تعزيز ذلك من خلال التحضر المتزايد، وأنماط حياة المستهلكين المتطورة، والشعبية المتزايدة لتنوع وراحة أماكن الطعام. وقد استكمل ذلك إدخال الخدمات السريعة وتناول الطعام غير الرسمي وخدمات توصيل الطعام. علاوة على ذلك، مع تزايد شعبية المأكولات الأجنبية وأفكار الطعام الجديدة، أصبحت المطاعم أحد أهم مصادر الإيرادات في صناعة HoReCa.

من المتوقع أن تنمو منطقة جنوب شرق البرازيل بمعدل كبير خلال الفترة المتوقعة.

يضم سوق HoReCa في جنوب شرق البرازيل المراكز الاقتصادية الرئيسية، مثل ساو باولو وريو دي جانيرو وبيلو هوريزونتي، وينمو بسرعة من خلال التحضر ومستويات الدخل المتزايدة والسياحة المزدهرة. نظرًا للمنطقة وثقافة الطعام النشطة فيها، فضلاً عن التواجد الدولي العالي، تنتشر المطاعم والفنادق الصغيرة والمطابخ السحابية. يعد التحول إلى تجربة الطعام المتميزة والأنظمة الغذائية الصحية واستخدام التكنولوجيا لتقديم الخدمات واضحًا تمامًا. يستكشف المشغلون أنظمة الطلب الآلية والتعبئة الصديقة للبيئة وأجهزة المطبخ الذكية لتعزيز الكفاءة وتقديم خدمة أفضل للعملاء. كما أن الاهتمام بالأهداف المتعلقة بالمسؤولية الاجتماعية للشركات يظهر معدلات أعلى موجودة في المنطقة، مثل تقليل هدر الطعام والبنية التحتية الموفرة للطاقة. تعتبر منطقة جنوب شرق البرازيل حاليًا واحدة من النقاط الساخنة لابتكار HoReCa، حيث تنمو الشراكات المحلية بين المنتجين وخدمات توصيل الطعام والشركات الناشئة في مجال الضيافة بشكل أقوى. من المرجح أن تستفيد الشركات المهتمة بالاستدامة والرقمنة والخدمات المحلية من طلب المستهلكين المتغير ومدة هذا السوق.

المشهد التنافسي لصناعة HoReCa في البرازيل:

يتسم سوق HoReCa في البرازيل بالمنافسة، مع وجود العديد من اللاعبين في السوق العالميين والدوليين. يتبنى اللاعبون الرئيسيون استراتيجيات نمو مختلفة لتعزيز وجودهم في السوق، مثل الشراكات والاتفاقيات والتعاون وإطلاق المنتجات الجديدة والتوسعات الجغرافية وعمليات الاندماج والاستحواذ.

أكبر شركات HoReCa في البرازيل

بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق هم Sapore و Sodexo و Grupo Risotolândia و DOMINO’S PIZZA BRASIL و Pizza Hut, LLC. و Atlantica Hospitality International و International Meal Company Alimentação S.A. و Apetece و CIS Brasil و Ameris Hotéis.

تغطية تقرير سوق HoReCa في البرازيل

أسباب شراء تقرير سوق HoReCa في البرازيل:

• تتضمن الدراسة تحليل تقدير حجم السوق والتنبؤ به والذي أكده خبراء الصناعة الرئيسيون الموثوقون.

• يقدم التقرير بإيجاز مراجعة موجزة للأداء العام للصناعة.

• يغطي التقرير تحليلاً متعمقًا لأقران الصناعة البارزين، مع التركيز في المقام الأول على البيانات المالية التجارية الرئيسية وأنواع المحافظ واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة.

• فحص مفصل للمحركات والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة.

• تغطي الدراسة السوق بشكل شامل عبر قطاعات مختلفة.

• تحليل إقليمي متعمق للصناعة.

خيارات التخصيص:

يمكن تخصيص سوق HoReCa في البرازيل بشكل أكبر وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع آخر في السوق. إلى جانب ذلك، تتفهم UnivDatos أن لديك احتياجات عمل خاصة بك؛ لذلك، لا تتردد في الاتصال بنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.