سوق HoReCa في البرازيل: التحليل الحالي والتوقعات (2025-2033)

حجم سوق البرازيل HoReCa والتوقعات

بلغت قيمة سوق HoReCa البرازيلي 125 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قوي يبلغ حوالي 6.6٪ خلال الفترة المتوقعة (2025-2033F)، وذلك بسبب نمو السياحة والاستثمار في الفنادق والمطاعم في جميع أنحاء البلاد.

تحليل سوق البرازيل HoReCa

يتميز سوق HoReCa في البرازيل بمستويات عالية من النمو بسبب الانتعاش اللاحق للوباء في سوق السياحة المحلية والدولية، والتحضر المتزايد، والتحولات في سلوك المستهلك في اتجاه تناول الطعام بالخارج والخدمات المتعلقة بالخدمات. إن زيادة الطبقة الوسطى، والتحولات في نمط الحياة، والارتفاع في الرغبة في الاستمتاع بالطعام الدولي تدفع نمو صناعة الضيافة في المناطق الحضرية الكبيرة والوجهات السياحية. هذا الطلب القوي يدعم الحاجة إلى بنية تحتية حديثة والابتكار في نشاط خدمة الطعام في البرازيل.

اتجاهات سوق البرازيل HoReCa

يناقش هذا القسم اتجاهات السوق الرئيسية التي تؤثر على مختلف قطاعات سوق HoReCa في البرازيل، كما وجدها فريق خبراء الأبحاث لدينا.

التحول نحو العروض المستدامة والنباتية:

يشهد سوق HoReCa (الفنادق والمطاعم والمطاعم) البرازيلي ارتفاعًا قويًا في الطلب على المنتجات المستدامة والنباتية، حيث أن المستهلكين يشعرون بقلق متزايد بشأن الخيارات الغذائية الصحية والأكثر أخلاقية والصديقة للبيئة. يختار ما يقرب من ثلث المستهلكين ومشغلي خدمات الطعام بدائل نباتية بسبب زيادة الوعي بالتأثير البيئي لإنتاج اللحوم. ويتعزز هذا الاتجاه من خلال حقيقة أن عدد النباتيين في البلاد آخذ في الازدياد، وهم يطالبون بأطباق نباتية متنوعة ومبتكرة.

تستجيب صناعة الأغذية النباتية بإضافة هذه الأطعمة إلى قائمتها، بما في ذلك اللحوم النباتية والوجبات الخفيفة أو المنتجات الخالية من الألبان والأطعمة المحلية. يتعلق الأمر أيضًا بالعديد من المنظمات التي أصبحت مستدامة، حيث يتم تقليل نفايات الطعام، ويتم السعي إلى مسؤوليات استخدام المكونات. وهذا يتوافق أيضًا ليس فقط مع تفضيلات المستهلكين ولكن أيضًا مع الأهداف الأخرى للبرازيل: المسؤولية البيئية والأمن الغذائي.

تقسيم صناعة HoReCa في البرازيل:

يقدم هذا القسم تحليلًا للاتجاهات الرئيسية في كل شريحة من تقرير سوق HoReCa في البرازيل، جنبًا إلى جنب مع التوقعات على المستويات القطرية والإقليمية للفترة 2025-2033.

أظهرت فئة المنافذ الفردية نموًا واعدًا في سوق HoReCa.

استنادًا إلى الفئة، يتم تقسيم السوق إلى منافذ فردية ومنافذ سلسلة. من بين هذه المنافذ الفردية، نظرًا لأعدادها الهائلة، استحوذت على حصة سوقية كبيرة في سوق HoReCa البرازيلي. توفر هذه المنافذ الفردية مرونة في العمليات وسهولة في التعامل والتخصيص السهل، فضلاً عن القدرة على تقديم الخدمات والقوائم، نظرًا لأن عملياتها محدودة النطاق. علاوة على ذلك، غالبًا ما تقدم المنافذ الفردية خدمات بأسعار معقولة، مما يمكنها من جذب عدد كبير من العملاء المهتمين بالأسعار. ومع ذلك، مع توسع منافذ السلسلة في البلاد وارتفاع الطلب، ستزيد الشريحة المحددة من وجودها في السنوات القادمة.

تهيمن فئة المطاعم على سوق HoReCa البرازيلي.

يتم تصنيف سوق HoReCa وفقًا لنوع الخدمة إلى الفنادق والمطاعم والمطاعم. لطالما تمتعت المطاعم، من بينها، بأكبر حصة سوقية. وقد تم دفع ذلك من خلال التحضر المتزايد، وأنماط حياة المستهلك المتطورة، والشعبية المتزايدة لتنوع وراحة أماكن الطعام. وقد استكمل ذلك إدخال الخدمات السريعة وتناول الطعام غير الرسمي وخدمات توصيل الطعام. علاوة على ذلك، مع تزايد شعبية المطبخ الأجنبي والأفكار الغذائية الجديدة، أصبحت المطاعم واحدة من أهم مصادر الإيرادات في صناعة HoReCa.

من المتوقع أن ينمو جنوب شرق البرازيل بمعدل كبير خلال الفترة المتوقعة.

يضم سوق HoReCa في جنوب شرق البرازيل المراكز الاقتصادية الرئيسية، مثل ساو باولو وريو دي جانيرو وبيلو هوريزونتي، وينمو بسرعة من خلال التحضر وزيادة مستويات الدخل وازدهار السياحة. نظرًا للمنطقة وثقافة الطعام النشطة فيها، فضلاً عن التواجد الدولي الكبير، تنتشر المطاعم والفنادق البوتيكية والمطابخ السحابية. إن التحول إلى تجربة الطعام المتميزة والأنظمة الغذائية الصحية واستخدام التكنولوجيا لتقديم الخدمات واضح تمامًا. يستكشف المشغلون أنظمة الطلب الآلية، والتعبئة الصديقة للبيئة، وأجهزة المطبخ الذكية لتعزيز الكفاءة وخدمة العملاء بشكل أفضل. كما أن الاهتمام بالأهداف المتعلقة بـ ESG يظهر معدلات أعلى موجودة في المنطقة، مثل تقليل هدر الطعام والبنية التحتية الموفرة للطاقة. تدق الساعة حاليًا في جنوب شرق البرازيل باعتبارها واحدة من النقاط الساخنة للابتكار في HoReCa، حيث تنمو الشراكات المحلية بين المنتجين وخدمات توصيل الطعام والشركات الناشئة في مجال الضيافة. الشركات المهتمة بالاستدامة والرقمنة والخدمات المحلية هي الأكثر احتمالا للاستفادة من الطلب المتغير للمستهلكين ومدة هذا السوق.

المشهد التنافسي لصناعة HoReCa في البرازيل:

سوق HoReCa في البرازيل تنافسي، مع وجود العديد من اللاعبين في السوق العالمية والدولية. يتبنى اللاعبون الرئيسيون استراتيجيات نمو مختلفة لتعزيز وجودهم في السوق، مثل الشراكات والاتفاقيات والتعاون وإطلاق منتجات جديدة والتوسعات الجغرافية وعمليات الاندماج والاستحواذ.

أكبر شركات HoReCa في البرازيل

بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق هم Sapore و Sodexo و Grupo Risotolândia و DOMINO’S PIZZA BRASIL و Pizza Hut, LLC. و Atlantica Hospitality International و International Meal Company Alimentação S.A. و Apetece و CIS Brasil و Ameris Hotéis.

تغطية تقرير سوق HoReCa في البرازيل

أسباب شراء تقرير سوق HoReCa في البرازيل:

• تتضمن الدراسة تحليلًا لحجم السوق والتنبؤ به تم تأكيده من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين الموثوق بهم.

• يقدم التقرير بإيجاز مراجعة سريعة للأداء العام للصناعة.

• يغطي التقرير تحليلًا متعمقًا لأقران الصناعة البارزين، مع التركيز بشكل أساسي على البيانات المالية الرئيسية للأعمال وأنواع المحافظ واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة.

• دراسة تفصيلية للمحركات والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة.

• تغطي الدراسة بشكل شامل السوق عبر قطاعات مختلفة.

• تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة.

خيارات التخصيص:

يمكن زيادة تخصيص سوق HoReCa في البرازيل وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع آخر في السوق. إلى جانب ذلك، تتفهم UnivDatos أن لديك احتياجات عمل خاصة بك؛ وبالتالي، لا تتردد في الاتصال بنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.