- الرئيسية
- معلومات عنا
- صناعة
- الخدمات
- قراءة
- اتصل بنا
سوق الأجبان: التحليل الحالي والتوقعات (2021-2027)
التركيز على المنتج (موزاريلا، شيدر، فيتا، بارميزان، روكفور، أخرى)؛ قنوات التوزيع (هايبر ماركت/سوبر ماركت، متاجر متخصصة، متاجر صغيرة، أخرى)؛ المصادر (حليب الأبقار، حليب الماعز، حليب الأغنام وحليب الجاموس)؛ المستخدم النهائي (سلاسل الوجبات السريعة، عملاء عاديون، شركات تجهيز الأغذية)، المنطقة/البلد
من المتوقع أن ينمو سوق الجبن بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 4% خلال الفترة المتوقعة (2021-2027).
يشهد سوق الجبن العالمي ارتفاعًا بسبب الزيادة في الدخل المتاح، والعدد المتزايد من المقاهي والمطاعم، وارتفاع استهلاك الوجبات السريعة. في عام 2020، بلغ عدد مطاعم البيتزا التي تم تأسيسها 78092 في الولايات المتحدة وحدها. وحتى بعد التقلبات السنوية، زاد عدد مطاعم البيتزا بما يقرب من 6000 وحدة على مدى السنوات التسع الماضية. علاوة على ذلك، وفقًا لمركز موارد التسويق الزراعي، بلغ إجمالي إنتاج الجبن في الولايات المتحدة في عام 2020 13.25 مليار رطل، بزيادة قدرها 2% عن عام 2016. علاوة على ذلك، بلغ استهلاك الفرد من الجبن في الولايات المتحدة 40.2 رطل في عام 2020، بزيادة قدرها 2% عن عام 2016.
علاوة على ذلك، فإن سلاسل الفنادق الناشئة بسبب العدد المتزايد من السياح الدوليين يؤدي أيضًا إلى زيادة الطلب على الجبن، وفقًا لتقرير صادر عن IHG، فإن صناعة الفنادق العالمية تبلغ 525 مليار دولار، وتتكون من 18 مليون غرفة في عام 2018. 54% من الغرف تابعة لسلسلة عالمية أو إقليمية ("ذات علامة تجارية")، بزيادة من 50% في عام 2012. علاوة على ذلك، زاد عدد السياح الدوليين من 1.966 مليار في عام 2015 إلى 2.28 مليار في عام 2019.
رؤى مقدمة في التقرير
"من بين المنتجات، استحوذ قطاع الموزاريلا على السوق في عام 2020"
استنادًا إلى المنتج، يتم تصنيف سوق الجبن إلى موزاريلا، وشيدر، وفيتا، وبارميزان، وروكفور، وغيرها. حسب المنتج، حقق قطاع الشيدر أعلى الإيرادات في عام 2020، نظرًا لملمسه الأكثر صلابة وطعمه الكريمي والحاد وعمر التخزين الأطول. بالإضافة إلى ذلك، فإن سعر جبنة الشيدر منخفض مقارنة بالجبن الأخرى مثل الموزاريلا، مما يجعل جبنة الشيدر في متناول الجميع. أيضًا، تتوفر جبنة الشيدر في شرائح مفردة مغلفة بالبلاستيك ورذاذ الجبن ودهن الجبن وأنبوب الضغط وخيارات تغليف أخرى متنوعة، مما فتح الكثير من الفرص لنمو السوق.
"من بين قنوات التوزيع، هيمنت شريحة الأعمال التجارية على السوق في عام 2020."
استنادًا إلى قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق الجبن إلى هايبر ماركت/سوبر ماركت، ومتاجر متخصصة، والأعمال التجارية وغيرها. حسب قناة التوزيع، حقق قطاع الأعمال التجارية أعلى الإيرادات في عام 2020، نظرًا للزيادة في الطلب على QSR وخدمة توصيل الطعام عبر الإنترنت، مما يدفع الطلب على سوق الجبن
"من بين المصادر، يحتفظ حليب البقر بحصة سوقية كبيرة في عام 2020."
استنادًا إلى المصادر، يتم تقسيم سوق الجبن إلى حليب البقر وحليب الماعز وحليب الأغنام وحليب الجاموس. استحوذ قطاع حليب البقر على أعلى الإيرادات في عام 2020. يُعزى ذلك إلى وجود البروتين والدهون في الحليب مما يضفي نكهة وملمسًا على الجبن. علاوة على ذلك، قبل بدء عملية صنع الجبن، يتم بسترة حليب البقر عن طريق تسخين الحليب إلى درجة حرارة دقيقة ثم تبريده بسرعة. يؤدي تسخين الحليب إلى قتل البكتيريا الضارة الموجودة في الحليب.
"من بين المستخدمين النهائيين، تحتفظ شريحة سلسلة الوجبات السريعة بحصة سوقية كبيرة في عام 2020."
استنادًا إلى المستخدم النهائي، يتم تقسيم سوق الجبن إلى سلاسل الوجبات السريعة والعملاء المنتظمين وشركات تجهيز الأغذية. استحوذ قطاع سلسلة الوجبات السريعة على الحصة السوقية الأكبر وهيمن على السوق. إن الطلب المتزايد على الوجبات السريعة بين الأجيال الشابة جنبًا إلى جنب مع إطلاق المواد الغذائية المحملة بالجبن يؤدي إلى زيادة الحصة السوقية لهذا القطاع. سلسلة الوجبات السريعة بيتزا هت هي أكبر مشتر للجبن على مستوى العالم وتمثل 3% من إنتاج الجبن في الولايات المتحدة. تستخدم الشركة حوالي 300 مليون رطل من الجبن سنويًا.
"تمثل أوروبا أكبر سوق في سوق الجبن العالمي"
الاتحاد الأوروبي هو الرائد في السوق العالمية في إنتاج الجبن في عام 2020. في عام 2020، أنتجت الدول الـ 27 التي تشكل الاتحاد الأوروبي 10.35 مليون طن متري من الجبن. في عام 2019، كانت ألمانيا المصدر الأول للجبن. تشتهر هولندا وفرنسا وإيطاليا بإنتاج الجبن، وكانت أيضًا من بين أكبر مصدري الجبن في ذلك العام. علاوة على ذلك، استهلك المواطن الأمريكي العادي 40 رطلاً من الجبن في عام 2019، بزيادة من 35 رطلاً في عام 2010
أسباب شراء هذا التقرير:
- تتضمن الدراسة تحليل حجم السوق والتنبؤ به تم التحقق منه من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين المعتمدين
- يقدم التقرير مراجعة سريعة للأداء العام للصناعة في لمحة
- يغطي التقرير تحليلًا متعمقًا لأقران الصناعة البارزين مع التركيز الأساسي على البيانات المالية الرئيسية للأعمال ومجموعة المنتجات واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة
- فحص مفصل للدوافع والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة
- تغطي الدراسة بشكل شامل السوق عبر مختلف القطاعات
- تحليل إقليمي وعلى مستوى الدولة متعمق للصناعة
خيارات التخصيص:
يمكن تخصيص سوق الجبن بشكل أكبر وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع سوق آخر. إلى جانب ذلك، تتفهم UMI أن لديك احتياجات عمل خاصة بك، لذا لا تتردد في التواصل معنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.
جدول المحتويات
كان تحليل السوق التاريخي، وتقدير السوق الحالي، والتنبؤ بمستقبل سوق الجبن هي الخطوات الرئيسية الثلاث التي تم اتخاذها لإنشاء وتحليل تبني الجبن عبر مناطق مختلفة على مستوى العالم. تم إجراء بحث ثانوي شامل لجمع أرقام السوق التاريخية وتقدير حجم السوق الحالي. ثانيًا، للتحقق من صحة هذه الرؤى، تم أخذ العديد من النتائج والافتراضات في الاعتبار. علاوة على ذلك، تم إجراء مقابلات أولية شاملة مع خبراء الصناعة عبر سلسلة القيمة في الصناعة. بعد الافتراض والتحقق من صحة أرقام السوق من خلال المقابلات الأولية، استخدمنا نهجًا من أعلى إلى أسفل/من أسفل إلى أعلى للتنبؤ بحجم السوق الكامل. بعد ذلك، تم اعتماد طرق تقسيم السوق وتثليث البيانات لتقدير وتحليل حجم سوق القطاعات والقطاعات الفرعية التي تنتمي إليها الصناعة. يتم شرح المنهجية التفصيلية أدناه.
تحليل حجم السوق التاريخي
الخطوة 1: دراسة متعمقة للمصادر الثانوية:
تم إجراء دراسة ثانوية مفصلة للحصول على حجم السوق التاريخي للجبن من خلال مصادر داخلية للشركة مثل التقرير السنوي والبيانات المالية، وعروض المستثمرين، والنشرات الصحفية، وما إلى ذلك، ومصادر خارجية بما في ذلك المجلات، والأخبار والمقالات، والمنشورات الحكومية، ومنشورات المنافسين، وتقارير القطاعات، وقاعدة بيانات الطرف الثالث، وغيرها من المنشورات الموثوقة.
الخطوة 2: تجزئة السوق:
بعد الحصول على حجم السوق التاريخي للجبن، أجرينا تحليلًا ثانويًا مفصلاً لجمع رؤى السوق التاريخية وحصتها للقطاعات والقطاعات الفرعية المختلفة للمناطق الرئيسية. تشمل القطاعات الرئيسية المدرجة في التقرير حسب المنتج وقناة التوزيع والمصدر والمستخدم النهائي. تم إجراء المزيد من التحليلات الإقليمية وعلى مستوى الدولة لتقييم التبني الكلي لسوق الجبن في السياق العالمي.
الخطوة 3: تحليل العوامل:
بعد الحصول على حجم السوق التاريخي للقطاعات والقطاعات الفرعية المختلفة، أجرينا تحليل عوامل مفصل لتقدير حجم السوق الحالي. علاوة على ذلك، أجرينا تحليلًا للعوامل باستخدام متغيرات تابعة ومستقلة مثل ارتفاع الدخول المتاحة والطلب على الأطعمة المصنعة وما إلى ذلك. تم تحليل الاتجاهات التاريخية وتأثيرها السنوي على حجم السوق وحصته. تم أيضًا دراسة سيناريو العرض والطلب بدقة.
تقدير حجم السوق الحالي والتوقعات
تحديد حجم السوق الحالي: استنادًا إلى رؤى قابلة للتنفيذ من الخطوات الثلاث المذكورة أعلاه، توصلنا إلى حجم السوق الحالي، واللاعبين الرئيسيين في السوق، والحصص السوقية للقطاعات والشركات. تم تحديد جميع النسب المئوية المطلوبة، وتقسيمات السوق باستخدام النهج الثانوي المذكور أعلاه وتم التحقق منها من خلال المقابلات الأولية.
التقدير والتنبؤ: لتقدير السوق والتنبؤ به، تم تعيين أوزان لعوامل مختلفة بما في ذلك المحركات والاتجاهات والقيود والفرص المتاحة لأصحاب المصلحة. بعد تحليل هذه العوامل، تم تطبيق تقنيات التنبؤ ذات الصلة، أي نهج من أعلى إلى أسفل/من أسفل إلى أعلى، للتوصل إلى توقعات السوق حتى عام 2027 للقطاعات والقطاعات الفرعية المختلفة في جميع المناطق الرئيسية على مستوى العالم. تتضمن منهجية البحث المعتمدة لتقدير حجم السوق:
- حجم سوق الصناعة، من حيث القيمة (بالدولار الأمريكي)
- جميع الحصص المئوية وتقسيمات وانهيارات قطاعات السوق وقطاعاته الفرعية
- اللاعبين الرئيسيين في سوق الجبن من حيث المنتجات والخدمات المقدمة. أيضًا، استراتيجيات النمو التي يتبناها هؤلاء اللاعبون للتنافس في السوق سريع النمو.
التحقق من صحة حجم السوق وحصته
البحث الأولي: تم إجراء مقابلات متعمقة مع قادة الرأي الرئيسيين (KOLs) بما في ذلك كبار المديرين التنفيذيين (CXO/VPs، ورئيس المبيعات، ورئيس التسويق، ورئيس العمليات، والرئيس الإقليمي، ورئيس الدولة، وما إلى ذلك) في جميع أنحاء البلدان الرئيسية. ثم تم تلخيص نتائج البحث الأولي وإجراء تحليل إحصائي لإثبات الفرضية المذكورة. تم دمج المدخلات من البحث الأولي مع النتائج الثانوية، وبالتالي تحويل المعلومات إلى رؤى قابلة للتنفيذ.
تقسيم المشاركين الأساسيين في مناطق مختلفة
هندسة السوق
تم استخدام تقنية تثليث البيانات لإكمال تقدير السوق الإجمالي والتوصل إلى أرقام إحصائية دقيقة لكل قطاع وفرع من قطاعات سوق الجبن. تم تقسيم البيانات إلى عدة قطاعات وقطاعات فرعية بعد دراسة المعايير والاتجاهات المختلفة في مجالات المنتج وقناة التوزيع والمصدر والمستخدم النهائي للبلد/المنطقة الرئيسية على مستوى العالم.
الهدف الرئيسي من دراسة سوق الجبن
تم تحديد اتجاهات السوق الحالية والمستقبلية للجبن في الدراسة. يمكن للمستثمرين الحصول على رؤى استراتيجية لارتكاز تقديرهم للاستثمارات من التحليل النوعي والكمي الذي تم إجراؤه في الدراسة. ستحدد اتجاهات السوق الحالية والمستقبلية الجاذبية الكلية للسوق على المستويين الإقليمي والقطري، مما يوفر منصة للمشارك الصناعي لاستغلال السوق غير المستغلة للاستفادة كميزة المحرك الأول. تشمل الأهداف الكمية الأخرى للدراسات ما يلي:
- تحليل حجم السوق الحالي والمتوقع للجبن من حيث القيمة (بالدولار الأمريكي). أيضًا، قم بتحليل حجم السوق الحالي والمتوقع للقطاعات والقطاعات الفرعية المختلفة
- تشمل القطاعات في الدراسة المنتج وقناة التوزيع والمصدر والمستخدم النهائي
- تحليل حجم السوق الحالي والمتوقع للجبن للمناطق والدول الرئيسية
- تشمل المناطق الرئيسية التي تمت دراستها في التقرير أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية) وأوروبا (ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا وبقية أوروبا) وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وكوريا الجنوبية وبقية آسيا والمحيط الهادئ) وبقية العالم
- ملفات تعريف الشركات للاعبي سوق الجبن واستراتيجيات النمو التي يتبنونها للاستمرار في السوق سريع النمو
تحليل متعمق على المستويين الإقليمي والقطري للصناعة
ذات صلة التقارير
العملاء الذين اشتروا هذا المنتج اشتروا أيضًا
سوق الأجهزة المنزلية في جنوب شرق آسيا: التحليل الحالي والتوقعات (2025-2033)
التركيز على نوع المنتج (الأجهزة الكبيرة {الثلاجات، الغسالات، مكيفات الهواء، غسالات الأطباق، أخرى}، الأجهزة الصغيرة {صانعات القهوة، أجهزة تنقية الهواء، الطباخات والبواخر، أجهزة العناية الشخصية، أخرى})؛ قناة التوزيع (الهايبر ماركت والسوبر ماركت، منافذ العلامات التجارية الحصرية، المتاجر الإلكترونية، المنصات الإلكترونية، أخرى)؛ والدولة.
November 7, 2025
