- الرئيسية
- معلومات عنا
- صناعة
- الخدمات
- قراءة
- اتصل بنا
سوق بدائل الدهون: التحليل الحالي والتوقعات (2022-2028)
التركيز على المنتج (قائم بذاته، مدمج)؛ التطبيق (سكني، تجاري)؛ قناة التوزيع (عبر الإنترنت، غير متصل بالإنترنت)؛ المنطقة/الدولة.
من المتوقع أن ينمو سوق بدائل الدهون العالمي بمعدل كبير يبلغ حوالي 6٪ خلال الفترة المتوقعة. من المتوقع أن يشهد سوق بدائل الدهون العالمي ارتفاعًا مع تطور المجتمع الاجتماعي مما يؤدي إلى تغييرات في النظام الغذائي وأنماط الحياة الأخرى. علاوة على ذلك ، فإن العدد المتزايد من السكان المهتمين بالصحة يعزز الطلب على نظام غذائي منخفض الدهون ، والذي من المتوقع بدوره أن يساعد في نمو سوق بدائل الدهون. علاوة على ذلك ، فإن ارتفاع معدل انتشار اضطرابات القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسمنة والأمراض الأخرى يحفز الناس في جميع أنحاء العالم على التحول إلى نظام غذائي منخفض الدهون والذي من المتوقع أن يغذي الطلب على بدائل الدهون في المنتجات الغذائية. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يؤدي الدعم الحكومي المتزايد لبدائل الدهون وإطلاق الحملات من قبل الهيئات التنظيمية للأغذية والصحة لتقليل محتوى الدهون من منتجات الأطعمة والمشروبات إلى تغذية نمو السوق. هذا جنبًا إلى جنب مع تزايد عدد كبار السن بسرعة في جميع أنحاء العالم يتسبب في زيادة عدد المرضى الذين يعانون من السمنة والسكري وما إلى ذلك ، وفقًا لـ World Atlas ، في عام 2019 ، كان 38 مليون طفل دون سن الخامسة يعانون إما من السمنة أو زيادة الوزن. علاوة على ذلك ، تتسبب السمنة في ما يقرب من 5 ملايين حالة وفاة سنويًا ، أو 8٪ من الوفيات العالمية في عام 2017 ، وهو ما يمثل زيادة بنسبة 3.5٪ عن 4.5٪ في عام 1990.
تعد شركة Archer Daniels Midland Company و Associated British Foods Plc. و Ingredion Incorporated و Kerry Group PLC. و Koninklijke DSM و Nestlé SA و Tate & Lyle PLC و CP Kelco U.S. و Inc. و Ashland Global Holdings Inc. و Corbion NV. من اللاعبين الرئيسيين في السوق. تم إجراء العديد من عمليات الدمج والاستحواذ جنبًا إلى جنب مع الشراكات من قبل هؤلاء اللاعبين لتسهيل حصول العملاء على منتجات / تقنيات مبتكرة وعالية التقنية.
رؤى مقدمة في التقرير
"من بين الأنواع ، من المتوقع أن تشهد الفئة القائمة على الكربوهيدرات معدل نمو سنوي مركب أعلى خلال الفترة المتوقعة"
على أساس النوع ، يتم تصنيف السوق إلى فئات قائمة على الكربوهيدرات وقائمة على البروتين وقائمة على الدهون. من بين هؤلاء ، استحوذ الجزء القائم على الكربوهيدرات على حصة السوق الرئيسية وسيطر على السوق في عام 2020. تساعد بدائل الدهون القائمة على الكربوهيدرات في الحفاظ على الملمس والرطوبة واللزوجة ، وتوفر ملمسًا للفم وتستمر في قيادة السوق بسبب وضعها كمواد GRAS المعترف بها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. يمكن للسليلوز (Avicel® cellulose gel، MethocelTM، Solka-Floc®) أن يحل محل بعض أو كل الدهون الموجودة في منتجات الألبان والصلصات والحلويات المجمدة وتتبيلات السلطة.
"من بين المصادر ، من المتوقع أن يحتفظ قطاع النباتات بحصة كبيرة في السوق في عام 2020"
استنادًا إلى المصدر ، يتم تقسيم السوق إلى نباتات وحيوانات. استحوذ قطاع النباتات على حصة السوق الرئيسية وسيطر على السوق في عام 2020. يساهم الميل المتزايد نحو الأطعمة النباتية بين المستهلكين في نمو هذا القطاع. وفقًا لجمعية الأطعمة النباتية ، يصنف 29٪ من المستهلكين أنفسهم على أنهم مرنون ، مما يعني أنهم يأكلون مجموعة متنوعة من الأطعمة ، لكنهم يحاولون بنشاط تناول كميات أقل من المنتجات الحيوانية.
"من بين التطبيقات ، من المتوقع أن يحتفظ قطاع المخابز والحلويات بحصة كبيرة في السوق في عام 2020"
استنادًا إلى التطبيق ، يتم تصنيف السوق إلى المخابز والحلويات ومنتجات اللحوم المصنعة ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة وغيرها. من بين هؤلاء ، استحوذ قطاع المخابز والحلويات على حصة السوق الرئيسية وسيطر على السوق في عام 2020. يمكن استهلاك منتجات الألبان ، والتي تشمل الجبن والزبدة والقشدة ، بمجموعة متنوعة من النكهات والروائح والقوام. نتيجة لذلك ، تركز الشركة على إنتاج منتجات ألبان عالية الجودة باستخدام دهون نباتية واضحة. أصبحت مشروبات الألبان قليلة الدسم معروفة بشكل متزايد في جميع أنحاء العالم نتيجة لإدخال نكهات جديدة وارتفاع وعي المستهلكين بالصحة.
"من المتوقع أن تحتفظ أوروبا بحصة كبيرة في السوق"
من المتوقع أن تنمو أوروبا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة. يُعد الطلب المتزايد على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وقليل الدهون بين الأوروبيين أحد عوامل النمو الرئيسية لسوق بدائل الدهون. وقد أدى ذلك إلى ازدهار الطلب على إضافات استبدال الدهون ، خاصة من شركات الأغذية التي تسعى إلى توفير بدائل غذائية صحية / قليلة الدهون للمستهلكين الأوروبيين. علاوة على ذلك ، فإن الوعي المتزايد بالقضايا الصحية بين المستهلكين يجعلهم يغيرون عاداتهم الغذائية ويأكلون كمية أقل من الدهون. لذلك ، نظرًا لهذه الأسباب ، تتمتع بدائل الدهون بفرصة سوقية كبيرة في المنطقة الأوروبية.
أسباب شراء هذا التقرير:
- تتضمن الدراسة تحليلًا لحجم السوق والتنبؤ به تم التحقق منه من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين الموثوقين.
- يقدم التقرير مراجعة سريعة للأداء العام للصناعة في لمحة.
- يغطي التقرير تحليلاً متعمقًا لأقران الصناعة البارزين مع التركيز الأساسي على البيانات المالية الرئيسية للأعمال ومجموعة المنتجات واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة.
- فحص مفصل للدوافع والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة.
- تغطي الدراسة بشكل شامل السوق عبر قطاعات مختلفة.
- تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة.
خيارات التخصيص:
يمكن زيادة تخصيص سوق بدائل الدهون العالمي وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع آخر في السوق. إلى جانب ذلك ، تتفهم UMI أن لديك احتياجات عمل خاصة بك ، لذا لا تتردد في التواصل معنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.
جدول المحتويات
منهجية البحث لتحليل سوق بدائل الدهون (2022-2028)
كان تحليل السوق التاريخي وتقدير السوق الحالي والتنبؤ بسوق بدائل الدهون العالمي المستقبلي هي الخطوات الرئيسية الثلاث التي تم اتخاذها لإنشاء وتحليل اعتماد بدائل الدهون في المناطق الرئيسية على مستوى العالم. تم إجراء بحث ثانوي شامل لجمع أرقام السوق التاريخية وتقدير حجم السوق الحالي. ثانيًا، للتحقق من صحة هذه الرؤى، تم أخذ العديد من النتائج والافتراضات في الاعتبار. علاوة على ذلك، تم إجراء مقابلات أولية شاملة أيضًا مع خبراء الصناعة عبر سلسلة القيمة لسوق بدائل الدهون العالمي. بعد افتراض أرقام السوق والتحقق من صحتها من خلال المقابلات الأولية، استخدمنا نهجًا تصاعديًا / تنازليًا للتنبؤ بحجم السوق بالكامل. بعد ذلك، تم اعتماد طرق تقسيم السوق وتثليث البيانات لتقدير وتحليل حجم سوق القطاعات والقطاعات الفرعية التي تنتمي إليها الصناعة. يتم شرح المنهجية التفصيلية أدناه:
تحليل حجم السوق التاريخي
الخطوة 1: دراسة متعمقة للمصادر الثانوية:
تم إجراء دراسة ثانوية تفصيلية للحصول على حجم السوق التاريخي لسوق بدائل الدهون من خلال مصادر داخلية للشركة مثل التقارير السنوية والبيانات المالية وعروض الأداء والنشرات الصحفية وما إلى ذلك، ومصادر خارجية بما في ذلك المجلات والأخبار والمقالات والمنشورات الحكومية ومنشورات المنافسين وتقارير القطاعات وقاعدة بيانات الطرف الثالث والمنشورات الموثوقة الأخرى.
الخطوة 2: تقسيم السوق:
بعد الحصول على حجم السوق التاريخي لسوق بدائل الدهون، أجرينا تحليلًا ثانويًا مفصلاً لجمع رؤى السوق التاريخية وحصتها للقطاعات والقطاعات الفرعية المختلفة للمناطق الرئيسية. يتم تضمين القطاعات الرئيسية في التقرير مثل المصدر والنوع والتطبيق. تم إجراء المزيد من التحليلات على مستوى الدولة لتقييم الاعتماد الكلي لنماذج الاختبار في تلك المنطقة.
الخطوة 3: تحليل العوامل:
بعد الحصول على حجم السوق التاريخي للقطاعات والقطاعات الفرعية المختلفة، أجرينا تحليلًا تفصيليًا للعوامل لتقدير حجم السوق الحالي لسوق بدائل الدهون. علاوة على ذلك، أجرينا تحليلًا للعوامل باستخدام متغيرات تابعة ومستقلة مثل المصدر والنوع وتطبيق بدائل الدهون. تم إجراء تحليل شامل لسيناريوهات الطلب والعرض مع الأخذ في الاعتبار أهم الشراكات وعمليات الاندماج والاستحواذ والتوسع التجاري وإطلاق المنتجات في سوق بدائل الدهون في جميع أنحاء العالم.
تقدير حجم السوق الحالي والتوقعات
تحديد حجم السوق الحالي: بناءً على رؤى قابلة للتنفيذ من الخطوات الثلاث المذكورة أعلاه، توصلنا إلى حجم السوق الحالي واللاعبين الرئيسيين في سوق بدائل الدهون العالمي والحصص السوقية للقطاعات. تم تحديد جميع النسب المئوية المطلوبة وتقسيمات السوق باستخدام النهج الثانوي المذكور أعلاه وتم التحقق منها من خلال المقابلات الأولية.
التقدير والتنبؤ: لتقدير السوق والتنبؤ به، تم تخصيص أوزان لعوامل مختلفة بما في ذلك المحركات والاتجاهات والقيود والفرص المتاحة لأصحاب المصلحة. بعد تحليل هذه العوامل، تم تطبيق تقنيات التنبؤ ذات الصلة، أي النهج التصاعدي / التنازلي، للتوصل إلى توقعات السوق لعام 2028 للقطاعات والقطاعات الفرعية المختلفة عبر الأسواق الرئيسية على مستوى العالم. تشمل منهجية البحث المعتمدة لتقدير حجم السوق ما يلي:
- حجم سوق الصناعة، من حيث الإيرادات (بالدولار الأمريكي) ومعدل اعتماد سوق بدائل الدهون عبر الأسواق الرئيسية محليًا
- جميع الحصص المئوية وتقسيمات وتوزيعات قطاعات السوق والقطاعات الفرعية
- اللاعبون الرئيسيون في سوق بدائل الدهون العالمي من حيث المنتجات المعروضة. أيضًا، استراتيجيات النمو التي اعتمدها هؤلاء اللاعبون للتنافس في السوق سريع النمو
التحقق من صحة حجم السوق وحصته
البحث الأولي: تم إجراء مقابلات متعمقة مع قادة الرأي الرئيسيين (KOLs) بما في ذلك كبار المسؤولين التنفيذيين (CXO / VPs، رئيس قسم المبيعات، رئيس قسم التسويق، رئيس العمليات، الرئيس الإقليمي، الرئيس القطري، إلخ) عبر المناطق الرئيسية. تم بعد ذلك تلخيص نتائج البحث الأولي وإجراء تحليل إحصائي لإثبات الفرضية المذكورة. تم دمج مدخلات من البحث الأولي مع النتائج الثانوية، وبالتالي تحويل المعلومات إلى رؤى قابلة للتنفيذ.
تقسيم المشاركين الأساسيين في مناطق مختلفة
هندسة السوق
تم استخدام تقنية تثليث البيانات لإكمال تقدير السوق الإجمالي والتوصل إلى أرقام إحصائية دقيقة لكل قطاع وفرع من قطاعات سوق بدائل الدهون العالمي. تم تقسيم البيانات إلى عدة قطاعات وقطاعات فرعية بعد دراسة المعايير والاتجاهات المختلفة في المصدر والنوع والتطبيق في سوق بدائل الدهون العالمي.
الهدف الرئيسي لدراسة سوق بدائل الدهون العالمي
تم تحديد اتجاهات السوق الحالية والمستقبلية لسوق بدائل الدهون العالمي في الدراسة. يمكن للمستثمرين الحصول على رؤى استراتيجية لارتكاز تقديرهم للاستثمارات على التحليل النوعي والكمي الذي تم إجراؤه في الدراسة. حددت اتجاهات السوق الحالية والمستقبلية الجاذبية الكلية للسوق على المستوى الإقليمي، مما يوفر منصة للمشارك الصناعي لاستغلال السوق غير المستغلة للاستفادة من ميزة المحرك الأول. تشمل الأهداف الكمية الأخرى للدراسات ما يلي:
- تحليل حجم السوق الحالي والمتوقع لسوق بدائل الدهون من حيث القيمة (بالدولار الأمريكي). أيضًا، قم بتحليل حجم السوق الحالي والمتوقع للقطاعات والقطاعات الفرعية المختلفة
- تشمل القطاعات في الدراسة مجالات المصدر والنوع والتطبيق.
- تحديد وتحليل الإطار التنظيمي لبدائل الدهون
- تحليل سلسلة القيمة المتضمنة مع وجود وسطاء مختلفين، إلى جانب تحليل سلوكيات العملاء والمنافسين في الصناعة.
- تحليل حجم السوق الحالي والمتوقع لسوق بدائل الدهون للمنطقة الرئيسية.
- تشمل البلدان الرئيسية في المناطق التي تمت دراستها في التقرير منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأوروبا وأمريكا الشمالية وبقية العالم.
- ملفات تعريف الشركات لسوق بدائل الدهون واستراتيجيات النمو التي اعتمدها اللاعبون في السوق للاستمرار في السوق سريع النمو
- تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة
ذات صلة التقارير
العملاء الذين اشتروا هذا المنتج اشتروا أيضًا
التركيز حسب نوع المنتج (الشوكولاتة، الحلويات والمخبوزات، منتجات الوجبات الخفيفة، الشاي والقهوة، الأطعمة الصحية، وغيرها)، حسب نقطة السعر (اقتصادي، متوسط المدى، ممتاز، وفاخر)، حسب الدولة (المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، مصر، جنوب إفريقيا، تركيا، إسرائيل، وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)
January 8, 2026
